Patisserie Mon cher 中環
地址: 中環擺花街25號中環大廈地下
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Patisserie Mon cher推介
日式餅店，主打堂島卷，亦有方便邊行邊吃的堂島手卷，卷蛋糕都是由日本直送，自家製北海道產牛乳忌廉去製作。
中環Patisserie Mon cher
| 餐廳分店 | Patisserie Mon cher |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,西式,麵包店, |
| 人氣指數 | 600 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Patisserie Mon cher訂位
Patisserie Mon cher位於中環區，詳細地址是中環擺花街25號中環大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Patisserie Mon cher幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Patisserie Mon cher餐單包括有日本菜,西式,麵包店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB付款。Patisserie Mon cher優惠
Patisserie Mon cher 評價 相片
我在一個星期內遇上兩間曾經光顧試食過的食店，都在我準備提交食評之前，已經提早宣告結業關門，這樣肯定稱不上是值得鼓舞的消息。
例如我曾經在兩個月之前，本來在中環「擺花街」的街舖位置，找到一間日本系輕食甜品店，店舖的名稱原來叫做「Patisserie Mon cher」，「Patisserie Mon cher」本來也有不少分店。
可惜我個人運氣看來不是太好，偏偏就在上門光顧這間中環分店的「Patisserie Mon cher」過後，中環分店在兩個月後，就不幸宣佈關門結業了。
不過，當時的我一看見中環分店「Patissrrie Mon cher」店舖門面都這麽亮麗光鮮，店舖裝潢擺設都佈置得這麽華麗，始料不及中環分店「Patisserie Mon cher」這麽快就結業。
其實從試食的評論角度，去看中環分店「Pstisserie Mon cher」，其實中環分店「Patisserie Mon cher」售賣的招牌蛋卷甜品「堂島卷」，「堂島卷」的牛奶味是我暫時吃過最甜的蛋卷甜品。
相反，我為了找適合飲品，去嘗試搭配中環分店「Patisserie Mon cher」的招牌「堂島卷」甜品，都已經花光耗盡我所有的智慧和心力。
我本來選擇「Patisserie Mon cher」的飲品「宇治抹茶拿鐵」，去搭配「Patisserie Mon cher」的招牌「堂島卷」甜品，可惜「Patisserie Mon cher」沖調「宇治抹茶拿鐵」的效果有點差強人意。
「Patisserie Mon cher」的「宇治抹茶拿鐵」，抹茶粉劑都還未被完全沖調攪勻，導致「宇治抹茶拿鐵」實際的口感太過粉，亦欠缺了應該有甜味。
而且「Patisserie Mon cher」的「宇治抹茶拿鐵」飲品，抹茶粉劑又未被完全沖調攪勻，「Patisserie Mon cher」店舖店員提供用來盛載「宇治抹茶」的膠杯，偏偏又不容許食客自行打開杯蓋。
結果我一強行打開杯蓋，「宇治抹茶」裡面的飲料就立刻反彈濺出來，抹茶的飲料水份彈到我的身上，害到我衣服都意外被抹茶弄髒。
至於「Patisserie Mon cher」「宇治抹茶拿鐵」的味道亦都差強人意，因為「宇治抹茶拿鐵」實際的味道實在很苦很淡，淡得就算不斷攪拌，飲品的苦澀味道依然沒有改變。
反而在「宇治抹茶拿鐵」又苦又淡，兼且完全沒有甜味的負面效果對比下，中環分店「Patisserie Mon cher」的招牌甜品，「堂島卷」的味道反而甜了很多。
因為中環分店「Patisserie Mon cher」的招牌甜品「堂島卷」，「堂島卷」裡面的牛奶忌廉餡料味道真的很甜，而且牛奶忌廉質地磨得非常之滑溜，牛奶忌廉入口即溶。
中環分店「Patisserie Mon cher」的牛奶忌廉「堂島卷」，應該暫時是我食過卷蛋裡面，牛奶餡料甜味濃度最高的牛奶卷蛋甜品。
另一方面，中環「Patisserie Mon cher」的「堂島卷」甜品，表面還有另外灑上一層糖霜，糖霜令到「堂島卷」表面的麵粉蛋糕本來已經很甜的味道，再額外多了一層糖粉甜味。
而且我用食店提供的餐叉，去直接切開「Patisserie Mon cher」的「堂島卷」甜品，「堂島卷」經過如此切割下，仍然保留原整的造型。
我總算能夠，拿着餐具而且在過程流暢的情況下，完完整整地食完「Patisserie Mon cher」的招牌卷蛋甜品「堂島卷」，即使「宇治抹茶」味道偏苦。
但是我在「宇治抹茶」偏苦的味道襯托下，反而能夠清楚無遺地，吃到「堂島卷」原原本本的真正牛奶奶油忌廉甜味。
中環「Patisserie Mon cher」食品飲品唯一美中不足的地方，應該只是「宇治抹茶」飲品太過苦，連加入糖漿或者其他調味料的機會也欠奉。
不過既然中環「Patisserie Mon cher」也都結業了，那麽我再花口水講也是徒然。
以幼滑忌廉卷馳名的日本糕點品牌「Mon cher」原來在中環的擺花街有家自家品牌的cafe! 除咗有招牌卷蛋之外，仲有唔少得禮盒，甚至咖啡及雪糕都應有盡有。
都有唔少客人專登嚟到呢一度買杯飲品。
今日難得經過呢一度，就買咗一條栗子卷返屋企慢慢嘆。
栗子卷係用咗日本純奶油製作，食落去十分滑。
蛋糕濕潤，以及加上新鮮嘅栗子和栗子蓉，每一啖食落都有好香濃嘅栗子味。
另外入邊有包括左咖啡啫喱，苦澀感覺充分中和了甜度，食落十分有層次。
卷蛋味道好好，下次試埋原味忌廉堂島卷，真係睇見都想食。
同埋下次一定要堂食，店入邊嘅環境都好靚，影相一流。
仲記得上年去大阪見過呢間甜品店，因為佢既Hello Kitty蛋糕令我留下深刻印象，估唔到香港都有分店，仲唔止一間😱今次係喺中環擺花街經過見到門面同内在環境都好公主風，仲有唔少中秋擺設同食品，所以吸引我入去。
店內設有堂食，係一個個既鏡面盤，好華麗，同閨蜜去影相一流，但foodpigss🐷🐷自己一個避免太毒，都係下次約朋友先堂食🤦🏻♀，今次拎走先🤗呢個中秋月見卷（$108/半條）睇落無咩特別，好平凡，但就印有中秋兩字，更具意義，係除左月餅外，另一個新既中秋食品選擇。
至於味道方面，蛋糕超級鬆軟，好重蛋味，包住既cream係用左北海道既新鮮牛奶自家調製，所以係食得出有別於平時喺普通餅店買，口感更幼滑，而且富奶香，最後裡面就包住滑溜既雞蛋布丁，食落更有層次，重點係甜而不膩。
另外呢個日本金栗卷（$40/切件） 蛋糕同樣係好鬆軟，不過呢款就唔係富蛋香，而係有咖啡味，包住同樣幼滑既cream裡面係金栗粒同金栗蓉，成件事好match😎，同樣高質。
Btw. 食果日係🐷🐷既生日，所以插上爉燭做埋生日蛋糕🎂，順便提早慶祝埋中秋😂，可以話係winwin situation🤣
今日經過中環，竟然比我見到mon cher嘅蛋糕店，之前聽過朋友介紹，今日竟然唔係俾佢嘅食物所吸引，而係俾佢裝修吸引！入到去，佢可以俾我哋外賣或者堂食，佢哋啲餐具已經係好精美好靚。
身為栗子控既我，竟然比我見到呢個，栗子卷。
佢唔係普通嘅栗子卷，佢係一個類似瑞士卷嘅嘢，但係佢表面上好似搽咗蜜糖咁，一邊有原粒嘅栗子，好甜唔單止，仲係好大粒。
咬落去佢仲有一層忌廉，真係好細滑，加上咬到最尾，佢會有好濃郁嘅咖啡香味，簡直係好匹配啊！同埋唔好睇佢細細地咁嘅樣，原來佢都可以切到五至六舊，大家就可以約埋一班都鍾意食栗子味嘅甜品嘅朋友一齊去啦！
今日預祝中秋節，特意去買靚cream日本卷一家人分享。
以前食過堂島卷就覺得好高質啦，係多cream得嚟比人覺得唔會太肥，好易入口！猜猜今次買左咩味？日本金栗卷有金栗係cream當中，cream唔單止有甜味，仲有滿滿牛奶味。
喜歡飲or食牛奶食品既會好鐘意，老人家都like！老人家味覺退化，都覺得夠香夠甜，無扭計，哈哈！金栗增甜，有雖然未到好當造，但都有微粉！之後仲有金栗容係當中包住，媽媽很喜歡！佢係栗子達人！整體比原味甜度高d，蛋糕都保持到輕盈同更豐富！呀，仲有咖啡味咁，食落比聞到強。
唔洗擔心會喧賓奪主無左栗子味。
中秋月見卷係特別為中秋節而做，做節必須既甜品！佢都有用最有名既香滑忌簾啦！當中料係雞蛋布丁，幾新穎既組合，軟加軟。
好似月餅既另一出現方式。
依度有melody cake，下次生日要食依個呀，非常靚！
您對於中環餐廳「Patisserie Mon cher」有何comment？
Patisserie Mon cher餐廳詳細資料：
- Patisserie Mon cher地址: 中環擺花街25號中環大廈地下 Patisserie Mon cher, G/ F, Lyndhurst Building,25 Lyndhurst Terrace, Central
- Patisserie Mon cher電話:
- Patisserie Mon cher價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,西式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: Patisserie Mon cher Facebook
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為減低冠狀病毒病在聖安娜餅屋內有任何傳播的風險，聖安娜餅屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聖安娜餅屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，聖安娜餅屋同時建議採取以下措施*聖安娜餅屋 黃, 聖安娜餅屋 藍, (聖安娜餅屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Patisserie Mon cher在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Patisserie Mon cher應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Patisserie Mon cher建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Patisserie Mon cher餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳