CaN LaH 中環

CaN LaH 評價 相片

馬來西亞朋友帶我黎食全部係佢發板 呢個頭盤全部都係菜酸酸甜甜咁好開胃😝😝😝小黑杯先擺薯仔 雞蛋絲 醬汁加蝦 幾得意多寶魚加青檸酸酸地 條魚煎得脆好食！馬拉盞炒通菜 普通無乜特別

【中環⋄ 高質新派星馬菜】 🍽 CaN LaH📍中環港景街1號國際金融中心3樓3075號舖IFC哩間新餐廳個名好特別 叫「CaN LaH」🤣「Can Lah」其實係Singlish 意思係”Yes. We can do it.”重點係餐廳環境超大 outdoor座位仲坐擁維港海景✨佢地係新加坡名廚張偉忠操刀嘅新派星馬菜餐廳張主廚係新加坡長堤海鮮樓做左超過20 年🇸🇬佢嘅拿手小菜辣炒黑胡椒蟹更被奉為新加坡國菜所以小編今次特登試左張師傅招牌生猛螃蟹🦀揀左黃金流沙焗 咸蛋黃嘅咸香好突出 而且蟹肉好鮮甜👍🏻私心推薦香口小食炸蝦棗 配上秘製醬汁好正！另外以日本黑竹炭製作嘅娘惹黑炭小金杯都好特別🖤可以自己加入蝦肉、蛋絲、蘿蔔絲 好玩又好食😆食得辣可以試下參巴汁燒多寶魚 加入左辣椒同青檸幾特別最後食埋打卡一流嘅娘惹糕點拼盤 感覺超滿足💕一碟有齊香蘭椰絲卷、木薯糕、蘭花糯米糕、椰絲球～⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ Black Nyonya Kuih Pie Tee $88☞ Hand Minced Deep Fried Shirmp Roll $68☞ Grilled Sambal Turbot Fish $238☞ Hainanese Chicken Rice $198☞ Chong's Signature Crab Golden Salted Egg York $498☞ Nyonya Kuih $68☞ Calamansi Margarita☞ Cheers Lah!

一向都好鍾意新加坡菜，於是就嚟咗試呢一間位於IFC嘅新餐廳。

餐廳環境好舒服，燈光令人好放鬆。

全晚我最鍾意嘅兩道菜就係龍蝦乾炒叻沙同眼淚蝦棗，炒叻沙龍蝦肉多之餘，麵條有淡淡的蝦子味，超級香！而眼淚蝦棗又香又juicy，作為小食一流。

🤤另外海南雞飯亦都好出色，肉質鮮嫩，飯粒分明。

娘惹黑炭小金杯就幾特別，可以自己放肉鬆、蝦、辣醬同蛋絲等等嘅材料，味道亦都唔錯。

甜品方面我個人就覺得偏甜，但係非常有東南亞娘惹風味，完全勾起去旅行嘅回憶～～～

Trying out the new SingaporeanMalaysian restaurant in ifcmall. Highlight of the meal would definitely be one of their signature dishes, Black Nyonya Kuih Pie Tee ($88/ 4pcs), as you can create your own pie tee by filling in the toppings: jicama, shredded carrots, shrimps, meat floss and chilli sauce. The pie tee cup was very crunchy too.The Singapore Katong Prawn Laksa ($138) soup was quite rich and flavourful yet I was expecting the noodles to be more springy.Hainanese Chicken ($198/ half) was succulent but was just standard.The interior is really pretty! Tips: Take the booth seating and go there during day time☀️

我愛吃星馬菜。

我愛去靚餐廳打卡。

來到IFC新開的CaN LaH，就可以兩者兼得。

餐廳由新加坡名廚張偉忠師傅操刀，他在當地赫赫有名的「長堤海鮮樓」工作了20年，擅長煮辣椒蟹、黑椒蟹之餘，亦帶來了家傳配方，一道「流淚蝦棗」，單是剁蝦就用上師傅們一個多小時，他們剁到流淚，我就覺得好吃到流淚！除了a la carte，這裡還有提供Singmakase (新加坡Omakase)，每位$800起可以吃到5至6道菜，有興趣的不妨來試試。

 CaN LaH位於中環IFC，地鐵直達，相當方便。

餐廳設有室外座位，紅色太陽傘十分搶眼。

室外座位更可以遠眺海濱摩天輪，黃昏沒曬得那麼厲害時，可以坐在這裡小酌兩杯，風景宜人。

我這天正午來到，還是坐回室內好了。

餐廳設有全落地玻璃窗，景觀開揚；喜歡卡位的話，則是氣派十足，另一種感覺。

這天有緣見到張偉忠師傅，細問之下，原來他來自美食世家，祖母和爸爸都曾任餐廳大廚，故他自小就出入街市學買餸，耳濡目染下，對煮食產生濃厚興趣，婆婆的訓晦是，下廚需講求心機，不能偷懶，難怪餐牌滿是心機菜吧。

說時遲，那時快，美食都已上桌了，看看有甚麼吃吧。

眼淚蝦棗 $68一定要推介這「眼淚蝦棗」，原來正出自張師傅婆婆的祖傳秘方，全人手剁蝦肉，口感零舍不同，能吃出粒粒蝦肉，爽口彈牙又夠Juicy。

我們點了兩碟，但同桌朋友竟然趁我忙著拍照時全部吃掉，我就只吃了照片中這半塊，唉，今次真的要流淚了。

麥香酥炸軟殻蟹 $248幸好還有美味的軟殻蟹。

餐廳很多食材都來自新加坡，包括這麥皮，張師傅貪星洲麥皮更幼細，能完美包裹軟殻蟹，炸起來更脆口；採用越南軟殻蟹，厚肉且鮮甜，非常高質，絕對要試。

鱷魚尾膠養生湯 $218/兩位用雖然我氣管不好，也知道鱷魚肉很有益，但我平日不吃的，因為想到鱷魚那醜陋又惡形惡相的樣子，我就不想吃了。

但今天來到，餐廳極力推薦這湯，試過後我想說，不試真的會後悔。

大家都知鱷魚尾勁到「發發聲」，但甚麼是鱷魚尾膠呢？原來這是鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部分，含豐富骨膠原，與花膠功效相近，吃了對延緩皮膚衰老很有幫助。

除鱷魚尾膠外，這湯還用上了多種名貴藥材煮成，喝一口湯，藥材味濃，馥郁香甜，再吃一口鱷魚膠，非常軟腍，就像吃一層肥美的脂肪，印象難忘。

下次真的不要那麼笨，見到鱷魚肉、鱷魚膠都一定要試試。

正宗海南麻雞飯 $198採用120日清遠麻雞，雞皮爽脆，雞肉嫰滑，吃時可以唧一下師傅的秘製醬油，分外滋味。

平日香港的三款海南雞醬汁都會分開盛載，但這裡卻是放在一起，因為新加坡的正宗食法是將醬料攪拌後，用來蘸雞或拌飯，這天我就選擇用來撈飯吃，辣椒醬經過三天發酵，特別香，坊間其他餐廳吃不到這味道。

砂朥越黑胡椒焗蟹 $498既然張師傅在「長堤海鮮樓」工作過，來到這裡，沒理由不試他的首本名菜吧！黑胡椒由星洲直送，既香且辣，非常惹味。

與其等待新加坡旅遊氣泡，不如來這裡先吃為敬！乾炒龍蝦海鮮喇沙 $238大家都知道喇沙是湯麵吧，但世事無絕對，只有真情趣，CaN LaH的喇沙是乾炒的，每條麵條都沾滿了喇沙醬汁，質感煙靭，味道香濃，配菜有雞蛋和豆卜等，形神俱在；配搭矜貴的龍蝦肉後，原來街頭美食都可以登上大雅之堂。

羅漢果冬瓜龍眼冰、仙草香茅薑水 $42@原個雪燕香芒椰子盅 $88已寫了好多字，但這個甜品還是要詳細介紹，因為它是張師傅的得意之作，更奪得過獎項。

吃時狠心地一個匙羹插下去，就會一口氣吃到椰子肉、雪糕及秘製果凍，冰涼、清香、甜美，又有多重口感，我最愛就是椰子甜品，下次來到一定要Encore這個。

娘惹糕點 $68蘭花糯米沙拉糕、焗木薯糕椰糖椰絲球香蘭椰絲卷椰子控還試了這碟「娘惹糕點」，用天然食材做成色彩繽紛的甜品，我最愛是「椰糖椰絲球」，外皮軟糯，椰絲甜美，好吃。

CaN LaH餐單提供新加坡菜, 馬來西亞菜, 多國菜等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 28029788 查詢。

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CaN LaH餐廳詳細資料：

• CaN LaH地址:
  中環港景街1號國際金融中心3樓3075號舖
  CaN LaH, Shop3075,3/ F, I F C,1 Harbour View Street, Central
• CaN LaH電話: 28029788
• CaN LaH價錢: $101-200
• 分類: 新加坡菜, 馬來西亞菜, 多國菜
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯
• FB專頁: CaN LaH Facebook

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