和歌山 中環
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和歌山推介
開胃前菜, 真正的半個柚子, 少甜少酸, 配合蔬菜, 十分惹味都算不錯的炸豆腐, 很多木魚花在外, 外脆肉熱很大個碗, 但麵都不少, 麵條粗幼適中, 軟硬亦適中, 主角和牛有四片, 全都是柔軟中帶彈性, 味道非常好, 只怪和牛吃不夠, 事關回味無窮
中環和歌山
| 餐廳分店 | 和歌山 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
和歌山訂位
和歌山位於中環區，詳細地址是中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。和歌山幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐和歌山餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,現金付款。和歌山優惠
和歌山 評價 相片
開胃前菜, 真正的半個柚子, 少甜少酸, 配合蔬菜, 十分惹味都算不錯的炸豆腐, 很多木魚花在外, 外脆肉熱很大個碗, 但麵都不少, 麵條粗幼適中, 軟硬亦適中, 主角和牛有四片, 全都是柔軟中帶彈性, 味道非常好, 只怪和牛吃不夠, 事關回味無窮
見到好多劣評，我真係 R 晒頭。
你話貴，出面街邊隨便一間日式拉麵舖都成百蚊一個麵，你喺國金二期食，$150 左右一碗，你仲想點？又有好多人話唔好食，咁呢啲嘢好主觀；但你話佢整得差同用料唔靚，我心諗：唔係下化？當然在 IFC2 收你 $150 一碗麵你唔好望係頂級，但一定好過 $100 一碗的拉麵店仔。
$50 你食租金，喺香港你預咗㗎啦。
況且出面超過 $100 的我覺得都無呢度咁抵食。
我平均一個月來兩次。
今次係食 lunch，叫了兩個午餐。
豚肉稻庭烏冬，烏冬好煙韌，湯底夠熱。
不過我估部分人唔鍾意食的原因，可能係佢湯底無出面咁重味。
呢啲就真係好主觀。
我鍾意欣賞食材的真味，出面得個鹹字我反而唔鍾意。
呢碗烏冬的豚肉彈性充足，而且入口你真係感受到豬肉味充滿口腔的香味。
真係算係咁㗎啦。
另外是一個燒花魚定食。
成條花魚上，開邊燒。
燒得香得嚟唔會乾錚錚，筷子一按下去已經有好多水分咇出來，因此入口仍然鮮味。
調味亦適中，唔需要點醬汁已夠味。
（醬汁是醋汁，可以減少油膩感。
）還有某信用咭送的炸豆腐，一般啦。
不過送的就算啦。
服務方面，經理是很有禮貌的。
不過上菜慢了一點（我去的時候不算多人，只坐了約 2/3 座位）。
侍應服務態度算 OK，但不太醒水，例如不會主動給碟仔和斟茶等。
其實已經唔算人手少，這點仍需改善。
總括而言，IFC2 食嘢貴你預咗，但考慮呢一點後佢係咪唔抵食，我覺得佢係 OK 的。
如果你夜晚去食那石鍋拉麵，熱辣辣在冬天去食真係好溫暖。
不過如果你係食慣好重味精的湯底那種客，那就不要去了。
IFC間間食市都大排長龍，呢間和哥山拉麵剛好有位唔使等Menu最平一碗拉麵都要過佰蚊碗炸生蠔細隻冇蠔味唔好食豬骨湯底豚肉拉麵, 温泉蛋正常麵質0K，豚肉煎過邊位脆，不過唔算淋，湯底唔夠濃雞湯豚肉拉麵，主要分别在湯, 清雞湯真係好清, 完全同拉麵唔match 拉麵始终都係用豬骨湯底好
到了這間店之後，我有一個結論就係不要對在商場既食店抱有太大的期望。
百幾蚊食一碗咁既拉麵， 2百幾蚊食碗不像樣既魚生飯。
我只有兩個字 「唔值」 服務方面：來了IFC，本來係去梅林食カツ定食，但老公說不如試下這一間日本料理。
因為太早，我地係第一個客, 服務都好一般, 其實看得出個經理都係有用心去做既， 但係D侍應好似唔多蘇佢。
食物方面， 真係令人好失望。
因為＄145一碗拉麵， 不算貴，但係絕對不是平！點解會咁既質素呢？ 一本豬軟骨拉麵 ＄145【豬軟骨】 明白一本豬軟骨當然係成條過既豬軟骨， 可惜成個PRESENTATION真係好差，好似成條叉燒沉係湯麵咁，一D 美感都沒有。
豬軟骨不夠味不特只，成條既豬軟骨好似未處理好，就放入去煮， 所以仍有血鍟同雪藏味！師傳未夠認真。
在日本就算係一間小店，也不會容許這樣不認真既作法。
【麵質】 大量入貨，機製貨底，口感較硬，沒有彈性。
【配菜】 蔥: 不夠多，加上完全沒有蔥香味，放在碗內好似係因為人有我有既心態，完全吊唔起味。
蛋: 根本沒有蛋味。
【湯底】 （雞湯鰹魚湯底） 單一口飲湯，是有雞味的，也夠鮮甜。
可惜配不到這款一本豬軟骨麵。
加上一起后整體變得普通了，跟拉麵不搭。
雜錦魚生飯定食 ＄220【賣相】真的很不雅， 日本家庭既ちらし寿司既賣相都好過它。
【飯】 飯身不夠黏，飯醋稍為過酸。
飯量太少，做成不協調。
【魚生】魚生不夠鮮甜，刀功不好，大細不均一。
日本人最注重既整齊BALANCE，佢地完全做不到。
有點求其。
另外，最失敗既係佢地竟然用 蟹子 做伴碟，令到整體做到不知所謂，又沒有質感。
如果配上是三文魚子。
整體咬感及賣相方面會有所改善。
附送餃子（配拉麵)一句講晒：「食之無味，棄之可惜」附送前菜，味噌湯 【味噌湯】 一般日本公司食堂既貨式。
【前菜】 完全沒有應有既味道， 加上菜本身係苦既，真係比較難食。
一家餐廳，因為在人流高既商場而可以有固定既人流，而忽略了做料理既誠意，這是對顧客最不敬既事。
這間餐廳，從食物原材料，煮，賣相都係求求其其，金玉其外，只有日本料理既外表，而根本日本料理既精神。
昨天，我同朋友去完長洲玩，晚上落船後，我們都好想吃曰本菜。
中環地區的曰本菜，要不用等位的真的很難找，都俾我們找到不用等位就坐下！望望四周，我們揀左單邊位坐，坐位距離比較近，不過總算舒適，可能累的關係我們好快就看完Menu ,只order 左兩款，一碗叉燒雞湯拉面和軟殼蟹沙律卷物。
因我們在長洲已吃得好飽了，所以叫住先！果然是來左一隻好大隻碗的湯拉面，然後就聞到好重的雞湯味而味道不太咸，喝左兩口先再吃面！拉面的質地是硬粗身的，而且叉燒是屬於大塊有三片，配料有頗細型的雞蛋，芽菜木耳份量適中！對於不是好肚餓的我們去share是足夠的！軟殼蟹的卷物都卷得並不鬆散共6件，而且熱哄哄即食都幾可口，不太油膩的感覺！唯一的值得注意，就是waitress 的服務態度，好似只得一兩個人在工作，但店內至少有6個waitress。
工作態度：部分人有點明明看到扮不看到，這一點真的要改善下就會更好！
您對於中環餐廳「和歌山」有何comment？
和歌山餐廳詳細資料：
- 和歌山地址: 中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖 Wakayama Japanese Restaurant, Shop3020,3/ F, I F C Mall,1 Harbour View Street, Central
- 和歌山電話:
- 和歌山價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,現金
- FB專頁: 和歌山 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新貴川風味館內有任何傳播的風險，新貴川風味館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新貴川風味館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新貴川風味館同時建議採取以下措施*新貴川風味館 黃, 新貴川風味館 藍, (新貴川風味館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和歌山在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和歌山應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和歌山建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和歌山餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳