紅館 鰂魚涌
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紅館推介
·🌶又麻又辣🌶.係鰂魚涌返工咁多年，我間中都會去「紅館」光顧麻辣小菜，而佢哋嘅麻辣川菜真係越吃越上癮架！.尋晚和同事又去食，今次推介一下小店的招牌菜。.水煮牛🐮叫了三個小菜，其中最不太辣的水煮牛，牛肉鮮嫩，配合已索了麻辣味的芽菜，真係恰到好處，配飯一流！.椒麻雞🐔賣相好吸引，因為鋪滿勁多的蔥油，麻香樸鼻，雞肉嫩滑，第一口不太辣，但慢慢會在口腔裏散發出陣陣麻香感覺，好刺激！.招牌麻辣大波波魚蛋 咖哩魚蛋吃得多，麻辣魚蛋都係第一次吃，非常彈牙入味，唔好睇少呢粒魚蛋，個人覺得最麻辣係佢😅·值得推介鍾意吃四川麻辣小菜的你去試吓啦！
鰂魚涌紅館
| 餐廳分店 | 紅館 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 35802920 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,京川滬,中菜館,大牌檔, |
| 人氣指數 | 497 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
紅館訂位
紅館位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌海堤街18-22號D10地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐紅館餐單包括有川菜,(四川),京川滬,中菜館,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 35802920 查詢訂座。紅館優惠
紅館 評價 相片
·🌶又麻又辣🌶.係鰂魚涌返工咁多年，我間中都會去「紅館」光顧麻辣小菜，而佢哋嘅麻辣川菜真係越吃越上癮架！.尋晚和同事又去食，今次推介一下小店的招牌菜。
.水煮牛🐮叫了三個小菜，其中最不太辣的水煮牛，牛肉鮮嫩，配合已索了麻辣味的芽菜，真係恰到好處，配飯一流！.椒麻雞🐔賣相好吸引，因為鋪滿勁多的蔥油，麻香樸鼻，雞肉嫩滑，第一口不太辣，但慢慢會在口腔裏散發出陣陣麻香感覺，好刺激！.招牌麻辣大波波魚蛋 咖哩魚蛋吃得多，麻辣魚蛋都係第一次吃，非常彈牙入味，唔好睇少呢粒魚蛋，個人覺得最麻辣係佢😅·值得推介鍾意吃四川麻辣小菜的你去試吓啦！
重慶水煮雙拼 (龍脷柳+嫩牛肉) $158辣度好夠，選BB辣已經岀哂汗，呢個辣好天然，冇元素週期表個種化學辣味，係真正辣椒整岀黎既味道。
牛肉好嫩口新鮮，龍脷柳芽菜完全索哂麻辣湯汁，想嘗試正宗麻辣味道不能錯過！如果不吃辣可以配雞湯底，雞湯好正，好濃味好好飲，真正雞湯，一定要試！.招牌麻辣大波波魚蛋 $27大波波魚蛋勁好食，好食在個麻辣汁，勁入味，會食到個嘴有少少麻，必試！.四川椒麻雞 (半隻) $98雞肉肉質好嫩好滑，超多蔥！蔥油好香，麻香味濃，每啖都好香口。
蔥油配白飯/薯粉最佳配搭。
.小店設有每月主打食物，今個月主打食物有酸辣撈得起$52，吸引！喜歡吃四川麻辣的你不能錯過！.味道：8/10服務：7/10環境：7/10晚餐人均消費：$150.地點: 鰂魚涌海堤街1822號D10地舖
<好好味既川菜紅館>喺鰂魚涌 海堤街呢條小巷入面 俾我發現到呢間川菜紅館 食食食覺得好味 諗緊點解會走漏眼 原來本身係一個好細既鋪做外賣 開左6 年 近年先搬左去可以堂食既鋪位👍🏻 餐廳位置 唔多 大慨10 零20 人 既細枱 食物種類都多選擇 口水野 水煮野 炸野 四川粉麵 特色小菜都有齊 質素高 最啱鍾意食辣既朋友 人少少去食下🌶️🍴紅油口水雞 108 蚊半隻🐤🔥口水雞半隻大大碟 佢既醬汁夠香濃 咸甜味適中 雞肉個皮夠爽 雞肉有咬口 上面除左鋪左芝麻 佢底層個花生炒得幾香 再加上爽口芽菜🌿 浸左辣油都幾惹味🍴招牌麻辣大波波魚蛋 27 蚊3 粒 🐟🔥三粒大魚蛋 應該望落去同長洲魚蛋一樣大 口感幾爽脆 個醬汁 辣味夠香 帶輕微甜味 🌶️ 唔錯既小食🍴麻婆豆腐配爽豬肚 118 蚊🔥🐷撈飯必備既麻婆豆腐 豆腐爽滑 葱花辣椒撈埋比較黏稠既醬汁 好有口感 估唔到會配埋豬肚 豬肚新鮮爽口 切得夠幼身 連埋豆腐食好有口感👍🏻 一定要撈飯🍚🍴重慶水煮配嫩牛肉 138 蚊🐮🍴薯粉 14 蚊🍜大豆芽 葱花 芝麻 等等 佢呢個水煮牛既醬汁比較香麻 胡椒味重 d . 所以辣完後會帶 d麻香味🌶️牛肉夠多料而且厚切 熟程度剛好 夠嫩滑 牛肉味都幾濃 加左薯粉 佢係比較圓身爽口嗰 d 夠哂吸汁 👍🏻 整體都十分唔錯#四川菜 #川菜 #麻辣 #水煮牛肉 #口水雞 #辣野 Score 平均分 <7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~紅館地址: 鰂魚涌海堤街1822號D10地舖~~~~~~~~~~~~
同事們經過一星期好努力完成了手上的工作，大家都說要食餐好的，同事提議食川菜刺激一下，並提議去鰂魚涌的紅館。
那兒有正宗的川菜, 辣度有小辣至勁大辣都有，足夠我們刺激一下味蕾。
餐廳雖然不大，但都有很多捧場客在等位，證明餐廳食物質素都唔錯！山西老陳醋皮蛋：味道酸酸辣辣。
可以醒醒味蕾先。
紅油口水雞：獨門醬料零捨不同，辣中帶麻香，雞肉嫩滑入味。
脆皮鍋燒上海湯麵，有點像廣東的叉燒，將豬肉燒到外脆肉嫩，雖然浸在雞湯內，但是食的時候豬肉邊還有脆的口感，上海麵也很滑溜彈牙。
同事們聚餐一定少不了藍妹啤酒！
經過咗呢間幾次都冇入去食 因為通常都係同同事一齊食 以為啲位好細原來比想像中闊落一枱坐到四五個人午餐亦好平雖然附近都有兩間米線但就冇川辣而且嗰兩間雖然好平 但質素實在麻麻午市時段可以揀客飯/粉麵/小吃/冒菜我揀咗開心酸辣粉同事揀咗麻辣牛肉蘿蔔湯麵有得揀辣度各自另外加咗$6粒嘅大魚蛋類似長洲食到嗰種 有啲魚肉味彈牙又大粒嗰種開心酸辣粉個味就真係做得似傷心酸辣粉可能開心在佢做到一樣咁香又餘冇咁油膩而且足料好多幾十蚊食到個有質素嘅川菜隨餐送咗兩杯羅漢果茶解辣
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紅館餐廳詳細資料：
- 紅館地址: 鰂魚涌海堤街18-22號D10地舖 The Red Cuisine, Shop D10, G/ F,18-22 Hoi Tai Street, Quarry Bay
- 紅館電話: 35802920
- 紅館價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,京川滬,中菜館,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅館 Facebook
更多紅館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在順豐棧外賣飲食專門店內有任何傳播的風險，順豐棧外賣飲食專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳順豐棧外賣飲食專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，順豐棧外賣飲食專門店同時建議採取以下措施*順豐棧外賣飲食專門店 黃, 順豐棧外賣飲食專門店 藍, (順豐棧外賣飲食專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳