たまご園 鑽石山
日本菜,三文治,All,Day,Breakfast,西式糕點,日式西餐,主題餐廳,鑽石山餐廳
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たまご園推介
第一次跟女朋友慶祝520，平時用廣東話說出聲的說話，今天要用普通話說出來了，否則就會成為相反意思。在荷里活商場逛了一逛，很多餐廳以前也曾嘗試過，第一次見到這個日本餐廳，就進去嘗嘗。看見輪候人數不斷減少，就知道美食就在我們面前。點了1️⃣(TKG) 終極TKG生雞蛋拌飯 $392️⃣蛋沙律三文治（配薯片) $483️⃣芝士明太子筷子捲 $384️⃣白桃梳乎厘班戟 $78生雞蛋拌飯，第一次吃，吃下來卻有一套程序。面對著這個好像發泡膠的蛋白，令人不敢傻笑。蛋白也十分通透，感覺是用貴蛋製造的。旁邊有很多調味料，如豉油，讀者可按自己口味而下。整個配搭不錯。然後嚐了蛋沙律三文治（配薯片)，薯片偏淋，蛋沙律口感不錯，儘管是冷藏的。厚切三文治更顯性價比高。芝士明太子筷子捲，一條$38，未來之前不解價錢為何設得這麼貴，來到之後就覺得名符其實，在照相機之下，蛋白和蛋黃用它們龐大的身軀為明太子遮風擋雨，整個配搭不錯。最後來了梳乎厘，跟專門店比較，當然是有一截距離，白桃不新鮮，梳乎厘比較鬆散，但作為甜品，合格有餘，為520畫上完滿句號。
鑽石山たまご園
| 餐廳分店 | たまご園 |
|---|---|
| 地區 | 鑽石山 |
| 電話訂位 | 28875268 |
| 餐單 Menu | 日本菜,三文治,All,Day,Breakfast,西式糕點,日式西餐,主題餐廳, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
たまご園訂位
たまご園位於鑽石山區，詳細地址是鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓282號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。たまご園幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐たまご園餐單包括有日本菜,三文治,All,Day,Breakfast,西式糕點,日式西餐,主題餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 28875268 查詢訂座。たまご園優惠
たまご園 評價 相片
第一次跟女朋友慶祝520，平時用廣東話說出聲的說話，今天要用普通話說出來了，否則就會成為相反意思。
在荷里活商場逛了一逛，很多餐廳以前也曾嘗試過，第一次見到這個日本餐廳，就進去嘗嘗。
看見輪候人數不斷減少，就知道美食就在我們面前。
點了1️⃣(TKG) 終極TKG生雞蛋拌飯 $392️⃣蛋沙律三文治（配薯片) $483️⃣芝士明太子筷子捲 $384️⃣白桃梳乎厘班戟 $78生雞蛋拌飯，第一次吃，吃下來卻有一套程序。
面對著這個好像發泡膠的蛋白，令人不敢傻笑。
蛋白也十分通透，感覺是用貴蛋製造的。
旁邊有很多調味料，如豉油，讀者可按自己口味而下。
整個配搭不錯。
然後嚐了蛋沙律三文治（配薯片)，薯片偏淋，蛋沙律口感不錯，儘管是冷藏的。
厚切三文治更顯性價比高。
芝士明太子筷子捲，一條$38，未來之前不解價錢為何設得這麼貴，來到之後就覺得名符其實，在照相機之下，蛋白和蛋黃用它們龐大的身軀為明太子遮風擋雨，整個配搭不錯。
最後來了梳乎厘，跟專門店比較，當然是有一截距離，白桃不新鮮，梳乎厘比較鬆散，但作為甜品，合格有餘，為520畫上完滿句號。
自從我光顧過「旺角」，跟「九龍灣」分店的日本雞蛋主題餐廳「たまご園」之後，我終於發現「たまご園」的大部分主題招牌食品、飲品跟甜品，都跟甜味「雞蛋」蛋黃有密不可分的關係。
「たまご園」無論是雞蛋蛋黃主題食品、鹹味主菜食品抑或甜品都用上雞蛋作為材料。
我第一次光顧「旺角」分店「たまご園」，主要享用和牛漢堡扒加煎蛋套餐、唐揚炸雞，還有蜜桃口味的梳乎厘班㦸。
光顧「旺角」分店之後，我第二次光顧「たまご園」在「九龍灣」的分店，分店位於「九龍灣」「德福廣場」二期樓上的位置。
當時光顧「德福廣場」分店「たまご園」的食客數目看似也不少。
由於「たまご園」始終只是日本菜餐廳，不像港式餐廳那麼有「牛腩飯」食品，所以我在光顧「德福廣場」分店「たまご園」的時候，改為享用「親子丼」，飲品「士多啤梨奶昔」，跟「士多啤梨梳乎厘班㦸」。
我之所以每次光顧「たまご園」都享用「梳乎厘班㦸」甜品，皆因「たまご園」以甜味雞蛋「玉子」作為賣點，所有食品飲品裡面都有濃厚的「玉子」雞蛋蛋黃甜味，就連「梳乎厘班㦸」甜品裡面的甜味也不例外。
反而「たまご園」裡面的「牛肉」類別食品實際製成品裡面的味道跟口感，相對之下就沒有「たまご園」「梳乎厘班㦸」甜品裡面的「雞蛋」甜味那麼有吸引力。
所以我選擇我的第三次光顧「たまご園」，跟在「たまご園」的用餐體驗，在「鑽石山」大型購物商場「荷里活廣場」的新分店裡面進行。
今次我在「鑽石山」分店「たまご園」光顧體驗裡面，以實際肉食份量相對比較小的「下午茶」方式進行，點選享用「たまご園」裡面的甜味雞蛋小食食品。
最後我在光顧享用「鑽石山」「荷里活廣場」分店「たまご園」下午茶期間，選擇享用「たまご園」的招牌煎蛋筷子捲燒餅食品「芝士明太子筷子捲」，還有「終極TKG生雞蛋拌飯」。
顧名思義，「たまご園」廚房製作出來的「芝士明太子筷子捲」食品，即是在一塊由「明太子」作為材料，製作而成的窄身鹹味燒餅表面，鋪上一塊煎「荷包蛋」。
我經過三次光顧「たまご園」之後，發現大部分享用「芝士明太子筷子捲」食品的食客，都會選擇使用餐廳提供的筷子，慢慢享用「芝士明太子筷子捲」表面上的甜味「雞蛋」「蛋黃」。
就連我在最後，也加入享用「たまご園」「芝士明太子筷子捲」食品裡面甜味「蛋黃」的行列。
不過我試食蛋黃過後，最後沒有因為「芝士明太子筷子捲」實際製成品裡面的蛋黃甜味而着迷。
因為「芝士明太子筷子捲」裡面的甜味「蛋黃」，在「芝士明太子筷子捲」製作完成的時候，雞蛋裡面的流心甜味「蛋黃」，「蛋黃」已經逐漸凝固到，變成接近固體的狀態。
而且「たまご園」廚房為「芝士明太子筷子捲」實際製成品表面上，灑下一些甜味「蛋黃醬」跟「燒烤醬」，結果「蛋黃醬」「燒烤醬」裡面的濃厚甜味，令蛋黃裡面的甜味感覺，也間接被「蛋黃醬」甜味所掩蓋。
至於「たまご園」「芝士明太子筷子捲」底層的「燒餅」餅皮，口感感覺有點像我享用過的日式燒餅食品「廣島燒」，日式燒餅裡面夾雜麵粉粉漿跟蔬菜爽脆感覺。
至於「芝士明太子筷子捲」裡面的重點食材「煎蛋」跟裡面的「蛋黃」，「蛋黃」的實際甜味感覺，始終沒有預期那麼讓我有驚為天人的程度，偶然試食一口蛋黃都還可以接受，但是我寧願直接把蛋黃直接放入口好過。
始終利用餐廳提供的筷子，慢慢逐小刮起享用感受煎蛋裡面的蛋黃甜味，感覺真的有點慢條斯理，婆婆媽媽之餘也不夠實際。
至於底層的明太子燒餅，偏腍口感真的很像「廣島燒」，味道偏甜，很有窄身版本日式煎燒餅的感覺。
至於「たまご園」裡面的招牌雞蛋食品，除了「芝士明太子筷子燒」之外，還有沒有肉類配菜在裡面，只有一隻甜味生雞蛋蛋黃醬的「終極TKG生雞蛋拌飯」，還有旁邊的「味素」配料。
至於享用「たまご園」「終極TKG生雞蛋拌飯」的實際過程，比我原本預期來得更加直接了當，純粹把「味素」跟少許鹹味的醬油倒進生雞蛋表面上，用筷子匙羹把雞蛋、調味料和白飯完全撈勻。
不過「終極TKG生雞蛋拌飯」的實際味道比我原本預期來得更加濃厚，因為「たまご園」的「生雞蛋」蛋黃味道很鮮甜，至於「味素」裡面的鹹味實際濃度，又剛剛好能夠造到恰到好處。
即使「たまご園」「終極TKG生雞蛋拌飯」製成品裡面，沒有加入任何肉類或者蔬菜，但是拌飯只依靠餐廳的「生雞蛋」、「味素」調味料跟醬油，純味覺不靠配菜的「生雞蛋拌飯」就已經讓我食到濃厚甜鹹味，總算有所得着。
最後我臨時叫起的「たまご園」「梳乎厘班㦸」甜品，「提拉米蘇梳乎厘班㦸」亦是時候可以壓軸登場上檯了。
原來「たまご園」「提拉米蘇梳乎厘班㦸」實際上原來沒有淋上任何醬汁，包括朱古力或者咖啡醬汁在內。
「たまご園」廚房實際上，只是在「提拉米蘇梳乎厘班㦸」的表面上，灑下一些淺啡顏色，有點像「朱古力」，又有點像「咖啡」的粉末調味料。
至於「たまご園」「提拉米蘇梳乎厘班㦸」表面上這些傾向淺啡顏色調味料裡面的實際味道，並不是獨沽一味偏向只有苦味或者甜味，而是在偏濃甜味之中，夾雜了少許苦澀味道而已。
至於「たまご園」廚房再在「提拉米蘇梳乎厘班㦸」的旁邊，再灑下一些深啡顏色的醬汁，那些深啡色醬汁的實際味道偏向比較甜，我可以肯定應該是「朱古力」醬汁。
所以我估計「たまご園」廚房在「提拉米蘇梳乎厘班㦸」的表面上，灑下味道有少許苦澀的「咖啡」粉，然後再在整碟「梳乎厘班㦸」表面和周邊位置，再淋灑一些甜味「朱古力」醬汁。
至於「たまご園」「提拉米蘇梳乎厘班㦸」本身的實際口感頗為鬆軟，而且「梳乎厘班㦸」實際製成品入口感覺頗有空氣感，至少在我用餐具切「梳乎厘班㦸」，堆砌疊起的「梳乎厘班㦸」至少沒有扁塌下來。
再加上「たまご園」廚房還在「提拉米蘇梳乎厘班㦸」跟微苦「咖啡」粉之間，加插了一塊甜味薄脆「朱古力」，口感鬆脆的「朱古力」令「提拉米蘇梳乎厘班㦸」實際苦味感覺不太明顯，因為有不少「朱古力」甜味中和苦味。
最後「たまご園」在「提拉米蘇梳乎厘班㦸」表面上，放置了半片切片，味道酸中帶甜的新鮮「士多啤梨」，連「士多啤梨」和班㦸一起享用，還有少許酸甜味道「士多啤梨」中和咖啡粉苦味。
但是當然，「たまご園」使用朱古力和咖啡調味粉作為「梳乎厘班㦸」調味料，味道和口感都有別於「たまご園」甜味為主的「白桃」和「士多啤梨」口味「梳乎厘班㦸」，下次光顧「たまご園」我還要試試其他口味。
豐盛雞蛋晚宴！呢間餐廳喺荷里活商場新開一個星期左右，幾高人氣。
我哋大約18:20去到，啱啱有位唔使等，坐好之後就見到門外要攞飛等位喇，好幸運！臨走仲見到外賣自取有折扣優惠，下次都想叫下外賣！Tamago EN特製5款玉子串燒$78 五串玉子燒分放左番茄仔、海藻醬、親子三文魚、明太子沙律同蟹肉喺上面。
建議一定要趁熱食！玉子燒質感好幼滑軟綿，蛋香加上日式醬油味道好滿足。
個人喜歡番茄仔同明太子沙律，Toppings味道幾突出，同蛋嘅味道好配合。
用竹籤吉嚟食非常方便。
推介！特上鰻魚終極TKG生雞蛋拌飯$82 鰻魚外層幾脆，份量都唔少。
外觀隻雞蛋好靚，影相打卡一流。
蛋白食落去好似一陣風咁，冇味道，建議落番少少豉油同紫菜調味。
整體唔錯。
三文魚子生雞蛋拌飯$65 我超級鍾意食三文魚子！今次三文魚子都幾新鮮，唔會死鹹又唔腥，而且呢碗飯唔係得幾粒魚子，係有三大湯匙嘅三文魚子！我食完覺得非常滿足！畫龍點睛嘅蛋黃好濃郁，好值得推介！是日西湯及沙律$15 今日西湯係番茄湯，味道酸酸甜甜，好開胃。
沙律普普通通，美中不足嘅係冇dressing，剩食生菜，冇味道。
蛋沙律三文治配薯片$48 呢個三文治可食可唔食，蛋沙律味道唔係太突出，方包尚算濕潤唔太乾。
薯片用係燒烤味珍珍薯片，好耐冇食所以覺得唔錯，而且蛋沙律同生菜較淡味，同濃味嘅薯片一齊食幾夾。
白桃梳乎厘班戟$78 甜品壓軸出場！當以上食物上枱之後，我哋就叫班戟，製作需時大概25分鐘。
班戟份量比我想像中細，兩個人share都還可以啦。
梳乎厘班戟口感鬆軟，有蛋香，剩食班戟唔係好甜。
我中意班戟夾忌廉同桃、合桃一齊食，味道會豐富好多！下次會想再叫唔同口味嘅班戟試試！
呢間TamagoEN都有幾多分店，主打食雞蛋菜式呢日黎到荷里活廣場見到新開張，就試下一餐雞蛋晚宴當日有一款期間限定特飲：紅寶石朱古力，誘人既粉紅色，好香朱古力味，混合埋莓果既酸甜味，好過癮水果茶亦清新香甜，水果新鮮，而且好大杯！煙肉明太子忌廉意粉(配慢煮蛋)，忌廉配上雞蛋，令到意粉更加creamy濃郁微鹹既煙肉更添口感，亦平衡返整體既油膩感海鮮蕃茄忌廉蛋包飯，蕃茄同蛋味道非常夾，外圍既蛋細滑而且豐富海鮮份量都好多法式焦糖梳乎厘班戟，一上枱就見到兩塊班戟彈彈下，非常鬆軟蛋香味十足，甜度適中，入口即溶，高質
At the end of the day, it’s just egg, which is why I don’t get how it’s so popular. The wait is quite a while, which is why if you’re determined to come here, come earlyWhat to I recommend? I honestly recommend the kids set since it looks great, but I’m not sure adults are allowed to have it. If not, I recommend one of the curry dishes.Their pancakes aren’t bad either I would eat them again. The issue is just that it’s only average overall, and that this restaurant is a victim of its own success cause the long line makes it not worth going to
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たまご園餐廳詳細資料：
- たまご園地址: 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓282號舖 Tamago-EN, Shop282,2/ F, Plaza Hollywood,3 Lung Poon Street, Diamond Hill
- たまご園電話: 28875268
- たまご園價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,三文治,All,Day,Breakfast,西式糕點,日式西餐,主題餐廳,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: たまご園 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Freshness Burger內有任何傳播的風險，Freshness Burger在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Freshness Burger除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Freshness Burger同時建議採取以下措施*Freshness Burger 黃, Freshness Burger 藍, (Freshness Burger 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
たまご園在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內たまご園應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳たまご園建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
たまご園餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳