紫玉蘭 中環
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紫玉蘭推介
我叫的是「紅燒獅子頭」，呢個頭，邊度有紅燒的痕跡呢？ 啲汁又唔係濃油赤醬嘅紅，個肉球又無炸過，呢檀嘢完全顛覆左我對紅燒獅子頭的認知。圖中的所謂獅子頭，其實是一球小籠包果種豬肉餡，浸在一碗唔知咩味的汁入面。豬肉咬落是異常鬆軟，如果呢舊嘢是包在上湯小籠包內，係正常的。但佢硬係要單飛出道，自成一個菜，咁就「露餡」了。$48/位，仲要兩位起，即是$98你俾呢兩舊嘢人食，極差！好心啦，呢舊肉注定不見天日，都係安守本份做返小籠包的餡仲好啦。
中環紫玉蘭
| 餐廳分店 | 紫玉蘭 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 21807288 |
| 餐單 Menu | 滬菜, 上海, 中菜館 |
| 人氣指數 | 839 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
紫玉蘭訂位位於中環區，詳細地址是中環干諾道中8號交易廣場1期4樓402號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紫玉蘭幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐紫玉蘭餐單包括有滬菜, 上海, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 21807288 查詢訂座。
紫玉蘭優惠
紫玉蘭 評價 相片
我叫的是「紅燒獅子頭」，呢個頭，邊度有紅燒的痕跡呢？ 啲汁又唔係濃油赤醬嘅紅，個肉球又無炸過，呢檀嘢完全顛覆左我對紅燒獅子頭的認知。
圖中的所謂獅子頭，其實是一球小籠包果種豬肉餡，浸在一碗唔知咩味的汁入面。
豬肉咬落是異常鬆軟，如果呢舊嘢是包在上湯小籠包內，係正常的。
但佢硬係要單飛出道，自成一個菜，咁就「露餡」了。
$48/位，仲要兩位起，即是$98你俾呢兩舊嘢人食，極差！好心啦，呢舊肉注定不見天日，都係安守本份做返小籠包的餡仲好啦。
這段 艱難時期 市道好靜 好多酒樓都關門 這間在中環的高檔酒樓 出招了 推出片皮鴨半價，其他75折，這些機會真係可遇不可求，朋友叫到一CALL即到，大人加小朋友分兩圍。
疫情期減價都坐不滿一半場，令高格調之中再舒服多一點。
主角菜片皮鴨 第一時間送上 皮薄冇肥膏 味道很好 加上配牛油果 和 蜜瓜 好有新鮮感 。
另外叫了一碟酸菜魚 用桂花魚好滑 食到一件不留全部菜都在水準之上，無差評。
可以再來。
這裡環境燈光有點暗，好像去了食燭光西餐，冷氣又不大，唔會 越食越凍。
這裡有些四至六人的圓形卡座，看來很不錯。
很久沒有到紫玉蘭吃完飯，今次我們一行七人，約在只玉蘭吃晚餐，希望可以吃到平日少人不能吃到的食物。
入到餐廳，氣氛很好，有像在西餐廳吃燭光晚餐的感覺。
紫玉蘭烤鴨這裡的烤鴨和平日傳統食法一樣，可以用薄餅包着蔥、青瓜和烤鴨一起吃外，這裏的還可以用芝麻葉包着牛油果蜜瓜一起吃，味道很清新，芝麻葉能夠緩和烤鴨的油膩感，是創新的吃法。
脆煎灌湯小籠包小籠包裏面多湯汁，肉也很美味，再加上被煎脆後，很美味。
黑魚子煙燻初生蛋黑魚子有濃濃的魚香味，流心蛋有煙燻的味道，此配搭好吃。
另外我們還叫了京蔥炒牛肉、回鍋肉跟荷葉餅、糖醋小排骨、鮮茄蝦仁鍋巴，整體還是好吃的，可再來。
是晚親戚擺壽宴，食物係由廚房整好一碟碟上菜的。
每碟雖然份量唔多，但最後都有粉麵飯，所以整體係夠飽的。
食物味道和賣相睇得出係用心烹調的。
擺壽宴來講，食物和環境OK，算係大方得體
今天中午去了中環交易廣場的紫玉蘭吃中菜。
最吸睛的就是紫玉蘭小碟（試海煎烹素鵝、蔥油雨花紅蜇頭、五香熏魚、醋汁田七苗、七味豆腐）；這個前菜很美味，醋汁田七苗尤其驚喜，第一我唔知乜野係水七苗，一食落非常清新，而且脆卜卜，極力推薦！第二道菜是金絲麥香蝦球，用麥糠舖滿大蝦再油炸，好crispy，好好食。
最令我失望反而是一道常脆的上海甜品，高力蛋白豆沙香蕉，沒有蛋香的fluffy，蓬鬆的感覺，不知為何做得這樣沒水準！
紫玉蘭餐單提供滬菜, 上海, 中菜館等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,JCB，Booking訂位可以電話致電 21807288 查詢。
您對於中環餐廳「紫玉蘭」有何 comment？
紫玉蘭餐廳詳細資料：
- 紫玉蘭地址: 中環干諾道中8號交易廣場1期4樓402號舖 Shanghai Garden Restaurant, Shop402,4/ F, Exchange Square I,8 Connaught Road, Central
- 紫玉蘭電話: 21807288
- 紫玉蘭價錢: $201-400
- 分類: 滬菜, 上海, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,JCB
- FB專頁: 紫玉蘭 Facebook
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