紅廚 元朗

紅廚 評價 相片

話說過年時，受朋友所托去一間元朗隱世私房菜買紅棗糕，一切就由哩底紅棗糕開始。

朋友係九龍人，六、七年前係長沙灣食過，話一直念念不忘。

朋友出到聲，唯有親身走一轉，發現地點一啲都唔難搵，離朗屏西鐵站行五分鐘左右就到，開車的話，經宏達路去鳳池村方向，見到鴻運車房直入就係，交通非常便捷。

既然要當跑腿，梗係自己都買底試下啦，又確實同坊間食到嘅紅棗糕唔一樣，鬆軟得如同蛋糕一樣，驚喜耶這麼一來，一班朋友興之所至要試埋佢其他菜式，睇下係咪真係好似朋友講得咁教人難忘，於是就約齊人（一行十一人）去會一會佢。

講明係私房菜，當然要預訂（菜單如下），朋友話糯米大鴨同荷包鱔一定要試，不過用餐當晚，楊師傅（主理人）話無鱔，於是改左黃花魚。

1) 冰鎮花膠2) 酥炸生蠔3) 豉油皇蝦4) 荷包膳5) 糯米大鴨6) 枝竹蝴蝶腩7) 菜扒蝦子豆腐8) 杏汁豬腩湯9) 甜品:紅棗糕雖然無食到荷包鱔，但整體都確實出色，應該會再約其他朋友去食。

冰鎮花膠夠脆口爽滑，配埋青瓜片，一絕。

酥炸生蠔又肥又鮮甜，一人一隻實在唔係好夠喉😅糯米大鴨，聞名不如見面，楊師傅係廚房拎出嚟已經香氣撲鼻，睇住佢不費半點力氣就切開隻鴨，睇到都知夠淋，鴨入面仲有一大堆栗子，糯米飯加栗子加鴨肉一啖放入口，太幸福了吧！湯係杏汁豬肺湯，好耐無飲過咁順喉香濃嘅豬肺湯，精彩精彩。

仲有枝竹蝴蝶腩，配埋楊師傅自家製嘅辣椒醬，真係食到難以自制。

真心好食，個頭食完，一班朋友已經話要再夾時間一齊再食過

哥哥嫂子設家宴選址於元朗，讓我這等路癡一番好找好在門口即是停車場方便泊車，特色的紅房子，迎賓的是一群五顏六色可愛小精靈鸚哥，房內格局不大，有四圍檯，坐的倒也舒服，由於這家餐廳所有食客都需要提早book檯不接受walk in 特此食材都是當日準備故此比較新鮮，豬肺湯不過不失，凍蝦夠甜夠新鮮，蘇炸生蠔好juice，圓蹄悶的夠爛，肥而不膩金豉蒸鱔呢味餸小女子覺得應該加少少陳皮可避土腥味，蟹蓋都麻麻，有渣失咗原有的鮮甜，最好味糯米鴨糯米粒粒分明，鴨肉入口即化，童年回憶紅棗糕並不是成日周圍有得食冰鎮🍍也不錯~菜式有得選，只收cash,酒水可自帶，如果對茶葉有要求都建議自帶吧人頭$300算係咁~

元朗紅厨用料十足，新鮮。

食過返尋味，價錢合理。

大厨好用心烹飪。

想食的朋友們要提早一日落訂，咁樣大廚就有時間為大家去準備新鮮嘅食材。

招牌糯米大鴨工序繁複從起骨拆鴨、醃肉反肚、製餡灌鴨、泡油蒸煮...功夫多多、心機耐性...淋漓盡顯，紅廚的皇牌菜式之一。

蝦子豆腐:柔韌的外皮.滑溜的玉心,連肉眼難分的蝦子,都被托出味來。

除左招牌菜糯米大鴨，仲有薑蔥蠔都係大大粒，鮮味十足。

紅燒元蹄、荷包鱔、枝竹燜鱔 ！嘩，全部都是好有心思的菜。

紅廚餐單提供粵菜, 廣東, 客家菜, 私房菜等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 67690299 查詢。

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紅廚餐廳詳細資料：

• 紅廚地址:
  元朗鳳池村19號地舖
  Red Kitchen, G/ F,19 Fung Chi Tsuen, Yuen Long
• 紅廚電話: 67690299
• 紅廚價錢: $201-400
• 分類: 粵菜, 廣東, 客家菜, 私房菜
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 紅廚 Facebook

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