鳥世一 中環
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鳥世一推介
非常喜歡吃Yakitori, 知道這家店是太興集團旗下的，想試試這位日式師傅的出品是否與眾不同因為是星期五，全場爆滿但可惜看見員工是機械式的操作，服務一般，找不到日式餐廳的優質服務水平呢燒物並不是太突出，香港有好幾間日本師傅的出品比他們優勝啊！另外這家yakitori 沒有什麼雞的特別部位可以選擇，而香港現今巳有許多日式燒鳥店有不同及稀有的部位給客人選擇，只是平凡的菜單而收費一點也不便宜！最後我認為他們要搞搞氣氛，否則在這𥚃晚餐太沉悶了！
中環鳥世一
| 餐廳分店 | 鳥世一 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23111030 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 廚師發辦, 居酒屋 |
| 人氣指數 | 973 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
鳥世一訂位位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街174-178號地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鳥世一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐鳥世一餐單包括有日本菜, 廚師發辦, 居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23111030 查詢訂座。
鳥世一優惠
鳥世一 評價 相片
非常喜歡吃Yakitori, 知道這家店是太興集團旗下的，想試試這位日式師傅的出品是否與眾不同因為是星期五，全場爆滿但可惜看見員工是機械式的操作，服務一般，找不到日式餐廳的優質服務水平呢燒物並不是太突出，香港有好幾間日本師傅的出品比他們優勝啊！另外這家yakitori 沒有什麼雞的特別部位可以選擇，而香港現今巳有許多日式燒鳥店有不同及稀有的部位給客人選擇，只是平凡的菜單而收費一點也不便宜！最後我認為他們要搞搞氣氛，否則在這𥚃晚餐太沉悶了！
稱為“鳥世一”，在Openrice更好評如潮，愛吃串燒的我們前來一試。
店子小小的，U型的bar枱大概十多個座位，中間一大個燒烤爐，看上去是挺厲害的。
食物質素其實是不差的，雞肝尤其好吃，很有炭香而且燒的剛好，內面保留著軟滑的質感，卻又不會過生而有血腥味。
其他都可以，就是和牛有點過熟，而且HK$168一串分量卻是比想像中少。
總體經驗是可以的，不過兩人點的不特別多但帳單HK$1,200多，性價比實屬較低，雖然午市套餐的話划算一些，但短期內再訪機會不高。
年尾請同事食餐，搵間食好少少啦當然，選擇左日本串燒，係我嘅Google 心心list入邊，搵到呢間中環嘅鳥世一。
一入到門口已經有好勁嘅炭香，由於請同事食，冇叫lunch set反而好似晚餐咁a la Cart 叫。
佢大部分串燒都係可以講係好有水準，當然有些特別值得highlihght要點題一下。
我最喜歡係雞冠同雞翼，兩個都做得幾突出，雞翼有全翼同中翼，同事話全翼好食，我無食到剩係覺得中翼已經好出色。
個銀杏又係好精細，燒得剛剛就好，溫度感覺都不能不讚。
推薦仲有炸豆腐，露筍煙肉卷同燒明太子。
燒鳥世一丼我以為係親子丼之類，原來係幾串最出色的燒鳥串加白飯，就因為碗飯我食到免治雞肉串。
結論係，都值得再去。
期待以久的日本串燒店，以燒鳥為主題，終於都預約到，地點在九如坊比較不起眼的位置，但由港鐵行上來也很快。
雞湯$60兩小杯雞湯，卻有驚喜，質感非常濃稠，有膠質感覺，骨膠原max！雞頸肉$58 大讚的一個燒雞部位，嫩滑帶脂香，細緻多汁。
銀杏$45 唯有日本串燒店才吃到的味道，銀杏軟潤甘香。
秋葵$35 有較濃郁的醬汁，甜甜鹹鹹，秋葵意想不到的爆汁。
蕃薯$35 細細粒，質感粉嫩，蕃薯香很突出。
雞腎$48 如預期一樣，雞腎爽脆，喜歡較爽口的內臟。
雞尾$48 像由軟骨組成，有些脂塊，本來擔心近屁屁位置，它也沒怪味。
雞頸皮$55 口感煙韌，較多脂肪也較厚身。
椎茸$35 大黑本菇$35不知道原來是同類來的，一大一細，調味輕柔，有天然菇香、多汁，以清甜蘿蔔蓉配襯。
世一串燒雞飯$180抵食飽肚之選，有雞腿、雞頸、雞翼和免治雞肉 ，最欣賞雞翼，燒到脆邊，雞肉嫩滑多汁，雞頸是可以一吃再吃的，免治雞肉口感比較結實。
燒宮崎和牛串$148 芥末醬和柚子胡椒醬 wasabi 入口即融帆立貝柱$128 帆立貝柱有彈性，牛油味不算太重，吃其鮮味。
鳥世一沙律$80 醬汁像是芥末柚子味，雞胸雞腿燒過比較香，還有日本蕃茄和各種沙律菜，選材質素高，值得叫來伴串燒吃。
日本黑芝麻雪糕$58 日本綠茶雪糕$58兩款日本雪糕啖啖濃郁滋味，吃完甜品感覺才完滿。
各種串燒都很精緻，份量小小的，價錢也不貴，可以試很多不同的款式，滿足度開心度很高。
特別的是可以吃到不同位置的雞串燒，很有在地日本風味，即叫即燒，炭燒火喉控制得好也很香。
今日朋友介紹之下, 去咗中環同上環間, 一間隱世嘅串燒店, 裏面有座無虛席, 環境走型格路線，大家可以坐住吧枱, 睇住廚師烹調手羽先，羽先燒至金黃色，皮脆肉嫩，絲毫不油膩，保留到雞肉鮮味之餘，伴隨表面鳥開雞翼鹽及黑胡椒的香氣煙肉蘆筍卷， ... 蘆筍煙肉卷顏色好看味道又好，煙肉烤一烤搭配蘆筍來吃一點油膩感都沒有。
而且幾乎不用調味，已經相當美味爽口，宮崎黑毛和牛， 肉質非常彈牙、入口後其美味在口中散發開來，好juicy, 口感卻清爽不油膩銀鱈魚，用西京燒既方法烹調，鱈魚的肉質細緻、油脂豐厚、多汁，用簡單的味噌醬醃漬後，甜甜鹹鹹的味道配飯剛剛好稻庭烏冬，湯頭甜甜，稻庭烏冬則幼滑細膩，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡，爽口無比。
鳥世一餐單提供日本菜, 廚師發辦, 居酒屋等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電 23111030 查詢。
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鳥世一餐廳詳細資料：
- 鳥世一地址: 中環威靈頓街174-178號地下C號舖 鳥世一, Shop C, G/ F,174-178 Wellington Street, Central
- 鳥世一電話: 23111030
- 鳥世一價錢: $401-800
- 分類: 日本菜, 廚師發辦, 居酒屋
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付
- FB專頁: 鳥世一 Facebook
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