(已結業)

尚麵堂上環

最後更新: 2024-04-27

尚麵堂推介

422010好耐無去上環搵食, 是日胃口一般, 嚟到呢間小店平平哋食碗湯粉.對咩茄湯出前一丁麵餐無乜興趣, 只簡單叫了雲吞牛肚米 (「雙併」湯粉麵 $19). 雲吞係 bite size, 唔多散尾, 皮亦唔夠薄; 餡料蝦比豬多好多, 比例近乎 8:2 食落質感爽口, 鮮甜度一般, 不過帶陣陣麻油香, 都 ok 吧. 牛肚係鹵水, 一般入味, 質感有咬口而不失軟熟, 而且食得出係新鮮貨, 還不錯. 湯底:賣相清澈, 帶輕微鹵水汁的味道 (來自牛肚?), 整體味道較清, 未至於「淡出個鳥來」的, 加上 MSG 度不高, 算啦. 米粉十分索湯, 食落有點軟, 不過「太」爽口反而唔啱我, 呢個還好.放低 $19, 對食物印象中規中矩, 不過 $20 有找實在平得令人發笑, 可以一試的.P.S. 食物味道其實值 3.5 分, 不過睇著價錢咁平份上, round off to 4 兼 (勉強) 俾個笑佢吧.

上環尚麵堂

餐廳分店	尚麵堂
地區	上環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	港式,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室,
人氣指數	439
價錢幾錢	$50以下

尚麵堂訂位

尚麵堂位於上環區，詳細地址是上環蘇杭街108號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。尚麵堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐尚麵堂餐單包括有港式,雲吞/餃子,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。

尚麵堂優惠

尚麵堂評價相片

20090205見食評說炸醬是限定似的來到，餐牌上不見其蹤那些公仔麵餐要$25 以上，唔抵。

切切實實要了$23 的單拚飯，牛展是也三塊，比一般的長少少，但都一樣係咁薄，且食不出其味碗飯拌了醬汁最後到公司，三點多就餓了服務是客客氣氣可以的

20/8(三) 1:30pm再來一個月的上環客串,跟新同事於午飯時間於公司附近果腹.午飯的人潮實在勢不可擋!好不容易於此等到一個千金難求的吉座.四人皆吃了麵餐:$22雲吞麵及芥蘭.雲吞麵的麵條本質不俗,且沒鹼水味;唯煮時略過;而雲吞滿巧手的,吞皮薄透晶瑩;豬肉潤香猶存,蝦肉則比下去.芥蘭份量及嫩度亦挺合意.$22嚐到適口的細蓉,別無所求!

七月廿九‧晴本來不在這裡吃的，但第一選擇客滿，同事又想吃麵，而這裡又不用等位，才貪近便的來了幫襯。

餐牌很奇怪，看來看去也看不出是主打什麼的。

要了炸醬麵，純因為這裡寫著是限量發行，售完即止的。

上檯少如夢初醒，原來要了放湯的，吃炸醬當然是以乾撈的較好。

這裡的炸醬做法是靠近廣式，即帶辣的一款，而不偏向帶甜味，配上不少的肉碎，味道還不錯，如果下次來，必吃撈麵。

同事的擔擔麵也是很多湯的，餐牌上寫明是「三辣」的，但跟炸醬麵一般，是不太辣。

連凍飲一杯，埋單每人24蚊，還算經濟。

雙拼粉麵套餐炸魚片頭+鯪魚球(各3件)幼麵湯底仍很淡，魚片頭及鯪魚球不大彈牙但有魚肉香

尚麵堂餐單提供港式,雲吞/餃子,茶餐廳/冰室等推介美食位於上環區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

您對於上環餐廳「尚麵堂」有何comment？

尚麵堂餐廳詳細資料：

尚麵堂地址:
上環蘇杭街108號地下

尚麵堂, G/ F,108 Jervois Street, Sheung Wan
尚麵堂電話:
尚麵堂價錢: $50以下
分類: 港式,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: 尚麵堂 Facebook

常見問題 FAQ:

尚麵堂在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內尚麵堂應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳尚麵堂建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

尚麵堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳尚麵堂的好與壞？

你可以這餐廳發表尚麵堂意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼尚麵堂不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問尚麵堂訂位方法。

我可以刪除尚麵堂在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳尚麵堂違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認尚麵堂餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳尚麵堂是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對尚麵堂的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到尚麵堂黃藍立場，尚麵堂黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到尚麵堂藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟尚麵堂 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

尚麵堂 上環