陶源酒家 上環
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陶源酒家推介
陶源酒家主打廣東菜包括點心﹑魚翅和黃油蟹等。 餐廳每月更提供推廣, 而且有不同的菜單滿足不同的婚宴需要。餐廳可供結婚宴會, 生日宴會和紀念日等。
上環陶源酒家
| 餐廳分店 | 陶源酒家 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 480 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
陶源酒家訂位
陶源酒家位於上環區，詳細地址是上環德輔道188號金龍中心1-2樓1號舖，餐廳寬敞座位數目共有300個。陶源酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐陶源酒家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。陶源酒家優惠
陶源酒家 評價 相片
食母親節套餐，$2380 6位 勁唔夠冷氣，家人熱出面油（幫襯兩次都係咁） 所謂原隻飽魚，好韌，冇刀差，叫三次至搵俾你 豆苗變莧菜 松露煮菜，食完至醒起有松露，即係完全冇味 乳豬唔脆，肉冇味，奶奶想要番豬頭，問都唔問就攞走左 食完三味餸就問我地菜到齊未，好趕咩？ 未食荷菜隻就上壽包，個包仲要係凍的總括：食物服務皆差！不再回頭
椰絲小白兔是一款傳統點心，由蛋白、砂糖、水、魚膠粉及士多啤梨果醬(眼睛部份)冷藏做成的，入口好像一陣風的感覺，中間很鬆軟的口感。
$8 便可擁有一隻外型可愛的小兔，因此不多猶豫便買了!味道很香甜，令人回味!買來給小孩都是不錯之選!
好耐無一家人黎飲茶。
就近近地去左上環陶源酒家試一試。
星期日都唔洗等位。
正！重諗住應該點都有十幾個人等位。
囉左位。
啲侍應超好禮貌。
推介我地食呢度出名嘅燒鵝。
我呢個愛食燒味嘅家庭就點左半隻試一試。
真係脆皮。
又唔肥膩。
重有點左好特色點心。
飲左個湯。
埋單都係一千蚊到。
之後有個經理過黎同我地講。
黎緊六月。
星期六，日，同埋公眾假期。
大中小點都係$18。
抵食！！重有呀。
原來營業時間係星期一至日開8點架！！！！openrice打錯！
星期日，與老公及他的家人一起午飯，通常都是飲茶，由於沒有訂位，而且已經是下午一點的黃金高峰期，所以決定去中上環區；一來容易搵位，二來估計有優惠價格。
老公話已有幾年沒有去上環陶源，所以決定試試。
一如所料，週日人流不多，即刻有位。
打開點心紙，沒有標價。
其實，一直認為中式酒樓應該在點心紙寫上頂特大中小點的價錢，一目了然，免卻麻煩；但有些酒樓仍然分開寫在枱面上的推介。
我認為不太從客人角度考慮，未夠貼心。
老公從推介牌上面看看價錢，發現是正常的週一至週五的價位，問問侍應生是否有週日特價。
回覆是沒有。
原來並非所有中上環的酒樓都會在週日的少客人日子做特價茶市。
總共叫了8款點心。
差不多食完之前，再加一碟鮑汁黑豚肉炆米線。
茶介$10/位小點 $20, 中點 $27, 大點 $ 32, 特點 $37, 頂點 $40鮑汁叉燒包 (中)餡料有汁，並非槳糊狀；優質叉燒包的示範。
而且餡料味道有別於一般的酒樓。
莫非真的是鮑汁?講真，食唔出任何鮑魚味。
其實我也知道，所謂鮑汁只是酒樓炆鮑魚的汁。
陶源是一間以鮑魚聞名的酒樓，應該不會用巿面的所謂鮑汁現貨，反正廚房應該有真正的炆鮑魚汁。
蒜香蒸鮮魷 (頂)鮮魷爽口，蒸的火候剛剛好。
但是頂點未免太貴。
荳苖餃 (大)筍尖原隻鮮蝦餃 (特) 質素一般，我最喜愛的蝦餃味道不夠濃。
翡翠牛肉球 (小)古法蒸牛肉球，用西洋菜而不用支竹，較為健康。
魚湯浸魚肚魚湯味道好，厚身魚肚吸收了湯的味道，正！春風得意脆蝦腸 (特)其實即是用腸粉包著炸春卷，只可惜春卷不夠脆、餡料一般。
奶皇千層糕(小)做得不錯，層層分明，味道不會太甜野菌黑豚肉炆米線 $88炆得好夠味，黑豚肉味道的確比一般大陸豬肉優勝，米線淋滑，老公食了三分一。
份量略少味道幾好環境一般，同普通的酒樓差不多，嘈及迫。
服務一般，添茶慢，侍應似遊雲。
星期六日的中環似沒有白領或變成外傭天下，因此好多酒家都會有六日優惠。
鮑魚作為四大海味「鮑、參、翅、肚」之首，可見其地位之重要，也是做不少高級菜餚不可少的食材。
最近賣了部「艾風5」，就找個藉口吃吃鮑魚吧。
每當想吃鮑魚，總不其然想起「陶源」，每次來都沒有令人失望，而且價錢也很大眾化。
剛好最近信用卡在做優惠，小菜可低至五折 (以下價錢乃折後的價錢)，偶一為之來吃吃鮑魚，也是頓花費得來的豪氣。
「一哥叉燒拼煙鴨胸」$88「一哥叉燒」一向是這裡的極力推介，可惜今日的肉質過硬，向經理反映後換了笫二碟才較對辦。
叉燒半肥瘦，蜜味夠，邊位帶燶，合格。
「煙鴨胸」則像是現成來貨，沒有太多好評論啦。
「古法扣南非五頭鮑魚」$118 / 每位照慣例，上鮑魚前每位客人會先送上一小杯檸檬汁清清味蕾，夠細心。
用南非鮮鮑加上蠔油鮑汁和鵝掌配西蘭花，賣相已很吸引，而全部都好好吃，鮮甜濃稠的鮑汁應記一功！鮑魚炆得香軟入味，烹調時間控制得剛剛好，質感亦很有彈性。
肥美肉厚的鵝掌亦炆得入哂味，入口「妹下妹下」即化。
鮮鮑魚當然未覺會有糖心，不過以此折後的價錢來說我覺得仍是相當抵吃的。
「紅燒花膠豆腐」$68上枱熱辣辣，很足料。
本來對花膠有點期望，可惜煮得不夠時間，口感仍很硬，反而豆腐紅燒後是又香又滑，成為了搶手貨。
「上湯浸豆苗」$98份量大得是足夠四人吃，嫩綠豆苗用魚湯浸熟，上湯味道我最欣賞，可以把它喝得光光。
「陶源」貴是不算很貴，小菜卻頗不錯吃，以大型連鎖酒家來說，也算是個不錯的選擇。
您對於上環餐廳「陶源酒家」有何comment？
陶源酒家餐廳詳細資料：
- 陶源酒家地址: 上環德輔道188號金龍中心1-2樓1號舖 Sportful Garden Restaurant, Shop1, Golden Centre,188 Des Voeux Rd,, Sheung Wan
- 陶源酒家電話:
- 陶源酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 300
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 陶源酒家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在蒸品店內有任何傳播的風險，蒸品店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蒸品店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蒸品店同時建議採取以下措施*蒸品店 黃, 蒸品店 藍, (蒸品店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陶源酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陶源酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陶源酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陶源酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳