水記 中環
地址: 中環吉士笠街2號牌檔
最後更新:
水記推介
街邊大街檔，最搶手的是每天新鮮包製的炸門鱔雲吞，將包著魚肉的雲吞炸至脆皮金黃，蘸酸甜醋來吃，絕對是開胃之作，每日出爐不多，要賣襯手！
中環水記
| 餐廳分店 | 水記 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25419769 |
| 餐單 Menu | 港式, 粉麵, 米線, 大牌檔, 懷舊老店 |
| 人氣指數 | 1163 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
水記訂位位於中環區，詳細地址是中環吉士笠街2號牌檔，餐廳寬敞座位數目共有30個。水記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐水記餐單包括有港式, 粉麵, 米線, 大牌檔, 懷舊老店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25419769 查詢訂座。
水記優惠
水記 評價 相片
✨牛沙瓜河牛沙瓜 係牛既第四個胃每日大約只供應兩碗 非常珍貴口感似豬肚 但比豬肚有韌性更有咬口河粉 正常 湯 略有少少鹹總結：食物唔錯 有特別部位供應但供應量好少 所以想食一定要一早去另外唯一唔好既係 食完會有少少口渴環境 大排檔風味 講得係大排檔就唔好咁多要求其實都唔算好污糟 起碼枱枱櫈櫈都係乾淨 唔會黐笠笠服務唔錯 去過幾次都覺得店員好有善 好有人情味價錢合理 以中環計算抵食 但份量偏少其實而家用新鮮牛雜少之又少 淨係呢點都值得支持
牛雜，也算是一種不太健康的食物，但實在忍不住口，可能一兩個月都要食一次。
中環食牛雜粉麵的地方實不多，知道這店好出名，所以突別去試。
到達時是下年三時許，人不多，只有四，五個客。
這店是中環的大排檔，在條窄行，小斜。
路邊便放了 五，六張枱。
我坐下便點了我最喜歡的牛雜湯麵，也是店其中最出名的名物。
點後很快便上。
牛雜當然好食，麵也非常爽口彈牙，煮得剛好。
我想也是全港食湯麵其中最好食的一間。
講牛雜面的質數可算是頂級非常好。
因是在一小街的大排檔便實有大排檔的風味。
食完便走，最好不要四處望，環境2/5, 因不是太清潔的地方，我也考盧是否應坐下去試！不過因這店是有名氣的店，所以便決定坐下快食。
一碗牛雜麵也不平，要$41一碗。
食麵好多時都會放醋，但這店是沒有供應的，有些可惜。
牛脆骨即系牛氣管，水記每日都系得兩三碗，牛脆骨有少少軟骨，帶有少少肉，口感脆軟冧冧地，以前老豆成日食煙，老媽子經想叫佢食，話補番吓條氣管，得吾得真系無人知。
好多人都鐘意食爽腩，但我覺得瘦腩好食啲，吾會好多油，一咬落去肉質就分開，好有新鮮牛肉嘅鮮味，湯底依然清甜，相比日本拉面，40幾蚊碗面，份量十足，低食過好多茶記。
今日都未算熱，都食到成身濕晒，相比上次冬天，真系有D難頂，大家襯未盛夏，快啲食多碗。
上次到訪為星期六,原來5開門所以揾日平日黎同行朋友睇咗篇報導話「水記」係香港現時烹煮新鮮牛雜為十多間其中一間佢曾試過灣仔鵝頸橋熟食市場間「九記牛什」,佢話冇乜特別今次要再試吓「水記」呢個大排檔feel 牛什可5可以勾起佢嘅童年回憶及味道呢？去到係11：15,已經開門兼有客人吃緊朋友吃牛什河$41我吃牛脆骨拼爽腩麵$47牛脆骨之前上網search 過係氣管部份碗爽腩, 8成只係普通牛腩😅第一次吃脆骨,感覺特別,係脆脆地,幼麵同樣出色,彈牙冇鹼水湯底略嫌鹹咗D, 感覺味精較重朋友碗牛什話麻麻地,佢話一試舊牛膀就知得5得份量略嫌少左D, 本身想叫多碗share ,但因為5覺得太好味,所以冇叫到...大排檔風味特別,同埋可以食到牛脆骨及牛沙瓜可以一試
很快眨眼間，幾個月冇去過中環水記了，趁著天氣還未很熱。
今日下午三點幾便去到水記，這時已差不多賣晒嘢，原本想叫一個炸雲吞，可惜已賣晒了。
唯有只叫了一碗牛雜麵，只需五分鐘便到了枱面。
牛雜仍然很新鮮，但今次只了牛膀，而改用了兩片牛沙瓜取替。
湯底仍然有芽菜伴著，十分清甜，麵底本身不太焾，分量不會很少。
牛雜很夠焾，味道保持到水準今次食完後，相信要過了夏天才會再來啦！整體來說，十分滿足這的味道，唯獨欠缺一嚐這裡的炸雲吞。
水記餐單提供港式, 粉麵, 米線, 大牌檔, 懷舊老店等推介美食位於中環區，餐廳座位數30人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25419769 查詢。
您對於中環餐廳「水記」有何 comment？
水記餐廳詳細資料：
- 水記地址: 中環吉士笠街2號牌檔 Shui Kee, 2 Gutzlaff Street, Central
- 水記電話: 25419769
- 水記價錢: $50以下
- 分類: 港式, 粉麵, 米線, 大牌檔, 懷舊老店
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 水記 Facebook
更多水記相關資料:
香港餐廳2026推介9月