超廚 長沙灣

超廚 評價 相片

晚飯時段同老豆來長沙灣搵食佢帶左去此店話朋友介紹D小炒唔錯.2個人叫左個2人套餐, 包一條蒸魚, 炒菜心, 荷葉雲腿蒸雞及2個白飯.蒸魚用上槍魚蒸得岩岩好魚肉夠滑, 至於炒菜心就唔係太我岩口味偏油我同老豆最欣賞係舍蒸雞, D雞肉好滑再配上少少雲腿絲帶點咸香一流, 不過成碟野就無咩荷葉香味.最後老豆忍不住仲要加多$10要左個芒果撈河甜品, 佢話味道只算一般.

剛巧行過此間餐廳, 表面餐廳好乾淨, 所以入去幫襯, 但叫完食物後發覺枱面有螞蟻行過, 原來枱面有好多隻, 因為枱面周圍都有沙糖散落在枱上, 之後轉了三張枱都有, 最後放棄, 因為服務生已黑面, 所以好快食完就走!

今天找到機會和阿娘阿妹一起來吃雞煲,阿妹是吃辣之人,正好就試試這次的小辣雞煲,本來想叫一個整隻雞的雞鍋來試試,但她們說叫半隻之後再加配料更好,今次和上次的分別是,多了幾條辣椒,有一點辣味真的感覺惹味了,初時還可以接受,但過多5min就發現不對路,有點加辣的感覺,一定是辣椒煮久了開始入味,連忙趕快將幾條夾起(至少夾走6條),留起2條就好,唐生菜感覺比上次那碟少,沒差都預定要叫配料了,因為個雞汁的味道真的不錯,所以都叫了吸味的配菜,要了竹笙、鮮冬菇、白蘿蔔片、唐生菜、日本烏冬和粉絲,竹笙很快熟,一夾就充滿雞汁,入口香濃,粉絲也是,一下3秒就要馬上夾起,不然就很淋了,白蘿蔔片真的是吃到最後才煮得透,所以都要先吃烏冬,烏冬加雞汁也滿好吃的,最後吃光煮透入味的白蘿蔔,正!雖然我習慣吃自助火鍋,因為一個價錢就吃到很多種類的食物,但吃這種雞煲額外加料也是另一種風味,額外配料的價錢和份量有點不化算,所以久不久一次就好了!

是日下午和鬆弛在珀麗灣搏鬥了半天，離開的時候差不多八點，人又累肚子又餓，所以本來鬆弛提議到元朗吃辣雞煲都被我反對了，後來他說他的餐廳list上面有一家雞煲在長沙灣，如果看過門面不好的話可以到附近的老三吃火鍋。

我想既然有backup plan，那麼去看看也無妨門口有閃亮的招牌，很容易就會看到，是一家較新式的茶餐廳格局，裡面有舒服的卡座，連接著茶餐廳的有另一家叫做糖閣的甜品店，在茶餐廳可以點糖閣那邊的甜品，似乎是同一個老闆開的吧。

差不多八點多，裡面只有幾檯客，在打算要不要進去的時候，看到坐在窗旁的兩位女客人正在吃雞煲，看樣子好像還不錯，所以最後還是進去了，雖然我對在茶餐廳吃雞煲是沒太大信心了。

沒有想太多，一坐下就先叫半隻雞煲，由於覺得茶餐廳煮的應該不會太辣，所以我們打破每一次未試的雞煲都只點中辣的定律，這次我們挑戰大辣。

雞煲用黑色的陶瓷鍋盛著，上面放著大量的芫荽，雖然只點了半隻雞，不過份量也不小。

雞煲的雞件肉質頗嫰滑，雖然點了大辣其實也不算很辣，只是整體上欠了點麻味，不過由於醬汁的味道濃郁，因此可以補救這個缺點，而水準確實比想象之中好很多。

另外鬆弛說雞肉的質素很好，因為就算煮久了，依然可以保持其彈性，相反如果選用的雞不好的話，煮太久肉就會霉。

雞煲會跟一小碟生菜，其實我們吃雞煲通常都不會點菜，因為菜實在太吸油，而且會很辣，不過這個雞煲又不算太油膩，所以在加湯之後我們把生菜清碟了。

本來鬆弛還在猶豫要不要去別的地方再吃，還是在這裡追加火鍋料就算，不過是日實在有點累了，所以最後還是繼續留下，反正雞煲的醬汁味道不錯，而且添加的是湯而不是水。

白蘿蔔片。

雖然說是片，但是切太厚了，要煮很久才會熟，幾乎快要把其他東西都吃完才能吃。

金菇菜。

不知道為何有點發黃，不像平常吃到的白雪雪。

炸枝竹。

坦白說，這種枝竹是水準最差的一種，因為是乾身一包包買的，通常要煮很久，而且有部份位置是不會煮得腍，硬得咬不斷。

本來還點了新竹米粉，不過今天賣完，所以澱粉質類的就只剩下店家推介的韓國年糕。

我沒有煮過年糕，不過夾起上來硬硬的還以為要煮一段時間，所以一口氣把全部都倒進去。

沒想到原來年糕很快就煮腍了，結果我們要快快手手把煮好的都吃完，否則會越煮越糊。

至於味道方面還不錯，口感煙靭，而其實年糕本身沒什麼味道，只要醬汁好吃它就會好吃。

雞煲確實是不錯，可惜火鍋料的質素就強差人意，雖然價錢不貴，可是份量很少，所以不能抱太大期望。

不過這裡座位很舒適，且有多部大電視，如果想舒舒服服吃雞煲火鍋的話，可以考慮一下。

長輩們太愛他們的孫兒了，早一排公公婆婆太婆拿走了幾天，到這兩個星期，就輪到爺爺嫲嫲要求帶走。

把BB送了出美孚後，又留下我們二人，又可以二人世界一番了。

3點多，我們才想起要找地方食，駕著車子，是方便的，但不便的，便是在市區泊車兼找東西吃。

本來是決定了去長沙灣的一間點心店食，可是入面全是麻甩，而且沒有任何素食點心。

太太不願意入，那只好回頭，而就在我們泊車點的對面，有一家幾新下的茶餐廳，看過門口的menu，我們二人，就決定試新野。

太太想食咖喱，而我就如常的要一個公仔麵餐。

然而，奶茶是最早到達我們檯面上的東西。

用了高杯去裝，好容易會令人認為這是凍飲，但這兩杯奶茶，是名乎其實的熱既港式奶茶。

味道上，算是濃郁，但可惜了，就是奶味未夠。

咖喱雜菜飯，看落就是夠濃的咖喱，食落味道也的確是濃味，但香味就欠奉。

好就好在咖喱充滿了薯仔，蘿蔔同椰菜花，而且所有菜瓜都腍，算是可以。

真正欣賞的，是這裡的公仔麵餐，雞扒公仔麵，店方為了方便食客，老早已經將雞扒切件，而且是煎好，放上麵之前才切，保留了肉味同香煎過的雞扒味。

蛋，是炒蛋，食落帶者香嫩同香滑，這蛋，絕對是會令人回味的蛋。

然而，本來只是做配角，甚至是跑龍套的公仔麵湯底，在這一次的飲食經歷中，突然變得重要起來。

為何，因為這湯，充滿雞味，亦充滿了忌廉湯的香，飲得出，這個湯是金竇的忌廉雞湯。

這湯底，味道一樣是濃郁芳香，稀了少少大概是因為要做湯麵的底湯吧。

我也是第一次真真正正的在茶餐廳食公仔麵，會飲到 "湯" 既味道，而且仲飲清了大半電添。

好新的茶餐廳，位置也坐得舒服，食物上不錯，然而這一個公仔麵....的確令我的齒夾留香。

超廚餐單提供港式, 火鍋, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於長沙灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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超廚餐廳詳細資料：

• 超廚地址:
  長沙灣青山道202-210號地下
  Super Kitchen, G/ F,202-210 Castle Park Road, Cheung Sha Wan
• 超廚電話:  
• 超廚價錢: $50以下
• 分類: 港式, 火鍋, 茶餐廳, 冰室
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 超廚 Facebook

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