黎恩記 長洲
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黎恩記推介
在3月某個假日, 全家入長州散散心, 呼吸新鮮空氣. 原本計劃是食海鮮.. 誰知小米不喜歡海鮮! 就在街市附近, 看到一家粥店.... 小米就表示很想食粥. 因為粥跟SHOW ME YOUR LOVE都是同樣口感 ~ 軟綿綿杰撻撻. 小米的口味上, 就是那麼堅定. 餐牌檟格合理, 店鋪也展示多款油器小食, 十分吸引, 而且食粥感覺較健康, 所以全家就在此午餐了! 粥品先上. 滿滿一大碗粥, 足料至滿瀉, 甚至滴在碗邊呢! 及第粥 小米之父點的. 皮蛋肉片粥 小米點的,, 因為有<肉>字. 剛上枱, 即急不及待舀出到小碗裡!!! 假如没有提前取來小碗, 小米肯定想整碗拉到自己面前, 大口大口的享用. 不過小米不吃黑色食物, 碗裡餘下大量皮蛋.. 豬紅粥 看到店門有獨立一鍋的豬紅粥, 所以點這款. 粥底顏色較深, 可能是豬紅溶入粥底裡. 豬紅夠補血, 粥底軟綿綿, 無牙阿婆都食到. 這是第一次嚐到豬紅粥呢! 另外也點了几款小食. 油炸鬼 油炸鬼浸在粥底一流 炒麵 香滑齋腸粉 齋腸要齊醬, 再勁加芝麻, 來到最尾, 意猶未盡. 把腸粉攤開, 讓每一邊都沾滿醬料, 更惹味呢! 嚐過清淡又健康的粥品,,, 要到附近再逛逛. 下次想試試陳皮紅豆糕和白糖糕.
長洲黎恩記
| 餐廳分店 | 黎恩記 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品,大牌檔,熟食中心, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
黎恩記訂位
黎恩記位於長洲區，詳細地址是長洲海傍街熟食中心地下9及11號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。黎恩記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐黎恩記餐單包括有港式,粥品,大牌檔,熟食中心等美食，付款方式有現金付款。黎恩記優惠
黎恩記 評價 相片
在3月某個假日, 全家入長州散散心, 呼吸新鮮空氣. 原本計劃是食海鮮.. 誰知小米不喜歡海鮮! 就在街市附近, 看到一家粥店.... 小米就表示很想食粥. 因為粥跟SHOW ME YOUR LOVE都是同樣口感 ~ 軟綿綿杰撻撻. 小米的口味上, 就是那麼堅定. 餐牌檟格合理, 店鋪也展示多款油器小食, 十分吸引, 而且食粥感覺較健康, 所以全家就在此午餐了! 粥品先上. 滿滿一大碗粥, 足料至滿瀉, 甚至滴在碗邊呢! 及第粥 小米之父點的. 皮蛋肉片粥 小米點的,, 因為有<肉>字. 剛上枱, 即急不及待舀出到小碗裡!!! 假如没有提前取來小碗, 小米肯定想整碗拉到自己面前, 大口大口的享用. 不過小米不吃黑色食物, 碗裡餘下大量皮蛋.. 豬紅粥 看到店門有獨立一鍋的豬紅粥, 所以點這款. 粥底顏色較深, 可能是豬紅溶入粥底裡. 豬紅夠補血, 粥底軟綿綿, 無牙阿婆都食到. 這是第一次嚐到豬紅粥呢! 另外也點了几款小食. 油炸鬼 油炸鬼浸在粥底一流 炒麵 香滑齋腸粉 齋腸要齊醬, 再勁加芝麻, 來到最尾, 意猶未盡. 把腸粉攤開, 讓每一邊都沾滿醬料, 更惹味呢! 嚐過清淡又健康的粥品,,, 要到附近再逛逛. 下次想試試陳皮紅豆糕和白糖糕.
今日入去長洲玩，仲要倒塔咁早，因為想食「黎恩記粥店」，80多年嘅老店，現在由第3代主理。
上次食唔到，因為嚟到已經關了門。
呢度環境好正，望住個海🌊，吹下微微嘅海風。
我哋兩個人點咗：馳名肉丸粥 $24個粥真係好棉好滑，有米香，肉丸彈牙好味，應該係自家製嘅。
油炸鬼 $10好耐好耐冇食油炸鬼啦，新鮮熱辣辣炸起嘅油炸鬼，配以肉丸粥，簡單好味，滿足。
香滑腸粉 $13滑滑嘅腸粉，配以甜醬及麻醬，是我兒時的味道。
上海姿飯 $18個粢飯，我覺得飯厚咗啲，如果飯薄啲，料多啲會更好。
長洲黎恩記粥店之前睇過一個網上節目介紹此粥店，一直想找機會入才一試。
上次入來碰釘了，店已關，今日一起身就趕緊早上11前到，可品賞一下此店粥品有幾好吃。
來到此店看見有客人站在食物車前點菜，但湊巧碰上老闆，老闆友善地叫我先坐下，睇下餐牌再點。
我就乖乖地坐下。
粥品價格不算貴，廿來塊錢就可以了。
油器選擇不多，好好一雙油條已令食客食完又食已是成功產了。
點了：夾底粥、油炸鬼、蘿蔔糕和鬆糕。
蘿蔔糕不錯，咬落有嚼口，又有蘿蔔味。
不像有些酒樓所賣的「粉多過蘿蔔」那總感覺。
油炸鬼簡直無得頂，好耐未食過咁爽脆的了。
鬆糕也不差。
最好要讚賞的就是粥底。
粥煮得好棉，有米粒和米味。
粥的粘度剛好。
本人認為粥店重點是粥底，粥底不好，放任何食物在粥內，只有像吃「粥邊爐」，像飲湯。
粥，是要人食下有飽肚。
如消化不良或有疾病的病人可以食之充飢。
今日慶幸有幾一賞此粥店，相信會推給客人來食。
武漢肺炎疫情嚴重，決定同屋企人去行下山🏔，呼吸👃新鮮空氣，今次簡左長洲既小長城，總長三小時。
出發之前嘆番碗靚粥，簡左呢間老字號「黎恩記」，望望菜單，價位平均2030元，油器都係十蚊件，實惠公道。
皮蛋咸瘦肉粥🥣：熱辣辣，綿滑靚粥，米粒開花，皮蛋鹼味吾重，有時好怕食到好鹼味，份量好足，好多皮蛋同瘦肉，瘦肉一點肥膏都無，咸度適中。
😍牛脷酥：外皮酥脆、內裡鬆軟，非常好味😋甜甜地因為用上糖餡，熱辣辣香噴噴，油鍋中反覆炸至金黃,出爐之際,更見香甜酥脆。
油炸鬼：外脆內軟不在話下，金黃色又不油膩，佐粥一流。
總結：價錢好實惠 足料又美味推薦大家到長洲吾好食大魚蛋試下 牛脷酥
今日同父母老婆仔女一家人去食早餐,啲粥真係好好食又大碗,叫咗夾第粥，艇仔粥等，又叫了啲即炸起嘅油炸鬼同牛脷酥，我啲細路食到唔停口，服務員又有禮貌。
喺嗰度食好似搵返以前食傳統粥麵店個種感覺。
推薦大家試吓陳皮紅豆糕，陳皮好香好多紅豆。
呢間我一定會一去再去。
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黎恩記餐廳詳細資料：
- 黎恩記地址: 長洲海傍街熟食中心地下9及11號舖 黎恩記, Shop9&11, G/ F, Cheung Chau Municipal Services Building, Cheung Chau
- 黎恩記電話:
- 黎恩記價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,大牌檔,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 黎恩記 Facebook
更多黎恩記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日新鮮果內有任何傳播的風險，日新鮮果在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日新鮮果除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日新鮮果同時建議採取以下措施*日新鮮果 黃, 日新鮮果 藍, (日新鮮果 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
黎恩記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內黎恩記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳黎恩記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
黎恩記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳