何俊記 上水
地址: 上水石湖墟市政大廈2樓18號舖
最後更新:
何俊記推介
中午醫肚，街市熟食中心有好多選擇，今日傳統d叫左個叉燒燒肉雙拼。叉燒有焦香味，好正。燒肉夠脆皮，呢個我至愛，50元左右就有質素既燒味連野飲，中午食飯可以多光顧。
上水何俊記
| 餐廳分店 | 何俊記 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 26399972 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
何俊記訂位
何俊記位於上水區，詳細地址是上水石湖墟市政大廈2樓18號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。何俊記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐何俊記餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26399972 查詢訂座。何俊記優惠
何俊記 評價 相片
中午醫肚，街市熟食中心有好多選擇，今日傳統d叫左個叉燒燒肉雙拼。
叉燒有焦香味，好正。
燒肉夠脆皮，呢個我至愛，50元左右就有質素既燒味連野飲，中午食飯可以多光顧。
早午晚餐一剔過！上水淪陷，滿街自由行拖喼密密麻麻。
我想食碗麵之麻，兩點幾間間爆場！車仔麵、米線、潮州粉麵無一幸免，被迫走到老遠的街市搵食。
紅色旅遊預警，非必要就唔好前往上水火車站一帶，車站、商場、街道、食肆、超市、餅店、街市、等等，無一例外嚴重淪陷。
街市每分每刻都高朋滿座，搵位都要花點時間，好采我一個人攝個位都好易。
人越大抗獨能力越強，我的午餐，對自己要好，食得要好！發掘街市隱世美食，獨闖龍潭！走到二樓掟個靚彎遇上何俊記，就由您開始吧！眼見這裡都有好幾間食店供應燒味，張來再續一擊破。
還以為只得燒味供應，原來什麼都有喎。
車仔麵、盅頭蒸飯、出前一丁、咖喱、炒粉麵飯、廣東小菜碟頭飯、等等等等，應有盡有。
新品上市白滷水，到底什麼是白滷水呢？有鵝掌、鵝翼、豬肚、燻碲供應。
舉頭望望牆上餐牌，誰是火雞賢啊？老闆還是保安？宿醉暈到兩點先爬落街食野，凍檸樂定時斷片回魂 coke，宿醉一筆清？食飽飽腸胃舒服一丁點。
嬸嬸們個個笑面迎人，十分有禮熱情主動。
四眼嬸嬸見我食雙髀飯還連聲多謝，咪鬼咁客氣啦，搞到我紅都面晒咯。
燒味只吃髀的我，非髀不愛，認住我喇！四眼嬸嬸隨即盛著雙髀飯送到，嚷著碟雙髀飯靚到不得了，快快影張相放去 facebook 分享分享！我當然回應好好好，無問題無問題。
粉葛湯，熱烘烘清甜味美，真材實料，可否免費添飲呢？黃豆苦瓜湯，特濃甘甜，瓜鮮肉香好好飲！切雞髀燒鵝髀飯，雙髀拍門，五味運財！雞鵝髀飯 $131 比盈昌貴幾十蚊，盈昌單鵝髀飯 $60，雙髀就大慨 $100 蚊。
何俊記鵝髀飯 $96 碗，雞髀飯 $38 碗，雙併嬸嬸點計架？$96 + $38 = $134 蚊？質素鵝髀盈昌贏晒，雞髀何俊記贏晒。
我慣常食髀都要免切成隻拿住扯原汁原味，見首次幫襯都係斯文少少啦。
鵝髀體型也不細，先來原味掉入口，左啜右損，舌頭打轉，褪出骨頭慢慢細味著。
清淡的醃味，簡單受歡迎，不咸不嗆，溫柔呵護的的舌頭。
肉質微嫩微滑，可以再緊緻幼滑多一點。
鵝皮少少脆，烤得香香嚥韌，略胖而油脂澎湃，嘴仔立立令非常滋潤。
巨形切雞髀啖啖嫩肉，清晰可見透明啫喱膠原蛋白躲在薄薄雞皮之下，大大啖一咬一扯，雞皮雞肉雞脂連膠原蛋白盡收嘴裡去，一滴不漏食得津津有味。
香醇鳳脂甘甜無比，在滑滑白肉及彈彈黃皮間穿梭，那種咸香鮮味不能用筆墨形容，搭上蔥油豉油撈飯真是食神顯靈美味無窮呢﹗油雞髀叉燒飯，叉燒有得揀瘦叉、肥叉或半肥瘦咁好？那我要半肥瘦叉燒，結果真的出人意表。
竟然一半係瘦叉，另一半係肥叉，有無那麼趣緻？笑死我！瘦叉乾硬鞋鞋的，給點牙力趙吧！肥叉油膏鬆軟而肉綿綿，兩者味道平凡普通，散發蜜汁甜味混雜少少豬肉香。
油雞平庸無意見，質地結實微滑，白肉好淡欠雞甜味道，豉油雞皮有點濁欠清爽鮮味。
叫一碗都好多飯啊，盡晒力都食剩 3 份 1 呢。
蔥油太大粒蔥花，根本撈唔到飯食，草腥味強勁，唯有只豉油撈飯吧。
咸蛋燒肉燻蹄飯，燻蹄暖笠笠，肥美肉甜咸香，膠彈有嚼勁，浸上大量自家深紅浙醋，特酸特濃超醒神好味道。
燒肉硬皮不化皮，給多點牙力吧！瘦瘦燒肉有點硬鞋，不過咸甜味均勻可口喎。
雙黃咸蛋毫無黃油，煮得太過熟，只咸不夠甘香。
不要浪費咸蛋，蛋白蛋黃加豉油齊齊撈飯，搭塊燻蹄加舊燒肉，一啖入魂一家團聚百花齊放，食慾失控，一粒飯都無剩。
伴碟時菜亦不馬虎，熱辣辣唐生菜爽甜油潤，飯都食多兩啖。
青紅蘿蔔百寶湯，極濃足料還有冬菇芬芳，清甜好好味。
切雞髀燒腩骨飯，燒腩骨彷似 BB 豬一樣嬌嫩非凡，肥瘦黃金比例，咸味清爽剛剛好！脆卜卜豬皮更是過癮，比燒肉出色得多，她媽的絕世好腩！燒鴨髀乳豬飯，索價 $90 蚊，還可以的。
終於食到乳豬，但質素不似預期。
豬皮脆卜卜，瘦肉香甜鮮甜嫩滑，略肥脂肪多，骨多肉少。
鴨髀當然質素比鵝髀稍低，幸好皮脆焦香，肉香夠嫩夠多汁，香料得宜可口。
清補涼瘦肉湯，熱燙燙醇美灌入，舒服順喉。
切雞髀四寶飯，雞髀失準質素偏差，肉質滑嘟嘟而實淨，淡口無雞味。
切髀要加 $35 蚊好貴喎，辛苦賺錢要食得好，照食可也﹗ 切雞髀四寶飯，畫面非常震撼，食材鋪得滿滿，錦繡山河，萬馬奔騰！好似非常耐無食菜，要優先處理掉。
熱辣辣烚生菜爽甜無限十分罕有，多數燒味店都是室溫或冰冷的，不得不讚。
燒豬小髀、玫瑰紅腸、燒肉、咸菜、咸蛋、生菜，咸菜當係一寶？感到有點搵笨。
燒豬小髀，甜甜肥美結實帶滑，肉汁也不少。
玫瑰紅腸，不過咸微香微甜送飯不錯。
燒肉，瘦猛猛乾鞋，質地硬韌不脆豬皮。
咸蛋依舊甘香欠奉，加豉油撈飯還能將飯所有清掉。
粉葛瘦肉湯，勁特濃郁甜美無得頂，是否任飲呢？來多碗可以嗎？切雞髀油雞髀飯免斬，太極鴛鴦髀飯，黑白無常一見發財！已講三次少飯都唔夠理我，米好平架咩？實在太多飯，食剩半碗有多好浪費。
我不是飯桶，我是終極食肉獸！識食梗係原隻咬原汁原味，肉汁精華全部保存在內，不會在斬件過程中流失。
無淋燒味甜豉油，師傅忘記左嗎？唯有只用蔥油撈飯吧。
油雞髀清香脫俗，淡淡然玫瑰豉油味，甜美可口越咬越起勁，彈滑薄薄雞皮，鳳脂甘香，修長美腿食到我舔舔嘴。
切雞髀鹽焗雞來的，黏滑雞皮黏著大量透明啫喱膠原蛋白，絕對正到痺！全部一滴不漏收到肚仔去。
滑嘟嘟雞油芳香，食完即刻靚晒，青春感覺返晒黎！連皮帶肉大大力咬狠狠地扯，嫩滑彈牙，肉汁咸香醇美順喉。
奪金雙腿無人能及，超水準表現。
赤小豆瘦肉湯，對豆湯𣎴太愛的我都被打動！濃郁清甜，熱辣辣灌入，使得我心花怒放！燒鴨髀燻蹄飯，最愛自家酸醋，兒時的味道，酸度強勁散發微甜，最後有著微辣餘韻。
醒腦醒神，胃口全開，跟燻蹄咸香油香夾到天衣無縫。
重要的事要講三次，掛住叫三次少飯，忘記叫鴨髀免斬添。
鴨髀夠瘦無肥膏，嚥韌香噴噴，肉質不及鵝肉嫩滑多汁，不過夠經濟，只係鵝髀 3 份 1 價錢呢。
合掌瓜湯，濃厚味甜出眾，熱飲好好味完全無發覺異樣。
食完碗飯湯已放涼，有陣陣嚇人漂白水味。
燒鵝髀叉燒飯免斬，經常不理我要求少飯！都話少飯咯，食剩半碗太浪費。
叉燒超乎想像的高質！焦香散發蜜盞甜味，質地鬆化軟綿，肉汁兇湧，豬肉甜味出眾。
淋下燒味甜豉油，讓叉燒躺在飯粒上享用，天堂的味道，我升仙咯！燒鵝髀叉燒飯免斬，逢髀都要原隻食才原汁原味，巨髀拿上手夠興奮夠震撼，惹來四周羨慕的眼光，有殺氣﹗免斬金牌燒鵝髀，絕對領域原隻半邊燒鵝髀！向巨髀狠狠地一咬一扯，脆皮撕裂的聲音，真的讓人高潮莫明！肉汁鵝油應聲飛射，使得我滿嘴油潤立立令，油脂甘香醒胃，黏著幼滑嬌嫩的鵝肉，散發秘製醃料香料芬芳，心底不停叫喊著好味道好味道啊﹗一啖髀肉一啖蔥油豉油撈飯，大啖大啖非常滿足又幸福。
燒腩仔燻蹄飯，燻蹄達 9 成肥肉，彈滑膠膠，甘甜得宜芳香可口。
剩 1 成瘦肉有嚼勁，咸味淡淡然提味醒神。
滾埋酸醋滴住汁送飯，美味拍爛手掌。
燒腩仔跟燒腩骨差天共地，整舊肥膏油淋淋入口，爆油受不了！需要咬掉肥膏，剩低濃咸瘦肉配大大啖豉油撈飯舒服很多。
又去石湖墟熟食市場搵食了，平時食得多粉麵同米線，今日試下其他餐廳，來碗燒味飯吧。
"何俊記"位於熟食市場正中心，舖位都算大，除咗有燒味飯外，亦有車仔麵及炒粉麵，平均都係三十零蚊，夠晒抵食及多選擇。
今日叫咗最愛嘅叉燒燒鴨飯，燒味飯賣相一般，但燒味份量都幾多，由於無要求要咩叉燒，今次叉燒偏瘦同比較乾，燒鴨尚算唔錯，唔會燒得太乾，配埋燒味豉油味道幾好。
伴碗有大量蔬菜，唔駛驚全碗飯得肉咁寡。
呢度燒味飯雖則味道一般，但以三十幾蚊嘅價錢黎講算相當抵食。
由屋企遠征到上水揾朋友，9點起身過到上水都已經11點幾，咩都未食，此時此刻，超級肚餓，淨係想快d食野😭🌼同朋友上左熟食中心，見到邊到有位就求奇坐低左，仲好快叫埋野食，d野食好快就到。
☕️本身諗住飲紅豆冰，不過個時未有，咁就轉左凍華田，味道正常，唔會過甜。
🥢我叫左梅菜肉餅飯，味道熟悉，略嫌有少少咸，整體正常好食。
朋友嘅鳳爪排骨飯都係正常貨式。
本身老板話一盅好細盅，但其實一個女仔食都好夠咖啦😛而且價錢又平，簡直好抵食呀👏🏼
本人因家裡有2個BB要照顧的關係，外出用膳比較不方便，所以今日下午我媽媽係上水石湖墟街市「何俊記」買外賣回我家一起吃，她點了最愛的「燒鵝油雞脾飯」，媽媽說當時見到斬燒鵝男人鬼鬼祟祟的，都已經覺得奇怪，點解掛燒味架有咁多位唔掛，要將剛斬的「燒鵝」收埋入去呢？，但只因趕時間，拎了外賣就走了。
點知回家打開外賣盒就發現「燒鴨」竟然扮「燒鵝」，真心覺得有冇攪錯呀！見我媽媽老弱婦孺好好呃嗎？而且仲收了燒鵝的價錢，呃老人家錢！真黑心無良呀！媽媽回想起就知道點解隻「燒鵝」要收埋入面，係唔想俾我媽媽睇到其實係「燒鴨」！我們以後都不會再去買食的，大家都小心被呃呀！
您對於上水餐廳「何俊記」有何comment？
何俊記餐廳詳細資料：
- 何俊記地址: 上水石湖墟市政大廈2樓18號舖 何俊記, Shop18,2/ F, Shek Wu Hui Municipal Services Building, Sheung Shui
- 何俊記電話: 26399972
- 何俊記價錢: $51-100
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 何俊記 Facebook
更多何俊記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在康年餐廳內有任何傳播的風險，康年餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康年餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康年餐廳同時建議採取以下措施*康年餐廳 黃, 康年餐廳 藍, (康年餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
何俊記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內何俊記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳何俊記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
何俊記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳