麥奀雲吞麵世家 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣渣甸街44號地下
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麥奀雲吞麵世家推介
周日（5月6日）陪同大陆亲友前往位于铜锣湾的老北京餐厅吃中饭，发现这家茶餐厅周日中午不开门。刚好看到旁边的麥奀記雲吞麵世家 （銅鑼灣渣甸街44號地下），国内亲友指听说过蔡澜对这家店的推荐，于是进入消费，当时肚子都饿了也就不想在挑选其他附近的茶餐厅。一坐下看到价格表我就非常意外，而此家店的云吞面和牛腩面价格比其他茶餐厅高出40% （我之前发食评被编辑拒绝，不知道是不是因为提到了价格，这里修改后不提价格），我想可能分量多过其他茶餐厅，结果面端上来一看大吃一惊: 以我在香港生活四年的经验，麦奀的分量少得可怜，用的碗只比一般茶杯大一点，鲜虾云吞面只有四个很小的云吞，用的虾非常小，味道很普通，和我常去的西环鲜虾云吞面（15元一大碗）相比分量太少，西环的那家用大虾味道鲜美。国内朋友要的牛腩面，味道也只是中规中矩，牛肉没有炖烂。唯一味道好一点的就是鲜虾粥，粥熬得很细嫩，虾是大虾味道不错。这个粥算是我吃过的里面比较好的。但价钱就是45一碗，贵过常去几家店的一倍。当然就完全吃不饱，只好出门到旁边的茶餐厅继续吃东西。总之我和大陆亲友都非常失望。之前写食评的时候缺少照片，因为我自己没有拍照。正好已经回国的大陆亲友，前几日发来香港游的照片，这里也发上来大家看一看。
銅鑼灣麥奀雲吞麵世家
| 餐廳分店 | 麥奀雲吞麵世家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 粉麵, 米線, 雲吞, 餃子 |
| 人氣指數 | 857 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
麥奀雲吞麵世家訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸街44號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麥奀雲吞麵世家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐麥奀雲吞麵世家餐單包括有粵菜, 廣東, 粉麵, 米線, 雲吞, 餃子等美食，付款方式有現金付款。
麥奀雲吞麵世家優惠
麥奀雲吞麵世家 評價 相片
周日（5月6日）陪同大陆亲友前往位于铜锣湾的老北京餐厅吃中饭，发现这家茶餐厅周日中午不开门。
刚好看到旁边的麥奀記雲吞麵世家 （銅鑼灣渣甸街44號地下），国内亲友指听说过蔡澜对这家店的推荐，于是进入消费，当时肚子都饿了也就不想在挑选其他附近的茶餐厅。
一坐下看到价格表我就非常意外，而此家店的云吞面和牛腩面价格比其他茶餐厅高出40% （我之前发食评被编辑拒绝，不知道是不是因为提到了价格，这里修改后不提价格），我想可能分量多过其他茶餐厅，结果面端上来一看大吃一惊: 以我在香港生活四年的经验，麦奀的分量少得可怜，用的碗只比一般茶杯大一点，鲜虾云吞面只有四个很小的云吞，用的虾非常小，味道很普通，和我常去的西环鲜虾云吞面（15元一大碗）相比分量太少，西环的那家用大虾味道鲜美。
国内朋友要的牛腩面，味道也只是中规中矩，牛肉没有炖烂。
唯一味道好一点的就是鲜虾粥，粥熬得很细嫩，虾是大虾味道不错。
这个粥算是我吃过的里面比较好的。
但价钱就是45一碗，贵过常去几家店的一倍。
当然就完全吃不饱，只好出门到旁边的茶餐厅继续吃东西。
总之我和大陆亲友都非常失望。
之前写食评的时候缺少照片，因为我自己没有拍照。
正好已经回国的大陆亲友，前几日发来香港游的照片，这里也发上来大家看一看。
喺銅鑼灣等人時經過麥奀，久閒麥奀出名，於是入內一試，店內約十多人，座低當然點了雲吞面，只須兩分鐘就有得食，閒落湯底幾香，一試，不錯，夾起面一試，淋，到雲昋，比例錯誤，冇雲吞味。
係咪淨係呢間唔好食呢？
附近有咁多檔嘅雲吞麵，見呢間野有米芝蓮推介先入去食。
入到去，就叫了一蜿佢招牌嘅雲吞麵，心諗$30好貴，但應該至少食得飽。
點知一見碗麵就呆左，細碗到呢…試埋隻味，更加火起，豈有此理，雲吞入面d"蝦"差d食唔到，點知原來係蝦米黎架喎…豬肉都冇乜，好空泛既口感…麵淨係鹼水味輕d，個湯多d胡椒粉味之外，其他冇野特別…特別貴同份量極少囉…野飲連豆漿都冇，得汽水，又係貴。
唉…
這天和母親到時代廣場欣賞過電影《竊聽風雲2》(在此要多謝OpenRice送上的戲票，電影很好看呢！)後已七時多了，正直晚市時間，要知道在銅鑼灣這購物熱點找吃的十居其九也要排隊等候一段時間。
母親和我也想吃廣東麵食，母親便提議到有名的老字號麥奀記去。
我倆心想老字號定必有不少人光顧，故以急步走到店去，以防要等候太長時間。
怎料去到時竟只有兩、三名客人，店內靜得很，相比隔壁門前是人龍的文輝更覺冷清。
甫坐下母親便點了這裡的名物雲吞麵($30)，而我則要了牛筋麵($32)，本想來碟芥蘭的，但眼見一碟普通不過的芥蘭竟索價廿一元，不禁停住了。
食物很快便送上，母親的雲吞麵先來，雖一早已知道這裡其中一樣知名的「傳統」就是出名細碗，但當我看到雲吞麵放在那個和家中一樣大小的飯碗時，還是有點嚇呆了，怎麼能小得這樣誇張？碗中以麵條置上，下面是約四粒小小的雲吞，雲吞皮是挺薄的，能看到內裡的蝦，而雲吞亦包得正路，沒有穿開，摺口正常，試了一口，蝦是彈牙爽口的，而當中幾乎沒有豬肉成份，小小的，一口吃完。
我的牛筋麵則以一個比雲吞麵大少許(真的只有少許！)的碗子送上，牛筋色澤對辦，兩種不同，煮得稔身和尚有咬口的牛筋也有，份量又是不多的，煮得入味，吃下是有膠質的感覺。
至於麵條，既是這裡的名物，固然沒有很差的理由，爽口沒有梘水味，是不俗的。
其實現在坊間己有不少同類而做得出色的廣東麵店，而價錢亦比這裡相宜，何況這裡的成品份量實在少得可憐，如單靠老字號的名氣作招徠，競爭力很快便會失去，單看是晚空虛的店子就顯而易見，老店應要想法子又或是改變一下來挽回客路吧。
在銅鑼灣完成工作後想要找個地方吃午飯，沒有什麼特別想去的地方吃飯，其中一個朋友提議我們先走到渣甸街然後再決定。
到了渣甸街後，另一位很喜歡吃雲吞麵的朋友見到「雲吞麵世家」，就二話不說走進去了。
麥奀雲吞麵世家在眾雲吞麵店舖也算是出名，可算是一間老字號的店子，心想水準及質素會有一定的保證，即使價錢貴一點應該也會是值得的，可是它完全令我徹底的失望，我亦相信我再也不會再光顧它們。
我們點了兩碗水餃雲吞、一碗雲吞麵及一碟芥蘭。
這兒一碗雲吞麵及水餃雲吞都要三十多元一碗，芥蘭亦要二十多元一碟，但重點是它的質素跟這個價錢是完全不配。
首先它們的份量小得很，差不多要三碗才跟平時在其他地方吃的雲吞麵的份量相等! 更令人氣憤的是它的食物還要是不好吃的，雲吞餡料不豐富，水較的皮搓得不好又包得不夠結實，一夾起來便散，而餡料的味道缺乏鮮味，反而吃出了一些味精的味道，感覺很亂來。
我沒有吃到麵，但友人對麵的評價也是不好。
至於芥蘭就根本不夠新鮮，我們還要發現有發泡膠碎在內，真是不可思議，有點兒過分。
總之，我不管它是什麼老字號、港澳版米芝蓮推介之列，無論如何我相信我再也不會回來吃飯，根本就在浪費我的金錢及時間。
麥奀雲吞麵世家餐單提供粵菜, 廣東, 粉麵, 米線, 雲吞, 餃子等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於銅鑼灣餐廳「麥奀雲吞麵世家」有何 comment？
麥奀雲吞麵世家餐廳詳細資料：
- 麥奀雲吞麵世家地址: 銅鑼灣渣甸街44號地下 Mak's Noodle, G/ F,44 Jardine's Bazaar, Causeway Bay
- 麥奀雲吞麵世家電話:
- 麥奀雲吞麵世家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜, 廣東, 粉麵, 米線, 雲吞, 餃子
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 麥奀雲吞麵世家 Facebook
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