拉麵翔太 銅鑼灣

拉麵翔太 評價 相片

晚飯.特意約了朋友今晚於CWB吃飯, 是因為一月訂了的曲奇今天取貨.來了久違的拉麵橫丁. 點了:朋友的豚肉拉麵. 我的白味噌拉麵. 拉麵OK, 無鹼水味, 亦是個人喜歡的粗度. 最好的還是加錢要的半隻溏心蛋! 湯底不濃味. 餃子: 滾熱辣上檯, 但味道很普通, 亦頗油膩. 還有一個小食, 因為"油有問題"(O下?)要CANCEL. 加兩個飲品, 埋單二百...不太抵吃.上菜超慢, 比我們遲來的女孩埋單了, 我們除了喝東西, 甚麼也未能吃.

跟一位好耐沒有見面的中學師弟飯聚，四個人來了翔太。

要了一個紅麵豉湯拉麵，好像一次比一次沒有特別，沒有驚喜，湯底沒有想像中的辣，又不夠湯厚，慶幸尚有少少豬骨餘香，彈牙的拉麵好像要成絕響，就連這裡也找不到，不知是甚麼原因。

但總好過連鎖拉麵店的大量複製品。

拉麵橫町中要數最好的，相信也只是這一間吧。

只得一小時的晚餐，幸好位置在銅鑼灣要找間速食店也不難，想吃麵，在越南與日本二選一下，被友人拉到這裡來吃個簡餐。

年多無來，在turnover幾高的拉麵橫町屹立至今，也算得上是這裡的老牌子。

打開餐牌，選擇雖多但「可點」的離不開幾味，該點的豬骨湯拉麵，連而不該點的豬軟骨、燒蝦、餃子亦一拼叫埋，小吃看來非這裡強項。

拉麵是少見的用高身窄口碗載著，侍應醒目的送上兩個「吉碗」方便share，可能是高身碗效應，拉麵看落幾足料豬腩肉、蔥絲、筍及糖心蛋等填個滿碗，半飽而來一碗足夠二人分。

湯底是幾濃郁的吃得出淡淡豬骨「醬」味，卻稍欠層次感，無落豬油始終不是味兒，論價錢收$68仲貴過元祖系列的拉麵，但規格卻遠不及元祖，純賣日本直送的醬料及豚肉，這裡的豬腩肉又是幾腍同入味的，可以一試。

不該點的豬軟骨，真的不該點，談不上是關節的軟骨位，碟上的是醬漬瘦肉，瘦身女士恩物，味道方面是超濃縮的日式醬料味，要飲幾杯茶止渴。

至於燒蝦，無味無彈性，是搞笑成分居多的小吃，可幸餃子還是吃得過背脊朝天，底夠脆而餡微暖，幾對版。

走時留下眼鏡一副，取回時鏡面較之前更光亮，值得加分。

成日都覺得上拉麵橫丁好似去o左古裝街﹐電梯一上﹐就接o左去另一個空間o甘﹐有o的唔真實o既感覺﹐真係唔知點解。

o黎呢度食叉燒白豬骨湯拉麵﹐叉燒真係肥得剛剛好。

湯底有o的淡﹐但係就一層油浮面﹐唔怕肥大可喝光﹐但自己就唔敢放肆﹐o的湯係勝在夠熱。

麵底始終唔夠煙韌彈牙﹐好懷念東瀛o既拉麵。

店員都係年青人﹐叫就會應你﹐但冇咩笑容﹐懶懶散散﹐配合番一個懶洋洋o既下午....離去時落番電梯出到街上﹐又返回現實。

為免看上去似個「失業中年」，拿拿林去找師傅做過d襯衫，食飯求求其搞掂就算。

信步行上拉麵街，貪其冷氣夠涼，午市又靜幽幽的，一個人吃飯就最適合。

上年年尾還在吃山頭火，今日來就只剩下闔西代表Gottu。

唯有走進山頭火的遺址~翔太試一試。

店內也是冷冷清清的，就進佔了吧檯的位置。

要了湯與麵分上的占麵，選了豬骨湯底，聽聞是「店自慢」的湯底。

先來前菜，是凍了的煎鯖魚，魚皮帶油亦甘香，味道是意想不到的不錯；湯是乳白色的，不太夠熱，有油飄面但又全然沒有香味，一看已知不會好到那裡~對不起，在日式拉麵湯底中，我最早接觸的是豬骨湯底，痞屋台屋的經驗亦最多，偏見，亦最深。

喝一口湯，是淡淡的沒有什麼味道，味精成份亦顯得特別重，只要了小半碗來掏麵及吃清裡面的芽菜就算了，就是店自慢，是水準以下；麵沒有湯之助，當然是「淡茂茂」的，淡出鳥來，好在七味粉及醬油任加，濕了一點豬骨湯，勉強吃清；兩塊豖肉半肥廋，算不錯，而旁邊的兩塊紫菜，韌韌的，裝飾而已。

還包飲品及甜品，後者是牛奶公司小杯裝的雪糕。

要了芝麻味道，是雪得掟過九龍也會維持原狀的，唯有一路一路吃，用陽光曬曬佢。

店員服務不算好也不算差，中規中距。

埋單60元5角，不算貴，但以拉麵計，不算高水準。

拉麵翔太餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$0，結賬可以用現金。

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拉麵翔太餐廳詳細資料：

• 拉麵翔太地址:
  銅鑼灣謝斐道517號(總統戲院)1樓拉麵橫丁
  Ramen Shotai,  
• 拉麵翔太電話:  
• 拉麵翔太價錢: $0
• 分類: 日本菜, 拉麵
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 拉麵翔太 Facebook

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