火間土 銅鑼灣
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火間土推介
來火間土，多是hh，很少吃東西。飯局時間未到，就跟友人先喝一杯。在西式與日式之間，選了後者，不想走到和居和居，就來了這兒。這裡環境相當優美，裝修間隔跟老店同出一轍。天氣有點熱，就來兩杯大「太陽」生啤解解渴，爽口清涼，感覺無以尚之。瞄瞄餐牌，乍見有兩款「鹽辛」，分別是魷魚及螢光魷魚，大喜，後者上次在函館錯過了，這次一於兩款皆要，另加炸雞軟骨一客。鹽辛魷魚的做法是將生魷魚切絲，浸以味噌、鹽及酒，嚼起來又鮮美又鹹香。此品本是燒酌的良伴，然配以生啤，竟又是另一番風味。大家邊吃邊大口的喝，豪氣十足。螢火魷魚更加出色，是原隻的小魷魚，味道比前者更鮮香。因為是空運的雪藏貨，比起正宗新鮮的，還欠一點鹹鮮；然在港吃到此品，還有如斯水準，已很滿足，結果還要追加兩杯大生啤來下！炸雞軟骨粉漿太厚，不夠香也不太脆，不提也罷。難得找到一位能一起吃清兩碟鹽辛的朋友，有意思；大家豪情地喝着生啤，小節不拘，也真夠痛快。
銅鑼灣火間土
| 餐廳分店 | 火間土 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
火間土訂位
火間土位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期7樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。火間土幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐火間土餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。火間土優惠
火間土 評價 相片
來火間土，多是hh，很少吃東西。
飯局時間未到，就跟友人先喝一杯。
在西式與日式之間，選了後者，不想走到和居和居，就來了這兒。
這裡環境相當優美，裝修間隔跟老店同出一轍。
天氣有點熱，就來兩杯大「太陽」生啤解解渴，爽口清涼，感覺無以尚之。
瞄瞄餐牌，乍見有兩款「鹽辛」，分別是魷魚及螢光魷魚，大喜，後者上次在函館錯過了，這次一於兩款皆要，另加炸雞軟骨一客。
鹽辛魷魚的做法是將生魷魚切絲，浸以味噌、鹽及酒，嚼起來又鮮美又鹹香。
此品本是燒酌的良伴，然配以生啤，竟又是另一番風味。
大家邊吃邊大口的喝，豪氣十足。
螢火魷魚更加出色，是原隻的小魷魚，味道比前者更鮮香。
因為是空運的雪藏貨，比起正宗新鮮的，還欠一點鹹鮮；然在港吃到此品，還有如斯水準，已很滿足，結果還要追加兩杯大生啤來下！炸雞軟骨粉漿太厚，不夠香也不太脆，不提也罷。
難得找到一位能一起吃清兩碟鹽辛的朋友，有意思；大家豪情地喝着生啤，小節不拘，也真夠痛快。
同同事一齊去食，佢畀左間幾闊落的房畀我地，都算坐得幾舒服。
落order，個waitress懶叻咁記code number，我地就由頭更正一次我地要d咩。
點知就真係出事，佢拎左一碟大家冇叫既野黎(因為有人試過話果個dish麻麻，所以我地一定冇叫到，估佢係記錯左code……)，我地同佢講冇叫過，佢就拎住碟野又出又入兩三次話唔得ga wor，我地係叫左，仲拎佢張order紙話佢真係落左呢個dish……呢個時候大家都發火，因為我地已經更正左一次我地要d咩，身為一個好的waitress，佢應該自己跟足d，落完order覆一次大家叫左d咩，黎錯左我地都冇聲出啦~ 問題係佢冇呀嘛，跟住佢就黑曬面咁走~ 呢個係咩service? 最後佢都換左serve我地既人，而事情亦都告一段落。
叫左好多野食，佢既碟頭細細件，可以叫多d種類，不過人多就唔夠分。
味道唔錯，例如香芒卷、魚生飯，而sake既款都多，個梅酒好易入口。
dessert都有好多選擇……一班人食得好開心總括黎講比較咁多間大眾化日式料理，呢間無論係裝修同食物都比較好，值得去試~
北京道一號火間土由於男朋友上星期已到來訂房所以我們的房間非常"正"面對維港景色，十分醉人還剛好看到有煙火的幻彩泳香江火間土的食物非常美味魚生非常新鮮各方面都好滿意~
情人節同女友訂2人房，初頭仲以為會真係有間獨立房，又話要收最近消費$550，但原來只係一個counter，窗都無，對住面牆，很失望。
食物不想多談，因為很普通，魚生和帶子不算特別新鮮，串燒也有點乾，是鐵板牛柳比較好吃，其他則很普通，甚至坊間一些放題弄得比它還好吃。
由於設最低消費$550，但我們二人又吃不下那麼多東西，只叫了三百多元已經很飽，但總沒可能白白浪費那百多元吧！我們只好叫侍應幫我們計算一下還欠多少才夠單，然後視乎情況再叫點甜品或小食，豈料她竟以惡劣態度回應說：「唉，陣間先啦好冇？」簡直想發脾氣一樣。
事實上她整晚實在很忙，要一個人serve一整排的counter(當晚我坐在第一排)，實在應接不暇。
算了，今晚是情人節，我不想罵人，儘管不怪她，這是她公司人手不足的問題，但既然生意那麼好，為什麼不多聘人手呢？不過，我是顧客，付了錢來吃東西，總不能受氣吧！還有，我們來吃刺身，但點刺身的豉油碟也沒有、還有湯匙、碗子、添茶、落ORDER等，都是三催四請才有人過來（我們甚至等了十五分鐘也沒有人添茶，結果要自己去拿一壺過來，但也是凍的，而且只餘一小杯），以一家價錢算中上的日本料理來說，服務真的非常不濟！另外，這兒的所謂獨立房間，根本完全沒有隔音，隔兩桌有一班說英語的中國人，五男一女，整晚不停大笑大叫，吵得像拆天一樣，我想他們以為自己已包場了，不知所謂，但他們是顧客，侍應們總不能干預吧！但這可苦了我們這些想靜靜吃一頓飯的顧客，唉，今晚跟女友雖然開心，但這卻是一次不愉快的吃飯經歷，縱使這店子的食物被吹捧得怎麼好，我相信也不會再光顧……
好耐未同過男友仔去食dinner,所以打算食豪少少,去左火間土去到waiter 問要唔要二人房,total min charge $330, 都ok啦... 兩人點了: 牛肉火鍋呢個一般咁啦,不過勝在夠熱,而且都算係幾大鍋壽司拚盤total 有13件壽司,都幾新鮮,ok! 雜錦天婦羅炸得好脆,脆粉唔會太厚,唔錯!! 雞腎串燒2串好味道!!唔會太乾!! 雞翼串燒2串都係唔錯多春魚串燒2串呢個就一般姐,可能我同食果陣已經凍左有關.... 個二人房好有privacy,min charge都不過係$330,唔算貴,食物味道就算係中上咁la 下次黎會唔要二人房,見到個menu都有平有貴0既選擇!!
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火間土餐廳詳細資料：
- 火間土地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期7樓 Ka Ma Do Japanese Restaurant, 7/ F Causeway Bay Plaza2,463-483 Lockhartrd, Causeway Bay
- 火間土電話:
- 火間土價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 火間土 Facebook
更多火間土相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Mealoaf Bistro內有任何傳播的風險，Mealoaf Bistro在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Mealoaf Bistro除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Mealoaf Bistro同時建議採取以下措施*Mealoaf Bistro 黃, Mealoaf Bistro 藍, (Mealoaf Bistro 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火間土在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火間土應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火間土建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火間土餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳