江記大排檔 長洲
地址: 長洲海傍道熟食中心
最後更新:
江記大排檔推介
郊膠遊系列係去郊遊既過程，都不忘食住膠、食住遊文同圖就無咁精細，但保持悠悠心情慢慢食、慢慢膠郊黎到長洲我每次必必必食既唔係長洲大魚蛋，而係滷味！！！排檔旁邊，賣既係各樣豬既內臟同豬肉，當然都有雞翼個啲聞住滷水味揀野食平時潮式滷味店都係斬完過幾過滷水汁再俾包汁你拎走整黎食，依度就會揀好切好後再幫你浸一段時間再加熱，等你即刻可以拎住食浸幾浸，雖然望落唔太深色，但其實已經上晒味，一包香噴噴熱辣辣嘅滷味ready識食梗係食豬耳，夠味又掛汁，配埋啲軟骨既口感實在正另一個正既就係五花腩，係你面前切片，汁夠晒味食肥瘦均勻嘅五花腩，滑得黎唔硬，細細塊好爽仲有食生腸雞翼個啲，都好味既因為滷水汁既，最正既位係成個食法，真心係必食會係長洲過夜既千祈唔好諗住玩完夜晚先買返去宵夜，因為賣晒就無！#其實佢個排檔就唔太吸引但依個滷味超班#多人食會好啲因為一斬就要一隻耳一條腸咁買
長洲江記大排檔
| 餐廳分店 | 江記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29818287 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,粉麵,米線,大牌檔,熟食中心, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
江記大排檔訂位
江記大排檔位於長洲區，詳細地址是長洲海傍道熟食中心，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。江記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐江記大排檔餐單包括有港式,海鮮,粉麵/米線,大牌檔,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29818287 查詢訂座。江記大排檔優惠
江記大排檔 評價 相片
郊膠遊系列係去郊遊既過程，都不忘食住膠、食住遊文同圖就無咁精細，但保持悠悠心情慢慢食、慢慢膠郊黎到長洲我每次必必必食既唔係長洲大魚蛋，而係滷味！！！排檔旁邊，賣既係各樣豬既內臟同豬肉，當然都有雞翼個啲聞住滷水味揀野食平時潮式滷味店都係斬完過幾過滷水汁再俾包汁你拎走整黎食，依度就會揀好切好後再幫你浸一段時間再加熱，等你即刻可以拎住食浸幾浸，雖然望落唔太深色，但其實已經上晒味，一包香噴噴熱辣辣嘅滷味ready識食梗係食豬耳，夠味又掛汁，配埋啲軟骨既口感實在正另一個正既就係五花腩，係你面前切片，汁夠晒味食肥瘦均勻嘅五花腩，滑得黎唔硬，細細塊好爽仲有食生腸雞翼個啲，都好味既因為滷水汁既，最正既位係成個食法，真心係必食會係長洲過夜既千祈唔好諗住玩完夜晚先買返去宵夜，因為賣晒就無！#其實佢個排檔就唔太吸引但依個滷味超班#多人食會好啲因為一斬就要一隻耳一條腸咁買
疫情期間無得出外旅遊.唯有入長洲3日2夜.呼吸一下新鮮空氣.正題.兩人晚飯後準備回渡假屋休息..奈何同行友人話“唔知仲有無野食”做宵夜，可能因爲我地平日去..發覺大部份食店早在10點左右關門..行到去碼頭對出買左碗仔翅..左望右望好似無其他宵夜檔口..隨口問姐姐：呢頭夜晚仲有無其他野食？姐姐帶霸氣式口吻：右邊直去江記丫..長洲碼頭右轉正行5分鐘後見到..江記大排檔..宵夜睇落只有粥係不二之選..本人食過無數皮蛋瘦肉粥..呢間稱得上神級.除左皮蛋咸肉外..驚喜既係竟然粥底有少量魚肉..不經不覺食曬成碗.同行友人一向少食粥品..試了兩啖都覺得驚艷三個字講：無得輸..神級既地方在於佢既控制咸肉味道..咸肉加粥一齊煲..稀釋原本咸肉味..令本來粥底更上一層樓.$30一碗..性價比及味道..相信係全港數一數二！遺憾由於行程問題..未能在江記晚飯小菜..評分只能俾粥品..粥底.材料.味道⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️..5星最高
肉碎蠔仔粥 ($36)粥底都好綿密 蠔仔既份量都幾多但蠔仔帶酸味 仲有少少腥味 唔系太推薦🤭海魚粥($36)呢碗粥相比起蠔仔粥就相對出色 海魚既骨唔多 因為同左店家講可唔可以小骨 佢話可以盡量幫我地揀靚啲既部位🐟海魚幾鮮甜 肉質唔鞋😋值得提一提店家既服務態度真係超級無敵好👍又問你洗唔洗攞多張凳你放袋又會幫你攞個冰桶說住支啤酒一有少少雨滴仔就即刻幫你推入張枱😊
晚上行完沙灘 唸著食d嘢 九點行到根記個度發現收嗮檔 見到隔離江記仲開 坐低嗌咗個蠔仔粥同乾炒牛河 跟住就中伏！d牛肉口感有d黏黏d 原以為係生粉多咗 跟住食咗幾啖發現唔對路！d牛肉唔止黏仲有d酸！驚食壞個肚就冇再食！ 再試過蠔仔粥 d蠔仔一樣唔係好新鮮！唉！同隔離根記差唔知幾多！！唔新鮮嘅變質嘢仲攞出來賣真係離嗮大譜！預備向食環署投訴！再來講下環境 d環境真係唔掂 使用過未清洗個d餐具擺係隔離 睇落真係 冇眼睇！差評！差評！差評！
唔推薦耐無入長州 諗住入去搵食 點知伏左叫左幾樣菜 味道差 蠔不新鮮 因為食得出店家想用酒遮掩蠔腥臭 其實廚師是否有心煮都會feel到 客人整碟菜只吃了一口 正常有自有要求既廚師會諗下點解但完膳後,告知職員 但只被膚衍一句 哦！好的.唯有買個體驗。
————Taste bad, not recommended at all.What the restaurant served us “impacted” my taste bud. I ordered 3 dishes (fried rice, panfried oyster omelette, oyster congee).Unfortunately,a tasteless fried rice and the dishes containing oysters taste really weird. I told this situation to staff. The staff only responded nothing. The dining experience was not good.
您對於長洲餐廳「江記大排檔」有何comment？
江記大排檔餐廳詳細資料：
- 江記大排檔地址: 長洲海傍道熟食中心 Kiang Kee Dai Pai Dong, Cooked Food Stall, Hoi Pong Rd,, Cheung Chau
- 江記大排檔電話: 29818287
- 江記大排檔價錢: $51-100
- 分類: 港式,海鮮,粉麵,米線,大牌檔,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 江記大排檔 Facebook
更多江記大排檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Mamma Mia Gelato內有任何傳播的風險，Mamma Mia Gelato在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Mamma Mia Gelato除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Mamma Mia Gelato同時建議採取以下措施*Mamma Mia Gelato 黃, Mamma Mia Gelato 藍, (Mamma Mia Gelato 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
江記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內江記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳江記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
江記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳