生記鮮魚湯米線 上環
地址: 上環禧利街10號地下
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生記鮮魚湯米線推介
位於上環的生記鮮魚湯米線，午飯時間總是人頭湧湧，招牌魚湯果然沒有不讓大家失望，奶白色湯頭，魚肉味重，不會太鹹。湯中有碎碎魚肉和魚皮，證明真材實料！除了魚湯，魚腐口感紮實又彈牙，都是必點之選，不過魚腐僅得兩顆。辣椒油是生記自家製的，與魚腐是絕配！
上環生記鮮魚湯米線
| 餐廳分店 | 生記鮮魚湯米線 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25415099 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 660 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
生記鮮魚湯米線訂位
生記鮮魚湯米線位於上環區，詳細地址是上環禧利街10號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。生記鮮魚湯米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐生記鮮魚湯米線餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25415099 查詢訂座。生記鮮魚湯米線優惠
生記鮮魚湯米線 評價 相片
位於上環的生記鮮魚湯米線，午飯時間總是人頭湧湧，招牌魚湯果然沒有不讓大家失望，奶白色湯頭，魚肉味重，不會太鹹。
湯中有碎碎魚肉和魚皮，證明真材實料！除了魚湯，魚腐口感紮實又彈牙，都是必點之選，不過魚腐僅得兩顆。
辣椒油是生記自家製的，與魚腐是絕配！
啱啱搬來附近，如果唔係飲食男女介紹，我都唔知有間咁嘅嘢。
我叫咗個腩肉先魚湯米線。
聽講話佢哋係用40斤魚熬湯。
我試過應該係真。
因為佢個湯真係好鮮。
我加多少少胡椒，更加好味。
佢啲米線特別軟身，同出邊食開嘅米線有啲唔同。
我反而幾鍾意依種冧身嘅米線。
最重要嘅係佢啲腩肉。
真係冇偷工減料，真係好大嚿腩肉，仲要係勁多舊。
我見佢嗰啲湯好似好油膩，我諗係因為我叫咗腩肉，啲油係由腩肉出嚟嘅，因為我見坐對面嗰個人個碗湯好清，無乜油。
$44碗真係抵到爛
冬瓜肉碎湯飯係附近做野一段時間，幫襯過呢間幾次，魚湯底幾鮮甜，清清地，食完無口喝，應該無落味精，可以一試之前都係食米線，今日試左冬瓜肉碎湯飯，一樣好大碗，好足料，啲冬瓜多到好似食極都食唔完咁肉碎偏瘦，如果可以肥返少少可能會好啲（純屬個人喜好）49蚊一碗，加8蚊有飲品，中上環區算係咁上下啦（凍飲好似唔洗加錢，不過我通常飲熱檸茶）落單的姐姐，無乜眼神交流，叫左幾聲先有反應，不過算啦，快快趣趣食完算數，幾十蚊唔期望係大酒店的服務
睇左介紹，魚湯奶白色，好似唔錯，幾吸引，決定去試下😝😝😝本身鍾意蕃茄湯🍅🍅🍅，見到有鮮茄魚湯底揀，配牛肉，轉湯飯🍅🐂🍲 😋蕃茄湯既顏色睇得出唔係用茄膏整，顏色好自然，應該真係用成個蕃茄煮出黎個種，帶少少酸，加埋魚湯既鮮甜，越食越開胃😆😆😆牛肉係中式滑牛肉個種，大約有10片左右，每片都好大塊，好足料，有牛味而且唔un，應該新鮮貨唔係雪藏野，不過有幾片厚左啲啲😅總體上唔錯，用心的一間小店，唔似連鎖店個啲無靈魂既出品，希望店主繼續努力，會再幫襯你，加油！💪💪💪
天氣轉冷，食碗熱辣辣既魚湯米線，成個人暖返哂，醒神哂，動力返哂嚟！芫茜皮蛋魚湯米線用上新鮮鯇魚片配合芫茜同皮蛋，將原有魚湯既鮮甜推上另一層次，魚湯非常濃郁，米線軟硬適中，生記鮮魚湯米線係眾多魚湯米線店中的Number 1，下午2點後仲可以減3蚊，性價比起高，一定繼續支持。
魚湯豬潤朋友不太肚餓，所以點左魚湯豬潤淨食，豬潤非常爽口，份量超多，配上魚湯，鮮味更是一絕，朋友最後連湯都飲哂，身體果然係最誠實的，哈哈哈。
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生記鮮魚湯米線餐廳詳細資料：
- 生記鮮魚湯米線地址: 上環禧利街10號地下 Vermicelli and fish soup specialist, G/ F,10 Hillier Street, Sheung Wan
- 生記鮮魚湯米線電話: 25415099
- 生記鮮魚湯米線價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 生記鮮魚湯米線 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在犀牛角內有任何傳播的風險，犀牛角在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳犀牛角除了遵守預防及控制疾病的相關規例，犀牛角同時建議採取以下措施*犀牛角 黃, 犀牛角 藍, (犀牛角 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
生記鮮魚湯米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內生記鮮魚湯米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳生記鮮魚湯米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
生記鮮魚湯米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳