鉄の味 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣駱克道489號駱克駅15樓
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鉄の味推介
鉄の味新派日本料理店，供應日式鐵板燒及新鮮刺身，主廚更打破傳統概念加入西方元素，變奏出儼如藝術品般的菜式，帶來味覺和視覺上的嶄新體驗
銅鑼灣鉄の味
| 餐廳分店 | 鉄の味 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鉄の味訂位
鉄の味位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道489號駱克駅15樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鉄の味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鉄の味餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。鉄の味優惠
鉄の味 評價 相片
要係人多既cwb搵到好野食而又唔太迫，搵d樓上餐廳就通常有位，呢間成幢大廈都有好多餐廳，多數都係日式野。
搵左同事就去左試。
呢個係生姜燒，個餐有湯，有魚生，有炸物，有白飯，要加錢叫野飲。
不過，因為個餐都只不過58蚊+8蚊杯野飲都唔算貴。
再加多12蚊有焦糖布丁，不過，得呢一樣甜品好似少左d。
北海魚生飯，比較吸引，只係68蚊，睇入面既料，係抵過生姜燒，海膽甜，魚生新鮮，不過因為餐係有烏冬，相對碗佔細左。
整體好味。
同行有朋友叫左88蚊鐵板燒，d牛同魚都好ok，係果個炒飯好油。
叫左刺身定食68蚊，呻笨，因為好多魚刺身，就係無佢最愛既海膽。
哈哈哈~由於我地係四個人，所以安排左落一層，環境真係好舒服，傾到雞啄蘆斷。
開心的lunch
之前上網買左兩張團購飛 過曬期限都book唔到位 好彩間餐廳詰延長使用期 上星期趁有空就同友人來試 分兩個時段12301330定13301430 去左第一個時段 鐵の味極上豐盛午餐 :刺身拼盤無咩特別 普通日本餐廳質素 有三文魚 鯛魚 甜蝦 l天婦羅拼盤炸得唔錯法式鵝肝正! 塊鵝肝有成吋厚 喲油索曬入塊包到 好味 仲要以呢個價錢食到 抵!美國牛肉薄燒侮塊入面都包左有菜 洋蔥 入口感覺唔錯 但包都唔好 一咬就散炒雜菜不錯 有喲黑椒幾惹味日式炒飯無限添食落得太多火腿 有喲鹹l餐湯無限添飲落左唔少蝦米同豆腐 幾特別 略縑咸少少水果係兩塊西瓜 唔記得影相..總括而言 話明係鐵板燒 就應該係司博面前燒 一離可以見識刀功 二離方便遞送食物 可惜不能(應該係下一層 餐廳有2層)食物質素很不錯 選擇很多 分量也充足 仲加入特別配料 可見餐廳用心製作價錢方面 縱然是團購 但沒有將貨就價 仲有鵝肝食 抵! 絕對會再來 !!
早前買了很多團購，到期日漸漸的迫近，趁有時間便去了鉄の味。
我記得我已經提早個多月book位了，每次都說full，book位的時候態度奇差，如果沒有那麼多的供應，那不要售賣那麼多麻………..現在對團購的印象真的很差，店舖總會將貨就價，所以現在已經沒有買了。
去到鉄の味，我們被安排在旁邊的order枱，座位都頗窄，兩個人就是這樣了。
首先為我們送上了一碟刺身拼盤，每樣每人各一片，塊三文魚又簿又細，不過尚算新鮮。
隻蝦都算大隻，味道很濃郁，不過個蝦頭黑黑的...鵝肝多士，塊鵝肝煎得不錯，外脆內熔，用料適中，不過有點油，所以塊多士吸了不少油!!這個味噌湯是任飲的，不過我對這些湯興趣不大，所以飲完一碗就算了，湯中有蝦米還有幾粒豆腐，豆腐頗嫩滑的。
天婦羅拼盤，總共3款，每人每樣一款。
最值錢的就是隻蝦天婦羅，炸得不錯，真材實料，不會有粉的感覺!其餘兩款就是烤蕃薯和茄子，都炸得很好，不會有油膩的感覺!美國牛肉薄燒及炒雜菜!牛肉中間夾了些洋蔥，這樣的配搭可以一減油膩感! 牛的質素都不錯，不韌尚算嫩!而雜菜因為是炒的，所以比較油，味道都不錯!這個炒飯是最令我喜出望外的，炒得很美味，辣辣的很惹味，友人吃了兩碗，飯中的牛肉也算中等貨色，算不錯了!最後則送上了西瓜，甜甜的，很解渴，但可惜只有兩塊太少了~埋單比返個加1,$7,每人$76!$76有鵝肝、刺身、牛肉燒等等的食物算是不錯了。
不過如果是正價我就不會吃了!埋單的時候，旁邊有個講唔咸唔淡廣東話的女人，她與同行的男友人湊了$13.8比加一，誰不知餐廳說了收$14，爭吵了一輪，應該給了$13.8就走人了。
其實餐廳下次如果再有類似的團購，應該寫明收加一為$7，減少紛爭!
看到這鐵の味極上豐盛午餐感覺很吸引是次有團購優惠...一人份量原價$144...優惠價$69另加$6.9服務費鐵の味極上豐盛午餐 刺身拼盤天婦羅拼盤法式鵝肝美國牛肉薄燒炒雜菜日式炒飯無限添食餐湯無限添飲水果麵豉湯添上櫻花蝦乾很獨特且加分很多...變得更香甜刺身有四款...三文魚正常...鱆紅魚不錯...甜蝦也甜天婦羅炸蝦粉夠薄...蝦爽口...別的炸物質素亦好鵝肝厚厚的...香煎吃它的原味...多士仍香脆牛肉薄燒肉質不硬...還可以炒雜菜味道適中...略多油炒飯混合煙肉等惹味可口...只是鹽分重了點西瓜跟日式食品不大相配...要是換成雪糕...會讓人更滿足吃得開心...還算滿意食材是有質素的...以優惠價是值得吃的可能同時大量弄制...難以控制油鹽比重...整體略咸...應多注意鐵板燒最重要的一環是醬汁...配上的三款醬汁味道不夠好很多店都有橙紅色酸茄醬或黑色甜燒汁...兩者都能大大提升精彩度當時忘了餐湯是可以添飲...有點可惜...店員也應服務周到的提醒一下整體感覺時刻保持水準...才夠專業這機會讓不認識你的開始欣賞你...不要讓大家決定放棄你
Today my friend invited me to this restaurant as she bought the group voucher in the Internet. We arrived at 12:30, the first floor was half full.We were arranged to the lower level of the restaurant. The overall atmosphere was good, not that bad as mentioned in other reviews.As a Japanese food lover, I think their food quality was good. Sushi was fresh, the size of foie gras with toast was a bit small but for lunch it's just the right portion and about the taste of seared foie gras....as usual having a melting texture. For fried vegetable and rice, nothing special to mention for a lunch set in such price.Overall I recommend you to come here if you like Japanese food as the price was reasonable and the food was quiet good for a lunch set in such price. As I remember, few days ago I went to Starbucks for lunch which costed me $80 per head with just a cup of coffee and a pasta.
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鉄の味餐廳詳細資料：
- 鉄の味地址: 銅鑼灣駱克道489號駱克駅15樓 Aji Le Tetsu, 15/ F,489 Lockhart Road, Causeway Bay
- 鉄の味電話:
- 鉄の味價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鉄の味 Facebook
更多鉄の味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻福堂內有任何傳播的風險，鴻福堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻福堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻福堂同時建議採取以下措施*鴻福堂 黃, 鴻福堂 藍, (鴻福堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鉄の味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鉄の味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鉄の味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鉄の味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳