五陵會 中環

五陵會 評價 相片

五陵會只招人會員，跟著親戚來嘆美食。

蝦多士$68 四件全港最好食嘅蝦多士，蝦滑打得好彈牙，多士炸得好香脆，沒有太多多餘的油。

沾上沙律醬，絕配菜圃肉鬆煎米粉$118 四人用好食到唔記得影相，米粉煎得香口，吸晒所有汁，肉碎菜圃菜心做材料，四個人分剛剛好，2 人食的話會食唔晒，一開6 件。

古法馬拉盞 $68 四件每次都必點古法馬拉盞或者杏仁茶做甜品。

甜度適中，食一粒唔夠喉，買咗八件打包返屋企， 第二朝整返熱做早餐，好滿足。

雲吞竹笙菜煲雲吞新鮮即包即煮，非常好味。

令人回味的菜式，期待下次再食

今日亞拉牛一，亞哥知我鍾意去五陵會食嘢，專登安排咗係五陵會同我慶生一家人又有機會歡聚食大餐啦首先，上嚟嘅喺炸芋角併琵琶豆腐呢處嘅芋角做得非常出色，要預定，入口鬆脆，裏面加咗少少咖哩更好味，欣賞乾身而且絕不油膩，唔會食完滿口油，成家人贊不絕口琵琶豆腐外脆內軟，食嘅時候醮點特製醬汁或淋喺琵琶豆腐上，培添美味跟住，嚟個湯特濃蕃茄薯仔🐟石斑魚湯 嘩！好足湯料，新鮮石斑為主要材料，加入番茄、薯仔，豆腐、重有廋肉等等去煲，之前，飲過用芫荽、皮蛋、鲜草菇煲嘅鮮魚湯，估唔到今次用番茄、薯仔，煲出嚟嘅湯竟然咁好飲😋絕無「腥味」嘅「濃郁番茄」石斑魚湯，配角陳皮同少量胡椒，提升魚湯嘅色香鮮味超級好飲💯每人飲足兩碗芥蘭祇要菜梗唔要葉，切剩最嫩部分，脆、爽、清甜，班腩厚身，啖啖肉離遠已經聞到大陣花雕香味🍴蟹肉鮮得嚟帶甜味，陳村粉索哂花雕同蟹肉精華，又香又滑鵝掌同花膠最佳配搭🍴鵝掌同花膠都炆得好入味，鵝掌肉厚，唐生菜爽口。

花膠喺亞哥私伙，無得彈my favorite 上次嚟食唔到，亞哥知我心意，專登為我預訂，滿足為食嘅我今餐生日飯，好多謝亞哥嘅精心安排，五陵會喺品質嘅保證，每樣菜都好高水準，食完已經好飽同好满足，正準備離開，点知壓軸重有亞妹為我準備嘅蛋糕🎂，家人嘅厚愛令我既開心又感動🤩😭🙏

因為只招待會員，有幸被邀請參加晚宴。

😏雖然天氣不凍，但無礙品嚐蛇羮的意欲。

這碗蛇羹蛇肉很多，湯底亦很恰到好處，不錯。

欖角豬排，🐷排肥瘦適中，欖角味道香口，送飯一流。

粟米斑塊，斑塊肉質吃得出是海魚，而漿粉不太厚配以粟米羮，相得益彰。

咸水鵝，非常入味，鵝肉軟滑，正！其他的蒸肉餅，咸魚，蒜香排骨都好好味。

最後加埋個生磨杏汁湯丸，杏仁味香，湯丸細滑，簡直係完美！👍🏻希望下次有人再請，可以試埋其他菜式😋😍

第二次來到五陵會第一次的印象已經很模糊今次卻令我大開眼界，享受舌尖上的高潮。

越簡單的菜煮得越好證明大廚的內功愈深厚，有多道菜都令我食指大動。

蔥頭美極炒排骨，簡直令我好想學好這道菜。

好懷念那個味道。

煎米粉也是異常驚喜之作！好香好脆，軒汁非常匹配。

紅燒砂鍋翅也很不錯，只是份量太大，如果每兩個人share一碗就剛剛好了。

最吊詭是他的冰鎮吊桶，用花椒冰鎮過夜，一咬落去凍凍的吊桶有着花椒，麻而不辣，好特別啊！

鐵枴李、漢鐘離、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子及曹國舅八位仙人自前年於漢鐘離 (由胖虎英雄飾演)的修行暨業宴聚首一堂後便分道揚鑣，雲遊四海。

新年依始，承蒙韓湘子(由X O小弟飾演)仙人的鼎力聯繫，成功再次撮合八位仙家聚首一堂來個開年飯局大吃大喝。

飯局地點選址在中環的五陵會，取其私隱度甚高之利，八仙大可暢所欲言，無所忌諱。

五陵會位處雲咸街，庇鄰港鐵站出口，交通甚為便捷。

港人對五陵會的認識，大多只源於香港賽馬會的賽馬活動。

五陵盃乃每年賽馬會比賽必爭的獎項之一。

其實除了賽馬，五陵會創會之初也有參予贊助各種體育項目，其英文名稱The Sports Club的得名也是由此而來。

但至於如何從其英文名稱轉變演繹成五陵會這個的中文名稱，神仙也無從稽考。

五陵會實行會員制，入會會費不菲，亦需經現有會員介紹方可入會。

不過據悉最近會員數目已幾近飽和，暫時無意招攬新的會員入會。

會所範圍不大，設有大廳飯堂及廂房，亦有一個很大的室外露天區。

食客咫尺範圍便可以找到吸煙(或歎雪茄)的地方，進行社交聯誼活動十分方便。

張果老仙家(由胖虎英雄父親大人客串演出)事先已經跟會所確定了是夜的夜宴菜單。

食店走傳統粵菜路線，菜式實而不華。

晚餐酒席原先共有九道菜，不過晚宴尾段眾仙嫌吃得不夠盡興，最後追加了一道主食及甜品。

由於眾仙皆好杯中物，菜式當中亦有不少香口菜式，利於送酒。

佳餚定必配搭美酒，宴席尚未正式開始，眾仙家已急不及待要舉杯慶賀新一年的到來，諸事如意！！(晚宴自攜酒水每瓶相金$150作開瓶費。

)闊別一年有多，諸仙自有不少趣事發生，席間大夥兒分享奇聞異事，不亦樂乎。

四小碟先上桌。

椒鹽鴨舌坊間吃到的鴨舌大多會以鹵水烹製，較少以椒鹽方法製作。

鴨舌醃好先煮熟再配以香蒜片油炸爆香，薄薄的一層粉漿脆口惹味，內裡是軟腍入味的鴨舌筋皮，味道層層遞進，將傳統鴨舌的味道昇華上另一境界，滿有驚喜。

黄金苦瓜苦瓜披上鹹蛋黄外層，金黃起沙，陣陣鹹香與苦瓜的甘味形式強烈對比，味道衝擊味蕾神經，令人一試難忘。

乾蔥美極骨選用半肥瘦排骨肉，煮法回歸基本。

排骨以乾蔥及美極汁爆香上桌，排骨軟腍入味，簡單見功力的一道小菜。

百花豆角先把青豆角煮熟再打成結狀，釀入蝦膠後再去煎煮。

由蝦膠的預備以至豆角的結環，全部經由人手製作。

由於菜式製作功序繁複，一般中菜館不都不會做，有緣在此吃到，彌足珍貴。

海蜇手撕雞選用的應是剛成年不久的雞隻。

撕成一條條的嫩滑雞肉混入爽口海蜇及適量青瓜絲，菜式用料十足，口感豐富，令人吃不噤口。

紅燒煲仔鮑翅煲仔翅送上客人跟前時仍可看到氣泡在湯底裡翻滾，新鮮熱辣。

煲仔翅用上整塊完整鮑翅，翅針肥厚，份量比一般酒席宴會吃到的大得多，上等貨色，氣勢份外攝人。

添上韭黃及銀芽，令煲仔翅口感更為豐富。

把魚翅放入口中，分拆成一絲絲的翅針纖維在口腔四竄，口感飽滿充實，滿吸高湯的濃稠甜味，貨真價實 。

吉品鮑魚柚皮菜膽登登登登！！，是夜夜宴的重頭戲碼登場！！三十頭日本吉品乾鮑，粒粒飽滿圓潤，賣相令人唾涎欲滴，食指大動。

鮑魚以多個小時反覆熬煮，口感軟腍黏綿，香味濃厚，伴碟的柚皮更如吸水海綿般盡吸煮汁，將煮鮑魚的湯汁精華完全吸收回歸一眾仙家肚肭當中，毫不浪費。

香煎琵琶豆腐琵琶豆腐輕輕煎香，表面不帶油份，破開外層入口即溶，香軟惹味。

脆炸吉列斑球雖然冠上吉列之名，但石斑塊其實只蘸上薄薄的一層粉漿去炸，成品不油不膩，石斑魚的肉味充份彰顯。

這裡的斑球菜式跟上兩種蘸醬，分別是粟米蓉及甜酸醬。

粟米伴石斑是較正路的食法，亦是一般食店的慣常做法。

為怕過早淋上醬汁令斑球變腍，食店亦特意把蘸醬分開上桌，方便食客按個人喜好自已選擇蘸汁的份量，亦確保食客最能吃到即炸斑球的香脆口感。

分別試過兩種蘸汁，個人較為喜愛甜酸醬的味道，酸甜香味令魚肉鮮味更為提昇。

不過無論如何，菜式的重點還是落於石斑球本身。

用料新鮮自不言差；斑球炸得外脆內軟，魚肉口感紮實，亦盡顯厨師高超的烹調功夫，水準之作。

肉碎菜粒煎米粉另一道民間幾近消聲匿跡的菜式。

米粉先煮熟，再把兩面煎得香脆金黄。

跟斑球一樣，吃時方蘸上肉碎菜粒茨汁，以保留米粉的香脆口感。

食客嚐過外層的焦香感後再感受軟腍潤濕的米粉內層，口感豐富，令人回味再度。

古法馬拉糕晚宴最後以一道馬拉糕甜點作結。

一口大小份量的馬拉糕，份量的骰，蒸出的馬拉糕口感鬆軟無比，香味滿溢。

少許的紅豆蓉更像畫龍點睛，甜度留待最後拼發卻又適可而止，叫人愛不釋手。

環顧是夜飯局，食物無論由前菜以至甜點都非常出色，將傳統粵菜的味道發揮得淋漓盡致。

除了食物之外，食店的侍餐服務更是無微不至。

店員特別為倒上不同牌子紅酒的紅酒杯子配上記號，方便食客辨認，服務專業得令人折服。

飯局吃了三個多小時，八仙聚舊，無所不談。

從上至何仙姑逆齡生長駐顏仙術，下至凡間廣東話粗俗字字型鑑賞，及甚遠至韓湘子對80年代歌曲赤的疑惑名字起源的尋根問底。

盡興過後，八仙又再各散東西，不知何時又有機會可以再聚首一堂笑談風月。

五陵會餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館等推介美食位於中環區，餐廳座位數100人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 25233872 查詢。

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五陵會餐廳詳細資料：

• 五陵會地址:
  中環雲咸街南華大廈4樓
  The Sports Club, 4/ F, South China Building, Wyndham Street, Central
• 五陵會電話: 25233872
• 五陵會價錢: $101-200
• 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館
• 座位: 100
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 五陵會 Facebook

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