298 Nikuya Room 中環

298 Nikuya Room 評價 相片

中環日本燒肉 想吃燒肉，特別來了這裏吃。

海胆牛肉壽司跟魚子牛肉壽司 :牛肉非常新鮮，入口溶化，是很好的starter 。

牛舌: 牛舌是薄切的牛舌。

雖然是薄切，牛脂同樣香濃，卷著葱一起吃很適合。

Harami: 厚切的ハラミ 油脂跟牛味平均，很有口感Chef special 是超稀少部位的Uwamisuji 。

在肩甲骨的misuji 上面的肉。

超級軟腍，牛味很濃，油脂偏少。

Chateau Briand : 最喜歡的部位。

肉味濃，軟腍而有口感。

基本上怎樣調理都不會錯。

今天有Chateaubriand 配海胆跟Rossini Rossini 下面是麵包，然後是Chateaubriand 、鵝肝，上面是黑松露。

鵝肝微燒過，外脆內軟。

整體上非常有口感，很有驚喜的一道菜。

整體很好，水準穩定的燒肉店。

同朋友食生日飯 選左間一直行過都好想試既日式燒牛餐廳 🍴餐廳好full 一定要早幾日前要訂餐廳環境好靚 坐位又闊落 我同朋友2個 比左張大台我地 仲要有窗 真係幾捨意😌餐牌好多選擇 可以自己燒 又可以佢燒埋比我地 又有煱選 適合唔同既人既要求我同朋友都選左同一款 和三寶套餐 有3款牛肉 應該是牛小排 崩沙腩 同牛柳粒 如果無睇錯就有牛小排就3片 崩沙腩就2片 牛柳粒就3粒女仔份量剛剛好 可以加$20叫杯餐飲 我同朋友都無加 佢都有水供應 服務都可以😌

·熱鬧的週五中環，歡樂時光後帶著微醺穿梭半山自動扶手電梯，山腳下士丹利街的某處，是這家滿帶優雅情調的精品日韓燒肉店。

經阿蘇於YouTube 加持，最近小店人氣急升，建議早 1至 2 星期訂座。

😃·– 𝟚𝟡𝟠 𝕆𝕣𝕚𝕘𝕚𝕟𝕒𝕝 𝕐𝕦𝕜𝕜𝕖 (𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕋𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣𝕖) 招牌生牛肉 ($𝟙𝟜𝟘) – 生牛肉不僅是韓國日常菜式，更是日本燒肉店極具人氣的冷盤前菜。

黃澄澄的生雞蛋與鮮紅的牛肉相映成趣，看起來新鮮無比。

生牛肉細切成顆粒，以蛋🍳拌口感軟腍而富質感。

加入了麻油調味並無蓋過牛肉的濃甜味，反而更添層次感。

😋叫人胃口大開的前菜，忍不住追加一份。

·– 𝕎𝕒𝕘𝕪𝕦 𝕊𝕚𝕣𝕝𝕠𝕚𝕟 𝕎𝕣𝕒𝕡𝕡𝕖𝕕 𝕌𝕟𝕚 海膽西冷牛肉卷 ($𝟚𝟙𝟘) – 另一款 encore 了的招牌冷盤前菜！外層是呈嫩紅的和牛刺身，油脂分佈比例均勻，雪得夠凍令外型保持堅挺；中心捲著份量滿滿的海膽，creamy 如雪糕般入口即溶，與香濃的和牛交織，鮮甜度以幾何級在味蕾中爆發。

·– 𝕊𝕖𝕒𝕗𝕠𝕠𝕕 ℙ𝕒𝕟𝕔𝕒𝕜𝕖 海鮮煎餅 ($𝟙𝟚𝟘) – 煎餅漿香脆而不帶多餘油膩感，煎至微焦的餅邊十分香口。

海鮮份量合理，每口都能嘗到蝦仁碎、帶子粒及蔥段，蘸上甜辣醬汁更惹味。

☺️·– ℍ𝕒𝕣𝕒𝕞𝕚 (𝕆𝕦𝕥𝕤𝕚𝕕𝕖 𝕊𝕜𝕚𝕣𝕥) 和牛崩沙腩 ($𝟙𝟠𝟘) – 主角當然是燒肉。

崩沙腩牛脂分佈較少，肉味相對更濃郁，燒香後肉香四射，質感細緻微韌口。

·– 𝕂𝕒𝕝𝕓𝕚 和牛小排 ($𝟙𝟛𝟘) –🐂而和牛小排的牛脂分佈較多，燒烤時肉汁與油份相互交融，燒至大約 5 成熟，可達到入口即溶的效果。

·– ℝ𝕠𝕦𝕟𝕕 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 (𝕃𝕖𝕒𝕟 𝕄𝕖𝕒𝕥) 和牛腿肉扒 ($𝟚𝟙𝟘) –一般燒牛肉都可按個人喜好決定生熟程度，而侍應則建議將 Round Steak燒至全熟。

和牛扒上菜前已𠝹上斜紋，令牛肉更易吸汁及平均受熱，稍微燒香後再剪開一條條以烤熟牛扒中心位置。

腿肉扒部位較瘦，厚切而口感實在，亦正好平衡了上 2 道薄切和牛的油香膩。

·– 𝕋𝕙𝕚𝕟 𝕊𝕝𝕚𝕔𝕖𝕕 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖 𝕊𝕒𝕟𝕘𝕖𝕟𝕥𝕠𝕟 ℙ𝕠𝕣𝕜 𝔹𝕖𝕝𝕝𝕪 (𝕊𝕒𝕝𝕥) 日本產三元豚薄切五花腩肉 (鹽醬) ($𝟙𝟚𝟘) –薄切的日本產豬五花腩肉🐷，一層肥一層瘦，外觀似玉石般。

燒得香脆，食落半點肥膩感覺也沒有，反而覺得口感爽彈，肉質鮮美。

·– 𝕋𝕚𝕘𝕖𝕣 ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟 虎蝦 ($𝟠𝟝) –有半隻手掌般大隻的虎蝦🦐，燒香後肉質彈牙，蝦肉爽甜，十分新鮮。

·– 𝔽𝕠𝕚𝕖 𝔾𝕣𝕒𝕤 𝕋𝕠𝕒𝕤𝕥 鵝肝多士 ($𝟙𝟘𝟝) –中火的爐頭上放著這一片厚度適中鵝肝，滋滋的油花跳動聲伴隨而來的是淡淡的香氣，夾著一片半熟和牛，入口豐沃軟厚，口感豐富，令幸福感達至高峰，為這頓豐富晚餐完美落幕。

🌙···🍴 298 Nikuya Room📍中環士丹利街60號明珠行2樓

A disastrous and ridiculous restaurant, where they treat you like a thorough scoundrel. We had a booking for dinner at 630pm, food and drinks came by 7pm.By 715pm, we were somehow told that it is time for last order, which came as a surprise. We were assured 2 hours of dining time until 830pm when the booking was confirmed by the restaurant over the phone. Later on we were asked to leave by 8pm while we were still enjoying the food. The waiter explained that the 1st time slot for dinner is only until 8pm and all customers are expected to leave on time. When we mention about the booking confirmation over the phone, they assume we were liars and said they had never told any customers that they could offer 2 full hours of dining time. We left at 8pm eventually as we lost all our appetite. Not a single apology was given by the restaurant. Doesn't matter how great the food is, I just won’t come back. What a shame.

同事帶出城，一早預約好上環一間烤肉店，原來呢間烤肉店有三間主題，其中呢間食烤肉。

個牛拼盤非常正，店員細心解釋每個部位，我哋仲encore左某啲部份除咗仲有一啲熟食同沙律，西冷生牛肉卷海膽，真心一定要試！值得去一試，性價比比較高👍🏻👍🏻

298 Nikuya Room餐單提供日本菜, 烤肉等推介美食位於中環區，餐廳座位數62人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,JCB，Booking訂位可以電話致電 35689298 查詢。

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298 Nikuya Room餐廳詳細資料：

• 298 Nikuya Room地址:
  中環士丹利街60號明珠行2樓
  298 Nikuya Room, 2/ F, Pearl Oriental House,60 Stanley Street, Central
• 298 Nikuya Room電話: 35689298
• 298 Nikuya Room價錢: $401-800
• 分類: 日本菜, 烤肉
• 座位: 62
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,JCB
• FB專頁: 298 Nikuya Room Facebook

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