澄海小館 鴨脷洲
地址: 鴨脷洲悅海街102號地舖
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澄海小館推介
鴨脷洲本土Staycation進入尾聲，其實大家都有點依依不捨。臨別一餐，選來口碑不錯的「澄海小館」。由於疫情關係，10個人要分3張檯坐，食物好多時要遞黎遞去，其實好唔方便，但為了安全，麻煩些少無問題。滷水拼盤份量十足，恐怕要6位以上先可以清得到。當中包括墨魚片、鵝肝、鵝掌、鵝翼、紅腸、滷水蛋、豬耳、豬腸、腩肉、花生及豆腐，可以話集齊了店中的滷水出品，真係好啱三五知己飲下啤酒吹下水慢慢嘆!滷水鵝片可以話鬼斧神工，難以想像鵝片可以切到紙咁薄，令人想起另一名店「阿鴻小吃」，同樣以刀功見稱，滷水味似乎較輕盈，而且鵝肉亦都比預期中嚡。肉碎蠔仔粥份量十足，蠔仔飽滿大隻，咬落充滿汁液，好味。豉椒蟶子皇朋友即場加料炮製，蟶子肉好大條又爽口彈牙，辣辣地超正。椒鹽九肚魚可以講係整餐飯表現最好既菜色，外層微脆而香口，內裡軟綿綿，送啤酒一流。金銀蛋白菜都習慣了每餐飯都要點一碟菜，金銀蛋白菜好有家常菜的感覺，正常不過。炸蝦餅有點似泰式炸蝦餅，不過炸得啱啱好，夠香口。沙爹牛肉炒河好地道潮州菜，牛肉質地嫩滑，沙爹味道還可以，但太甜了，而且個人不太喜歡沙爹汁有點杰身，如果兜亂會更合心意。整體而言是水準以內，還是可以一試。
鴨脷洲澄海小館
| 餐廳分店 | 澄海小館 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 25533018 |
| 餐單 Menu | 港式, 中菜館 |
| 人氣指數 | 1035 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
澄海小館訂位位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲悅海街102號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。澄海小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐澄海小館餐單包括有港式, 中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25533018 查詢訂座。
澄海小館優惠
澄海小館 評價 相片
鴨脷洲本土Staycation進入尾聲，其實大家都有點依依不捨。
臨別一餐，選來口碑不錯的「澄海小館」。
由於疫情關係，10個人要分3張檯坐，食物好多時要遞黎遞去，其實好唔方便，但為了安全，麻煩些少無問題。
滷水拼盤份量十足，恐怕要6位以上先可以清得到。
當中包括墨魚片、鵝肝、鵝掌、鵝翼、紅腸、滷水蛋、豬耳、豬腸、腩肉、花生及豆腐，可以話集齊了店中的滷水出品，真係好啱三五知己飲下啤酒吹下水慢慢嘆!滷水鵝片可以話鬼斧神工，難以想像鵝片可以切到紙咁薄，令人想起另一名店「阿鴻小吃」，同樣以刀功見稱，滷水味似乎較輕盈，而且鵝肉亦都比預期中嚡。
肉碎蠔仔粥份量十足，蠔仔飽滿大隻，咬落充滿汁液，好味。
豉椒蟶子皇朋友即場加料炮製，蟶子肉好大條又爽口彈牙，辣辣地超正。
椒鹽九肚魚可以講係整餐飯表現最好既菜色，外層微脆而香口，內裡軟綿綿，送啤酒一流。
金銀蛋白菜都習慣了每餐飯都要點一碟菜，金銀蛋白菜好有家常菜的感覺，正常不過。
炸蝦餅有點似泰式炸蝦餅，不過炸得啱啱好，夠香口。
沙爹牛肉炒河好地道潮州菜，牛肉質地嫩滑，沙爹味道還可以，但太甜了，而且個人不太喜歡沙爹汁有點杰身，如果兜亂會更合心意。
整體而言是水準以內，還是可以一試。
朝早完成玉桂山行程，中午約同友人在「澄海」聚餐！雖然在 Staycation 前不認識「澄海」，可是在前一年街道探索時多次經過「澄海」，被「澄海」的滷水鵝陣容，令我湧出一番激動，包括口水的滾動，哈哈哈！置身店內，還可近距離看到鵝雜，其實我喜愛鵝雜甚於鵝肉！先來例湯，味道純和潤喉，帶有無味精甜香的住家風格，不錯也！就是這位刀功了得的師傅，讓我首次見識到薄切鵝片！真的是我的史上最薄，鵝片細嫩不柴，咀嚼時鵝香突出，口感比平日的鵝片多了一份輕盈，莫非就是師傅的薄切刀章帶來的美意？這個薄切鵝片值得一試！嘩，滷水拼盤豐富、豐盛又豐味，當中的鵝雜真了不起，質感佳、滷味香而不過重。
而滷水掌翼則入味剛好，嫩中有彈的肉質是我的最愛！如果白滷水墨魚來個厚切，相信口感應更加完美。
整體很不錯，忍不住多吃了幾件鵝肝，事後慚悔不已！潮州滷水吃過了，轉轉 Channel 來一道海鮮。
蟶子的新鮮度，熟度、口感均令人相當滿意，只是芡汁有點過甜，加丁點辣該會更惹味！炸蝦餅火喉佳，乾身、不油，入口酥香可口，唯一是與白滷水鵝片同樣未夠厚身，厚一點更有口感啊！很久沒吃過這般鮮美、水盈、滑溜兼大塊頭的狗肚魚了，同樣展示出一流的炸功和火喉，椒鹽用量極輕，輕到只嚐到魚鮮，適量加多一點調味作平衡，肯定會是豎起姆指之作。
認真的金銀蛋與肉碎，清雅甜美的小白菜！主食回到潮州去！ 可稱為中蠔仔的蠔仔肉碎粥，粒粒脹卜卜的蠔肉非賞鮮甜，泡在湯汁下的米飯，有嚼感，軟硬度來得恰好，加上湯味清而不俗，蠔仔肉碎粥真的美極了！最後是沒兜亂的沙茶牛河。
牛肉鮮嫩，河粉鑊氣足，或許此沙茶醬不是我的口味，個人認為沙茶未算香濃，且略為過甜。
每家餐廳的菜式都沒可能盡是完美，論強項，「澄海」的滷水、用料和廚功也有水準，而且街坊收費極至親民抵食，下次到鴨脷洲一定會再去發掘「澄海」的強項，等我呀！
今朝一早出去玩完下就番到屋企訓左陣就同屋企人落街食晚飯，大家都好攰唔想去咁遠，其實樓下啲野都食過晒，但係個個都好肚餓所以揀一間大碟又好食既😆由於有限眾令要隔一枱坐所以剩番既位唔多，仲要每枱最多四個人，一入到去幫我地探熱同俾酒精搓手液我地用👍🏼確保每個食客都健康好重要金銀蛋時菜，啲蛋同肉碎真係多到食唔晒😆😆叫左個方魚肉碎粥，唔記得走芫荽😫😫但係都好夠味，不過方魚得好小😭😭😭個豬紅好滑又唔會一夾就散最後我地幾個真係食唔哂啲野😂😂
今日同家人去行山，傍晚返出嚟食晚餐，勁熱勁攰勁肚餓呀！！我地叫左金銀蛋上湯小白菜，豬紅韭菜，滷水鵝腸拼墨魚，方魚肉碎湯飯，全部都好好味，價錢又合理！好有漁區小菜嘅風味，份量又多又大碟。
金銀蛋上湯小白菜，除左皮蛋咸蛋仲有好多肉碎，好足料！豬紅韭菜，好正呀無諗過小菜館有得單點呢個食！滷水鵝腸拼墨魚，肥肥嘅鵝腸，充滿油香，好夠入味，送啤酒真係一流呀～～～方魚肉碎湯飯，有一碗同一鍋揀，呢度一碗已經夠23個人share~仲有個蝦餅都係好驚喜，脆卜卜蝦肉彈牙好新鮮！好滿足嘅一餐🥰
難得的相聚，選了位於利東站附近的澄海小館，館子雖不大，但勝在服務不錯。
我們選了鹵水四寶（豆腐丶蛋丶豬耳丶豬腩肉）丶方魚肉碎蠔仔泡飯丶韭菜豬紅。
另可自己買海鮮加工，我們買了鮑魚、聖子和龍蝦。
鹵水與豆腐丶蛋丶豬耳丶豬腩肉配合後，不肥不膩，䶢度適中。
方魚肉碎蠔仔泡飯，材料豐富，啖啖都有豪仔肉，調味到位，百吃不厭。
韭菜豬紅味道恰到好處。
新鮮的鮑魚配上陳皮清蒸，真是好得不過！可惜陳皮未出味，否則必是極品。
龍蝦新鮮脆嫩配上伊面，最佳配搭。
最出色的要算是炒聖子，配料多，調味恰到好處，吃到停不了口。

澄海小館餐單提供港式, 中菜館等推介美食位於鴨脷洲區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25533018 查詢。
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澄海小館餐廳詳細資料：
- 澄海小館地址: 鴨脷洲悅海街102號地舖 澄海小館, G/ F,102 Yuet Hoi Street, Ap Lei Chau
- 澄海小館電話: 25533018
- 澄海小館價錢: $50以下
- 分類: 港式, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 澄海小館 Facebook
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