鰲 銅鑼灣
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鰲推介
主打西式海鮮的餐廳，裝潢走摩登型格路線，海鮮來自世界各地，七成菜式為海鮮菜。
銅鑼灣鰲
| 餐廳分店 | 鰲 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,海鮮,西餐廳, |
| 人氣指數 | 486 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鰲訂位
鰲位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天12樓1204號舖，餐廳寬敞座位數目共有90個。鰲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鰲餐單包括有西式,海鮮,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。鰲優惠
鰲 評價 相片
是日初嚐午市套餐，另加 $30 有頭盤及甜品任吃。
頭盤是自助型式，以輕型沙律及雜菜湯作主打；選擇雖不算多，沙律菜全都很新鮮，這點頗抵讚。
另外「芝士焗薯粒」及「蒜蓉炒雜菌」的調味也不錯，雖然與「意大利菜」是完全扯不上任何關係，愛濃味的朋友相信也是會十分對胃口的。
「雙式蝦扁意大利粉香蒜欖油汁」$58新鮮蝦配蝦米乾的意粉，老實說，很有港式 XO 醬 crossover 的風味！若不抱吃意大利菜的心態來品嘗，味道是蠻不錯的。
「燒意大利火腿伴扒菠蘿」$68讀書時學過一個詞彙叫「Substance over Form」，即是事物的名字及包裝不是重點，本質才是一切。
這道所謂「意大利」火腿，外貌與「金妺牌」火腿扒無兩樣，相信意大利人看見也會有點茫然。
。
甜品也是以輕巧甜點及水果為主。
朕甚欣賞的是木槺布甸，沒有太甜，木槺也下得足，算是較有特色。
始終加 $30 任吃，不能要求有酒店 buffet 式的規模啦。
總結，「鰲」的午餐以平取勝，味道不賴卻甚有港式風味，值得一試。
若要一嚐它正宗的意大利煮功，還是留待晚上吧！
經理摟食飯，總是會帶我們去食好一點的。
是日的好選擇，就是時代廣場12樓的Oceanna。
未去過，未睇過對此餐廳的任何介紹及食評，然而每次貴網彈出此店的食評時，一個字"鰲".....總是令人會覺得此乃一間日本餐廳。
令到我一直以為是日式餐廳。
當我開始要寫Oceanna的食評時，才知道Oceanna就是"鰲"，而"鰲"是一間西餐廳。
因為要買野而遲來了的我，一早已向同事order了牛仔肋。
上到來，同事們叫我去自選沙律，原來lunch time，沙律吧、頭盤、湯同甜品是完全的自助的。
這一個午餐，真有點像half Buffet，半自助。
沙律，任意配，而我就選擇以清菜為主，加少量粟米，少許沙律醬，少少芝士粉，務求吃出蔬菜的新鮮味道。
然而，沙律菜的確是十分新鮮，帶點甘香的菜汁，清脆的蔬菜，新鮮味美。
湯，是意大利雜菜湯。
味道濃烈，而且蕃茄味道非常之重，飲落除了重茄味之餘，香草味也是十分之充足，愛濃湯，愛蕃茄的人士，會是十分喜歡的。
牛仔肋，純正的西餐啗配上薯蓉，食牛排加上燒汁更加是香口甜美。
牛排雖然是細細塊，但肉香味足。
肉厚，一切，肉汁慢慢的滲出。
只是肉不是太過離骨，想斯斯文文的食，有一定的難度。
甜品，就不是十分之欣賞，最好的只是被我搞到一 'pat' 野的木槺布甸。
木槺十分之多，甜度適中，不過，糕底非常之漏，一舊仔，已經可以好飽。
其他則是普通。
那個像是馬豆糕的東西更加是難食。
時代廣埸的食肆，環境舒適就一定的了，豐富的一餐，豐富的沙律吧。
總之，一個感覺，豐富。
周末時間整個下午都在銅鑼灣打轉, 晚飯時間, 周圍都很多人,最近我們都十分熱衷於生蠔, 所以就努力想想那裡可以吃到.突然看到這家說是海鮮及oyster bar!?馬上欣喜若狂的闖了進去...我們倆都不是很肚餓, 其實都是沖著生蠔而來的...所以一坐先叫侍者推薦一下有什麼哪國的生蠔合時~侍者很有耐性的介紹了幾個國家的生蠔不同的特性~那我們先小試幾款吧~有美國, 愛爾蘭和澳洲的~侍者說愛爾蘭跟澳洲的會比較重海水味但會小一點; 美國的是淡口一點但會比較大只. 試了愛爾蘭跟澳洲的, 非常的小隻......嘩...很咸...不知道是不是吃不慣那海水味...我還是喜歡美國的, 雖然蠔味比較淡一點但沒那麼咸, 也比較大只.湯就來個蠔周打湯很濃很奶的味道, 還有一只肥美的蠔在裡面, 十分不錯!!再來個芒果蟹肉沙律, 這個是CHEF推薦的, 價格不便宜, 但份量還夠2個人吃~芒果很甜啊~也有幾只很大的蝦, 醬汁很CREAMY的, 蟹肉絲也滿多~是這晚最滿意的菜式, 我們很快就KO了它.吃到這裡都6,7成飽, 如果叫主菜又太多了, 所以我們只單點了幾個SIDE DISH伴著沙律吃就算了.有露荀, 炒磨菇跟菜絲沙律. 炒磨菇其實份量也很多, 相比起露荀就有點少了....不過還好吃下去沒有渣. 菜絲沙律我們加了些黑醋和橄欖油同吃, 很惹味又開胃呀!!吃完全部我倆剛好飽飽,埋單2人4百多~算合理.但蠔吃得不夠過癮,真想下次再去瘋狂的吃一番!!!
那天星期五7:00 , 我們好想食蠔. 係open rice 到search.. 見到E 間打去問有沒有位及有幾多款蠔.. 兩樣都OK 我們便衝上去time square. 個waitress 話要8:30 還枱, 那時7:10. 我地話OK啦.我們問佢D 蠔有什麼promotion...話現在有兩個, 第一個係所有蠔@ $34 /pc, 但order over 半打 @ $26/pc, 同埋第二個promotion 係coffin bay @$10, 但每人最多只可order 2 pcs. 我們第一round order 佐10 隻. 我們唔鐘意creamy ..所以無order US oyster... 又唔鐘意太鹹, 最後簡佐我地一向好鐘意的南非蠔, iris gigas, 一款法國, 一款英國manchester 唔知乜野, 最後加多兩隻special price 的coffin bay. 我地兩個都唔愛coffin bay, 因為唔鐘意太鹹, 試過一次食過唔新鮮的coffin bay, 跟住black list 佐佢. 今次見佢地咁平, 咪試下羅.. 點知好有驚喜. 我地問個waiter 點解你地的coffin bay 咁細隻... 佢地話可能養殖場唔同... 我地話你地的coffin bay 好正... 又爽又甜... 只可惜每日只可order 兩隻.....第二round 我地order coffin bay, gigas, 同埋一隻法國蠔. 跟住想再order 第三round.... 可惜沒有order. 最後食蠔係$352 for 16 pcs..我地覺得幾抵食.食蠔食到個胃有D 唔知點咁.. 跟住食下佢地枱上的意大利香草飽...真係好好味, 又香又軟.. 重要熱辣辣. 我們食晒四塊.. 個waiter 問駛唔駛要多一點.. 我地話好呀... 跟住再來四塊... 通通比我地拆晒. 因為真係好正.跟住我地order 其他野.Smoke salmon cesar salad Smoke salmon 夠新鮮又唔會好鹹, 菜夠清甜.蒜蓉覌肉白酒偏意粉D 覌又大又肥美, 覌重多過意粉, 又排得好整齊, 意粉煮得剛剛好, 白酒味重, 蒜蓉味唔夠. 我鐘意蒜蓉味重D. 下次我都會再encore E 個意粉.Grill chicken E 個麻麻地... 凍佐少少上枱, 又鹹佐少少. 最後食到9:30, 己過了還枱時間一個鐘, 不過都無吹過我地走喎... 因為可能未full 晒啦. 埋單$877, 沒有飲野. 佢地現在有coupon 送... 下一次食滿$500 可減$100. 我們一定會再來.
星期天的中午，相約好朋友在較清靜的地方，享受一下較精緻和有穩定水準的西歺。
今天發現，這裡的星期天套歺也不錯，除了主菜外，還有沙律吧枱冷盤，水果和甜品，价錢不算貴，有点像沃門賽馬会內西歺部午歺的形式。
想靜靜的舒適環境，沒那么拘束，這裡是不錯。
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鰲餐廳詳細資料：
- 鰲地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天12樓1204號舖 Oceanna, Shop1204,12/ F, Food Forum, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay
- 鰲電話:
- 鰲價錢: $101-200
- 分類: 西式,海鮮,西餐廳,
- 座位: 90
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鰲 Facebook
更多鰲相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在MX內有任何傳播的風險，MX在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳MX除了遵守預防及控制疾病的相關規例，MX同時建議採取以下措施*MX 黃, MX 藍, (MX 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鰲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鰲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鰲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鰲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳