麺屋武蔵 銅鑼灣
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麺屋武蔵推介
反大學交論文出黎搵fd買衫出cwb 皇室堡咁肚餓食啦咁我話有間野唔錯又唔使行到一蘭佢話好黎到呢度都算易行佢叫左個麵最普通 白色 唔辣既我叫左個鰻魚飯本身以為麵屋得麵原來唔係有魚 有飯 有湯係好既美中不足係個湯有d凍同膩不過唔貴80蚊左右飯就有d太軟身 我就鍾意乾d既不過不失為幾好既選擇
銅鑼灣麺屋武蔵
| 餐廳分店 | 麺屋武蔵 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麺屋武蔵訂位
麺屋武蔵位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣告士打道311號皇室堡地庫B11號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麺屋武蔵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麺屋武蔵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。麺屋武蔵優惠
麺屋武蔵 評價 相片
反大學交論文出黎搵fd買衫出cwb 皇室堡咁肚餓食啦咁我話有間野唔錯又唔使行到一蘭佢話好黎到呢度都算易行佢叫左個麵最普通 白色 唔辣既我叫左個鰻魚飯本身以為麵屋得麵原來唔係有魚 有飯 有湯係好既美中不足係個湯有d凍同膩不過唔貴80蚊左右飯就有d太軟身 我就鍾意乾d既不過不失為幾好既選擇
今次去食可能因為六點左右，冇乜人所以唔洗等呢間拉面係我食過環境最好，湯底最用心，溏心蛋好正既一間！呢個係黑武骨，講正唔正之前，同大家分享下食拉面既技巧要知道個拉面湯底有冇味精，除左用食完會唔會口渴黎分辨之外仲可以試下個湯係咪會辣口既，因為味精過度加熱會苦而且有致癌物講番個黑武骨，佢個黑蒜油非常足料！好香而且唔覺得肥面質好彈牙，佢唔係好似豚王或者一蘭果隻幼面佢似味千拉面既面不過呢個好食好多，佢吸哂D湯汁，好掛得起個湯味！最正係隻蛋，個溏心蛋冰冰地加上少少熱湯一啖食落去，令我覺得好幸福哈哈呢個係赤武骨，其他野同上但個湯就好唔同，你明知個湯底都係豬骨但就完完全全係兩種味！呢個辣得黎有濃湯既香味我個人認為廚師係會將個湯同醬汁再煮煮先上碗因為我食到個面既心思！另外，$75蚊一個拉面我覺得好抵，相比其他拉面店，呢個價錢真係算平
首先要再次謝謝U Magazine及麺屋武蔵的邀請, 是日能夠來到店方在銅鑼灣皇室堡的新店一試全新二刀流拉麵, 還試了店子的其他幾款小食, 實在是相當高興. 這裡的環境幾舒適, 擺位闊落, 在這裡吃麵, 比在小店吃麵來得更為享受.二刀流拉麵 $80: 8分, 先試的就是這次活動的重頭項目, 全新推出的二刀流拉麵. 先介紹一下甚麼是二刀流吧, 其實宮本武蔵最著名的刀法就是二天一流, 二刀流就是使用雙刀作戰, 達到戰勝對手這一目的. 這客二刀流拉麵, 就使用了兩根烤豚肋排來表達宮本武蔵的兩把刀豪邁的感覺.先試試烤豚肋排, 經過長達18小時低溫70℃慢煮之後, 熱辣辣上檯, 是很有BBQ的風味. 面層部份帶點焦香味, 相當惹味. 平日吃BBQ的時候或許會覺得肉質太乾, 但是日吃到的烤豚肋排就依然能夠保持充足的肉汁. 脂肪跟肉的比例很合宜, 實教人忍不住一口接一口的吃下去. 至於湯底方面是用上了特製雙重湯頭W Soup, 是由豚骨湯以及魚介湯結合而成, 當中豚骨湯的味道是比較濃, 如果魚介湯的鮮味能夠突出一點會更加好. 麵條方面就幾彈牙, 水準依舊. 要注意的是每天只限供應50碗, 有興趣的朋友要早點前往各分店一試了.極上野菜沙律 $55: 8分, 除了吃拉麵, 也試了幾款店方的小食, 如這款極上野菜沙律. 是很清新的選擇, 當中鮮甜的粟米及士多啤梨皆是很吸引, 另外還配上炸蓮藕片, 青瓜, 紅毛菜, 南瓜以及淮山等等, 陣容豐富, 值得一試.武蔵煎餃子 $35: 7分, 至於武蔵煎餃子, 份量是一口一隻, 煎得幾香口, 餃子皮夠薄身, 餡料味道濃郁, 不過稍嫌未夠熱, 影響了食味.武蔵炸雞 $32: 7分, 配上芥末沙律醬同吃的武蔵炸雞, 也是另一款香口的小食, 炸得香脆, 肉質嫩滑, 不過炸漿是偏厚, 薄身一點會更好.麺屋武蔵這全新推出的二刀流拉麵, 風味十足, 單是那兩塊烤豚肋排已經教人相當回味. 大家想感受一下宮本武蔵的兩把刀豪邁的感覺, 就要前來試試了.
成日去到皇室堡都見到啲食物好貴, 閒閒地都要7080蚊一餐又唔係食得好飽, 所以平時睇完戲就即走. 今次同個好鍾意食拉麵的朋友去睇戲, 完場他見到呢間隱世係地庫的拉麵店就提議去食. 外面的佈置幾有風格, 但係明明假日晏晝時間就唔多人. 本身對呢間的食物質素信心不大, 因為好少拉麵店賣~60/碗價錢, 但係一打開menu, 就想把食物都叫下來. 可是, 說到底都是第一次食就叫了黑骨叉燒拉麵, 赤骨叉燒拉麵. 當麵來到的時候已聞到令人垂涎的香味; 看見橙黃色的溏心蛋, 逼不及待將它送入口中...啊!!!!超正!!!隻蛋好入味, 溏心做得剛好, 真係要狂比like 至於個麵, 麵的硬度適中, 麵質同個湯好夾, 麵掛住d湯, 麵味湯味一齊送入口入面, 一流!!!呢到真係拉麵的世外桃源
今天是星期日要去皇室堡工作, 未開工前要先醫肚, 見到有日本拉麵, 名字有"武骨"這兩字, 令我聯想起豬骨湯底, 莫非這店出名濃郁既豬骨湯底??? 大約2pm去到都有8成滿座, 我們只是2人所以坐了bar枱前. 打開menu分了幾種湯底, "黑武骨(黑蒜豬骨)" / "白武骨(豬骨)" / "赤武骨(辣油豬骨)" / "咖哩" / "沾汁" / "蕃茄".... 餸菜全是豬肉, "豚角" / "豚肉片" / "义燒" (想食其他肉類既朋友就唔多適合去了) 見到相片每個湯底都好吸引, 尤其那塊大紫菜 (I LIKE), 好難決擇地揀了"黑武骨豚角" & "赤武骨义燒", 還有"炸日本甘薯條". 嘩, 實物同相片一樣好吸引, 先試朋友既"黑武骨豚角", 豚角好大舊好似扣肉, 湯底好黑好似好濃, 糖芯蛋好橙色好吸引, 好多大蔥 & 類似菠菜莖既菜...............第一時間試湯底..........蒜味唔強烈, 口感好油, 感覺係用好肥美既豬骨好煉製, (可能我expect黑蒜好似平時食蒜蓉咁強烈味, 所以這個對我來講唔夠蒜味, 或者黑蒜就是味偏淡?) 麵質係ok煙un既, 但真係食到成咀油到我個碗"赤武骨义燒", order前已問waiter這不是太辣, 果然不是太辣都幾易入口, 不過可能是加入辣油關係, 本身既豬骨湯底都油油底, 再加上辣油就油上加油, 食日本拉麵更係邊食邊飲湯, 不過這個我真是飲了一半都不想再飲油了, 想試真佢既湯底, 我提議都係要先試原味會較好. 講番其他材料, 我揀了义燒, 第一次食一大塊义燒, 比起一般日式义燒偏瘦, 要讚糖芯蛋真係幾糖芯, 大蔥紫菜都好好味.小食"炸日本甘薯條", 伴以溝稀蜜糖食, 本身又灑上似糖粉(我估扮薯條灑鹽) 都幾得意, 不過就較乾身.
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麺屋武蔵餐廳詳細資料：
- 麺屋武蔵地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡地庫B11號舖 Menya Musashi, Shop B11, Basement, Windsor House,311 Gloucester Road, Causeway Bay
- 麺屋武蔵電話:
- 麺屋武蔵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 麺屋武蔵 Facebook
更多麺屋武蔵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Plato內有任何傳播的風險，Plato在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Plato除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Plato同時建議採取以下措施*Plato 黃, Plato 藍, (Plato 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麺屋武蔵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麺屋武蔵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麺屋武蔵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麺屋武蔵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳