嚐粵酒家 中環
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嚐粵酒家推介
家附近的幾間酒樓點心，一d 都不平，但不好食，可能d點心是交來。特登去過大會堂的美心，排隊排到暈，只係稍為好食，3個人食得不多，都要成150元per person。那之後我不如加多100元，不用等位去w hotel , 1881 任食點心，d食味都ok 。添好運以前在正鋪食，只是d粉果比較算超水準，其他好一般。依家在ifc 試過幾次，d 粉果及糯米雞都濕luplup，只是d味精無連鎖快餐店及一般酒樓o甘多jer。講番嚐粵，我星期六特登搭0.6 hr 車去嚐粵食lunch(平日一至五12:45埋單及星期六、日，大中小點半價)叉燒包好食，好食過添好運多多聲，又熱lala，小點16元半價後即8元，超抵。桂花蜜蛋散都不錯，春卷好食，珍珠雞好食，熱又不是濕luplup，佢無。其他流沙煎堆差(入面d 粉不熟), 千層糕普通，只算入得口jer,牛肉ball ok..點心味精不多，沒有"吞"喉感覺。腸粉的配搭好怪，如金菇牛肉腸，皮蛋叉燒腸，所以好腸粉的我沒有食la前菜豆角收十元(無食到，不知好不好食)茶錢收十元ps 如無記錯(小點16元, 中點 25, 大點35)
中環嚐粵酒家
| 餐廳分店 | 嚐粵酒家 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 中菜館 |
| 人氣指數 | 929 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
嚐粵酒家訂位位於中環區，詳細地址是中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嚐粵酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐嚐粵酒家餐單包括有粵菜, 廣東, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。
嚐粵酒家優惠
嚐粵酒家 評價 相片
家附近的幾間酒樓點心，一d 都不平，但不好食，可能d點心是交來。
特登去過大會堂的美心，排隊排到暈，只係稍為好食，3個人食得不多，都要成150元per person。
那之後我不如加多100元，不用等位去w hotel , 1881 任食點心，d食味都ok 。
添好運以前在正鋪食，只是d粉果比較算超水準，其他好一般。
依家在ifc 試過幾次，d 粉果及糯米雞都濕luplup，只是d味精無連鎖快餐店及一般酒樓o甘多jer。
講番嚐粵，我星期六特登搭0.6 hr 車去嚐粵食lunch(平日一至五12:45埋單及星期六、日，大中小點半價)叉燒包好食，好食過添好運多多聲，又熱lala，小點16元半價後即8元，超抵。
桂花蜜蛋散都不錯，春卷好食，珍珠雞好食，熱又不是濕luplup，佢無。
其他流沙煎堆差(入面d 粉不熟), 千層糕普通，只算入得口jer,牛肉ball ok..點心味精不多，沒有"吞"喉感覺。
腸粉的配搭好怪，如金菇牛肉腸，皮蛋叉燒腸，所以好腸粉的我沒有食la前菜豆角收十元(無食到，不知好不好食)茶錢收十元ps 如無記錯(小點16元, 中點 25, 大點35)
真是不是因為有團購都不知道在中環擺花街上有家這樣的酒家。
買了團購劵，才去找它在哪兒。
其實又不太難找（斜對面就是某著名法國朱古力店了），不過門口是要走一條樓梯才找到。
買的團購是「$388 嚐粵酒家 4 人私房粵菜 (價值 $938)」，內容包括︰3 款小食、6 道主菜，山葵象拔蚌、黑松露乳龍蝦、砂窩干迫星斑等。
我們給安排到卡位去（那個卡位應該可以坐 78 人的啊），所以雖然酒家地方細細，樓底又不高，都算坐得舒服。
團購餐的食物當然是一早set 好了的，但實際上是吃什麼卻是要落單之後部長打印了張起菜單出來才知道。
人齊後就起菜了－菜膽花膠燉花菇：花菇大隻厚肉，花膠每人有一片，湯頭也算濃郁。
山葵象拔蚌：其中一款小食，象拔蚌切薄片，有點爽口，山葵的味道不太突出。
京式素鵝：素鵝（炸腐皮）內裹著粒粒素菜，比較油膩，蘸附上的醋可以去膩。
川味拍黃瓜：看樣子就知道不是「拍」出來的啦，我估它本來應該是有辣味的，可是又不辣，只有青瓜的淡而無味。
砂窩干迫星斑：全晚最出色的一道菜，起碼夠熱又夠香，炸斑片的肉又夠嫩滑。
底下的蔥頭等物其實也好吃。
黑松露乳龍蝦：嗯，菜名比較引人遐想，但其實大家見到它的賣相，是純過蒸餾水的。
In case 大家看不到黑松露，因為它已經化為芡汁上一點點黑色的物體，但不說不知道它是黑松露來的嘛。
龍蝦已經起肉，吃時很方便，但口感是爽卻沒什麼本身的味道，反而吃那很多的西芹等伴菜好一點。
梅菜王肉碎蒸菜心：基本上是很難失手的吧。
雞球焗飯：這是哪來的「焗」飯？很像茶記的碟頭飯嘛。
飯是蠻冷的，味精也不少，我接受唔到囉。
甜品是杞子桂花糕，造型不俗，可是只是一味死甜，沒有桂花的香味，也就沒有亮點可言。
團購價人均消費約一百元，在 Soho 區來說絕不算貴，這店卻是提不起我再訪的意欲。
之前喺報紙見到中環新開咗一間粵菜，話係前酒店中廚做主廚，圖片睇落都唔錯。
星期三食晏就同同事一行7人中午去飲茶。
我哋提前打電話預定，去到見嗰度其實都未坐滿。
點心：2籠"蝦餃拼粉果"，2籠"燒賣拼牛肉球"，2碟腸粉(牛肉, 叉燒)，鳳爪，叉燒包，馬拉糕，千層糕，白灼菜心，紫菜上湯支竹卷，蛋撻。
仲點咗一碟"薑米瑤柱蛋白炒飯"。
就我個人來講，都幾好味，幾啱我口味，而大家都一致覺得千層糕好好食，唔會太甜。
我自己就覺得鳳爪入味得嚟都不會太重口味。
環境都唔錯，算有氣派，請人都唔錯。
咁啱坐個位，仲見到李純恩嘅題字。
唔好嘅地方：發現有個杯仲有茶漬；可能因為人唔算多，侍應都唔係太多。
最後埋單，加埋服務費，$474，冇送甜品。
總體來講：7個人食咗咁多嘢，味道又唔錯，咁嘅環境，咁嘅價錢，確實幾抵。
不過我哋好多都係點特價，而且適應話點心依家都係特價，唔知以後仲會唔會咁抵呢。
上星期試了中環新開粵菜餐廳「嚐粵」。
十哩香蒜片牛柳粒 ($108)牛柳部位佳，肉質吃得出是天然的鮮嫩，沒下鬆肉粉，不錯。
肉粒經過蔥頭、蒜片、百哩香的洗禮，即時變得香濃惹味，鑊氣亦足，很好下飯。
北菰菜膽燉竹笙 ($68)這湯絕對做不出「Less is More」的無添加精神，因為是完全淡而無味。
北菰厚肉，size 屬 XXL，可惜對鮮味都是徒勞無功。
建議可加入螺頭或雲腿粒同燉，整碗湯可即時提鮮。
蝦干魚肚浸勝瓜 ($108)湯頭鮮甜，喝得出沒下味精，配魚肚是非常聰明的配搭。
魚肚吸濕力強，比「默書簿」夜用裝更甚，吸盡上湯精，一咬爆汁的口感令人難忘，值得推薦。
鮮蟹肉釀蕃茄 ($38)賣相亮麗的熱盤，蟹肉份量多，可惜與熱茄蓉的酸味不太夾，蟹的味道完全被掩蓋，整碟菜的重點不知是吃蟹的「鮮」還是茄的「酸」。
若將它變成一道冷盤，蕃茄切片凍上以減輕酸度，蟹肉的鮮味相信會更特出。
籠仔荷葉金針雲耳走地雞 ($128) 荷葉味非常香，走地雞味濃，雞肉夠滑，配合清蒸的烹調方法很能特顯食材的新鮮清香，整體味道不錯，可以一試。
嚐粵酒家餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。
您對於中環餐廳「嚐粵酒家」有何 comment？
嚐粵酒家餐廳詳細資料：
- 嚐粵酒家地址: 中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地下1號舖 Canton Restaurant, Shop1, G/ F, Car Po Commercial Building,18-20 Lyndhurst Terrace, Central
- 嚐粵酒家電話:
- 嚐粵酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 嚐粵酒家 Facebook
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