Envie 中環
地址: 中環雲咸街48號地下
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Envie推介
「你」、「我」、「他」，不過芸芸眾生中的渺小一員。畢竟我們當中，只有極少數能夠走出平凡，成就超脫。所以，我甘於接受平淡，作為生活的主流。對於日常生活細節，也沒有刻意挑剔。說到飲食習慣方面，更是抱著「好又一餐，唔好又一餐，求其填飽個肚就算」的態度。然而，如果外出用膳前，已預設好逐味目標的話，那又另當別論。因為，若非有特別之處，也難以吸引我付出時間、金錢、胃納、耐性去登門造訪。有了一定程度的付出，自然對食肆的水準，也有相當的要求。一直以來，法國菜是個人的心目中最欣賞的菜系。一間用心經營的法國菜館，往往選用季節時鮮，透過廚師的悉心演繹，做成一道又一道的藝術佳餚，讓客人的視覺、嗅覺和味覺，都感受到廚師和店方的誠意。知道雲咸街多了一間新的法國酒廊餐廳，又知道這家新店由法國廚師掌勺，自不然對它滿有期望，希望在此得到感官上的滿足。餐廳環境、服務Envie是一間小門面法國酒廊餐廳，沒有絢麗浮誇的裝潢，只是典型的酒吧格局。全場最能夠吸引視線的，就是紫色絲絨高腳櫈和金黃色的燈光。白色的牆上掛了好幾幅出自本地藝術家手筆的寄賣畫作，使平凡的店子添了幾分個性。以裝潢設計而論，Envie屬於區內較為內斂的酒吧。嚴格來說，Envie是較為適合來喝酒聊天的客人，因為這裡放置的都是高腳吧檯椅。小小的圓形吧檯面，實在沒有太多空間給客人擺放餐具。然而，Envie卻是一間蠻進取的店，除了午餐之外，還供應下午茶及晚餐，要是來喝酒的話，更是無任歡迎。當天所見只有一位菲籍女侍者，可惜這位女士是一名新手，所以連簡單的「落單」也有點惶恐笨拙。點了兩份午市套餐，卻來回確認了四次所點菜式。怎麼連四個菜名也記不牢?!除此之外，侍者的服務態度卻是挺好的。相信假以時日，這位新手侍者必成親善大使。菜式選擇聞說這裡在星期一至五，賣兩道菜才不過$78，三道菜才$98。不過光顧的當天是週六，兩道菜就要$98啦!光顧的當天是店子的新張期，所以餐單的菜式選擇特別少。主菜菜式是整個菜單當中最貴的項目，散點價錢為$95$175。Penne($108)和Cabonara($128)也屬這裡的貴價菜式。其他菜式的價錢，大概在$70$100之間。Envie供應前菜、主菜、沙律、撻、薄餅、意大利麵、三文治和芝士等幾類菜式。前菜有黑松露油蠺豆湯、豬鴨肉醬、辣肉腸伴生菜和鵝肝醬等選擇。主菜也是只得Duck Confit、Fish and Chips、French Fries and Salad等三款選擇。看來除了Duck Confit是傳統的法國菜式之外，Envie另外兩款的主菜就像是快餐輕食罷了。所謂的午市套餐，就是在前菜和主菜的幾款選擇之中各挑一款，再連餐飲就是$98的套餐了。推介菜式朱古力慕絲蛋糕 ($29) — 這是一塊份量頗大的朱古力慕絲蛋糕，令人有非常飽足的感覺。這塊蛋糕不但令人容易滿足，更有豐富的可可香味。當朱古力慕絲在口腔內溶化時，那種絲滑的口感令人特別喜愛。它所以吸引我的推介，是因為在一件蛋糕內，有齊三種不同濃度的朱古力味道。雖然不是用上頂級的朱古力原材料製造，但是以這個價錢和份量來說已屬不錯。普通水準菜式Duck Confit — 鴨腿是小小的一隻，外表尚算金黃，可惜整隻鴨腿只有少部份脆口，大部份都不脆。雖然鴨的肉味薄弱，但是對於有點怕鴨臊味的我來說，反而是個好消息。個人覺得鴨腿的配菜(西蘭花和洋蔥)更加吸引，尤其是那些洋蔥絲，做得很有焦糖的香味，吃起來也是甜甜的，真想多添一點洋蔥絲。Blueberry Tart ($29) — Envie的藍莓撻水準，也是再普通不過。雖然撻皮夠薄夠脆，但是只以藍莓果醬製造，有點欠缺誠意，不過尚算清甜不膩。如果純粹用來滿足嗜甜慾望的話，以這個價錢也是未嘗不可。黑松露油蠺豆湯 — 以為這個湯的材料有黑松露油，就應該起碼有點黑松露香味的痕跡。不過喝後發現，黑松露原來只是一個名稱罷了，令我有種受騙的感覺。然而，蠺豆沒有香味卻是一點也不覺得奇怪。對於這款湯的感覺，只知道自己在吃著一碗有鹹味的糊狀湯料，一點也不覺得好味。店方送來給我伴湯吃的蒜容多士，也蒜香薄弱而且一點都不脆。豬鴨肉醬、辣肉腸伴生菜 — 這裡的肉醬與以往在其他法國餐廳所吃到的有所不同。肉醬吃來只覺內有一條條頗硬的鴨肉纖維，不但硬更是非常乾，而且肉香不太夠似的。辣肉腸就是一般平價西餐廳所吃到的貨色，又硬又乾只有少許辣味。稍為像樣點的，看來只有那些頗新鮮的生菜。難吃的菜式麵包 — 好像很久沒有吃過，這麼難吃的麵包。光顧的時間是當天剛開門營業不久，但是麵包卻又冷又硬，很難說服我這不是昨晚吃剩的囉!只要一扣上法國餐廳的帽子，就會令我對之產生較高的期望。然而，期望越高，失望也越大，有點後悔浪費了胃納和時間呢!總評環境: 酒吧格局，不太適合用餐服務: 有待訓練和熟習價錢: 看似不貴，但以這種水準，附近實在有太多更好選擇菜式選擇: 很少味道: 用料不太好，烹調技巧未有發揮化腐朽為神奇之效再訪意向: 沒有下次
中環Envie
| 餐廳分店 | Envie |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜, 酒吧 |
| 人氣指數 | 826 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Envie訂位位於中環區，詳細地址是中環雲咸街48號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Envie幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Envie餐單包括有法國菜, 酒吧等美食，付款方式有現金付款。
Envie優惠
Envie 評價 相片
「你」、「我」、「他」，不過芸芸眾生中的渺小一員。
畢竟我們當中，只有極少數能夠走出平凡，成就超脫。
所以，我甘於接受平淡，作為生活的主流。
對於日常生活細節，也沒有刻意挑剔。
說到飲食習慣方面，更是抱著「好又一餐，唔好又一餐，求其填飽個肚就算」的態度。
然而，如果外出用膳前，已預設好逐味目標的話，那又另當別論。
因為，若非有特別之處，也難以吸引我付出時間、金錢、胃納、耐性去登門造訪。
有了一定程度的付出，自然對食肆的水準，也有相當的要求。
一直以來，法國菜是個人的心目中最欣賞的菜系。
一間用心經營的法國菜館，往往選用季節時鮮，透過廚師的悉心演繹，做成一道又一道的藝術佳餚，讓客人的視覺、嗅覺和味覺，都感受到廚師和店方的誠意。
知道雲咸街多了一間新的法國酒廊餐廳，又知道這家新店由法國廚師掌勺，自不然對它滿有期望，希望在此得到感官上的滿足。
餐廳環境、服務Envie是一間小門面法國酒廊餐廳，沒有絢麗浮誇的裝潢，只是典型的酒吧格局。
全場最能夠吸引視線的，就是紫色絲絨高腳櫈和金黃色的燈光。
白色的牆上掛了好幾幅出自本地藝術家手筆的寄賣畫作，使平凡的店子添了幾分個性。
以裝潢設計而論，Envie屬於區內較為內斂的酒吧。
嚴格來說，Envie是較為適合來喝酒聊天的客人，因為這裡放置的都是高腳吧檯椅。
小小的圓形吧檯面，實在沒有太多空間給客人擺放餐具。
然而，Envie卻是一間蠻進取的店，除了午餐之外，還供應下午茶及晚餐，要是來喝酒的話，更是無任歡迎。
當天所見只有一位菲籍女侍者，可惜這位女士是一名新手，所以連簡單的「落單」也有點惶恐笨拙。
點了兩份午市套餐，卻來回確認了四次所點菜式。
怎麼連四個菜名也記不牢?!除此之外，侍者的服務態度卻是挺好的。
相信假以時日，這位新手侍者必成親善大使。
菜式選擇聞說這裡在星期一至五，賣兩道菜才不過$78，三道菜才$98。
不過光顧的當天是週六，兩道菜就要$98啦!光顧的當天是店子的新張期，所以餐單的菜式選擇特別少。
主菜菜式是整個菜單當中最貴的項目，散點價錢為$95$175。
Penne($108)和Cabonara($128)也屬這裡的貴價菜式。
其他菜式的價錢，大概在$70$100之間。
Envie供應前菜、主菜、沙律、撻、薄餅、意大利麵、三文治和芝士等幾類菜式。
前菜有黑松露油蠺豆湯、豬鴨肉醬、辣肉腸伴生菜和鵝肝醬等選擇。
主菜也是只得Duck Confit、Fish and Chips、French Fries and Salad等三款選擇。
看來除了Duck Confit是傳統的法國菜式之外，Envie另外兩款的主菜就像是快餐輕食罷了。
所謂的午市套餐，就是在前菜和主菜的幾款選擇之中各挑一款，再連餐飲就是$98的套餐了。
推介菜式朱古力慕絲蛋糕 ($29) — 這是一塊份量頗大的朱古力慕絲蛋糕，令人有非常飽足的感覺。
這塊蛋糕不但令人容易滿足，更有豐富的可可香味。
當朱古力慕絲在口腔內溶化時，那種絲滑的口感令人特別喜愛。
它所以吸引我的推介，是因為在一件蛋糕內，有齊三種不同濃度的朱古力味道。
雖然不是用上頂級的朱古力原材料製造，但是以這個價錢和份量來說已屬不錯。
普通水準菜式Duck Confit — 鴨腿是小小的一隻，外表尚算金黃，可惜整隻鴨腿只有少部份脆口，大部份都不脆。
雖然鴨的肉味薄弱，但是對於有點怕鴨臊味的我來說，反而是個好消息。
個人覺得鴨腿的配菜(西蘭花和洋蔥)更加吸引，尤其是那些洋蔥絲，做得很有焦糖的香味，吃起來也是甜甜的，真想多添一點洋蔥絲。
Blueberry Tart ($29) — Envie的藍莓撻水準，也是再普通不過。
雖然撻皮夠薄夠脆，但是只以藍莓果醬製造，有點欠缺誠意，不過尚算清甜不膩。
如果純粹用來滿足嗜甜慾望的話，以這個價錢也是未嘗不可。
黑松露油蠺豆湯 — 以為這個湯的材料有黑松露油，就應該起碼有點黑松露香味的痕跡。
不過喝後發現，黑松露原來只是一個名稱罷了，令我有種受騙的感覺。
然而，蠺豆沒有香味卻是一點也不覺得奇怪。
對於這款湯的感覺，只知道自己在吃著一碗有鹹味的糊狀湯料，一點也不覺得好味。
店方送來給我伴湯吃的蒜容多士，也蒜香薄弱而且一點都不脆。
豬鴨肉醬、辣肉腸伴生菜 — 這裡的肉醬與以往在其他法國餐廳所吃到的有所不同。
肉醬吃來只覺內有一條條頗硬的鴨肉纖維，不但硬更是非常乾，而且肉香不太夠似的。
辣肉腸就是一般平價西餐廳所吃到的貨色，又硬又乾只有少許辣味。
稍為像樣點的，看來只有那些頗新鮮的生菜。
難吃的菜式麵包 — 好像很久沒有吃過，這麼難吃的麵包。
光顧的時間是當天剛開門營業不久，但是麵包卻又冷又硬，很難說服我這不是昨晚吃剩的囉!只要一扣上法國餐廳的帽子，就會令我對之產生較高的期望。
然而，期望越高，失望也越大，有點後悔浪費了胃納和時間呢!總評環境: 酒吧格局，不太適合用餐服務: 有待訓練和熟習價錢: 看似不貴，但以這種水準，附近實在有太多更好選擇菜式選擇: 很少味道: 用料不太好，烹調技巧未有發揮化腐朽為神奇之效再訪意向: 沒有下次
Envie餐單提供法國菜, 酒吧等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。
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Envie餐廳詳細資料：
- Envie地址: 中環雲咸街48號地下 Envie, G/ F,48 Wyndham Street, Central
- Envie電話:
- Envie價錢: $101-200
- 分類: 法國菜, 酒吧
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Envie Facebook
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