Pazta 中環

Pazta 評價 相片

站在大館內外都感受到一般文青感，難怪每一個角落都成為大眾既打卡熱點。

經上次黎過「樂茶軒」吸收左中式氛圍後，今次比我發現開左間全新意大利餐館「P a z t a」，佢將威尼斯、博洛尼亞、羅馬、撒丁島正宗意式文化帶到過黎香港，加上別樹一格既裝潢，搭配整個outdoor area，係呢個天氣，我相信鍾意影相既你已經bookmark左啦！👇📌A p p e t i z e r s ▪ Pizzette · Margherita $95▫ 第一次食到咁有創新概念既Margherita，以5口小型size既pizzette呈上，可以比食客一啖過之餘，又唔會感到太heavy，呢點唔錯。

面頭Mozzarella Cheese相當豐富，加埋新鮮羅勒兩者配搭恰當好處，幾好食。

▪ Carpaccio di Manzo al Tartufo $180▫ 用上意大利生牛肉切成一塊塊薄片，再係面頭放上黑松露，基本上係每個意大利人最鍾意既小食。

一啖過食到唔同層次既鹹鮮味，Pecorino cheese既香味係後勁慢慢散發出黎，再送埋一啖白酒，簡直係人間天堂呀！📌P a s t a ▪ Pappardelle ai Funghi Porcini e menta $140▫ 意式寬條麵有好多種，如果你問我最鍾意一定係pappardelle，佢既波浪形賣相特別吸引。

再配搭大量新鮮牛肝菌、薄荷葉、Parmesan cheese，幾種食材口感相當突出，麵條又夠煙韌，絕對值得一試！▪ Spaghetti con la colatura di Cetara e alici marinate $140▫ 位於阿瑪菲海岸一帶盛產住銀鯷魚，當地流行將佢地用黎腌制，然後配上新鮮車厘茄、橄欖油、大蒜、芜荽配搭而成。

食落每一條意粉口感爽彈幼滑，加上銀鯷魚增加唔少口感，夠哂特別！📌D e s s e r t s ▪ Delizia al limone $100▫ 意大利甜品可能個個都會諗起tiramisu，但其實呢個布里海綿蛋糕絕對唔惹少。

面頭鋪滿意大利軟芝士忌廉，再配搭檸檬柚子，口感軟綿得黎味道又夠清新，完美地渡過一個優閒下午。

📌C o c k t a i l s ▪ F o r e s t a $100▪ Paper · Plane $100▫ 兩杯Cocktail以紅綠主題色調代表住熱情同和平，前者Foresta用接骨木花、綠色苦酒、amaro、西柚、檸皮帶出清甜中一點苦澀；後者用上Bourbon Whiskey、amaro、金巴利酒、西柚、檸檬帶出熊熊烈火既感覺，酒味比較強，適合一眾壯男們享用呀！

This new eatery at Tai Kwun is a great place for some good, affordable pasta on a weekend afternoon! The restaurant has an al fresco dining area with a view of the open courtyard as well as indoor seats, and we went for the outdoor area which was well shaded and comfortable. The food here is very reasonably priced. The two pastas we had, the truffle tagliatelle and the tomato and mozzarella paccheri were delightful. The truffle tagliatelle was made of fresh pasta and was extremely fragrant. My boyfriend thought it could be more al dente but I thought it was just right and had a nice springy texture. The paccheri was made of dry pasta and was definitely more firm, but the amount of mozzarella could have been more generous. The main course of chicken with Parma ham, smoked scarmoza and black truffle paste was just alright, the chicken breast wasn't very juicy but tasted just fine. The desserts were also delicious. We had the "modern" tiramisu and the lemon and yuzu sponge cake. The tiramisu had chocolate brownies in it rather than lady fingers and contained a shot of espresso at the bottom, which was an interesting takd on the classic that did not completely overturn its essence. The lemon and yuzu sponge cake was more of a surprise. I'm not normally a big fan of lemonflavoured desserts but I loved this one as the cake was moist and dense and had just the right hint of citrus flavour. Overall a very nice casual dining experience and would definitely return.

❀ Pazta #中環 ❀❗️意大利人開設 大館悠閑正宗意粉薄餅❗️——————————————————行過大館，見到呢間新開嘅正宗意大利菜🇮🇹由三個意大利人主理，餐廳嘅食物、傢俬、餐具都係意大利運送過嚟😯室內環境復古富有格調，室外仲有唔少位置可以望住成個大館，非常悠閒，好似置身喺外國街頭當中☺️價錢大約百幾蚊左右，唔算太貴。

.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Fettuccine al ragu d’anatra $160 (4/5)本身想嗌牛肉醬闊條麵 wild boar paparadelle，可惜當日賣晒，店員就推薦左呢款相類似嘅鴨肉醬fettuccine。

fettuccine比起paparadelle幼少少，但都算係扁闊面，口感軟硬度適中(覺得略為比al dente淋少少，不過應該切合大眾)。

驚訝地呢款鴨肉醬帶點泰國冬陰功嘅香氣😯加咗啲蕃茄、香草、檸檬汁，微微嘅酸酸辣辣，配上芝士碎同埋橄欖油，都算幾香。

另外肉醬當中有唔少肉碎粒，唔算太有鴨羶味，感覺同豬肉碎差唔多🧐。

.☞ Spaghetti ai ricci di mare della Sardegna e gamberoni al lime $190 (2.7/5)呢款係最貴嘅意粉，用上虎蝦海膽製作。

兩隻虎蝦夠晒鮮甜，唔會有重鹼水味，而且肉質真係好彈牙，仲有啲蝦膏喺個頭度幾好味😋。

不過意粉嘅調味就真係有少少失望🙍，將海膽打溶咗落個醬汁度，見唔到實際一嚿嚿嘅海膽，食落有好淡嘅鮮味，但整體比較清淡無味🙈。

意粉就用上最常見嘅Spaghetti，口感正常，未有太大驚喜。

不過都見過有人大推呢一款意粉，唔知係咪當日失準呢🧐。

.☞Espresso Tiramisu $90 (4.5/5)呢個改良版Tiramisu係成餐最出色💖💖💖！食過唔少地方嘅Tiramisu (e.g. 最為人熟悉common page, pici etc)，呢個真係令我最深刻難忘！一如既往有層順滑嘅mascarpone cheese，但表面再加上牛油味香嘅crumble🤩底下仲有一大舊浸滿咖啡酒嘅蛋糕，咁我同平時用手指餅嘅，更加dense，甚至有種brownie嘅感覺，非常新奇好味😋！——————————————————✨整體味道: 3.7/5 ✨環境裝修: 4.7/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.5/5✨再訪興趣: 3/5 .💞整體來講百幾蚊可以喺大館一個咁休閒嘅環境內食到正宗意大利菜🇮🇹係個同朋友嘆吓chill吓嘅好地方。

食物方面，見有唔少好評，但今次就略有少少失望，最出色係個tiramisu，感覺係食環境為主🙈。

中環舊差館，大館，一向都給人一個感覺，就是中環綠洲。

在繁忙的都市裏，找個比較開陽輕鬆的地方吃午飯，大館絕對是一個理想的選擇。

第二次再選擇Pazta, 因為兩個星期前在這裡用餐的經驗10分良好! 今次前菜：1、Liver Pâté toast：surprisingly taste so good. 唔過咸！份量亦surprisingly 多！2、地中海沙律：依家是穩陣之選，蔬菜索索聲很新鮮，所有芝士亦很新鮮好味。

沙律一定要新鮮，才好味！3、黑松露omelette：本來對這個前菜充滿期望，因為上次點的黑松露闊條麵， 十分出色，因此對這個黑松露煎蛋，亦好有期望。

可能意式奄列是比較煎得熟透，不像我們港人喜歡的奄列口味是以香滑濕潤為基礎。

而且松露味都略遜預期。

與自己期望稍有落差。

主菜1、上次試過黑松露闊麵條好好味，今次我們有兩位都再encore！美味依然~yummy! 非常值得推介，這道主菜要加$10 ，都抵！松露份量夠，聞落、食落都很香，而且好味道。

麵條質地煮得ok，但感覺應該不是新鮮麵團而製的麵條。

2、上次試過番茄闊筒通粉，覺得硬咗少少，但今次都係再試！闊筒通粉質地有改善，味道不複雜，是想吃清一點的選擇。

結果～冇試新嘢~要下次又再來一次！哈哈！平均＄146/位，可於大館午餐，有兩道菜及咖啡，算係咁啦，在疫情長跑中，在此嘆個午飯，夫復何求已~

平日放假 去大館攞下渡假feel ( ˘͈ ᵕ ˘͈)大館嘅餐廳越開越多 呢間新開嘅意大利餐廳係地鋪😆 好多外國人幫襯 店員都好養眼👀環境靚性價比又高 唔錯㗎😻✨Lunch menu $140 (weekdays only!)✨好抵食🥳💕 $140 有2courses+coffee😆喺中環返工過嚟食都幾唔錯😻👅❣️Traditiona Tuscan Liver pate Toast肝醬+多士一定唔差(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 問咗店員係雞肝‼️好鹹香開胃而且分量十足😆 多士邊好脆👍🏻❣️Black truffle egg tagliatelle, parmesan cheese呢度好多款面可以揀🍝 去意大利餐廳一定要食佢哋嘅pasta! 手工麵條真係爭好遠😛寬條麵彈牙掛汁 黑松露同芝士份量恰到好處🧀🧀Lunch menu +$10就食到 好推薦👍🏻❣️Squid ink linguine 呢款比較特別 唔係成日食到墨魚汁意粉嘅味😂佢加入左辣椒 同埋有蕃茄味 意外地幾refreshing🤔呢個意粉幼身就冇咁有口感 不過好大份又掛汁☺️整體真係好舒服好classy 無論坐室內定室外都靚🥳上菜節奏慢dd 但好放鬆😉

Pazta餐單提供意大利菜等推介美食位於中環區，餐廳座位數80人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電 26261186 查詢。

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Pazta餐廳詳細資料：

• Pazta地址:
  中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖
  Pazta, Shop03- G08, G/ F, Barrack Block, Tai Kwun( Former Central Police Station),10 Hollywood Road, Central
• Pazta電話: 26261186
• Pazta價錢: $101-200
• 分類: 意大利菜
• 座位: 80
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
• FB專頁: Pazta Facebook

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