灃味館 銅鑼灣
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灃味館推介
放假的時候就要放鬆，還沒禁堂食的時候，我們去了銅鑼灣吃中菜。餐廳裝潢簡潔清雅，燈光明亮，以圓桌為主，也有包廂。我們點了五道特別手巧菜式。⭐️ 濃湯雞燉鮑翅燉了接近十小時的濃雞鮑湯配上魚翅，非常有誠意，奢華而滋補，魚翅根根分明。味道香淡，散發出湯品的清香。⭐️北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米珍寶帶子淋上了牡丹蝦汁，使柔嫩的帶子變得不平凡。帶子下面是鴛鴦米，以脆米點綴，入口卜卜脆，增加口感。⭐️鮑汁扣原件花膠扒超級巨型的原件花膠扒，加上以鮑魚熬製的醬汁，更添鮮味。花膠入口軟綿綿的，非常順口，滿滿的骨膠原令人停不下嘴。⭐️新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉新鮮菠蘿配上梅頭肉做成拔絲咕嚕肉。一夾起來的確有牽絲的效果，外面一層是薄薄的微脆，裡面是蠻有嚼勁的梅頭肉，新鮮的梅頭肉特別好吃。⭐️焦糖燉蛋配桃膠鮮果肉最後是中式甜品，頂層是桃膠鮮芒果肉，煙韌的口感很棒。燉蛋下面有焦糖，香甜而不膩，燉蛋滑到不行，蛋香味不錯。▫️餐廳的服務不錯，菜式也下過一番功夫，令人滿意。
銅鑼灣灃味館
| 餐廳分店 | 灃味館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 37053892 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 海鮮, 中菜館 |
| 人氣指數 | 859 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
灃味館訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場7樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。灃味館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐灃味館餐單包括有粵菜, 廣東, 海鮮, 中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 37053892 查詢訂座。
灃味館優惠
灃味館 評價 相片
放假的時候就要放鬆，還沒禁堂食的時候，我們去了銅鑼灣吃中菜。
餐廳裝潢簡潔清雅，燈光明亮，以圓桌為主，也有包廂。
我們點了五道特別手巧菜式。
⭐️ 濃湯雞燉鮑翅燉了接近十小時的濃雞鮑湯配上魚翅，非常有誠意，奢華而滋補，魚翅根根分明。
味道香淡，散發出湯品的清香。
⭐️北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米珍寶帶子淋上了牡丹蝦汁，使柔嫩的帶子變得不平凡。
帶子下面是鴛鴦米，以脆米點綴，入口卜卜脆，增加口感。
⭐️鮑汁扣原件花膠扒超級巨型的原件花膠扒，加上以鮑魚熬製的醬汁，更添鮮味。
花膠入口軟綿綿的，非常順口，滿滿的骨膠原令人停不下嘴。
⭐️新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉新鮮菠蘿配上梅頭肉做成拔絲咕嚕肉。
一夾起來的確有牽絲的效果，外面一層是薄薄的微脆，裡面是蠻有嚼勁的梅頭肉，新鮮的梅頭肉特別好吃。
⭐️焦糖燉蛋配桃膠鮮果肉最後是中式甜品，頂層是桃膠鮮芒果肉，煙韌的口感很棒。
燉蛋下面有焦糖，香甜而不膩，燉蛋滑到不行，蛋香味不錯。
▫️餐廳的服務不錯，菜式也下過一番功夫，令人滿意。
🥢銅鑼灣新開良心高質中菜館 抵食大得驚人鮑汁扣原件花膠扒#食好西銅鑼灣美食 #食好西良心推介 🥢之前食過幾次銅鑼灣良心放題店瀛豐，最近撈過界搵埋凱悅酒店主廚在相同位置樓下開設高質中菜館，主打粵式中菜，仲有提供大閘蟹放題，等左咁耐終於有間可支持的中菜廳，好快12月中就做冬要屋企人做節，睇來係時候book 定位，今次就來試下佢地的拿手小菜🥢花膠菜膽燉本地豬展 $88/位湯品來講最鐘意飲燉湯，呢個湯夠曬足料，花膠本地豬展雞腳姫松茸蘋果用上多個小時清燉，飲落夠曬滋潤清甜🥢鮑汁扣原件花膠扒 $368想像不到店員捧來一大盤鮑汁花膠，還即席在你面前切開，很有專貴的視覺享受，花膠充滿膠質且富彈性，充滿骨膠原，配上鮮甜味美的鮑汁一起吃，感覺很幸福，以這個價錢食到大得驚人的原件花膠扒，大大塊夠曬兩人份量超級滿足🥢鮮菠蘿炒咕嚕肉 $108必食推薦這款咕嚕肉，夾起時醬汁可以拔絲，好巧功師傅功力，薄薄脆漿包裹西班牙豬肉肉味更濃香，入口非常鬆化甘香，酸甜度非常之開胃，不可不提旁邊的新鮮菠蘿輕過輕微火炙非常鮮甜，而且擺盤非常精美，絕對是媲美酒店級數🥢北海道珍寶帶子配牡丹蝦龍汁鴛鴦米 $68/ 位 (2位起）用上大size 的北海道帶子，鮮甜肉厚鴛鴦米是白米加上脆米，再灑上牡丹龍蝦汁，感覺有點似龍蝦汁Risotto 最喜歡用上很美的貝殼做碗非常可愛🥢陳皮橙皮汁朱古力慕絲中西fusion 的甜品，用上橙及的香氣加上老陳皮打成汁，再放上朱古力慕絲上，出奇的非常之夾，朱古力的香氣混合果皮的味道中和一起很特別🥢人參烏龍茶呢度竟然有我最愛嘅人蔘烏龍茶，之前在台灣賣茶的地方買過一次，之前搵唔返呢種味，呢隻茶飲落非常之香而且淡淡的回甘味在喉嚨裏散發出來，鍾意飲茶嘅可以試吓呢隻茶🥢可以再返轉頭食的一間良心中菜廳，食物高質擺盤都好用心設計過打卡一流，有機會下次可以再來試下佢地的大閘蟹放題係咪都咁正先
#tastytommy良心食店 💛唔知大家食過瀛豐日式放題未呢?🤣 (其實我未食過lol太多人🙈) 佢最近係樓下開左間中菜廳 撈埋中式粵菜 甚至連大閘蟹放題都有得食🤤 今次小編就試左幾道巧手菜~💛濃湯雞燉花膠未打開蓋都聞到好香既雞湯香氣 飲落好濃郁 花膠燉到好軟淋帶少少漿口🥰💛鮑汁扣原件花膠扒花膠燉湯都未夠 食埋大大件花膠扒先滿足 就算分完之後仲大過我塊面 同樣好軟熟😍🍍新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉友人話好中意食咕嚕肉 所以一定要食呢個😋 薄薄一層脆漿非常酥脆 包裹住入面既豬肉 勁肥美甘香鬆化 好高汁😋 芡汁岩岩好掛係咕嚕肉表面 好甜蜜好開胃 如果有白飯撈食十碗都得🥲🐚北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米帶子大大粒 但調味偏重 覆蓋左鮮味 蝦汁撈飯有少少福建炒飯feel🤣 鴛鴦米既鴛鴦質感就唔太明顯 只係係面頭食到少少冇沾有汁既脆米😌🍮焦糖燉蛋配桃膠鮮果粒食個中西合璧既甜品作結尾~ 燉蛋軟滑 加埋底下既焦糖汁一齊食 但如果蛋味更加香 桃膠膠感重d同埋雜質清除得再徹底d就更加正
一日一黃店銅鑼灣高質良心粵菜呢日試試一間新開既 良心粵菜館先講講評價！食得出用料有花心機明顯感覺到師傅功力唔錯如果生日 喜興 請客都係一個唔錯選擇.呢日點左幾款精品菜式⭐️鮑汁扣原件花膠扒$368😍店員上台果時 會係你面前分菜 勁吸引‼️塊花膠仲大塊過面 睇得出重本 （可睇片）👍🏻膠質十足 伴上鮑汁 好評.⭐️鮮菠蘿炒拔絲咕噜肉$108😍做到個出色既拉絲效果（可睇片）👍🏻醬汁甜酸度 同肉質都做到岩岩好👍🏻旁邊有菠蘿伴碟 完全做到色香味俱全.⭐️北海道珍寶帶子配牡丹蝦濃汁鴛鴦米$68👍🏻呢個帶子鮮甜 有煎香👍🏻帶住龍蝦味既醬汁 伴飯粒粒分明👌🏻加埋表面有小小脆脆米 味道同口感都有層次幾特別 精品向 🤔份量偏小.⭐️濃湯雞煲翅$ 88鐘意飲湯既朋友一定鐘意呢個👍🏻入口清甜 帶小小骨膠原膠感👍🏻相信煮左幾耐 隔渣 索油 功夫野都有做足做到真材實料.⭐️日本焦糖陳皮燉蛋配桃膠似焦糖布丁 表面有桃膠 🤔完全食唔到陳皮味👍🏻望到布丁 煮既時間控制到岩岩好👍🏻質感 又彈又滑 冇布丁窿窿又係好花工夫既野.整體 呢日去仲試業緊 師傅有料到用料 功夫野都有做足 搵唔到要改善環境新裝修 乾淨簡潔 店面唔大應該十張台內 空間都足夠既fb不時都有表態 係罕見中菜良心店 👍🏻值得一去.#灃味館 (銅鑼灣) @yingfeng_food 地址：銅鑼灣駱克道491499號京都廣場7樓.⭐️評分：味道：5/5 高質中菜環境：4.5/5服務：4.5/5抵食：3.5/5
呢間係一間食完會諗「可以帶屋企人黎做冬食餐好」的店（可惜又關晚市了😭）銅鑼灣灜豐放題新開嘅中菜館，竟是走精緻粵菜路線，呢個價位，質素好有驚喜啊！店員推介濃湯雞燉鮑翅（$368/4位 ，$88/位）濃味足料，有勁勁勁大梳翅😱😱，而且是碗好精華濃郁的雞湯，想是用了不少雞熬製而成，飲完感覺係好舒服，唔會口渴的。
好多地方都標榜花膠菜色，不個就真係唔係度度好食，有些又大又硬似魚肚，有些淋得像漿糊，🙈而呢度嘅鮑汁扣原件花膠扒（$368），我覺得好好食啊！大過去面嘅花膠，賣相先聲奪人，個人覺得24人分都ok呀，花膠軟淋有膠質但唔漿口，有厚度質感，另一重點就係個鮑汁，濃郁鮮甜，同一般好咸嘅鮑汁完全唔同，絕對值回票價！北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米 （$68/位）賣相都係好精緻，有酒店/高級中菜廳感覺，北海道帶子質感好特別，味道好。
新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉 （$108/例）價錢真係唔係貴過大排檔好多，但係又有炙燒鮮菠蘿，又有拔絲，真心係抵食。
咕嚕肉拔絲又脆皮，咬落去係脆卜卜熱辣辣，肉質鬆化，新鮮菠蘿香甜有果香。
甜品選了焦糖燉蛋配桃膠鮮果粒 （$48/位），果粒就係頭先d菠蘿肉，桃膠舖面，焦糖在底層，呢餐食完勁飽，整體都好滿意，特別一提茶有蕎麥茶同人蔘烏龍可以揀，呢度消費同去酒樓食飯差唔多，但服務同食物就絕對比一般酒樓優勝許多。
灃味館餐單提供粵菜, 廣東, 海鮮, 中菜館等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 37053892 查詢。
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灃味館餐廳詳細資料：
- 灃味館地址: 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場7樓 Fung Mei Gwun, 7/ F, Kyoto Plaza,491-499 Lockhart Road, Causeway Bay
- 灃味館電話: 37053892
- 灃味館價錢: $201-400
- 分類: 粵菜, 廣東, 海鮮, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 灃味館 Facebook
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