霸王風味 中環
地址: 中環威靈頓街98號翡翠中心一樓
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霸王風味推介
難得男友星期三放假，我都放吓假做跟得夫人，2口子由堅尼地城行到嚟中環，沿途都諗唔到食咩,最後嚟到中環，到咗我返工嘅主場地帶，即刻諗到可以一試霸王風味，呢間嘢想試好耐，但同事話貴，唔捨得食。 今次嚟到已經差唔多3點，佢哋套餐做緊7折，咁就食得過啦不過套餐佢哋每日唔同款，我好想食水煮類，可惜星期三冇，所以只好要咗個炸豬扒拼担担麵，男友諗唔到食咩餐，最後點咗羊肉串同啤酒。 呢個午市套餐可選3個，每個小小碟，好豐富咁!男友點嘅辣子羊肉，賣相吸引，口味不錯，羊味算重，辣度可以，唔錯整體口味唔錯，只係我哋錯在叫咗杯hoegaarden,呢隻啤酒花香酒味同辣味衝撞，破壞嘢食餐飯嘅口味，令人有反胃之感。是次用餐約400，午餐加下午茶也算略貴。
中環霸王風味
| 餐廳分店 | 霸王風味 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬, 無肉餐單, 中菜館 |
| 人氣指數 | 949 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
霸王風味訂位位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街98號翡翠中心一樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。霸王風味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐霸王風味餐單包括有京川滬, 無肉餐單, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。
霸王風味優惠
霸王風味 評價 相片
難得男友星期三放假，我都放吓假做跟得夫人，2口子由堅尼地城行到嚟中環，沿途都諗唔到食咩,最後嚟到中環，到咗我返工嘅主場地帶，即刻諗到可以一試霸王風味，呢間嘢想試好耐，但同事話貴，唔捨得食。
今次嚟到已經差唔多3點，佢哋套餐做緊7折，咁就食得過啦不過套餐佢哋每日唔同款，我好想食水煮類，可惜星期三冇，所以只好要咗個炸豬扒拼担担麵，男友諗唔到食咩餐，最後點咗羊肉串同啤酒。
呢個午市套餐可選3個，每個小小碟，好豐富咁!男友點嘅辣子羊肉，賣相吸引，口味不錯，羊味算重，辣度可以，唔錯整體口味唔錯，只係我哋錯在叫咗杯hoegaarden,呢隻啤酒花香酒味同辣味衝撞，破壞嘢食餐飯嘅口味，令人有反胃之感。
是次用餐約400，午餐加下午茶也算略貴。
今日陪媽媽食飯, 揀左食霸王風味. 睇食評睇到我樣樣都好想試!!!BOOK枱時有問我訂唔訂烤鴨, 其實好想食架, 不過我地得3個大人, 食唔晒, 要差唔多500蚊, 所以都冇叫...點菜之後每人上左兩個小食, 一個係硬豆腐, 好難食, 苦的 (好彩係送的...) 另一款係好似D有帶子群邊咁既野, 呢個唔錯, 好爽口第1樣上既係麻醬油麥菜, 估唔到咁好味! 初初有D驚個麻醬會好澀, 但估唔到咁好食, 同個油麥菜都幾夾下, 我直情舊舊都點滿既麻醬之後上既係煙燻蛋, 都幾期待呢個蛋, 不過有少少失望, 靚就好靚仔, 不過食落感覺好膠, 唔算好食我地一人叫左一隻小籠包, 皮好薄, 都算好汁, 不過可能包得唔係咁好, 一咬D汁係上面個窿湧晒出黎, 但要成$20 隻, 試下好了因為之前食過炒鱔糊自己幾鍾意, 所以今次都叫左試下, 不過就炒得麻麻地, 唔夠香男友鍾意食桂花魚, 所以叫左個水煮桂花魚, 辣味係幾香既, 不過蓋過左桂花魚既味, 所以覺得麻麻最後叫左個椒鹽羊圓蹄, 好好味!!! 睇食評見到好似好好食, 一早已經決定要叫, 真係唔會後悔.佢上完會幫你起埋肉, 初初驚個肉會比較乾身, 估唔到佢好JUICY, 肉身唔算羶, 但食到羊肉香味,連埋D椒鹽碎碎食一係一流!!!其實佢話貴就唔算真係好貴, 不過重點食食左咁多款, 都唔係好飽, 所以先話略嫌有少少貴
今天想嚐鮮新餐廳於是選擇了「霸王風味」功夫菜燈籠牛肉乾、辣妹子炒安格斯牛（肉非常嫩、炒時火候控制的非常好）、 招牌炒飯（蝦子很大、飯炒的很乾爽）、水煮桂花魚（魚很新鮮、味道不錯、如果可以加黃瓜和粉絲會更好）！ 廚師厲害很惹味、地方乾淨、性價比高、一定會再來。
中環要找一間有水準收費又唔太貴的京川滬餐廳都唔容易！可能霸王風味會係其中一間。
餐廳是要上一樓、可能因此今晚唔係太多人。
餐廳燈光偏暗裝修簡單！招牌小籠包、小籠包大大隻又熱騰騰、包皮又薄又晶瑩、湯汁包裹在小籠包內，夾起都冇穿、入口湯汁四濺又帶點燙口。
湯汁連豬肉一起食用，味道十分豐富。
蜜汁火方香噴噴。
火方是赤紅色的瘦肉連着透明的肥肉，烘得鬆香，切成薄片上碟。
再配合炸得香脆的腐皮及青翠的青瓜，整體賣相幾靚！吃用時用饅頭夾一片火腿、青瓜加上一片炸透的腐皮食用，火腿酥香味混合上鬆脆腐皮，入口嘴饞時還可以聽到腐皮卜卜脆的聲音，加上火腿又混合了少許濃郁的桂花蜜糖汁，非常融和又有層次！麻醬撈麵，麻醬份量剛剛好唔太多、靑瓜切成幼絲配合偏粗的麵條，麻醬入口芝麻味都幾濃郁、麻醬撈在爽口的麵和青瓜絲一起食用、涼涼的，有點食日本沾麵的感覺，都幾清新！高力雪糕，外表都幾企身，脹卜卜、入口雪糕溶解在口腔內，又熱又凍的口感，有點奇怪的感覺！今晚點算的菜餚簡單、出品唔錯，服務都好到位，收費又合理！
中環沾仔記是我經常幫襯的輕食晚餐地點，這裡樓上，從前是一家有點殘舊的泰國菜，最近一年，這店換了成霸王風味，一直以為是尖沙咀霸王山莊的分店，原來我只估中一半，的確是同集團的，也是賣京滬菜的，但兩店風格不同，尖沙咀店賣大眾化口味的京滬菜，中環店則配合洋化的環境，加了點西餐的元素，就好像北京遇上西雅圖，片皮鴨也要重新定義。
這晚跟幾位朋友前來，吃了三道前菜，六道主菜，還有小籠包和甜品。
前菜分別是: 陳年花彫醉雞($118)、家鄉涼伴桂花魚 ($148)、麻醬油麥菜 ($68)陳年花彫醉雞，特別之處是完全起了骨，但看來一點去骨的痕跡也沒有，吃落口也確實沒有骨，只吃到爽滑的雞肉，這個初次見面的招待打得不錯。
家鄉涼伴桂花魚，感覺我認為是中式沙律，做法是先將魚焯熟，然後放涼，再跟芫茜、蔥、椒絲和油混在一起，魚肉郤保持嫩滑，非常鮮味。
麻醬油麥菜，這款更像泰越式春卷，菜內裡沒有包著任何肉，咬到啖啖菜，反而更清新可喜。
第一道主菜是招牌北京烤鴨($438)，餐廳說要訂製，烹煮需時45分鐘，我最喜歡看刀法，師傅在客人面前片皮，當然不能錯過這一幕吧。
這裡的片皮鴨，特別在配菜除了傳統的青瓜和蔥外，也可配菠蘿、蜜瓜、哈密瓜來吃，我自己最鍾意菠蘿，令鴨肉增添甜味，又不會太搶去鴨的肉香。
巧製黑醋排骨 ($118)，黑醋汁非常濃香，而甜得來又不會過份，排骨又炸得鬆軟。
富貴黃金蝦球 ($148)，未吃已聞到很濃郁的咸蛋黃味，或者有人會不喜歡咸蛋，但我就很接受，而且蝦肉也炸得很爽口。
蜜汁火方餅($138)，比起以上的菜色，這道滬式名菜，只能說OK，就是沒有什麼特別可言，我亦不想勉強稱讚。
松子桂花魚 ($228)，另一滬式經典菜，勝在汁液稠，甜得來不太漏。
椒鹽羊圓蹄 ($168)，如果不說明，可能會以為是德國咸豬手，其實是羊腿，用了西式的方法去燒，加了中式的炒蒜作調味，令這羊腿惹味得有避風塘炒蟹的風味。
奶黃熊貓包 ($16/隻)，這麼可愛的熊貓，你會狠心將它分屍嗎? 冷酷的我，當然絕不手軟，一口將熊貓吃下。
雪糕高力 ($55)，用雪糕代替豆沙，餐廳說雪糕口味經常變的，這次就用了芒果，看來很像流心奶黃，但我始終認為雪糕應該不能太「流」的，如果結實一點比較好。
整晚的食物令我很滿意，雖然說是洋化，但幸好不是夾硬的Fusion，只是包裝洋化，內裡仍有京滬味。
一般菜色大約百多元，如八至十人來吃同樣菜單，不計酒水，晚飯每人約200多元，以這價錢來說，實是水準之上。
霸王風味餐單提供京川滬, 無肉餐單, 中菜館等推介美食位於中環區，餐廳座位數50人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯。
您對於中環餐廳「霸王風味」有何 comment？
霸王風味餐廳詳細資料：
- 霸王風味地址: 中環威靈頓街98號翡翠中心一樓 King's Taste, 1/ F, Jade Centre,98 Wellington Street, Central
- 霸王風味電話:
- 霸王風味價錢: $101-200
- 分類: 京川滬, 無肉餐單, 中菜館
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 霸王風味 Facebook
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