Smoke & Barrels 中環

Smoke & Barrels 評價 相片

位於中環的Smoke & Barrels ，是一間主打南美風的煙燻肉餐廳。

品牌在今年九月開始營業，短短一個月已大獲好評，人氣旺盛，質素有保證。

而且客人大多為外國人士，相信口味絕對正宗哦。

 小店與蛋糕麵包店 La Vina同享一個舖位，客人可在店內同時品嚐到兩家的菜式，滿足大家的胃口! 餐廳設開放式廚房，擁有香港唯一由美國密蘇里州Grill Co.生產的正宗柴火煙燻爐，以山核桃木烤製各種進口肉類。

客人能看到肉類的醃製和煙燻過程，安全衛生，吃起來更加安心。

店內的位置不多，在店內享用或外帶回家也可以啦! Smoke & Barrels售賣的菜式匀加入煙燻肉食材，有三文治、漢堡包、凍肉拼盤、香腸、豬肋骨 和 新奧爾良風飲料等等，令人有致身於當地旅遊的感覺呀。

 Espresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs $138/半條 原來想試試招牌的香辣牛腩包，不過聞到Ribs的香氣後，決定轉移目標啦! 豬肋骨呈上時傳來超濃郁的煙燻香氣，濃香的招牌Espresso BBQ香，令人口水直流。

醬汁調配完美，鹹香並重，濃而惹味，肉骨輕輕一切已完美分離，肉質嫩滑多汁，超級好吃!Hummer Detroit Style Square Pizza $108 薄餅有五種口味，這次試試服務員推介的 Hummer Pizza。

這裡的薄餅充滿美式風情，呈四方形的薄餅，四邊佈滿芝士，邊位脆卜卜，鹹香惹味，非常好吃。

放滿大量自家製辣肉腸香腸、煙肉條、芝士、蕃茄等，用材豐富，整體配搭完美，滋味無窮，是我今年吃過最好吃的薄餅呀!!!

香港終於有高質𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝食啦！好感動(´∀｀)仲記得5/6年前第一次係加拿大食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝後嘅感想係: 點解我可以錯過咁正嘅人間美食咁多年😳返到嚟香港完全搵唔到地方食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝，試過一間覺得好普通之後就放棄咗，都係每次去外國旅行瘋狂食算🤣但我終於搵到喺香港搵到高質𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚑𝚘𝚞𝚜𝚎喇🤩啱啱係中環新開嘅 @smokeandbarrels.hk 主打𝚑𝚘𝚞𝚜𝚎 𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝，見到廚房裏邊有煙燻爐，啱晒鍾意食肉嘅朋友！！亦都可以買佢哋𝚙𝚊𝚌𝚔𝚊𝚐𝚎好嘅煙燻肉返屋企慢慢享受，今次試咗佢哋比較出名嘅煙三文魚，好正呀！另外仲見到有好多自家製醬汁，亦都可以成枝咁買，特別推薦𝙱𝙱𝚀 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎，超級惹味～～餐廳唔算特別大，唔好𝚎𝚡𝚙𝚎𝚌𝚝可以慢慢坐底食，只有幾張枱，預咗會有少少迫，有快餐店感覺，所以都見到好多人買外賣𝚝𝚊𝚔𝚎𝚊𝚠𝚊𝚢👅.always missed the smoked meats in the states 🥩its something you cant get in hong kong ☹️ until recently i discovered this awesome smoked meat place @smokeandbarrels.hk 😋 if you love smoked meats, u have to check this place out 😊 their brisket and ribs is solid but what was most surprising was there detroit style pizza 🍕 definitely will come back!.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 7.8/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 7.8/10性價比 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐫𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 7.5/10回頭率 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭 8/10🌟整體食物質素中上 • 值得一試✨.《𝙲𝚘𝚛𝚟𝚎𝚝𝚝𝚎》$98🌟7.8/10🌟第一次接觸呢一種𝙳𝚎𝚝𝚛𝚘𝚒𝚝𝚂𝚝𝚢𝚕𝚎 𝚂𝚚𝚞𝚊𝚛𝚎 𝙿𝚒𝚣𝚣𝚊，特色係𝚙𝚒𝚣𝚣𝚊邊邊係𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎 𝚌𝚛𝚞𝚜𝚝，食落香脆嘅芝士，鹹香味十足！而中間嘅部份就有少少似麵包咁，口感軟熟👅配料主要有大蝦同埋中間會夾咗層厚厚嘅𝚖𝚊𝚜𝚌𝚊𝚛𝚙𝚘𝚗𝚎 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎。

醬汁方面，除咗有淡淡嘅意大利蕃茄汁之外，另外仲加咗驚喜十足嘅明太子汁，好特別！好好食！！.《𝙴𝚜𝚙𝚛𝚎𝚜𝚜𝚘 𝙱𝙱𝚀 𝙳𝚞𝚛𝚘𝚌 𝙿𝚘𝚛𝚔 𝙱𝚊𝚋𝚢 𝚁𝚒𝚋𝚜 𝙷𝚊𝚕𝚏 𝚁𝚊𝚌𝚔》$138 🌟7.5/10🌟𝙿𝚘𝚛𝚔 𝚁𝚒𝚋𝚜嘅肉好嫩，亦都做到肉骨分離嘅效果～一問就聞到好香嘅煙熏味道，再加上少少辣嘅𝙱𝙱𝚀醬汁，唔會話太濃味，唔錯～.《𝙷𝚘𝚝 𝙱𝚛𝚒𝚜𝚔𝚎𝚝 𝙱𝚞𝚗 𝙲𝚘𝚖𝚋𝚘》$158 🌟8/10🌟每次食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝，𝚋𝚎𝚎𝚏 𝚋𝚛𝚒𝚜𝚔𝚎𝚝一定會係我嘅𝚖𝚞𝚜𝚝𝚘𝚛𝚍𝚎𝚛！！呢度嘅完全無令我失望！！好好食(ﾟ∀ﾟ)呢個𝚋𝚞𝚗無論係味道定係口感上都超正，而且真係啖啖肉，肉質完全係𝚏𝚘𝚛𝚔𝚝𝚎𝚗𝚍𝚎𝚛👅再加埋𝚖𝚞𝚜𝚝𝚊𝚛𝚍醬汁簡直係絕配，不過我就覺得醬汁少番啲味道會仲正🤏🏻另外一定要讚一讚個𝚋𝚞𝚗，牛油香味十足，口感軟熟嘅同時底部亦都烘得超！香！脆！！真心十分之推介呢一個𝚋𝚛𝚒𝚜𝚔𝚎𝚝 𝚋𝚞𝚗😻不過要有心理準備會食到隻手好污糟㗎🤪.《𝙼𝚊𝚌 𝚗 𝙲𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎》🌟7.5/10🌟其中一份肉叫咗𝚌𝚘𝚖𝚋𝚘，所以會另外包一個𝚜𝚒𝚍𝚎同埋一杯飲品～好似係每一次食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝都必點𝚖𝚊𝚌 𝚗 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎😻望落就好似好多芝士咁，但食落又唔會話超級𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚢，整體唔會太膩，如果芝士嘅鹹香味再重少少就正啦！.《𝙽𝚎𝚠 𝙾𝚛𝚕𝚎𝚊𝚗𝚜 𝙲𝚘𝚏𝚏𝚎𝚎》🌟7.8/10🌟飲落似𝚌𝚘𝚕𝚍 𝚋𝚛𝚎𝚠 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎嘅感覺，香港好似好少見👅係一杯幾特別嘅咖啡！值得一試～～.𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎 𝚊𝚗𝚍 𝙱𝚊𝚛𝚛𝚎𝚕𝚜 @smokeandbarrels.hk📍#BELLYwongs_central.#BELLYwongs_american #BELLYwongs_meats #BELLYwongs_western #BELLYwongs_pizzas 😇

聽人講呢間 House smoked meat 同埋pizza 幾好食，啲醬汁仲全部自家製架! 最出名嘅仲要係我最愛嘅茄汁 🍅同BBQ 醬呀 😍😍 我呢個醬汁控，一定要黎試吓佢! 茄汁同BBQ 醬都好好食 👍🏻 我直情想買返樽茄汁返屋企呀 Kansas City BBQ Sauce (微辣) Granny Smith Apple Ketchup Smoked Siracha (辣) BBQ Espresso SauceEspresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs 📍$178肉質炆到好淋好入味，又容易切，唔會食到好麻煩 😁 點 BBQ Espresso Sauce/ Kansas City 個隻都好夾 👍🏻前者加咗少少espresso 同醋，酸酸地好開胃，後者帶有少少辣味，但又唔會蓋過BBQ 味Tesla Pizza 📍$108原來係跟咗美國Detroit city 嘅傳統，個pizza正方型架，側邊圍住個餅邊仲特別脆 😋 上面除咗有自家製 BBQ sauce 之外，仲有煙燻雞肉，洋蔥同新鮮嘅牛油果，就咁食已經好好食。

第二塊我再加咗個番茄醬，好鮮味，好清新 👍🏻Packaged Smoked Turkey 📍$58呢到仲有好多 home smoked 嘅三文魚同唔同嘅肉類，方便大家買返屋企食

去咗La Vina食蛋糕，留意到同一舖位嘅Smoke & Barrels，主打house smoked meats，提供buns, sandwich, pizza等comfort food。

咁啱要食晚餐，索性試下幾款，食物方面好有驚喜，難怪夜晚都吸引咁多人光顧。

店內有煙燻爐。

Hot Brisket Bun($118)價錢小貴，但真心正，中間夾住兩層house smoked 嘅牛胸腩肉，店員介紹話牛腩選用美國 Prime 級，濃濃牛肉味中散發陣陣煙燻香氣，令人回味。

連個漢堡包都係自家出品，外脆內軟熟，每個細節都見用心。

小店仲有幾款自家製sauce ，如: Kansas City BBQ Sauce, Smoked Siracha sauce, Granny Smith Apple Ketchup, 可以比堂食客人自助添加，我發覺醬汁都幾特別，而且同個brisket bun都好夾呀。

D sauce 亦有支裝可以額外選購！Detroit－style  Square Pizza－Hummer（$108）第一次食正方形嘅pizza，好特別。

呢款係美國Detroit嘅特色食物 ，Pizza 邊邊係芝士脆脆，外脆內軟熟，薄餅底仲有麵粉香，食落口感煙韌，確係唔錯。

呢款pizza有自家香腸、厚切煙肉、意大利辣香腸、蕃茄醬，啖啖肉，岩曬食肉獸。

Smoked Norwegian Salmon (50g $78)平時都有買開煙三文魚，但呢隻煙三文魚嘅煙燻味好入味，而且smoke過後嘅挪威三文魚肉質好似仲特別肥美鮮嫩，油脂豐腴，口感更加細緻。

Smoke and Barrels 其實就同La Vina用同一個舖，坐位casual 似coffee shop，唔駛加一🤗👍🏻而且可以喺度叫晒兩邊嘅嘢食。

餐廳以自家製嘅醬汁同埋煙燻肉聞名，不少菜式均用上自家煙燻肉食材或用自家製醃料👍🏻呢個用自家醬汁整嘅BBQ baby ribs($138)係我近年食過的ribs之中，最令我印象深刻，個汁香濃惹味，辣辣地，骨肉分離，入味到啜d骨都好食，好想encore啊！呢度的pizza風評也很好，聽聞是用特別的爐焗製的！方型薄餅走美式路線，批底鬆厚，而質感有點似我最愛的focaccia！而pizza邊滿是焗脆了的芝士！所以一脆一軟口感豐富。

我點了 Mustang pizza ($88) ，材料豐富，可以試到餐廳自家製肉腸👍🏻一場黎到就可以帶埋手信返屋企😋除左醬汁可以買番屋企（有醬料區可以試），仲可以買包裝煙燻三文魚、煙燻火腿等，我揀左Beef Pastrami ($78)，用來做早餐夾三文治超級正呀🥳🥳

Smoke & Barrels餐單提供美國菜, 薄餅等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 96120988 查詢。

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Smoke & Barrels餐廳詳細資料：

• Smoke & Barrels地址:
  中環嘉咸街23號地下3號舖
  Smoke & Barrels, Shop3, G/ F,23 Graham Street, Central
• Smoke & Barrels電話: 96120988
• Smoke & Barrels價錢: $51-100
• 分類: 美國菜, 薄餅
• 座位: 未知
• 付款: AlipayHK,支付寶,現金
• FB專頁: Smoke & Barrels Facebook

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