翠明軒海鮮酒家 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣謝斐道517號地下及1樓
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翠明軒海鮮酒家推介
朝早同朋友來飲早茶（但都差唔多11點先坐低），場內都幾滿座，最後要搭枱，同3家人一起坐。叫左叉燒包 我覺得叉燒餡有點甜，唔係好同平時食開個叉燒包。蝦餃 好多蝦，好新鮮爽口，皮薄餡靚炸兩 炸得唔夠脆，腸粉好薄。燒賣 好大粒同埋好新鮮，啖啖肉。雞雜入面件芋頭好粉好淋，而件雞亦好大件。總體而言，間茶樓唔算貴，而且食物十質素好，可以再來。
銅鑼灣翠明軒海鮮酒家
| 餐廳分店 | 翠明軒海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,酒樓, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
翠明軒海鮮酒家訂位
翠明軒海鮮酒家位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道517號地下及1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。翠明軒海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐翠明軒海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,酒樓等美食，付款方式有現金,銀聯付款。翠明軒海鮮酒家優惠
翠明軒海鮮酒家 評價 相片
朝早同朋友來飲早茶（但都差唔多11點先坐低），場內都幾滿座，最後要搭枱，同3家人一起坐。
叫左叉燒包 我覺得叉燒餡有點甜，唔係好同平時食開個叉燒包。
蝦餃 好多蝦，好新鮮爽口，皮薄餡靚炸兩 炸得唔夠脆，腸粉好薄。
燒賣 好大粒同埋好新鮮，啖啖肉。
雞雜入面件芋頭好粉好淋，而件雞亦好大件。
總體而言，間茶樓唔算貴，而且食物十質素好，可以再來。
睇番食評原來我喺好多年前我已經嚟過呢度唔怪得之有似曾相識嘅感覺每次都係人哋帶上嚟佢竟然裝修過地方比起以前光猛好多服務非常好尤其是瘦瘦哋嗰個阿叔服務十分欣勤都係嗰句啦真係冇乜人幫襯因為冇一個鎮場之寶呢度嘅客路走麻甩佬路線如果你鍾意大排檔傳統粵菜咁就啱曬你老火湯夠曬足料芝士龍蝦伊麵夠曬芝士汁龍蝦又夠龍蝦味新鮮金銀蛋莧菜皮蛋超級好味主角嘅莧菜亦都唔會老最後竟然 有糖水送個糖水都好滋味黑椒炒牛肉牛肉夠曬嫩蒸魚夠曬滑
本身想去個間walk in已full，我地就再行住搵又係求求其其入左黎😂😂成間酒樓都好暗人不可貌相，酒樓都係雖然黑蚊蚊，又唔新淨不過d食物唔馬虎叫左七碟，除左個小籠包我係唔滿意之外，其他都過關(小籠包好乾，咬開冇湯汁不過環境都有小小嘈最後埋單7碟係266呀！抵食啦！
第一次寫食評就係為左寫負評。
間野一入去已經無人手，帶位都無，行入去先有經理叫你坐呢張枱。
五個人叫五樣野，其中一樣叫左條海清斑仔（$188），埋單時經理話今晚根本無清斑仔，張單收左條東星斑仔價錢（$348）。
餐飯已經食左，所以唔理論，最多無下次。
間酒樓處理手法有問題，成間酒樓無正常酒樓點菜卡，係經理自己記低張紙再入機，令到我又無得等上菜時對點菜卡，然後埋單又收另一條魚價錢。
如果無海斑仔，應該要通知客人先可以轉魚呀，講完
前陣子，有親友新居入伙請食飯，於是我們去到位於銅鑼灣的翠明軒，當晚我們都食得很開心滿足，宴席的菜式很豐富，大家都盡興而歸。
首先，宴席的頭盤是有六款小食，分別是麻辣鳳爪，燒肉， 炸豆腐，黑椒牛柳粒，青瓜配海蜇，炸大腸。
麻辣鳳爪初時食第一口不覺很辣，慢慢才感受到非常辣味，食了一點已經要喝很多水，嗜辣的朋友應該很喜歡這道小食，而我則不太愛吃辣，所以淺嚐輒止；炸豆腐外脆內軟，味道不錯；而燒肉亦很脆；黑椒野菌牛柳粒則很惹味，牛柳粒夠稔，野菌很入味；青瓜和海蜇爽口，但較為辣；炸大腸則略嫌有點氈味。
吃了這些小食後才正式開始主菜，主菜真是十分豐富，當中包括炒班球，蒸班腩，羊腩煲，芝士炸蝦球，蒜蓉蒸聖子皇，炸子雞，菜乾豬肺湯，生炒糯米飯，水餃，紅豆沙等等，我最欣賞的是芝士炸蝦球，外層是香脆的炸蝦丸，十分大，起初以為是平日食到的炸蟹鉗，但原來內有乾坤，炸蝦球的內層竟是流心芝士，對女士而言真是非常邪惡但又很吸引。
另外羊腩羊腩份量十足，而且羊腩沒有半點氈味，十分難得；聖子皇很有鮮甜，炸子雞炸得很脆，雞肉亦夠嫩滑；另一重點是菜乾豬肺湯，眾所周知，豬肺湯是很難煲的，因為做法較為複雜，所以一般很少在酒樓裏有這款湯。
豬肺湯很有益處，除了具有清熱潤燥的功效，亦有止咳化痰的作用，食了甘多熱氣的食物，飲這款湯可以清熱潤肺。
至於炒班球和蒸班腩則較為一般，但整體而言，這一餐的菜式味道不俗，而且頗有驚喜。
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翠明軒海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 翠明軒海鮮酒家地址: 銅鑼灣謝斐道517號地下及1樓 Charming Cuisine, G/ F-1/ F,517 Jaffe Road, Causeway Bay
- 翠明軒海鮮酒家電話:
- 翠明軒海鮮酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: 翠明軒海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在火焱館內有任何傳播的風險，火焱館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳火焱館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，火焱館同時建議採取以下措施*火焱館 黃, 火焱館 藍, (火焱館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
翠明軒海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內翠明軒海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳翠明軒海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
翠明軒海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳