爐炭燒 黃竹坑
地址: 黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
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爐炭燒推介
主打泰國菜，以明火炭燒。提供各種的飯麵及小食，如海鮮炒飯、船麵等。
黃竹坑爐炭燒
| 餐廳分店 | 爐炭燒 |
|---|---|
| 地區 | 黃竹坑 |
| 電話訂位 | 39232323 |
| 餐單 Menu | 泰國菜,無翅餐廳, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
爐炭燒訂位
爐炭燒位於黃竹坑區，詳細地址是黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。爐炭燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐爐炭燒餐單包括有泰國菜,無翅餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 39232323 查詢訂座。爐炭燒優惠
爐炭燒 評價 相片
相隔一年左右再來海洋公園，夢幻水都的主題表演場景轉換了園內則冷清了許多，好多小食店和精品店也都關店了～但為了今晚的光影主題表演，就決定留在園內吃晚餐中午的時候就先在爐炭燒這裡預先訂位在這裡用餐，晚上可以在VIP區毫無遮擋的欣賞光影表演啊！夠鐘的時候，就會有職員分發手帶給客人，再帶領客人到VIP區域觀看表演～～入座後未夠鐘看表演，先行點餐點了泰式盛薈dinner set ($420) 及一set精選晚餐 ($738 for two)泰式盛薈dinner set，包括：西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅﹑大蝦酸辣湯﹑炭燒西冷牛扒﹑馬沙文咖喱燴黑毛豬面頰﹑朱古力慕絲醬油芭菲及光影盛夜特飲精選晚餐則有：泰式沙嗲串燒﹑帶子柚子沙律﹑香茅椰汁雞湯﹑燒大頭蝦﹑菠蘿海鮮炒飯及甜品拼盤額外還追加了小食拼盤！西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅，乳豬皮香脆，肉不肥膩配上青芒及脆米餅，整個配搭都很脆口！不過作為前菜來說，味道單調了一點，只得乳豬的肉香～帶子柚子沙律，這道前菜跟餐牌顯示的有點不同，但好開胃！帶子略煎，仍保持軟嫩的質感，鮮味得來更香口一些！柚子沙律配醬汁酸酸甜甜的，醒胃！香茅椰汁雞湯，椰汁味幾香配料有雞肉﹑菇﹑車厘茄﹑香茅及香菜味道醇和～大蝦酸辣湯，大蝦好大隻略炸後再浸湯，蝦肉香，又滲了點辣味，肉質又爽，好吃！湯的辣度亦好足夠，酸酸辣辣幾開胃！沙嗲串燒，雞牛豬各2串炭燒味好香，肉質有咬口不乾身沙嗲醬微微帶甜，味道濃郁，串燒蘸醬汁來吃，好惹味～～馬沙文咖喱燴黑毛豬面頰，馬沙文咖喱是最溫和的一款，味道不辣，微微帶甜，咖喱味都好香黑毛豬面頰，由於本身是一人set的份量，所以只有細細件豬面頰肉質爽脆得來帶點咬口！燒大頭蝦，用上斯里蘭卡大蝦，好大隻經炭火燒得好香脆蝦頭內啖啖膏，燒過之後，味道更濃郁大大隻的又啖啖肉，肉質爽口彈牙炭燒西冷牛扒，size不大，但幾厚身不過牛扒受熱有點不平均，有些位置肉質乾身了一點，切開就見到一半粉嫩一半偏熟呢！有點點失色～～不過所配的醬汁帶點微辣，幾惹味～菠蘿海鮮炒飯，沒有用上新鮮菠蘿殼盛載，但都用了菠蘿造型的器皿配料有菠蘿肉﹑肉鬆﹑帶子粒﹑腰果等等，用料都豐富個人認為這款炒飯欠缺了一點鑊氣，味道普通～小食拼盤 ($198)，盛器的造型幾有氣勢，但夾食物時會有點不方便～有5款小食，包括泰式春卷﹑蝦餅﹑香茅魚餅﹑泰式雞寶及斑蘭葉包雞春卷及雞寶香脆，蝦餅彈牙魚餅包裹著香茅，所以香茅味濃！斑蘭葉包雞較特別，一般吃泰菜時，小食拼盤都沒這款小食！雞肉嫩滑，帶點淡淡的斑蘭葉香氣，幾好食！！不過價錢偏高了一點呢～～朱古力慕絲醬油芭菲，朱古力慕絲口感軟滑，朱古力味香濃估計藍色的部份是醬油芭菲 (?)跟平日所認知的芭菲有分別而不確定味道上是有好淡好淡的鹹味內裡包裹著的類似cream cheese味道整份甜品幾特別又幾好味！甜品拼盤 (Dessert Platter)，有三款甜品椰汁斑蘭糕的煙韌軟糯，配上椰味香濃的椰子脆脆，很好吃！另一款像是炸鮮奶 / 炸香蕉的，個人因為不吃香蕉而沒試，據聞味道都ok～中間那團有著脆脆外層的，內裡包裹的是芒果糯米飯弄碎外層，再將微暖濃稠的椰漿澆上芒果糯米飯，味道香甜濃郁，口感豐富圓滿了整頓晚飯！！光影盛夜特飲，是雪碧加上藍糖漿﹑百香果﹑紅桑子及薄荷葉味道清新，不會飲藥水味那樣～～第一次試這樣具有變化的泰國菜，體驗尚佳食物水平多屬中上當中尤以甜品令人印象深刻呢
年初在海洋公園玩了一天， 要找餐廳吃晚餐。
一向吃山上的冰極餐廳，今次試新野，是新派泰國菜。
以為晚市開始前前來，早點吃就一定有位，誰知原來大部分座位一早被預定了。
等了半小時，終於可入座，都只能坐bar枱，否則不知要再等多久。
因此，想吃的朋友，建議先訂座。
▶️lamb shank $208 驚喜! 羊膝肉很嫩，已煮得很淋，幾乎與骨頭分離。
咖哩汁好惹味，加了香料很有東南亞風味。
絕對停不了口。
▶️fried noodle $188 有半隻大蝦。
金邊粉炒得很香。
▶️satay pork n beef $98 見到其他人在吃，所以點了一份。
串燒沒令我失望，肉質滑嫩，沙嗲汁微甜而且惹味非常。
雖然比街外的餐廳貴，但性價比算高。
食材質素高，煮法技巧純熟。
值得吃
由於海洋公園生日正日可以免費入場 所以就入左海洋公園玩左一日🥰🥰🥰 人又小 真好🤣然後男朋友就懶surpries 咁book左呢間爐碳憢食晚餐🤭🤭咁裝修都係普通餐廳feel 不過都幾靚同整潔既咁我地2個人就叫左5樣野 我食龍蝦但唔記得影相😂 重有一個係甜品 都幾好味最後 如果生日都有discount 就會更加perfect 了 🤭🤭🤭我哋呢啲老夫老妻 唔想食太fine dining 既就適合食呢啲🤣🤣🤣
第一次去海洋公園唔係玩，而係食呢間Ginger Grill。
夜晚去到樂園閘口，無左密麻麻既人群，欣賞寧靜清幽既環境，別有一番風味。
步行去餐廳期間重睇到海洋館新激光show既rehearsal，先睹為快😎第一道菜係北海道帶子配柚子沙律雞肉串燒，帶子很新鮮，底面都烤得香脆，鎖住帶子內裡既鮮味。
袖子沙律開胃爽口，雞肉串燒配埋沙爹汁好惹味，得1串點夠呀😆湯我揀左炭燒大蝦酸辣湯，大頭蝦多肉有膏，酸辣湯堅辣架，食唔到辣既朋友要預早叫少辣。
主菜食炭燒西冷，睇相就知好食啦。
5成熟，外脆肉質仍是鮮紅幼嫩，非常可口😋最後甜品係法式焦糖燉蛋。
重點係個份量，竟然有成盤😱 鍾意食甜品既朋友大飽口福啦😋
第一次去，亦是最後一次...菜單上的食物看上去很吸引，價錢也適合，就點了午餐menu上的燒牛柳套餐，248港幣+10%服務費，海洋公園年卡可享受折扣優惠侍應服務水平參差，有些不錯，但有些就令人十分失望，完全不符合海洋公園一向創立的開心樂園的氛圍...套餐中的沙律看上去就令人失望，吃起來也沒有意外；燒牛柳燒至了全熟，難切難嚼難嚥；椰汁糕無特別；熱檸水在凍過室外的冷氣下很快成了凍檸水；唯有番茄湯令人滿意。
總之，不會再去
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爐炭燒餐廳詳細資料：
- 爐炭燒地址: 黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都 Ginger Grill, Aqua City, Waterfront, Ocean Park, Wong Chuk Hang
- 爐炭燒電話: 39232323
- 爐炭燒價錢: $101-200
- 分類: 泰國菜,無翅餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 爐炭燒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在景霖正宗四川麻辣米線內有任何傳播的風險，景霖正宗四川麻辣米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳景霖正宗四川麻辣米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，景霖正宗四川麻辣米線同時建議採取以下措施*景霖正宗四川麻辣米線 黃, 景霖正宗四川麻辣米線 藍, (景霖正宗四川麻辣米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
爐炭燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內爐炭燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳爐炭燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
爐炭燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳