蛇王林 上環
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蛇王林推介
@imperialfoodies介紹我去蛇王林食蛇羹🐍一路bookmark住。蛇王林既蛇羹係用新鮮蛇，蛇肉比較幼身同嫩口，同埋佢蛇羹佢得蛇肉同木耳絲，冇落其他野落去，湯頭都係稀身冇咁濃味。但奇就奇左一路食個口會keep住有陣微甜味，直至食完仲keep住有小小甜味而且唔會口渴，好似飲完湯咁。所以我都推介比大家。蛇王林同蛇王協係走兩種路線，蛇王協會迎合唔太鐘意食蛇/想試下食蛇羹既朋友，因為比較濃味而且會落埋雞肉等配料，感覺上係食碗仔翅但加左蛇肉。所以第一次食應先去蛇王協打開左食蛇既大門，之後可以去蛇王林食小d調味但多d蛇味既蛇羹（蛇王林獨孤一味賣蛇羹）。兩間我都咁中意，各有特色🤗
上環蛇王林
| 餐廳分店 | 蛇王林 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25438032 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,湯品,蛇羹,中菜館, |
| 人氣指數 | 483 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蛇王林訂位
蛇王林位於上環區，詳細地址是上環禧利街13-15號連威大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有15個。蛇王林幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蛇王林餐單包括有粵菜,(廣東),湯品,蛇羹,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25438032 查詢訂座。蛇王林優惠
蛇王林 評價 相片
@imperialfoodies介紹我去蛇王林食蛇羹🐍一路bookmark住。
蛇王林既蛇羹係用新鮮蛇，蛇肉比較幼身同嫩口，同埋佢蛇羹佢得蛇肉同木耳絲，冇落其他野落去，湯頭都係稀身冇咁濃味。
但奇就奇左一路食個口會keep住有陣微甜味，直至食完仲keep住有小小甜味而且唔會口渴，好似飲完湯咁。
所以我都推介比大家。
蛇王林同蛇王協係走兩種路線，蛇王協會迎合唔太鐘意食蛇/想試下食蛇羹既朋友，因為比較濃味而且會落埋雞肉等配料，感覺上係食碗仔翅但加左蛇肉。
所以第一次食應先去蛇王協打開左食蛇既大門，之後可以去蛇王林食小d調味但多d蛇味既蛇羹（蛇王林獨孤一味賣蛇羹）。
兩間我都咁中意，各有特色🤗
這星期超凍，立刻去保暖一番。
好擔心這個店會關門，好彩發現他們還有營業。
還可以見到親切的老伯伯們。
專程由中環去上環吃蛇羹，午餐都唔食，第一時間坐低叫一碗暖暖的蛇羹（$65),好在剛剛有人走，立刻有位坐。
我們叫了一人一碗蛇羹，飲了少少，便加了一點點蛇酒。
加了蛇酒的蛇羹提升了蛇羹的味道，特別覺得好飲，一碗蛇羹有兩個層次，10分滿足！希望他們可以繼續這個傳統，我們仲可以繼續食這些傳統食物。
This is a classic snake soup spot in Sheung Wan. It’s been opened for more than 40 yrs. They serve nothing but Snake soup and their home brew Snake wine. Compare to many other snake soup place in HK. I’ve found 蛇王林 has more rich taste and the snake meat is more tender, soup is more lighter than gluey. Get a shot of the homemade snake wine. Very smooth taste and the heat will come straight from your body. Price point is reasonable compare to the one in CWB and Central and has much better quality as well. Pay a visit asap coz the owner will retire very soon.
新鮮蛇肉，真心夥計，難得！睇週刊介紹，香港只有一間係仲有搪蛇同用新鮮蛇肉的蛇羹，今日去開上環就去食。
11點幾去到，在門外同裝修已經肯定系老鋪，由收錢到廚房夥計都非常有經驗，個個仲好友善和有禮貌，其中一個已經做了70年但仲好精神的”師公”，並不是普通蛇店能比。
裡面座位吾多，老闆話就叫地坐係一排好高蛇櫃旁邊，佢講笑話D蛇出吾到來，叫我地放心。
我當時想系咪真系仲有蛇咖，應該係道具櫃姐。
坐低好快就兩碗滿滿蛇羹，真係好多粗粗長長的蛇肉，個羹吾會死傑爛傑，其他配料薄脆，檸檬葉，醋都有齊，我都係喜歡乜都吾加，正。
食完走去廚房問下可吾可以入去睇，老夥計好客氣話OK，仲介紹每天都系度搪蛇，我仲有D懷疑，師公就話開櫃比我睇，原來就系我座位的旁邊啊！佢仲介紹其中一種系野生福建什麼蛇，淨係個膽都400蚊；另外又介紹了蛇鞭酒，話蛇系有兩條鞭喔。
真系學到野
話說成日坐係Office度沾寒沾凍，聽講食番碗蛇羹可以保暖，咁我又好耐冇食過蛇羹喎，而又聽Office附近有間蛇羹舖係老字號，啲蛇羮又好足料，所以就心郁郁去試下！咁間蛇舖叫蛇王林，入邊係全部都係上咗年紀嘅阿伯嚟㗎啦。
個裝修啦都非常之古色古香，入到去嗰時光好似停留左係幾十年前咁。
咁我入到去櫈都未坐，就即刻叫黎一碗蛇羹。
咁佢好快手，只係等左一陣間姐，一碗蛇羹就擺咗喺我面前啦。
佢連隨手擺埋啲薄脆係我碗蛇羮隔離。
咁碗蛇羮呢，入邊啦，就有啲木耳啊雞肉啦，蛇肉就唔使講啦仲好多添，煲埋一齊，上枱嗰陣時都非常之熱架，一飲落去非常之暖胃，成個人體内d寒意即刻走哂，非常舒服！味道方面，碗嘢好足料好鮮甜，肉同木耳個口感一個稔一個爽，配搭出一個好奇妙ge層次。
真不愧為老字號，仲屹立係上環咁多年。
絕對值得一試！價錢就65蚊碗，size就係一個正常家用飯碗咁大。
您對於上環餐廳「蛇王林」有何comment？
蛇王林餐廳詳細資料：
- 蛇王林地址: 上環禧利街13-15號連威大廈地舖 She Wong Lam, G/ F, Lin Wai Building,13-15 Hillier Street, Sheung Wan
- 蛇王林電話: 25438032
- 蛇王林價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,湯品,蛇羹,中菜館,
- 座位: 15
- 付款: 現金
- FB專頁: 蛇王林 Facebook
更多蛇王林相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麥理浩夫人渡假村餐廳內有任何傳播的風險，麥理浩夫人渡假村餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麥理浩夫人渡假村餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麥理浩夫人渡假村餐廳同時建議採取以下措施*麥理浩夫人渡假村餐廳 黃, 麥理浩夫人渡假村餐廳 藍, (麥理浩夫人渡假村餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蛇王林在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蛇王林應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蛇王林建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蛇王林餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳