聘珍會 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus27樓
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聘珍會推介
銅鑼灣私房菜聘珍會，是屬於私隱度較高的餐廳，啱靜靜地來享受一頓晚餐。頭盤三小碟有「香芒鮮帶子、酸辣富貴蝦、蔥白豬耳絲」先要吃「香芒鮮帶子」，因為它的味最 refreshing，帶子用了90度slow cook，嫩滑度超高㖿！通常吃瀨尿蝦最怕就是去殻，這個啖啖肉，酸酸辣辣，醒胃之餘吃起來也很方便，我覺得挺適合女士們。「紅炆海龍皇天鰭」位上的龍躉鰭，用濃雞湯炆十幾分鐘，再加枝竹、果皮，用瓦煲上，可以保持熱度。我覺得魚頭的魚背肉最滑，索盡汁，而且是全條魚最多骨膠原的部份。若各位喜歡熱熱鬧鬧成碟魚上，記得訂位時要同經理單聲！「手吊脆皮雞」皮脆肉嫩真的是不爭的事實，我覺得雞胸多肉，點少少檸檬汁可以吊起肉味，而雞翼多皮，點准鹽就會更惹味。伴碟的是「焦糖菠蘿」，是很聰明的配搭，新鮮菠蘿狂多汁，與雞一樣都是外脆內軟。「陳皮桂花燉津梨」感覺比較養生的甜品，不太甜亦不會太飽，而且陳皮更加能吊出糖水的香味
銅鑼灣聘珍會
| 餐廳分店 | 聘珍會 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,私房菜, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
聘珍會訂位
聘珍會位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣開平道1號Cubus27樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聘珍會幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐聘珍會餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。聘珍會優惠
聘珍會 評價 相片
銅鑼灣私房菜聘珍會，是屬於私隱度較高的餐廳，啱靜靜地來享受一頓晚餐。
頭盤三小碟有「香芒鮮帶子、酸辣富貴蝦、蔥白豬耳絲」先要吃「香芒鮮帶子」，因為它的味最 refreshing，帶子用了90度slow cook，嫩滑度超高㖿！通常吃瀨尿蝦最怕就是去殻，這個啖啖肉，酸酸辣辣，醒胃之餘吃起來也很方便，我覺得挺適合女士們。
「紅炆海龍皇天鰭」位上的龍躉鰭，用濃雞湯炆十幾分鐘，再加枝竹、果皮，用瓦煲上，可以保持熱度。
我覺得魚頭的魚背肉最滑，索盡汁，而且是全條魚最多骨膠原的部份。
若各位喜歡熱熱鬧鬧成碟魚上，記得訂位時要同經理單聲！「手吊脆皮雞」皮脆肉嫩真的是不爭的事實，我覺得雞胸多肉，點少少檸檬汁可以吊起肉味，而雞翼多皮，點准鹽就會更惹味。
伴碟的是「焦糖菠蘿」，是很聰明的配搭，新鮮菠蘿狂多汁，與雞一樣都是外脆內軟。
「陳皮桂花燉津梨」感覺比較養生的甜品，不太甜亦不會太飽，而且陳皮更加能吊出糖水的香味
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聘珍會餐廳詳細資料：
- 聘珍會地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus27樓 聘珍會, 27/ F., Cubus,1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
- 聘珍會電話:
- 聘珍會價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 聘珍會 Facebook
更多聘珍會相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險，美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聘珍會在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聘珍會應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聘珍會建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聘珍會餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳