西苑酒家 上環
地址: 上環文咸東街16-20號地下
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西苑酒家推介
今晚同屋企人又去食西苑念念不忘佢個爵士湯，所以又encore今次仲叫左蝦籽柚皮，啫啫蝦醬生菜煲，海蔘豆腐煲，粉絲蟹煲，煲仔臘味飯，仲有杏仁蛋白茶做甜品今次個爵士湯好似無第一次飲咁驚豔不過屋企人都好滿意讚好清甜，而且啲湯渣都好味道蝦籽柚皮係我全晚最喜歡嘅餸最簡單嘅材料用最多手工成為最出色嘅食材總之好好味，唔係度度都食到㗎！柚皮超厚皮，啖啖滋味！啫啫蝦醬生菜煲一上枱超級香做得好乾身，唔會太多汁醬超正！煲仔臘味飯呢味又係好特別臘味蒸好分開上仲有飯焦可以用上湯再煮不過我地就請侍應幫我地盛起就咁食就算蛋白杏仁茶濃稠剛好不過食到尾略甘可能咁就係真材實料！成餐飯都好滿意服務好好老牌飯店果然零舎不同！
上環西苑酒家
| 餐廳分店 | 西苑酒家 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
西苑酒家訂位
西苑酒家位於上環區，詳細地址是上環文咸東街16-20號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。西苑酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐西苑酒家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。西苑酒家優惠
西苑酒家 評價 相片
今晚同屋企人又去食西苑念念不忘佢個爵士湯，所以又encore今次仲叫左蝦籽柚皮，啫啫蝦醬生菜煲，海蔘豆腐煲，粉絲蟹煲，煲仔臘味飯，仲有杏仁蛋白茶做甜品今次個爵士湯好似無第一次飲咁驚豔不過屋企人都好滿意讚好清甜，而且啲湯渣都好味道蝦籽柚皮係我全晚最喜歡嘅餸最簡單嘅材料用最多手工成為最出色嘅食材總之好好味，唔係度度都食到㗎！柚皮超厚皮，啖啖滋味！啫啫蝦醬生菜煲一上枱超級香做得好乾身，唔會太多汁醬超正！煲仔臘味飯呢味又係好特別臘味蒸好分開上仲有飯焦可以用上湯再煮不過我地就請侍應幫我地盛起就咁食就算蛋白杏仁茶濃稠剛好不過食到尾略甘可能咁就係真材實料！成餐飯都好滿意服務好好老牌飯店果然零舎不同！
上一次黎係俾呢度嘅煲仔飯吸引著，本諗住再encore煲仔飯，但見到佢個套餐幾抵食咁，就叫咗套餐喇！成個場得三個伙記， 態度一般啦！執枱都執唔切。
黑毛豬炒芥蘭芥蘭好老，有根，黑毛豬係邊呀?瘦肉就差唔多。
原煲老火湯說好的老火湯呢?清淡如水， 同事仲話咁樣都可以係老火湯嘅，不過佢煲得冇咁耐咋嘛！啲湯渣咁少可以煲到老火湯嗎? 清蒸東星斑條魚嘅肉係削嘅，中間個位仲有啲唔熟，有啲紅紅哋嘅血絲。
唯有自己諗側邊嘅油淋熟佢啦！再焗佢一陣囉！ 頭抽瓦罉雞買相好似好得，入口啲雞一啲味道都冇，個汁係幾好呀！但係話掛唔到落隻雞度呢！ 乾燒明蝦球呢個鹹到唔識形容，佢個鹹係因為廚師落咗大量大量大量 (必需要強調) 嘅胡椒粉，咬一口只係有好大陣嘅胡椒粉味。
瑤柱蛋白炒飯蛋白炒飯正常少少啦！冇乜特別。
杞圓菊花糕林身咁囉， 有啲菊花味。
精美甜品番薯糖水有薑味。
建議都係散叫好啲，套餐真係差得無話再講！
與幾位朋友在上環參加完試酒會,各位都覺得十分肚餓,於是其中一位朋友建議到在附近中最近的酒樓西苑酒家!一行五人很快地進場坐下,都是常見的酒樓酒家格局擺設,但座位與座位,檯與檯之間也顯得鬆動,坐得很舒服!朋友推介先點了個蝦多士,而且很快也上檯了;一吃下去,蝦多士的質感與味道充滿了整個口腔!多士鬆脆而不油,大蝦走油時間亦剛剛好,肉質爽脆彈牙,而兩樣東西放在一起互相加大了美味感!聽朋友說這是古法菜;粉葛與肉塊炆得也算入味,夾在一起吃,粉葛真有減低肉塊的油膩感,真的不錯!再來的是小炒王;此味小菜火候十足,用上蝦乾,鮮魷,腰果與韮菜;當中最出色的是蝦乾,口感煙韌而不柴,同時吸了其他食材的鮮味,對自身更加提鮮!而且與來自澳洲的紅酒十分相配!用兩個字可形容此道菜式:脆,嫩;真的做到皮脆肉嫩!整隻雞調味恰當,皮薄且脆,而肉質又做到很嫩滑,咬下去有些許雞油溢出,但只覺香而不肥膩!單此菜就比好多酒樓出色很多!壓軸的此味菜式,用的是桂花魚;據朋友介紹是手工古法菜!估計做法是將整條魚片成斑塊,將有魚皮的一邊向內連韮黃捲起,再在外面用韮黃包著;西蘭花炒得鮮綠爽脆,魚捲走油時亦控制得當,吃起來時魚油膠質由內滲出,而韮黃的獨特香味與口感令魚捲加添了層次感!總結此餐,吃得十分愜意與開心,亦能欣賞一些新舊粵菜的好滋味!而飯後水杯指數(廚師調味用料,最高為五杯):本人給予2杯,表現屬中上!
在香港和家人吃飯常去幾家粵菜餐廳，西苑是其中一家。
我們去銅鑼灣那家比較多，這次還是第一次來上環的分店。
西苑創辦於80年代，做粵菜絕對正宗地道。
上環分店不算很大，裝環屬於傳統中式紅金色風格，服務周到。
家人吃便飯都愛吃清淡一點的，其中一道通常會點的是蒸魚。
我覺得看一家餐廳粵菜做得好不好除了吃點心外，蒸魚便能看出大師廚藝。
西苑的水準一直保持得不錯，我們點了一條小的東星斑清蒸，上來的時候剛剛脫骨，蒸的時間拿捏得很好。
魚肉一索索，很滑很多汁。
魚醬油不鹹，微甜，味道剛好，我超愛這道菜！另外我們點了招牌鹽焗雞。
雞皮焗得蠻脆，雞肉味道比較淡（我本來不喜歡鹹所以覺得剛好），但如果醃製久點入味一點會更好吃！雞肉很滑，焗完以後也不會乾，不錯喔！最後點了上湯菜心。
菜心很嫩，咬起來不硬非常軟，湯底很清不會鹹。
在餐廳吃完飯以後不感覺到很口渴，大概味精放得也算不多吧。
大家想吃地道粵菜可以去試試看喔！♥
雖然經過這店無数次, 但就只是經過而已, 適逢這天窮鬼闊太叫食午餐, 佢話要試呢間”西苑”! 因為佢喺這店嘅太古城店食過晚飯, 感覺好滿意咁話, 我地無意見咪試下囉! 來到才知道這店只在星期日,公眾假期先做茶市點心, 平日係無點心食, 唔知叫好彩定唔好彩嘞! 這裡茗茶$15/位, 酸菜$15/碟, 小點$26, 中點$30, 大點$35, 頂點$39西苑蝦餃皇 $58 呢個價錢都可以稱皇囉, 無疑外型的確工整而且外皮乾爽, 餡料非常充實, 蝦肉沒太多調味料的痕蹟, 突出到蝦肉嘅鮮味, 加埋一每隻蝦餃接近$16, 可能好多客人會覺得合理都唔定,但自已則有保留,蜜汁义燒飽(小) $26 同樣工整的三個, 义燒餡都好好味,上海炸春卷(大) $35 三條春卷的炸色都好統一, 其實同上海無任何關係, 尺寸唔係,內餡都唔似, 就當是粵式春卷吃吧,山竹牛肉球(頂) $39 這是食過嘅牛肉球被定性為”頂點”這都是頭一趟, 的確這牛肉球有牛肉嘅味道, 質地比平時的有咬口,黃金炸煎堆(中) $30 這個的而且確是炸煎堆, 一拿出來是相當夠”視覺效果”的, 剪開後只不過三塊簿簿嘅炸皮, 最吊軋的是咬下去嘅口感先是脆脆的然後才是烟烟靱靱的,結論是以這店環境, 服務, 及食物質素綜合去睇, 價位是否有點過高品呢!
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西苑酒家餐廳詳細資料：
- 西苑酒家地址: 上環文咸東街16-20號地下 West Villa Restaurant, G/ F, No.16-20 Bonham Strand,, Sheung Wan
- 西苑酒家電話:
- 西苑酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 西苑酒家 Facebook
更多西苑酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在正宗上海生煎皇內有任何傳播的風險，正宗上海生煎皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正宗上海生煎皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，正宗上海生煎皇同時建議採取以下措施*正宗上海生煎皇 黃, 正宗上海生煎皇 藍, (正宗上海生煎皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
西苑酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內西苑酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳西苑酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
西苑酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳