永利威酒業有限公司 上環
地址: 上環永樂街124號永利威大廈地下
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永利威酒業有限公司推介
又到大閘蟹季節，一班朋友年年都會上來一齊大快朵頤，上年因爲安檢問題已經無食一年。今年就遲左一個月先有得食。仲要係北海道蟹，真係等到頸長，雖然都知道北海道係無咁好食，不過唔理了，食左先講。唔係間間都有正式入口證，上網 check 左先好訂。上團購網買左幾張券，一人三隻。有大有細，不過唔知點解次次同隻蟹仔除左繩都覺得縮左水咁。所以最小買四両起，三両以下係太細了，無啖好食。朋友另外帶左太雕酒來，雖然酒精味幾濃烈，但原來加粒話梅係好易入口，女仔都飲到，而且仲同大閘蟹出奇地夾。選蟹方面，記住九雌十雄，即九月食蟹乸，十月食蟹公，因為佢地係唔同月份發育。蟹膏唔同時候多少唔太。煮起啲膏係又香又滑，送飯定係齋食都一流。不過始終無陽澄湖大閘蟹咁煮，北海道就袋住先啦。
上環永利威酒業有限公司
| 餐廳分店 | 永利威酒業有限公司 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25441172 |
| 餐單 Menu | 港式,酒,大閘蟹, |
| 人氣指數 | 507 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
永利威酒業有限公司訂位
永利威酒業有限公司位於上環區，詳細地址是上環永樂街124號永利威大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。永利威酒業有限公司幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐永利威酒業有限公司餐單包括有港式,酒,大閘蟹等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25441172 查詢訂座。永利威酒業有限公司優惠
永利威酒業有限公司 評價 相片
又到大閘蟹季節，一班朋友年年都會上來一齊大快朵頤，上年因爲安檢問題已經無食一年。
今年就遲左一個月先有得食。
仲要係北海道蟹，真係等到頸長，雖然都知道北海道係無咁好食，不過唔理了，食左先講。
唔係間間都有正式入口證，上網 check 左先好訂。
上團購網買左幾張券，一人三隻。
有大有細，不過唔知點解次次同隻蟹仔除左繩都覺得縮左水咁。
所以最小買四両起，三両以下係太細了，無啖好食。
朋友另外帶左太雕酒來，雖然酒精味幾濃烈，但原來加粒話梅係好易入口，女仔都飲到，而且仲同大閘蟹出奇地夾。
選蟹方面，記住九雌十雄，即九月食蟹乸，十月食蟹公，因為佢地係唔同月份發育。
蟹膏唔同時候多少唔太。
煮起啲膏係又香又滑，送飯定係齋食都一流。
不過始終無陽澄湖大閘蟹咁煮，北海道就袋住先啦。
第一次網購永利日本北海道大閘蟹，7xx八隻。
其實真係好期待北海道嘅大閘蟹究竟係乜嘢味嘅呢，同唔同中國太湖嗰啲大閘蟹呢！先講蟹膏多少同太湖嗰啲大閘蟹差唔多。
蟹膏啲味道冇中國大閘蟹咁濃味和咁creamy。
但係都好好味。
而大閘蟹肉就和中國大閘蟹冇乜分別。
價錢相比就比中國大閘蟹平啲啲。
值得一試日本大閘蟹！你可能會覺得日本不會用太多抗生素飼養，放心食 用。
等了又等終於有蟹食！連續幾年都係團購永利威大閘蟹，基本上都冇失望過，所以今年見團購即食第一轉。
買左平价同貴价公乸各兩款，今年蟹乸幾十蚊隻已經好多膏，蟹公都唔算少。
貴价蟹公D膏就香口好多，一分錢一分貨啦。
準備又買第二轉喇。
。
每年10月11月，都是品嚐大閘蟹的最佳時刻。
上年試過永利威的大閘蟹以後，今年決定再去買幾隻跟家人一起享用。
呀，先說一句，永利威的大閘蟹是太湖大閘蟹來的。
我最後買了六隻，三公三乸。
吃的時候是農曆九月，大概是蟹乸當造。
買回家搞大龍鳳，生怕被家人責備吧。
但其實蒸蟹的過程非常簡單。
先煲滾水，再把紫蘇葉放在蟹上再蒸大概二十至廿五分鐘，那就可以了。
這樣的，我覺得蒸大閘蟹比起蒸蛋還要容易=3= 由於碟子不夠位置，我最後分開兩次蒸，一次蒸四隻，另一次蒸兩隻。
蒸蟹的時間會因應大閘蟹的數量而有所調節。
農曆九月中，大閘蟹未算最最最當造。
雖然個人認為蟹膏未算是最多，但其蟹黃依然金黃，蟹乸的膏味道醇厚，蟹公的膏味很滑很甜，入口滿滿的是鮮味。
加入赤甜及醋以後，令大閘蟹更是可口。
此時要是有一壺花雕在手，整件事將會更完美。
不打緊，自家製薑茶也可以。
最好的是….醋呀、黃糖、薑呀、紫蘇葉呀，在買蟹的時候，店主會一併過附蟹奉上，沒記錯是買6隻大閘蟹就會送。
反正我平時都會買夠六隻，那就一次過啦，順便可以有齊醋呀、黃糖、薑呀、紫蘇葉呀這幾樣必需品，方便之極。
下年再買應該都會來這邊再選購的。
又到咗食大閘蟹嘅季節，為食豬都湊下熱鬧買返幾隻蒸嚟食。
為食豬經團購買咗3兩至3兩半太湖嘅小蟹小試牛刀，每隻都只係二十幾蚊，好抵食。
選購時店員會督吓個蟹殼俾為食豬睇隻蟹嘅眼仔仲識郁，確保係生蟹先會賣。
蟹仔拎到返屋企仲郁郁下嘔緊泡。
店家會俾張蒸蟹攻略，就算生手如為食豬都可以自己蒸出靚蟹。
刷乾淨蟹仔，用紫蘇葉鋪底，蟹蓋向下蒸15分鐘就食得喇!睇吓啲黃油已經走咗出嚟招喚為食豬食佢喇。
為食豬買嘅係蟹公，雖然蟹仔細細，蟹黃份量絕不欺場。
蟹膏鮮甜，馥郁嘅香氣喺口腔瀰漫，令為食豬回味無窮。
作為大配角嘅蟹肉亦唔差，肉質彈牙，甚有鮮甜蟹味。
多得呢4隻蟹仔，兩隻為食豬享受住拆蟹嘅樂趣，渡過咗個悠閒下午。
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永利威酒業有限公司餐廳詳細資料：
- 永利威酒業有限公司地址: 上環永樂街124號永利威大廈地下 Wing Lee Wai Wines LTD, G/ F, Wing Lee Wai Building,124 Wing Lok Street, Sheung Wan
- 永利威酒業有限公司電話: 25441172
- 永利威酒業有限公司價錢: $51-100
- 分類: 港式,酒,大閘蟹,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 永利威酒業有限公司 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在越萊 (福榮街)內有任何傳播的風險，越萊 (福榮街)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越萊 (福榮街)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越萊 (福榮街)同時建議採取以下措施*越萊 (福榮街) 黃, 越萊 (福榮街) 藍, (越萊 (福榮街) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
永利威酒業有限公司在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內永利威酒業有限公司應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳永利威酒業有限公司建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
永利威酒業有限公司餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
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- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
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- 安排員工分批工作、休息及用膳