和暢之風 大埔

和暢之風 評價 相片

我差不多每星期與太極師父和師公去和暢之風午膳，因為他們煮得較清，沒那麼油膩，午餐有例湯送，比大明里的和暢較便宜。

其實味道都OK的，雖然間中失水準，可能是午市的關係。

有時也有去吃晚飯，覺得晚市的菜做得較好。

也同意蝴蝶腩和豆衣過譽。

服務方面都OK，可能是平日去，客人較少。

Anyway, 我會繼續光顧的。

住大埔一定認識和暢.我也光顧了不少。

見到眾人的食評，有極劣亦有大讚，始終覺得是盛名之累。

馳名的蝴蝶腩、豆衣是過譽了。

前者似煲湯豬肉，後者則二不像，不像腐竹又不像甜酸，令人失望。

肉丸也太稔，不夠彈牙。

其他則無問題，可以一食，如翅湯雲吞、北菇鴨汁魚唇、沙魚皮、咸鵛。

OK架！至於真係好的則有焗魚腸，一咬落去，立時滿口生香。

金蒜蒸鮮魷，亦清得來很香口，非常美味。

東江豆腐煲中的咸魚茸亦是鮮有的誠意。

其實午飯套餐的蕃茄紅衫魚也不俗，家常兼抵食。

試過一次，至今難忘。

服務也真的改善了，不用怕。

有雲吞麵賣的那間和暢侍應小姐的面色才差呢。

看了不少雜誌報導，都說「和暢之風」的菜色不錯；不過自從之前因為看某位以罵人聞名的電視女主持激讚的食肆，而吃後覺得不外如是之後，經驗告訴我還是要親自試試味道，才最實際。

上星期六終於有機會，可跟家人到「和暢之風」一試，在數日前其實已致電訂好檯，但還是安排我們坐三張拍在一起的小檯子，而不是給我們一張小圓檯，感覺確是不太好。

至於食物推介方面，不難發現店外貼滿某本飲食雜誌的報導，但坦白說，只要往舊墟走一轉，便不難發現每間店舖也有雜誌介紹過。

難道間間也味道出眾？而站在雜誌立場，每期也要介紹新食店、新美食，所以有時只是為了報導而報導，我並不會太相信這些週刊，我始終相信自己的舌頭。

結果那晚綜合各人喜好及雜誌內容分析，我們點了數個菜，包括：翅湯雲吞、客家魚丸煲、客家蒸豆腐、客家豆腐煲、醬爆鴨舌、半隻鹹雞，及蠔砵。

小評如下：翅湯雲吞－－很有魚翅湯的味道，而雲吞也很好吃，價錢不貴，非常抵食！客家魚丸煲－－跟坊間一般肉丸煲分別不大，給雜誌讚得太過份了！﹙當然，並不難吃。

﹚客家蒸豆腐－－我最喜歡這個菜，真的像家裡媽媽弄的一樣，很有家庭的感覺，而且出來效果剛剛好，可以添兩碗飯吃呢！客家豆腐煲－－加了點鹹魚溶，味道還可，但不特別；醬爆鴨舌－－這個很不錯，香口、夠味，必點！半隻鹹雞－－味道可以，但又不算甚麼很令人喜出望外的東西；蠔砵－－像砵仔焗魚腸的做法，但蠔太硬了！這個菜很差！至於之前有很多人狠批的服務，我倒不覺得有甚麼大問題，可能是店主也收到投訴而作了改善吧？當然這只是個人喜好，我說好吃的未必人人也喜歡，我討厭的可能是某些人的美食也說不定，因此，各位還是以自己的直覺去點菜為準吧！總之不要完全相信雜誌推介，或電視節目女主持的「目訓身激讚」，我敢說，大部份是鱔稿，或寫的人根本沒嚐過味道，只憑賣相便說好吃。

你跟著吃，就上當了。

今日係重陽節，晚上同一班朋友食飯，周圍爆滿，唯一唔需要等嘅係呢間，一行10人，面對超冇禮嘅員工，成個場，得3個人招呼，粗聲粗氣，地方細，又要擺檯凳擺到滿滿咁，唔比人坐埃pan凳，迫人坐圓凳，點咗菜連酒，淨係支beer都要叫3次先記得拎嚟，有道菜冇又冇通人我哋，等我哋咩都食晒等呢道餸，搞到用餸汁撈飯，叫咗10樣野，冇一樣係好食，道道都係暖，唔熱，比錢食著呢啲咁嘅垃圾，冇下次！

算平, 四十幾五十蚊一碟,環境都ok.

和暢之風餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館等推介美食位於大埔區，餐廳座位數80人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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和暢之風餐廳詳細資料：

• 和暢之風地址:
  大埔運頭街20-26號廣安大廈地舖
  Wo Cheong, G/ F,20-26 Wan Tau Street, Tai Po
• 和暢之風電話:  
• 和暢之風價錢: $51-100
• 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館
• 座位: 80
• 付款: 現金
• FB專頁: 和暢之風 Facebook

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