八海山 尖沙咀
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八海山推介
每天從日本空運新鮮海魚，以精美刺身、壽司及和食著稱的居酒屋「八海山」，除了食物講求品質外，亦因為店內環境以家庭料理店的佈局令人感覺十分親切和舒適，有如置身在自己家中一樣，所以此餐廳為日本人最喜愛的食府之一，8成以上更是日本客。
尖沙咀八海山
| 餐廳分店 | 八海山 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 34269960 |
| 餐單 Menu | 日本菜 |
| 人氣指數 | 1061 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
八海山訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈地下1-4號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。八海山幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐八海山餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 34269960 查詢訂座。
八海山優惠
八海山 評價 相片
朋友話帶我去食好嘢,介紹一間正宗日本菜，好多日本人都會去的餐廳一入去就見到好多客人寄存的日本酒，睇得出呢度好多熟客因為成櫃都係龍蝦沙律$88前菜先黎個龍蝦沙律，份量望落唔大，但食落值回票價🥰啖淡龍蝦肉非常爽彈新鮮配上蟹子更加有口感層次燒雞泡魚干$95配酒一流可惜我唔太愛酒， 燒到香味出黎但唔會太乾雜錦刺身$420有六款刺身,款款都好新鮮當然有我最鍾意的海膽，配上青瓜爽口甘甜帶子雖然唔係king size但勝在鮮甜花魚鹽燒$90燒到非常香口，啖啖魚肉帶子牛油燒$100高菜炒飯$90原以為好普通的炒飯，但盡見店家的心思細問之下，先知棄用一般壽司，選用秋田小丁米，食落比較有咬口，唔會太軟林配料選用來自日本的雪菜沒有一般的死咸,加上魚乾仔更加提鮮相對尖沙咀的繁華及貴價餐廳，呢間相對性價比高及。
最重要的係沒有急速的限時，可以慢慢坐暢所欲言
因為朋友有張coupon 想用埋佢，見張coupon 咁抵食，所以就黎咗呢度食飯。
原來呢間餐廳已經屹立喺寶勒巷好多年，第一次黎拜訪，發現入面有好多日本人食客。
前菜有啲螺肉食下。
朋友發板叫咗個龍蝦沙律，一入口好震撼味蕾，係每啖都有龍蝦肉，而且沙律味都好香濃，好味！雞泡魚乾，每次食日本野都會嗌，燒得好軟熟，好好味！雜錦魚生，有好多款刺身，呑拿魚，三文魚，帶子，甜蝦，海膽，油甘魚同𩶘魚，款款都好新鮮，比較鍾意少食嘅𩶘魚，好鮮味。
呢盤刺身用coupon 有半價，真係幾抵食！忌廉薯餅，點炸豬扒汁食個味超夾，個汁酸酸地，可以解膩，薯餅入邊有好多忌廉，正！試咗條鹽燒花魚，擠咗檸檬汁，帶出到魚嘅鮮味！還掂食開魚，叫多個雪菜炒飯，店員話雪菜炒飯係日本人嘅屋企先會食嘅野，幾特別，飯炒得好乾身，雪菜又有少少咸味，仲有啲白飯魚喺入面，幾好味！
這次推薦的是位於尖沙咀的八海山～甫踏進餐廳，就看到一旁的櫃上放滿了熟客寄存的酒，感覺蠻溫馨的，很有輕鬆小酌的氣氛入座後店員先送上熱毛巾給我們清潔雙手，然後再奉上熱茶和前菜涼拌金針菇。
附近兩枱都是日本客人，聽著他們和店員用日語溝通，很有地道的日式氛圍我們點了一份雞泡魚乾的小食，燒得很香，食起來帶點濕潤的口感，不會很乾硬，用來佐酒一流這道是店員推薦的龍蝦沙律，說是這裡的人氣沙律。
沙律很真材實料，滿滿的龍蝦肉，非常彈牙鮮味，難怪深受客人歡迎呢🦞來到當然要吃刺身😋 我們點了一份雜錦魚生，非常豐富！有赤身、油甘魚、鮭魚、帆立貝、甘海老、季節魚和海膽。
厚切的刺身很鮮味，大大隻的甘海老肉質甘甜粘糯，而海膽也非常新鮮～～自家製牛肉薯餅新鮮炸起香酥可口，外層是脆卜卜的炸衣，內裡是綿密柔軟的牛肉薯蓉，滲岀淡淡的肉香最後點了一份花魚鹽燒，肉質飽滿紮實，燒得鹹香焦脆又帶點油亮。
日本人會將蘿蔔泥和烤魚料理一起品嚐，也可擠點檸檬汁來吃，吃的時候要注意魚骨呢
同朋友出尖沙咀行街夏日炎炎都係想食日本野行去尖東見到呢間居酒屋 決定入去試一試餐廳外面掛上紅燈籠 而入面用上深色木質裝修無論內外都好有日式居酒屋嘅感覺🌟汁煮金菇（Free）坐低冇幾耐就送上前菜同其他日本餐廳唔同 唔係咩芝麻八爪魚反而係好有日本居酒屋feel嘅汁煮金菇金菇煮得好入味 仲有陣陣鰹魚香味🌟雞泡魚乾（$95）見到菜牌有就即刻點左呢個雖然價錢比較貴 但上枱就知值得一試除左分量多之外 魚乾肉身非常厚用味醂醃完再輕輕一燒 非常有風味🌟龍蝦沙律（$88）龍蝦沙律非常足料 啖啖都係肉仲有海量蟹籽好有口感🌟雜錦魚生（$360）刺身非常新鮮 特別係呑拿魚咬落去唔會霉 魚味香濃有咬口海膽亦creamy得嚟有少少海水味🌟自家製忌廉薯餅（$68）薯餅內嘅薯蓉夠實心 仲有粟米粒雖然唔係好大舊但比想像中飽肚🌟鹽燒鯖魚（$75）魚肉濕潤唔會過熟燒香左嘅魚皮加上魚皮下嘅魚油非常甘香美味🌟日式雪菜炒飯（$90）想食少少飯又唔想就咁白飯餸鯖魚店員推介我哋叫呢個日式雪菜炒飯原本以為雪菜炒飯會好寡 入面有好多銀魚意外地鮮味餐廳入面幫襯嘅過半數都係日本人有啲店員仲同嗰啲日本客人有傾有笑咁多日本客人捧場就知食物夠晒正宗喺冇得旅行嘅日子都可以食到正宗日式料理真係非常推薦🤩👍🏻
今晚去一間日本人愛幫襯的正宗日式餐廳。
身處典型日本風格的環境，聽到的都是日語，就如置身在日本一樣。
地方寛躺，有包廂，座位間隔闊落。
一來就遞上熱毛巾，抹抹手準備來享受美食最安心。
薯仔沙律，$65不要以為只有薯仔，其實還有很多材料，洋蔥、青瓜、蛋、黑椒粒、沙律菜，口感味道超豐富。
雞泡魚乾，$95咬一口已經讓人眼前一亮。
和坊間那種硬硬的雞泡魚乾不同，這個柔軟得來有嚼勁，不會吃到牙骹痛。
甜中有咸，味道不會過濃，吃得好滋味。
雜錦魚生（上），平時$420，但現在抗疫價半價！所有食材都是在日本魚市場取貨後當日空運到港。
所以每一款刺身都很肥美柔嫩，而且有著濃稠鮮，在口腔裏久久不散，要好似食家一樣每吃一款刺身就用茶來清清口腔。
帶子更是特別，已帶有檸檬的酸來提升了它的鮮味，不用自己動手添加。
再配上生磨Wasabi，更凸顯刺身的美味。
這麼便宜就能吃到如此多的奢華美味，真的很超值。
宮崎南蠻雞肉，$85雞肉鮮嫩有肉汁。
不過面頭的醬汁太多，蓋過了南蠻雞肉的美味。
而沙律菜的醋汁又滲入到某些雞肉裏而變得有點咸。
意大利蔥吞拿魚法包，$85原來正宗日本菜都會有創新的食法。
這個蔥吞拿魚法包細細件好方便。
牙齒咬下法包時酥脆的口感、和吞拿魚绵密的柔軟度相融，配上沙律醬一起吃，味道一流。
日式雪菜炒飯，$90吃了才記得影相，份量其實更多。
選用秋田米，飯粒分明有嚼勁。
配上雪菜和日本魚仔，越嚼越吃出了味道和質感。
很飽肚，吃不完最後打包了，第二天番熱吃仍然好好味。
有茶介、日本小菜的收費。
但服務員不時為我們加茶、又主動幫我換碟，每位$20都合理。
成日都笑說去日本旅行如番家鄕。
現在疫情不能去日本，還好發現了這裏。
下次找多些朋友一齊番＂家鄉＂，因為現在食滿一千，就會送雜錦魚生😍。
八海山餐單提供日本菜等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數100人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB，Booking訂位可以電話致電 34269960 查詢。
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八海山餐廳詳細資料：
- 八海山地址: 尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈地下1-4號舖 Hakkaisan Japanese Restaurant, Shop1-4, G/ F, Prat Mansions,26-36 Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
- 八海山電話: 34269960
- 八海山價錢: $201-400
- 分類: 日本菜
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 八海山 Facebook
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