鰻工房 銅鑼灣
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鰻工房推介
朋友想食鰻魚，我帶左佢黎呢間鰻工房試下佢呢度唔同既鰻魚飯三重鰻魚丼＄198原本以為鰻魚有兩種，鰻魚同生鰻魚，原來仲有一種叫穴子，呢個丼可以一次滿足你三個願望，食到三種鰻魚😂睇佢個賣相都幾澎湃，排得井井有條咁，又色彩繽紛，見到都食慾大增丫💕穴子比左好大一條，燒得剛剛好，生鰻魚就表皮有少許過火，而最好食既都係平時食開既鰻魚💓蒲燒鰻魚丼(配餐)＄68+＄30呢個份量同上一個相對就明顯少d,但加左餐就豐盛d個人幾滿意個飯，好似日式便當咁有心思，每一口都充滿紫菜同蛋絲配埋温泉蛋撈飯食真係一絕💓個餐仲有鹹菜，玄米茶同湯，本身諗住個湯都係冇乜料架喇，點知又有魚肉又有鰻魚肝同海帶，鮮味十足🙈食到尾個陣記得要攞湯整個茶漬飯食下，因為個湯真係好好飲搞到我有d後悔冇一開始就整黎食，佢隔離仲放左d芝麻，七味粉比你調味，擺放得好整齊呢間小店雖然比較細，但感覺都好有心思，如果係中意食鰻魚既可以黎試😋
銅鑼灣鰻工房
| 餐廳分店 | 鰻工房 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 84819684 |
| 餐單 Menu | 日本菜 |
| 人氣指數 | 1106 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鰻工房訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鰻工房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鰻工房餐單包括有日本菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 84819684 查詢訂座。
鰻工房優惠
鰻工房 評價 相片
朋友想食鰻魚，我帶左佢黎呢間鰻工房試下佢呢度唔同既鰻魚飯三重鰻魚丼＄198原本以為鰻魚有兩種，鰻魚同生鰻魚，原來仲有一種叫穴子，呢個丼可以一次滿足你三個願望，食到三種鰻魚😂睇佢個賣相都幾澎湃，排得井井有條咁，又色彩繽紛，見到都食慾大增丫💕穴子比左好大一條，燒得剛剛好，生鰻魚就表皮有少許過火，而最好食既都係平時食開既鰻魚💓蒲燒鰻魚丼(配餐)＄68+＄30呢個份量同上一個相對就明顯少d,但加左餐就豐盛d個人幾滿意個飯，好似日式便當咁有心思，每一口都充滿紫菜同蛋絲配埋温泉蛋撈飯食真係一絕💓個餐仲有鹹菜，玄米茶同湯，本身諗住個湯都係冇乜料架喇，點知又有魚肉又有鰻魚肝同海帶，鮮味十足🙈食到尾個陣記得要攞湯整個茶漬飯食下，因為個湯真係好好飲搞到我有d後悔冇一開始就整黎食，佢隔離仲放左d芝麻，七味粉比你調味，擺放得好整齊呢間小店雖然比較細，但感覺都好有心思，如果係中意食鰻魚既可以黎試😋
今日同朋友來銅鑼灣行完街，見到這間鰻工房好吸引，於是選擇了食鰻工房。
餐廳店面不是很大，但裝修好日系，乾淨企理。
我們點了2個set，一個係鰻魚丼飯，另一半就叫左鰻魚蕎麥麵，原來仲可以+$30 仲可以轉套餐，配埋溫泉蛋，玄米茶湯，好唔錯呢！鰻魚丼飯料理擺盤精緻，賞心悅目，三大片鰻魚足1cm厚，超好肉，咬落好嫩，配飯食好好味，仲有鹹菜鰻魚乾白貝湯，好滋潤，一啖湯，一啖飯好暖胃，超抵！必食👍🏼店員最後仲推介我地可以最後留反1/3飯當茶漬飯食，的確係好唔同，仲可以自己灑少許紫菜調味，味道已好夠！鰻魚蕎麥麵看見也開胃！我最愛的鰻魚串燒，同樣非常嫩口好肉地，配上烤得焦香嘅外皮，配埋有啖汁同蔥花嘅蕎麥麵醬汁，穴子第一次食，比起鰻魚薄身少少，但充滿油香，口感豐富，好好味啊！鰻魚好滑，甜甜的燒汁，配份量剛好的蕎麥麵一流！下次可以再來這家店encore ！和三五知己來吃鰻魚串燒，點個日本啤酒🍻CHEERS！好喜歡這間小店，會再來的！
細心一想 己有多年無去日本了 緣份驅使下讓今日走到位於銅鑼灣日式鰻魚專門店內 係鋪外已傳來陣陣鰻魚之味 店內相當別至好有日本店鋪的情懷 放有不少日本的攞設坐下 來 和朋友便選了兩款喜愛的口味 一個 一本鰻蒲燒丼和白燒活鰻丼 除此之外各款丼飯 只需加錢便可轉餐 餐內多了最愛的溫泉蛋、還有一碗用鰻魚肉煮成的熱湯滿滿鰻魚的味道熱烈推介 生燒鰻魚丼 主要將鳗魚生燒做法 使到鰻魚皮燒得香口另外皮本身帶有鹽燒味 加上厚肉嫩滑，味道好夾好似係口中起舞 生燒好好食 同一般食開的蒲燒味道好唔同隆重登場 一本鰻蒲燒丼 即是原條 用蒲燒汁制作而成 用蒲燒 處理的食法 令到肉質軟身及帶點 鬆化而且帶甜味 加上配上日本珍珠米更是絕配最後職員介紹了多一個食法 建議我地留番一部分鰻魚飯 加入昆布高湯 加點紫菜 造成茶漬飯的食法相當貼心 這間小店是其中一間好食的 值得一試👍🏼👍🏼
在家閉了好幾天，是日出外買口罩，順道抖抖氣。
這兒進店前員工有先量體溫和提供消毒酒精搓手確保衞生，而且亦有每枱保持距離及只讓店內維持一半客人，令食客安心不少。
鰻魚蕎麥面這份量足已令女生滿足開心呀🤩先說鰻魚的豐盛，肥美帶魚油，還有穴子口感份外嫩滑，入口留香，淡咸平衡恰到好處，再配手磨芥辣加醬油鵪鶉旦拌蕎麥面吃，層次多，且感覺清新健康。
鰻魚飯堡除了鰻魚質優厚身肉嫩外，鰻魚很大條，更是三樣食物中最美的呢！不計成本。
連飯粒也擁有充足的鰻魚芝麻醬汁，漢堡飯焦卜卜脆，用脆身紫菜夾新鮮芝士生菜🥬拿在手上吃特別豪氣，十分美味。
蒲燒鰻魚最是基本的一道，卻不馬虎，賣相漂亮，富光澤的外觀，內涵魚肉味美，沒有細骨之餘，最好吃是加上山椒粉呢，食味大增，帶點少刺激。
原條呈上的瞬間，給予人不止滿意，還有後續咀嚼品嚐的快樂。
食後感：這是一家以鰻魚作主題的餐廳，選擇不少並有不少創意呢！真是傻眼了，堂食還沒有加一，這價錢是踏實靠譜難忘了。
另外，職員態度很好，友善親切有禮貌，一定再光顧😻P.S. 現在我盡量都是買外賣多，如果堂食亦會選擇非繁忙時間用餐，多注意個人衞生，勤消毒洗手，保持適當的用餐距離🙏🏻
家中做的鰻魚飯始終不及外面的好。
假日與友人到鰻魚專門店吃個鰻魚飯，順道到超市買食物。
小店的餐牌如日本漫畫，店頂的裝飾如日本居酒屋的風格，有一種温暖感。
二重鰻魚丼($148)，是鰻魚和穴子。
很多人吃鰻魚喜歡加上大量鰻魚汁，然而這裏更能嚐到鰻魚的原汁原味。
燒得恰到好處、焦香的鰻魚皮，和厚身而嫩滑的鰻魚肉，外脆內軟。
穴子比較幼身，比鰻魚柔軟細滑。
這碟可吃到二重口感。
飯分開盛着，飯粒分明香軟，頂層有大量軟滑的蛋絲，放上兩層日式魚片，飯裏的豆粒加入蔬菜的清爽。
芝士焗鰻魚丼($128)，如果覺得一般燒鰻魚太普通，以芝士焗鰻魚則有別於傳統的做法。
也許有人會認為芝士會蓋過鰻魚本身的味道，但這裏做到芝士與鰻魚兩種層次分明。
個人覺得芝士焗鰻魚更好吃，先是嚐到濃郁的焗芝士味和其煙靭的口感，繼而嚐到鰻魚本身的肥厚和焗魚香。
+$30有温泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶。
三款味道相若的鹹菜同樣爽脆，酸鹹味增添食慾。
温泉蛋吃得多，但這裏的温泉蛋會加上小蔥和醬油，為新鮮的蛋香添上小蔥青蔥的味道，和醬油的香甜。
鰻魚肝白貝湯要熱喝，內有一件帶骨的魚。
玄米茶是茶包，清淡的玄米茶與濃郁的鰻魚飯相輔相成。
喝完後店員會立即加熱水，倒了兩次玄米茶味依然濃香。
鰻工房餐單提供日本菜等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 84819684 查詢。
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鰻工房餐廳詳細資料：
- 鰻工房地址: 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D號舖 Unagi Koubou, Shop D, G/ F, Allways Centre,468 Jaffe Road, Causeway Bay
- 鰻工房電話: 84819684
- 鰻工房價錢: $101-200
- 分類: 日本菜
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鰻工房 Facebook
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