War Rooms by Top Blade 中環
地址: 中環士丹利街11號LG層
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War Rooms by Top Blade推介
另一個高水平物有所值嘅牛類阿媽家姐選擇話說之前疫情有幸book到大坑另一間好出名嘅牛扒餐廳, 但之後都無咩機會再去到。直到有日見到top blade war room嘅post再望一望佢地嘅concept，由於已經食過佢地嘅野所以都對佢地有信心，一於生日就book個位去會一會佢。 book位過程，一個月前book下個月嘅日子，成間鋪得5張枱，有D係可以坐56個人，有D就24 個。枱與枱之間privacy好高，基本上唔會望到大家。去到你先知有咩食，前菜，主菜，間場，甜品都會就住你食嘅時間而上，店員都會每一碟介紹。酒就BYOB charge $200 蚊支 ,reasonable. 就算佢果度都係$500 至$1000 蚊支，全部法國同一支意大利酒紅酒，喜愛新世界，西班牙意大利酒嘅建議自帶。食物真係無得彈架喇，成個氣氛都好喜人，生日或者celebration 去無論環境同價位都掂。人均大約$800 up， depends你嗌幾多酒。 絕對值得推薦，我自己會返兜。# war rooms by top blade# 中環#central#steak#beef omakase #omakase #top blade
中環War Rooms by Top Blade
| 餐廳分店 | War Rooms by Top Blade |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28016108 |
| 餐單 Menu | 西式, 扒房 |
| 人氣指數 | 809 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
War Rooms by Top Blade訂位位於中環區，詳細地址是中環士丹利街11號LG層，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。War Rooms by Top Blade幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐War Rooms by Top Blade餐單包括有西式, 扒房等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28016108 查詢訂座。
War Rooms by Top Blade優惠
War Rooms by Top Blade 評價 相片
另一個高水平物有所值嘅牛類阿媽家姐選擇話說之前疫情有幸book到大坑另一間好出名嘅牛扒餐廳, 但之後都無咩機會再去到。
直到有日見到top blade war room嘅post再望一望佢地嘅concept，由於已經食過佢地嘅野所以都對佢地有信心，一於生日就book個位去會一會佢。
book位過程，一個月前book下個月嘅日子，成間鋪得5張枱，有D係可以坐56個人，有D就24 個。
枱與枱之間privacy好高，基本上唔會望到大家。
去到你先知有咩食，前菜，主菜，間場，甜品都會就住你食嘅時間而上，店員都會每一碟介紹。
酒就BYOB charge $200 蚊支 ,reasonable. 就算佢果度都係$500 至$1000 蚊支，全部法國同一支意大利酒紅酒，喜愛新世界，西班牙意大利酒嘅建議自帶。
食物真係無得彈架喇，成個氣氛都好喜人，生日或者celebration 去無論環境同價位都掂。
人均大約$800 up， depends你嗌幾多酒。
絕對值得推薦，我自己會返兜。
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今日去試左間位於中環士丹利街嘅新餐廳 War Rooms by Top Blade. 由士丹利街入口，先見到Top Blade Steak Lab，之後經過落一條長樓梯，就到達今日嘅主角 War Rooms 。
餐廳 idea 源自於二戰功臣英國前首相邱吉爾，就連所有嘅Menu & wine list 都係 ‘機密文件’，估計亦因為咁，所以餐廳先設置於地下，模仿二戰時期嘅地下辦公室。
餐廳一共有五張枱，都係梳化卡位形式，私隱度都算高。
一般建議最多坐6個，如果大group 人過嚟食，就要分開2張枱坐。
餐廳全部都係食 set menu頭盤係手工麵包配烤骨髓 麵包焗得好脆。
至於牛骨髓，係一道比較難掌握嘅菜式，略嫌焗得唔夠香，所以有少少油膩，亦偏細秘製意式生牛肉有驚喜，同一般用tenderloin既做法唔同。
War Rooms 用左 Flat Iron 加意大利黑醋同橄欖油，食落去有口感得來又又有肉香850度牛串用左牛橫膈膜位置既肉，燒得㴝唔太乾身、牛味濃郁，口感唔錯乾式熟成澳洲和牛舌芯比較少食dry aged 既牛舌，一樣有驚喜雖然厚切係和牛舌芯，即係牛舌最中間亦都係最油膩嘅位置，但可能因為熟成咗嘅關係，食落口完全唔油膩，牛肉味亦都好突出😋西班牙凍湯用咗幾款蔬菜製成嘅菜湯，清一清個口😝為食牛扒作準備，不過略嫌唔夠多層次廚師發辦牛扒三重奏(建議由照片左至右開始食起)1. Prime 封門柳 肉味最濃，建議一開頭先食2. 28天乾式屬性Prime 牛板腱 今日至愛❤️dry aged 左之後完全鎖住肉汁，而且煎得剛剛好，又乾身、又重肉味、口感一流3. 澳洲M9朱古力和牛 油脂最豐富，所以建議最後先食，朋友都鍾意呢個頂級M9+和牛煲仔飯原本以為直接食甜品，點知原來仲有個煲仔飯。
估唔到食牛扒會食到煲仔飯，從真係有生米煮成熟飯煲仔飯，有驚喜。
煲仔飯仲有最重要嘅飯焦，配上和牛一啲都唔油膩。
雖然大家都食到好飽，但係依然清曬。
甜品：蕃紅花雪糕配上葡萄牙陳釀十年砵酒砵酒係店主推介，所以我哋另外叫(本身個餐冇嘅)，真係一流，味道亦多層次而甜味剛剛好。
可能唔係好鍾意食雪糕嘅關係，所以覺得甜咗少少。
如果係sorbet 我會更加喜歡😝今晚體驗一流，好開心嘅晚餐，成個Menu嘅setting都好有心思，feel 到好有心去做，開咗一兩個月算係咁。
店長都好好傾亦都分享佢哋嘅生意之道，互相交流美食知識。
覺得好適合香港嘅牛魔王過嚟試吓👍🏼
本人對牛肉質素要求非常高，吃牛肉勝過吃魚生，牛排更是不用說，非常的講究。
週五happy Friday，與最愛的人定了這間高格調餐廳，甚是期待餐廳是之所以叫war room 是因為背景是因二戰而起，牛排和香檳更是邱吉爾的最愛這次有幸體驗當年邱吉爾必吃的美食！首先頭盤便經驗到我們，麵包非常非常催，再配上就骨髓牛油，真是滿口生香。
生牛肉大家一定很少很少吃，但店家做的滋味無窮，上等生牛肉配上義大利汁，入口軟爽，越嚼越香，令我們食慾大增850度牛肉串，牛香味體現的淋漓盡致，感覺把牛肉串做到了極致，是我吃過最好吃的牛肉串燒！凍湯非常的特別，用料特別，在這不給大家透露啦，因為店家會讓菜其中的配料主菜當然是最驚豔的，店家先是拿了三款生牛肉給我們欣賞，然後就該到我們品嚐的時候啦！主菜牛排分別是吊籠，肉眼和和牛。
三款的肥瘦程度也是吊籠最瘦但最勁道，很有嚼頭約嚼越香。
和牛還是入口即化，油脂鮮美！真令人味蕾大滿足！肉眼介於兩者中間，肥瘦適中，吃牛排還是最喜歡這個部位！最後的和牛粒煲仔飯令人驚艷，最驚豔的還是煲仔飯的嬌嫩感，即吸收啦和牛的香味，又脆脆的！我們還有幸品嚐了邱吉爾先生常喝的威士忌蘇打，與牛扒真是絕配！飯店環境優雅，非常適合約會，談商務！快帶著自己的女朋友和客人光臨吧！
War Rooms by Top Blade餐單提供西式, 扒房等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$801以上，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 28016108 查詢。
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War Rooms by Top Blade餐廳詳細資料：
- War Rooms by Top Blade地址: 中環士丹利街11號LG層 War Rooms by Top Blade, L G/ F,11 Stanley Street, Central
- War Rooms by Top Blade電話: 28016108
- War Rooms by Top Blade價錢: $801以上
- 分類: 西式, 扒房
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: War Rooms by Top Blade Facebook
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