維拉酒廊餐廳 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣摩理臣山道84-86號香港銅鑼灣太平洋帆船酒店地下大堂
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維拉酒廊餐廳推介
這天有機會約了三個同事一起來到這間維拉餐廳（Vela Lounge Restaurant) 來試下西班牙餐！總以為這些食西班牙餐既餐廳會很昂貴，而且自己或同事也不太知道西班牙餐有什麼吃呀！不過我們又在銅鑼灣工作，也貪方便知道位置總想試試新野啊！當然我們是預先訂位喇！我們一行四人準時到，首先見到餐廳不會人頭湧湧，由於不是在銅鑼灣中心地帶，所以環境清靜自成一角，都頗有情調,環境舒適，內掛有些西班牙油畫，都很有西班牙風格,也感覺餐廳也花了不少心思去突顕佢既「西班牙」主題，雖然不是什麼名人畫作，但也很漂亮啊！我們同大廚商量後，決定由他幫忙設計我們的餐單如下：1.意式冰鎮鮮鮑鲍魚新鮮不用懷疑，大廚說這些新鮮食材是在附近鵝頸橋街市買。而且食落也呃吾倒你啦！這菜式是大廚將鮑魚切片然後放回鮑魚殼𥚃加冰鎮上碟，夠鮮味啊！2.蕃茄包配cocktail shrimp有蕃茄茸配法包再加去殻鮮蝦，好味醒胃，因有蕃茄酸酸甜甜！3.馬介丘球這個極力推介，香口好味道！不要睇馬介丘是魚，這個好考廚師工力，冇骨去魚皮滑滑薯茸處理完酥炸至金黃色先埶辣辣送到你咀邊啊！4.薯絲鳯尾蝦這個也是甘香脆口菜式，配合大廚自製他他汁，味道似沙律汁，好味啊！5. 西班牙焗釀靑口又是食那種焗釀效果豐富口感層次，將青紅椒青口肉切碎後炒香釀回靑口殼內再用焗爐焗，一口吃完整隻，蠻滿足哦！6.龍蝦湯好濃郁好香既龍蝦湯，大廚話主要秘訣處理乾淨完d蝦殻都用來肴埋湯底，當然用料是新鮮啦！7. 西班牙烤乳豬這隻BB豬皮香肉滑，果然是餐廳皇牌主打之一，正！8.西班牙海鮮飯這款經常有聽過在其他食店也許食過，但總是每間食店都點不同，真的要靠大廚既用料喜好了，今晚這盤有大蜆、大蝦、帶子、青口等新鮮海鮮，當然加上用魚湯煑既飯底和特式昂貴既用料西班牙紅花啦！這盤米飯真的吸收了以上海鮮既味道，好有口感，味道相當不錯啊！9.西班牙奄列大廚話用料有洋蔥、薯仔、欖油、雞蛋漿等，佢話個正宗西班牙熟客都話勁like喎！好有家鄉feel添！又真係幾好味喎！不會覺飽飽滯滯呀！10.香草扒意大利青瓜這個不用說，食左肉，梗要有菜嘛！緩沖一下呀！但不要少看這味菜，味道很好！11. 芝士焗大菌這款式用了意大利菌，好大隻啊！又新鮮特別，處理完佢d特別用料再用芝士焗，我們要用刀义來慢慢切開一片片吃，正！12.牛油焗新薯不用加上花巧煙肉碎、蛋碎，就是要吃那份original既薯仔味，夠了！13.法式軟心多士配香草雪糕總算食到最後了，這個法式軟心多士可要花既用料步驟可不少,要將一舊平平冇奇既麪包，加d雞蛋呀、忌廉奶、呍呢拿、糖呀等等...去變成人見人愛既軟式多士加埋圓圓既雪糕球乖乖伴邊，大滿足！如果雪糕球多d不同款式，那真perfect喇！哈哈！總算見到大廚既心思，由於客人不算多，大廚都盡量去介紹每一道菜既特式給我們認識，總算都feel到及食到佢既誠意，也用心創作及每一道菜既特色！真的不錯啊！
銅鑼灣維拉酒廊餐廳
| 餐廳分店 | 維拉酒廊餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,地中海菜,多國菜,自助餐,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
維拉酒廊餐廳訂位
維拉酒廊餐廳位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣摩理臣山道84-86號香港銅鑼灣太平洋帆船酒店地下大堂，餐廳寬敞座位數目共有50個。維拉酒廊餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐維拉酒廊餐廳餐單包括有西班牙菜,地中海菜,多國菜,自助餐,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。維拉酒廊餐廳優惠
維拉酒廊餐廳 評價 相片
這天有機會約了三個同事一起來到這間維拉餐廳（Vela Lounge Restaurant) 來試下西班牙餐！總以為這些食西班牙餐既餐廳會很昂貴，而且自己或同事也不太知道西班牙餐有什麼吃呀！不過我們又在銅鑼灣工作，也貪方便知道位置總想試試新野啊！當然我們是預先訂位喇！我們一行四人準時到，首先見到餐廳不會人頭湧湧，由於不是在銅鑼灣中心地帶，所以環境清靜自成一角，都頗有情調,環境舒適，內掛有些西班牙油畫，都很有西班牙風格,也感覺餐廳也花了不少心思去突顕佢既「西班牙」主題，雖然不是什麼名人畫作，但也很漂亮啊！我們同大廚商量後，決定由他幫忙設計我們的餐單如下：1.意式冰鎮鮮鮑鲍魚新鮮不用懷疑，大廚說這些新鮮食材是在附近鵝頸橋街市買。
而且食落也呃吾倒你啦！這菜式是大廚將鮑魚切片然後放回鮑魚殼𥚃加冰鎮上碟，夠鮮味啊！2.蕃茄包配cocktail shrimp有蕃茄茸配法包再加去殻鮮蝦，好味醒胃，因有蕃茄酸酸甜甜！3.馬介丘球這個極力推介，香口好味道！不要睇馬介丘是魚，這個好考廚師工力，冇骨去魚皮滑滑薯茸處理完酥炸至金黃色先埶辣辣送到你咀邊啊！4.薯絲鳯尾蝦這個也是甘香脆口菜式，配合大廚自製他他汁，味道似沙律汁，好味啊！5. 西班牙焗釀靑口又是食那種焗釀效果豐富口感層次，將青紅椒青口肉切碎後炒香釀回靑口殼內再用焗爐焗，一口吃完整隻，蠻滿足哦！6.龍蝦湯好濃郁好香既龍蝦湯，大廚話主要秘訣處理乾淨完d蝦殻都用來肴埋湯底，當然用料是新鮮啦！7. 西班牙烤乳豬這隻BB豬皮香肉滑，果然是餐廳皇牌主打之一，正！8.西班牙海鮮飯這款經常有聽過在其他食店也許食過，但總是每間食店都點不同，真的要靠大廚既用料喜好了，今晚這盤有大蜆、大蝦、帶子、青口等新鮮海鮮，當然加上用魚湯煑既飯底和特式昂貴既用料西班牙紅花啦！這盤米飯真的吸收了以上海鮮既味道，好有口感，味道相當不錯啊！9.西班牙奄列大廚話用料有洋蔥、薯仔、欖油、雞蛋漿等，佢話個正宗西班牙熟客都話勁like喎！好有家鄉feel添！又真係幾好味喎！不會覺飽飽滯滯呀！10.香草扒意大利青瓜這個不用說，食左肉，梗要有菜嘛！緩沖一下呀！但不要少看這味菜，味道很好！11. 芝士焗大菌這款式用了意大利菌，好大隻啊！又新鮮特別，處理完佢d特別用料再用芝士焗，我們要用刀义來慢慢切開一片片吃，正！12.牛油焗新薯不用加上花巧煙肉碎、蛋碎，就是要吃那份original既薯仔味，夠了！13.法式軟心多士配香草雪糕總算食到最後了，這個法式軟心多士可要花既用料步驟可不少,要將一舊平平冇奇既麪包，加d雞蛋呀、忌廉奶、呍呢拿、糖呀等等...去變成人見人愛既軟式多士加埋圓圓既雪糕球乖乖伴邊，大滿足！如果雪糕球多d不同款式，那真perfect喇！哈哈！總算見到大廚既心思，由於客人不算多，大廚都盡量去介紹每一道菜既特式給我們認識，總算都feel到及食到佢既誠意，也用心創作及每一道菜既特色！真的不錯啊！
長期見呢間野做團購, 但係又唔見有人寫食評, 自己試完之後真係覺得.....冇咩好寫......一去到見成間野一個人都冇, 只係得一個員工係度, 但係佢見到我同朋友企左係門口都冇行過黎仲以為佢未開門, 問佢佢先叫你隨便坐, 地方唔大, 不過環境唔錯~講下食物啦~ 一坐低就有一份鵝肝, 湯同一杯飲品(只限一份)~鵝肝好乾, 湯冇咩特別, 好淡, 飲品好細杯~之後就到主菜, 一開始佢會俾一碟烤雞, 羊架, 牛同豬肋骨既你, 食完之後你有咩想再食就同佢講~雞 好乾, 而且唔好食, 牛 好韌羊架 呢個幾好食, 冇蘇味豬肋骨 好好食, 叫左好多次~芒果慕斯反而有驚喜, 唔會太甜, 好好食(可惜每人只限一份)食物都ok, 不過不失, 但係要注意既係以上已經係全部可以選擇既食物, 冇菜既, 只係得第一碟有少少瓜同薯條(唔好食既), 第二碟開始已經冇~如果以呢個價錢黎講唔係太值~
又來了帆船酒店的餐廳享用他們的買一送一午市套餐。
這一個抵食的西餐，早已成為了我們公司一行 (雙數)人時，指定來吃的一間餐廳。
是日來到，才發現這餐廳於不知不覺間，不再叫做 Hill Oyster Bar 了，簡單的，配合返酒店的名字，叫回 Vela Lounge，正式把餐廳名字同酒店名字掛鉤起來。
有了 Buy 1 get 1 free 的優惠，這兒的午市套餐頓然變得極度優惠，想十二點、一點去食，若是人多，請訂位，不然餐廳就說到明，安排不到，下次早訂定再來吧。
餐湯沒選擇，來來去去都是同一個蕃茄湯，味道不酸，反而帶少少甜味。
加了份量適當的 cream，這一個湯既 creamy 又甜美，又簡單又美味。
附帶的麵包，天天也不同，是日給我們的是脆包，可是這包也實在是太脆，脆得令到包的外層一下子就像粉末的碎開，而且乾了一點，未夠好食。
價值$98的牛扒，買一送一起來，就是$49一份。
牛扒不厚，而且全熟也沒有太大的問題。
蘑菇汁夠香，牛扒也輕輕地用鹽醃過，薯條肥壯，$49的水準，不過不失，起碼勝過不少豉油西餐廳。
套餐非常之抵食，因為有咖啡茶仲有一個甜品。
甜品，是一個朱古力味的 moose cake，甜，有朱古力味但不重，輕輕一個小甜點配上奶茶或咖啡，感覺都可以既。
而飲品，咖啡較好，可是同樣地，不夠濃。
以環境同地點來說，的確是便宜的一個午餐。
美味，悠閒，經濟，絕對值得一來再來。
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維拉酒廊餐廳餐廳詳細資料：
- 維拉酒廊餐廳地址: 銅鑼灣摩理臣山道84-86號香港銅鑼灣太平洋帆船酒店地下大堂 Vela Lounge Restaurant, G/ F, The Vela Hong Kong Causeway Bay,84-86 Morrison Hill Road, Causeway Bay
- 維拉酒廊餐廳電話:
- 維拉酒廊餐廳價錢: $201-400
- 分類: 西班牙菜,地中海菜,多國菜,自助餐,酒店餐廳,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 維拉酒廊餐廳 Facebook
更多維拉酒廊餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚宴21內有任何傳播的風險，尚宴21在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚宴21除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚宴21同時建議採取以下措施*尚宴21 黃, 尚宴21 藍, (尚宴21 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
維拉酒廊餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內維拉酒廊餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳維拉酒廊餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
維拉酒廊餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳