Antoshimo Cafe & Bakery 鑽石山
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Antoshimo Cafe & Bakery推介
我上次光顧日本沖繩菜餐廳「Antoshimo Cafe & Bakery」，位於「荷里活廣場」一樓的分店，是還在使用以前手提電話「開飯喇」戶口的時候，當時我只是享用了一般下午茶茶餐而已。後來我在「油塘」商場「大本型」裡面，光顧過「Antoshimo Cafe & Bakery」在「油塘」的分店，終於嚐試過「Antoshimo Cafe & Bakery」裡面的招牌「沖繩菜」甜品，麵包「冬甩」加上雪糕的「海鹽焦糖冬甩」。另一方面，我在光顧過「油塘」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」之後，我開發發現「Antoshimo Cafe & Bakery」擁有濃厚「沖繩」風味，加入濃味「黑糖」糖漿的「黑糖檸檬茶」飲品。我試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的凍「黑糖檸檬茶」飲品之後，發現原來位於太平洋的「日本」島嶼城市「沖繩」，才是其中一個盛產「黑糖」的地方。我曾經嚐試試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」，另外加入「黑糖」糖漿作為主要調味料的冰凍飲品「黑糖檸檬茶」跟「黑糖檸檬水」，「黑糖」糖漿裡面的甜味，比其他糖漿的甜味也都更加濃厚。結果我今次第二次光顧「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」，晚餐選擇點了一個日式「炊飯」食品「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」，配沖繩版本炸天婦羅食品，加上雪糕冬甩甜品而成的一人套餐。至於「鑽石山」「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」一人套餐裡面，但是我之前卻從未試過的「雪糕冬甩」甜品，名稱叫做「花之雪糕冬甩」。由於「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，製作準備「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」兩款食品都或多或少地需要時間，所以沖繩風味冰凍飲品「黑糖檸檬茶」，反而變成最先造好上菜。「Antoshimo Cafe & Bakery」的冰凍「黑糖檸檬茶」飲品，飲品裡面的甜味「黑糖」糖漿，成為「黑糖檸檬茶」飲品味道靈魂所在，沒有「黑糖」糖漿的話，飲品實際味道其實跟一般港式茶餐廳的「凍檸茶」沒有分別。而且「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，為凍「黑糖檸檬茶」飲品而預備的「黑糖」糖漿實際份量，看來還只是剛剛好而已，只加一半「黑糖」糖漿的話，「黑糖檸檬茶」味道就變得沒有那麼甜，跟「少甜」版本沒有分別。當時我第二次試飲享用「黑糖檸檬茶」之後，發現把壺裡面的濃厚甜味「黑糖」糖漿，全部都加進冰凍「黑糖檸檬茶」的話，就會令「黑糖檸檬茶」飲品的實際甜味感覺變成最濃厚，最完整的狀態。所以享用「Antoshimo Cafe & Bakery」「黑糖檸檬茶」或者「黑糖檸檬水」飲品的時候，不要吝嗇使用加入食店提供的壺裝「黑糖」糖漿，以免浪費「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的「黑糖檸檬茶」跟「檸檬水」的甜味。至於「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」套餐而製作準備好的主菜「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面，我意外發現到有切粒的蔬菜「秋葵」。我以前其實不是非常喜歡食「秋葵」，因為不是非常喜歡「秋葵」裡面，口感感覺偏向有點黏稠，而且加入「塔可芝士」後，形成了一絲絲糾結不散，十分漫長的芝士拉絲。「塔可芝士」作為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」的主要調味料，「塔可芝士」裡面濃厚香味、甜味跟綿密的組織，令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品的整體口感不會變得太過水汪汪，用湯羹撥起就發現飯粒沾滿甜味芝士。而且「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的新鮮切粒「秋葵」，「秋葵」裡面本來口感黏黏的汁液隨著「秋葵」被加入「炊飯」裡面之後，「秋葵」本來黏稠的汁液也因為融入「炊飯」而在我眼前消失，「秋葵」變得容易入口。而且「秋葵」裡面的黏稠汁液，隨著融入「炊飯」而隱沒消失，我發現沒有了黏稠汁液的「秋葵」，沒有我以前感覺那麼難以入口，口感也變得很爽脆，頗為配合到甜味的「塔可芝士」。至於「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面使用的米粒，米粒外型偏向有少許渾圓，感覺有點不像日本傳統的「珍珠米」，反而有點像米形較長的「秋田米」。至於「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的米粒，米粒的實際口感感覺雖然偏向有點腍，但是米粒在被放進「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面加熱煮，煮了一段時間之後米粒仍然保持完整，沒有化開。沒有被煮到化開的米粒，最後沒有令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品變成了一鍋粥，反而變成了一鍋芝士味道偏甜，而且還有完整口感的「芝士湯飯」。至於「Antoshimo Cafe & Bakery」套餐裡面的另一款主要食品「天婦羅」，包括有外層質感看似炸得有點硬的「唐揚炸雞」，還有甜味的「炸蕃薯」、香脆「炸洋蔥圈」跟「炸茄子」。不知道是否因為「沖繩」一年四季氣候偏向比較溫暖，導致「沖繩」人飲食習慣都偏好濃味，所以「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面食品整體味道裡面，都隱約滲透一股濃厚的甜味。例如「唐揚炸雞」外層看似炸得有點硬，所以「唐揚炸雞」裡面的雞肉實際上雖然是食到甜味，然而雞肉卻已經炸到變乾，口感感覺有點硬，食不到任何的肉汁。不過我的味覺已經把「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的溫和芝士甜味完全吸收和感受到，所以之後食炸蕃薯，炸蕃薯味道再甜，感覺都已經開始習慣，有點麻木了。至於「炸洋蔥圈」實際製成品除了味道非常甜之外，我還覺得「炸洋蔥圈」實際製成品裡面的口感感覺非常香脆，「炸洋蔥圈」裡面仍有來自「洋蔥」的香味。食到尾聲，「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」侍應終於都是時候，端着「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面的甜品「花之雪糕冬甩」送過來。「花之雪糕冬甩」使用的白色雪糕球裡面，有類似「雲呢拿」的甜味，而且雪糕表面上灑了一些，顏色屬於紫色，味道偏向有點像「紫薯」的甜味粉末。至於「雲呢拿」雪糕球跟冬甩之間，還夾雜了一些甜味「蕃薯」蓉，「蕃薯」蓉加上甜中略帶鹹味「海鹽」之後，形成了一種夾雜複雜鹹味感覺，而又濃厚的甜味。至於「花之雪糕冬甩」冬甩裡面的實際口感感覺十分香脆，配合質地有少許偏稠，味道鹹中帶甜的啡色「海鹽」醬汁之後，感覺有點像享用有少許「海鹽」鹹味的甜味「冬甩」。至於「雲呢拿」雪糕加上甜味「蕃薯」粉末之後，雪糕實際質感變得比較容易融化，很快灑落在味道又甜又鹹的「海鹽冬甩」上面，令「冬甩」外層口感稍為被醬汁淋到變腍，整體口感變得有點腍，非純粹香脆口感甜品。不知道「Antoshimo Cafe & Bakery」將來還會否推出有其他口味的「雪糕冬甩」，如果將來還有新口味「雪糕冬甩」的話，我或許會再繼續光顧下午茶或者晚餐。
鑽石山Antoshimo Cafe & Bakery
| 餐廳分店 | Antoshimo Cafe & Bakery |
|---|---|
| 地區 | 鑽石山 |
| 電話訂位 | 29555538 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 麵包店, 咖啡店 |
| 人氣指數 | 951 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Antoshimo Cafe & Bakery訂位位於鑽石山區，詳細地址是鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓182號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Antoshimo Cafe & Bakery幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Antoshimo Cafe & Bakery餐單包括有日本菜, 麵包店, 咖啡店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29555538 查詢訂座。
Antoshimo Cafe & Bakery優惠
Antoshimo Cafe & Bakery 評價 相片
我上次光顧日本沖繩菜餐廳「Antoshimo Cafe & Bakery」，位於「荷里活廣場」一樓的分店，是還在使用以前手提電話「開飯喇」戶口的時候，當時我只是享用了一般下午茶茶餐而已。
後來我在「油塘」商場「大本型」裡面，光顧過「Antoshimo Cafe & Bakery」在「油塘」的分店，終於嚐試過「Antoshimo Cafe & Bakery」裡面的招牌「沖繩菜」甜品，麵包「冬甩」加上雪糕的「海鹽焦糖冬甩」。
另一方面，我在光顧過「油塘」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」之後，我開發發現「Antoshimo Cafe & Bakery」擁有濃厚「沖繩」風味，加入濃味「黑糖」糖漿的「黑糖檸檬茶」飲品。
我試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的凍「黑糖檸檬茶」飲品之後，發現原來位於太平洋的「日本」島嶼城市「沖繩」，才是其中一個盛產「黑糖」的地方。
我曾經嚐試試飲過「Antoshimo Cafe & Bakery」，另外加入「黑糖」糖漿作為主要調味料的冰凍飲品「黑糖檸檬茶」跟「黑糖檸檬水」，「黑糖」糖漿裡面的甜味，比其他糖漿的甜味也都更加濃厚。
結果我今次第二次光顧「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」，晚餐選擇點了一個日式「炊飯」食品「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」，配沖繩版本炸天婦羅食品，加上雪糕冬甩甜品而成的一人套餐。
至於「鑽石山」「荷里活廣場」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」一人套餐裡面，但是我之前卻從未試過的「雪糕冬甩」甜品，名稱叫做「花之雪糕冬甩」。
由於「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，製作準備「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」兩款食品都或多或少地需要時間，所以沖繩風味冰凍飲品「黑糖檸檬茶」，反而變成最先造好上菜。
「Antoshimo Cafe & Bakery」的冰凍「黑糖檸檬茶」飲品，飲品裡面的甜味「黑糖」糖漿，成為「黑糖檸檬茶」飲品味道靈魂所在，沒有「黑糖」糖漿的話，飲品實際味道其實跟一般港式茶餐廳的「凍檸茶」沒有分別。
而且「Antoshimo Cafe & Bakery」廚房，為凍「黑糖檸檬茶」飲品而預備的「黑糖」糖漿實際份量，看來還只是剛剛好而已，只加一半「黑糖」糖漿的話，「黑糖檸檬茶」味道就變得沒有那麼甜，跟「少甜」版本沒有分別。
當時我第二次試飲享用「黑糖檸檬茶」之後，發現把壺裡面的濃厚甜味「黑糖」糖漿，全部都加進冰凍「黑糖檸檬茶」的話，就會令「黑糖檸檬茶」飲品的實際甜味感覺變成最濃厚，最完整的狀態。
所以享用「Antoshimo Cafe & Bakery」「黑糖檸檬茶」或者「黑糖檸檬水」飲品的時候，不要吝嗇使用加入食店提供的壺裝「黑糖」糖漿，以免浪費「Antoshimo Cafe & Bakery」製造的「黑糖檸檬茶」跟「檸檬水」的甜味。
至於「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯天婦羅」套餐而製作準備好的主菜「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面，我意外發現到有切粒的蔬菜「秋葵」。
我以前其實不是非常喜歡食「秋葵」，因為不是非常喜歡「秋葵」裡面，口感感覺偏向有點黏稠，而且加入「塔可芝士」後，形成了一絲絲糾結不散，十分漫長的芝士拉絲。
「塔可芝士」作為「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」的主要調味料，「塔可芝士」裡面濃厚香味、甜味跟綿密的組織，令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品的整體口感不會變得太過水汪汪，用湯羹撥起就發現飯粒沾滿甜味芝士。
而且「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的新鮮切粒「秋葵」，「秋葵」裡面本來口感黏黏的汁液隨著「秋葵」被加入「炊飯」裡面之後，「秋葵」本來黏稠的汁液也因為融入「炊飯」而在我眼前消失，「秋葵」變得容易入口。
而且「秋葵」裡面的黏稠汁液，隨著融入「炊飯」而隱沒消失，我發現沒有了黏稠汁液的「秋葵」，沒有我以前感覺那麼難以入口，口感也變得很爽脆，頗為配合到甜味的「塔可芝士」。
至於「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面使用的米粒，米粒外型偏向有少許渾圓，感覺有點不像日本傳統的「珍珠米」，反而有點像米形較長的「秋田米」。
至於「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的米粒，米粒的實際口感感覺雖然偏向有點腍，但是米粒在被放進「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面加熱煮，煮了一段時間之後米粒仍然保持完整，沒有化開。
沒有被煮到化開的米粒，最後沒有令「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」實際製成品變成了一鍋粥，反而變成了一鍋芝士味道偏甜，而且還有完整口感的「芝士湯飯」。
至於「Antoshimo Cafe & Bakery」套餐裡面的另一款主要食品「天婦羅」，包括有外層質感看似炸得有點硬的「唐揚炸雞」，還有甜味的「炸蕃薯」、香脆「炸洋蔥圈」跟「炸茄子」。
不知道是否因為「沖繩」一年四季氣候偏向比較溫暖，導致「沖繩」人飲食習慣都偏好濃味，所以「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面食品整體味道裡面，都隱約滲透一股濃厚的甜味。
例如「唐揚炸雞」外層看似炸得有點硬，所以「唐揚炸雞」裡面的雞肉實際上雖然是食到甜味，然而雞肉卻已經炸到變乾，口感感覺有點硬，食不到任何的肉汁。
不過我的味覺已經把「Antoshimo Cafe & Bakery」「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」裡面的溫和芝士甜味完全吸收和感受到，所以之後食炸蕃薯，炸蕃薯味道再甜，感覺都已經開始習慣，有點麻木了。
至於「炸洋蔥圈」實際製成品除了味道非常甜之外，我還覺得「炸洋蔥圈」實際製成品裡面的口感感覺非常香脆，「炸洋蔥圈」裡面仍有來自「洋蔥」的香味。
食到尾聲，「鑽石山」分店「Antoshimo Cafe & Bakery」侍應終於都是時候，端着「沖繩塔可蕃茄芝士炊飯」套餐裡面的甜品「花之雪糕冬甩」送過來。
「花之雪糕冬甩」使用的白色雪糕球裡面，有類似「雲呢拿」的甜味，而且雪糕表面上灑了一些，顏色屬於紫色，味道偏向有點像「紫薯」的甜味粉末。
至於「雲呢拿」雪糕球跟冬甩之間，還夾雜了一些甜味「蕃薯」蓉，「蕃薯」蓉加上甜中略帶鹹味「海鹽」之後，形成了一種夾雜複雜鹹味感覺，而又濃厚的甜味。
至於「花之雪糕冬甩」冬甩裡面的實際口感感覺十分香脆，配合質地有少許偏稠，味道鹹中帶甜的啡色「海鹽」醬汁之後，感覺有點像享用有少許「海鹽」鹹味的甜味「冬甩」。
至於「雲呢拿」雪糕加上甜味「蕃薯」粉末之後，雪糕實際質感變得比較容易融化，很快灑落在味道又甜又鹹的「海鹽冬甩」上面，令「冬甩」外層口感稍為被醬汁淋到變腍，整體口感變得有點腍，非純粹香脆口感甜品。
不知道「Antoshimo Cafe & Bakery」將來還會否推出有其他口味的「雪糕冬甩」，如果將來還有新口味「雪糕冬甩」的話，我或許會再繼續光顧下午茶或者晚餐。
在門口等位等了一小時，然後突然說過了號數，還態度奇差的跟我說不要行開，事實是完全沒行開過，被無理對待真的很過份食物質素一般，其他職員可接受但門口那個真的接受不了
見荷里活竟然有間咁抵食嘅日式餐廳，仲要係黃店，梗係要來試吓啦！呢間其實係一間BAKERY嚟嘅，主打就係買冬甩（波堤），但見佢啲餐都幾好食，就試咗佢個二重鍋定食。
二重鍋分別可以嗌一個餸，同埋一個飯，再送一杯嘢飲同一個冬甩！一共都係$78 +1！係非常之抵食嘅！我同屋企人一共嗌左三個set，睇吓好唔好食啦！A 餸鍋：黑椒煮美國牛肉，黑椒煮雞扒，照燒鍋煮雞扒點解我會將三個餸放埋一齊講？因為我完全覺得三個鍋冇分別！除咗係雞同牛嘅分別之外，基本上其他所有嘢都係一模一樣，唯獨係黑椒雞扒就多咗少少黑椒味，同埋有啲辣，除此之外都睇唔到任何分別。
啲雞肉係非常滑嘅，但啲牛就真係有啲韌，味道方面我覺得係麻麻地。
B1. 蕃茄芝士鍋燒炊飯真係超多超多超多超多芝士，芝士嘅愛好者必須嗌呢一個。
每一啖都食到濃濃嘅芝士，芝士拉絲亦都非常勁，正因如此，呢一個鍋飯非常之膩！其實就咁食一個都夠飽B3 芝士野菜泡菜蕃茄鍋燒炒飯呢個完全唔係炒飯黎！同樣都係超多芝士，份量同上面嗰個蕃茄芝士鍋差唔多，味道就係多咗陣泡菜嘅辣味，同埋酸味，疑犯嘅質感都係同上面嘅炊飯差唔多，都係超膩！鍾意食比較韓式嘅人都可以一試，芝士同埋泡菜嘅組合係冇得輸嘅！B6 超蕃茄濃度8湯烏冬呢個應該係最好食嘅選擇，烏冬用咗讚岐烏冬，品質當然無話可說，但最好食係佢個湯！真係超濃嘅蕃茄味，完全冇花冇假，直情好似每一啖都咬緊一舊蕃茄一樣，非常濃，就連蕃茄嘅酸味都可以出到嚟！同時間又有少少辣，味道非常好食，蕃茄濃湯嘅愛好者，一定要嚟試吓！B8 櫻花蝦濃蝦湯烏冬我expect係會有好大陣櫻花蝦味，但有少少失望，冇櫻花蝦味之餘，個味有印度feel（屋企人話係佢啲被味太濃？），我自己就唔係好鍾意個湯，亦都有少少辣，所以搞到成碟印度菜咁😓，真係麻麻哋，強烈唔建議大家嗌。
海鹽焦糖雪糕冬甩最後壓軸出場嘅就係甜品！完全係意料之外，非常好食，令人一試難忘！冬甩非常之煙韌，同我哋平時食開，好似麵包質感嘅冬甩好唔同，可以切開一粒粒波咁樣食，每一粒都超Q彈，撈埋焦糖再加埋凍嘅雪糕真係滋味無窮！旁邊仲有一點紫薯，雖然我唔知係點樣食，但我成粒咁食真係好濃紫薯味！總之個冬甩即係比滿分，係我食過最好食嘅冬甩！總括而言，呢餐真係食到非常飽，而價錢亦都唔太貴（但記住要加一），如果大家唔想試到伏野，咁就一定要你買下佢個冬甩，30/2pcs，真係超正！
上次老公已經想食呢間，但太多人等，所以冇食到，但點知今次都係，所以最後都照等。
先地每人叫左個一人定食，有一個主食，一個飯，有飲品，仲要有埋甜品，先覺得個芝士蕃茄飯不錯，雖然佢有芝士，但一啲都不漏，個甜品都好好食，埋單兩個人都只係$205，抵食👍🏻👍🏻下次可以再食過。
見佢有自己鍾意食既味海鹽焦糖味冬甩，我就買左兩個外賣試下，$30 兩個，一個海鹽焦糖味，另一個係紫薯味，海鹽焦糖味完全冇海鹽焦糖味，成個冬甩好油，同少少甜味，完全唔香，紫薯味有好少既紫薯味，唔強烈，又係好油，好失望。
Antoshimo Cafe & Bakery餐單提供日本菜, 麵包店, 咖啡店等推介美食位於鑽石山區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 29555538 查詢。
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Antoshimo Cafe & Bakery餐廳詳細資料：
- Antoshimo Cafe & Bakery地址: 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓182號舖 Antoshimo Cafe & Bakery, Shop182,1/ F, Plaza Hollywood,3 Lung Poon Street, Diamond Hill
- Antoshimo Cafe & Bakery電話: 29555538
- Antoshimo Cafe & Bakery價錢: $51-100
- 分類: 日本菜, 麵包店, 咖啡店
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Antoshimo Cafe & Bakery Facebook
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