潮興滷味專門店 香港仔
地址: 香港仔東勝道8號地舖
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潮興滷味專門店推介
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香港仔潮興滷味專門店
| 餐廳分店 | 潮興滷味專門店 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,燒臘,小食店, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
潮興滷味專門店訂位
潮興滷味專門店位於香港仔區，詳細地址是香港仔東勝道8號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮興滷味專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐潮興滷味專門店餐單包括有潮州菜,燒臘,小食店等美食，付款方式有付款。潮興滷味專門店優惠
潮興滷味專門店 評價 相片
好耐無食過滷味早排去探朋友BB佢買左d好野番來wad🐷豬耳仔超好食滷水整得超入味豬耳仔好爽口呢間係我食過最好的一間聽講呢間d豬耳仔好出名好快就賣曬要買就快手其他果d都ok不過最正都係豬耳仔值得推介
有時屋企食飯做節，會在這裡買鹵水鴨回去加餸，這天飲完下午茶，經過買了一些小食，包括鴨舌，鵝腎和雞翼。
買十元鴨舌只有七隻，應該是小鴨的舌頭，因為很細小，色澤淺啡，香料味不強烈，帶鹽水味，肉質具彈性有膠質。
鵝腎分大中細三個碼，中碼九元一隻，鴨腎雞腎吃得多，鵝腎是第一次吃，口感爽脆，有嚼勁。
雞翼最便宜，十元有四隻大大隻，入口有鹵水味和酒香，皮下的肉很白。
三種食物加在一起，如果用重量計算價錢，肯定不只這個價錢。
是夜有加料，到附近的潮式鹵水店買了點鹵物，由於是夜已經有雞吃，所以最後沒有買鵝片，只買了鹵水豆腐及大腸回來。
伴來有一小碟鹵水汁，鹵水汁一點也不香，至少真的嗅不到，也吃不出任何花椒、桂皮及八角等的味道，除了一點點的鹹味及溝了點糖的甜味，就真的不太有香味了。
豆腐是一般炸過的豆腐，吸起鹵水汁來特別入味，所以吃起來味道足，可惜都是先天不足，其用上的鹵水汁不太行，所以味道方面都是勉強還可以，但豆腐質感軟熟，炸過後仍不粗嚡，算是交了功課。
大腸真的有不少肥膏在腸壁內的，可是吃起來一點也沒有脂香由口中爆發那豐腴美味的感覺，而腸本身都算煙韌有咬口，又不會過份的韌如嚼膠，味道方面又如何？大腸都算鹵得入味，但也是如上所述，天資有限，吃起來味道普通，更甚的是腸有着一陣臭味，很明顯是洗得不夠淨，這個真的大扣分數。
鹵水汁不好吃也罷，但不要來個惡搞的臭腸，可以嗎？
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潮興滷味專門店餐廳詳細資料：
- 潮興滷味專門店地址: 香港仔東勝道8號地舖 潮興滷味專門店, G/ F,8 Tung Shing Road, Aberdeen
- 潮興滷味專門店電話:
- 潮興滷味專門店價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,燒臘,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮興滷味專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在維恩烘焙內有任何傳播的風險，維恩烘焙在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳維恩烘焙除了遵守預防及控制疾病的相關規例，維恩烘焙同時建議採取以下措施*維恩烘焙 黃, 維恩烘焙 藍, (維恩烘焙 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮興滷味專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮興滷味專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮興滷味專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮興滷味專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳