栢記 鴨脷洲
最後更新:
栢記推介
只做晚市的大牌檔，招牌菜有咕嚕骨、菜膽雞及避風塘炒蟹等。
鴨脷洲栢記
| 餐廳分店 | 栢記 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 25552984 |
| 餐單 Menu | 港式, 海鮮, 大牌檔 |
| 人氣指數 | 855 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
栢記訂位位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲洪聖街8號鴨脷洲市政大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。栢記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐栢記餐單包括有港式, 海鮮, 大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25552984 查詢訂座。
栢記優惠
栢記 評價 相片
一家人特登由屯門過來試下柏記珠記，結果兩間都態度差到爆炸。
係樓下買嗮d海鮮，結果一上去兩間都當你透明人，一問有冇位，黑口黑面講冇訂位唔洗等。
阿媽表示驚訝“下”咗一下，被人串“下乜下”。
出咗名就串人，唔會再去
特登由山頂行山入鴨脷洲食海鮮，係絕對沒有失望的！！！！！其實本來住香港仔嘅朋友係食開珠記，但佢無開，不過栢記都好有驚喜！蒜蓉蒸蟶子王蟶子王喺樓下街市買，加工費80鮑魚都喺樓下買，自己買海鮮嘅好處係可以淨係一人食少少然後試多幾樣，椒鹽鮑魚呢個食法幾得意，鮑魚炸完又唔會太un仲買左一兜中蝦，海鮮檔老闆娘推薦我哋食胡椒蝦，可惜栢記唔整，不過佢哋整嘅豉油王蝦都好好食！同埋值得一讚係都洗得幾乾淨！同埋黑頭全部剪晒！再嗌多一兩個海鮮，全部都好好食！！！！都只係人均200零300
終於可以一行四人約食晚飯，大家第一時間最想去食的就是鴨脷洲街市熟食中心內的「栢記」。
好多鴨脷洲街坊都會來食晚飯，因為可以在地下街市海鮮檔買海鮮上去比「栢記」加工，無論什麼海鮮都難唔到栢記大廚，經他主理後通通都變成佳餚美食。
早一個星期已經打去訂枱，順便order定半隻豉油雞，他們的豉油雞好有雞味👍今次我們買了：魚頭、鮑魚、蟶子、大蝦、活魚、蝦膠及墨魚膠。
店員建議如何烹調這些海鮮：沙爆魚頭鍋、椒鹽鮑魚、蒜蓉蒸蟶子、豉油煎大蝦、清蒸活魚、煎蝦膠及墨魚膠。
最後點了碟炒菜，總共八道菜，真係味味精彩。
我們最欣賞係個椒鹽鮑魚，可以做到椒鹽得嚟隻鮑魚仲咁軟身。
煎蝦膠及墨魚膠也是另一驚喜，我以為係煎餅果種煮法，原來唔係，我估係成餅先蒸再切條炸。
之後大廚行出嚟同我地傾了幾句，他好有善地分享他的廚藝經驗😊總結：美味及價錢合理。
如想星期六、日晚來最好先訂位。
平時去買海鮮加工都係街市買,再開車去餐廳,今次特別小小啦,直接係樓下街市買完仲識郁既超迎鮮海鮮.再上去市政大廈餐廳加工,老實講..環境同埋衛生就真係....好一般...但試過一次..食物真係幾好既....埋單只係340. 加工貴好平..又好食...唔怕環境比較那渣,可以一試...另外D姐姐都好好,會一直幫你收碟換碟.港女表示..試一次好了....係樓下買左條2斤幾沙巴仔清蒸我會比7分啦 其實佢蒸得幾好 但始終肉厚 有小小小UN..但真係好好架啦..雜菜煲 大路野 幾好買左兩隻肉蟹整避風塘炒蟹炒得好好呀!! 唔太咸又入味.
上星期鴨脷洲 Urbanwood Hotels Staycation，中午以舢舨遊走於兩岸間，仲要食埋「流叔船河」，晚上意猶未盡，一於走進街市食海鮮。
幾年前曾經跟食友到訪過一次，當時仍未有地下鐵，出入都幾轉折，家陣係利東站出，信步而行都只係幾分鐘腳程，變化真大。
幾年前光顧過另一間，感覺良好，今次就試試另一間「柏記」。
由於限聚令下，大家要分檯坐，食物照樣上檯，不過每次都要share。
椒鹽鮮魷新鮮就是不一樣，鮮魷夠厚肉，炸漿薄而且微脆，送啤酒真係絕配。
蒜蓉粉絲蒸扇貝精髓在於粉絲，蘸滿了蒜香及扇貝的肉汁，鮮香到一個點，加上醬油調較得啱啱好，簡單而味美。
薑葱炒蟹用上巴掌大小花蟹，肉是沒多少，但夠鑊氣，大概香港人喜歡大牌檔就是主因，薑蔥同樣最吸引我，沾上了蟹汁，真係好惹味。
黃金蝦絕對係有水準，咸蛋黃緊扣蝦殼，炸得非常香口，蝦肉彈牙，雖然好邪惡，但好難唔食。
蜆芥鯪魚球毫無腥味，肉質夠彈，魚味濃，不錯。
咕嚕肉醬汁甜酸調教平均，而且恰到好處，食完碟底無多餘醬汁，但炸得比較乾身，可以更好。
芥蘭炒牛肉好地道的家常菜，芥蘭選得好，食落爽甜，牛肉就一般。
豉椒花甲喜歡夠辛勁，花甲肉質好嫩，而且無砂，但有部份未開殼。
豉油皇炒麵想不到的出色，炒得乾身，夠鑊氣，沒多餘油份，芽菜絲及蔥段夠輕手，不會喧賓奪主，灑上芝麻賣相及香氣會更好，無耐個人喜歡簡單一點，不灑芝麻自己會更加分。
雖然沒有華麗的餐單，但大家食得盡興。
餐後走在街上，鴨脷洲店舖好早已關門，正好在微涼的天氣下，散散步，欣賞充滿本土情懷的特色塗鴉，感受一下久違了的氛圍！
栢記餐單提供港式, 海鮮, 大牌檔等推介美食位於鴨脷洲區，餐廳座位數100人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25552984 查詢。
您對於鴨脷洲餐廳「栢記」有何 comment？
栢記餐廳詳細資料：
- 栢記地址: 鴨脷洲洪聖街8號鴨脷洲市政大廈1樓 Pak Ke Seafood Restaurant, 1/ F, Ap Lei Chau Complex,8 Hung Shing Street, Ap Lei Chau
- 栢記電話: 25552984
- 栢記價錢: $101-200
- 分類: 港式, 海鮮, 大牌檔
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 栢記 Facebook
更多栢記相關資料:
香港餐廳2026推介8月