拉麵翔太 銅鑼灣
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拉麵翔太推介
晚飯.特意約了朋友今晚於CWB吃飯, 是因為一月訂了的曲奇今天取貨.來了久違的拉麵橫丁. 點了:朋友的豚肉拉麵. 我的白味噌拉麵. 拉麵OK, 無鹼水味, 亦是個人喜歡的粗度. 最好的還是加錢要的半隻溏心蛋! 湯底不濃味. 餃子: 滾熱辣上檯, 但味道很普通, 亦頗油膩. 還有一個小食, 因為"油有問題"(O下?)要CANCEL. 加兩個飲品, 埋單二百...不太抵吃.上菜超慢, 比我們遲來的女孩埋單了, 我們除了喝東西, 甚麼也未能吃.
銅鑼灣拉麵翔太
| 餐廳分店 | 拉麵翔太 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
拉麵翔太訂位
拉麵翔太位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道517號(總統戲院)1樓拉麵橫丁，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。拉麵翔太幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐拉麵翔太餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。拉麵翔太優惠
拉麵翔太 評價 相片
晚飯.特意約了朋友今晚於CWB吃飯, 是因為一月訂了的曲奇今天取貨.來了久違的拉麵橫丁. 點了:朋友的豚肉拉麵. 我的白味噌拉麵. 拉麵OK, 無鹼水味, 亦是個人喜歡的粗度. 最好的還是加錢要的半隻溏心蛋! 湯底不濃味. 餃子: 滾熱辣上檯, 但味道很普通, 亦頗油膩. 還有一個小食, 因為"油有問題"(O下?)要CANCEL. 加兩個飲品, 埋單二百...不太抵吃.上菜超慢, 比我們遲來的女孩埋單了, 我們除了喝東西, 甚麼也未能吃.
跟一位好耐沒有見面的中學師弟飯聚，四個人來了翔太。
要了一個紅麵豉湯拉麵，好像一次比一次沒有特別，沒有驚喜，湯底沒有想像中的辣，又不夠湯厚，慶幸尚有少少豬骨餘香，彈牙的拉麵好像要成絕響，就連這裡也找不到，不知是甚麼原因。
但總好過連鎖拉麵店的大量複製品。
拉麵橫町中要數最好的，相信也只是這一間吧。
成日都覺得上拉麵橫丁好似去o左古裝街﹐電梯一上﹐就接o左去另一個空間o甘﹐有o的唔真實o既感覺﹐真係唔知點解。
o黎呢度食叉燒白豬骨湯拉麵﹐叉燒真係肥得剛剛好。
湯底有o的淡﹐但係就一層油浮面﹐唔怕肥大可喝光﹐但自己就唔敢放肆﹐o的湯係勝在夠熱。
麵底始終唔夠煙韌彈牙﹐好懷念東瀛o既拉麵。
店員都係年青人﹐叫就會應你﹐但冇咩笑容﹐懶懶散散﹐配合番一個懶洋洋o既下午....離去時落番電梯出到街上﹐又返回現實。
只得一小時的晚餐，幸好位置在銅鑼灣要找間速食店也不難，想吃麵，在越南與日本二選一下，被友人拉到這裡來吃個簡餐。
年多無來，在turnover幾高的拉麵橫町屹立至今，也算得上是這裡的老牌子。
打開餐牌，選擇雖多但「可點」的離不開幾味，該點的豬骨湯拉麵，連而不該點的豬軟骨、燒蝦、餃子亦一拼叫埋，小吃看來非這裡強項。
拉麵是少見的用高身窄口碗載著，侍應醒目的送上兩個「吉碗」方便share，可能是高身碗效應，拉麵看落幾足料豬腩肉、蔥絲、筍及糖心蛋等填個滿碗，半飽而來一碗足夠二人分。
湯底是幾濃郁的吃得出淡淡豬骨「醬」味，卻稍欠層次感，無落豬油始終不是味兒，論價錢收$68仲貴過元祖系列的拉麵，但規格卻遠不及元祖，純賣日本直送的醬料及豚肉，這裡的豬腩肉又是幾腍同入味的，可以一試。
不該點的豬軟骨，真的不該點，談不上是關節的軟骨位，碟上的是醬漬瘦肉，瘦身女士恩物，味道方面是超濃縮的日式醬料味，要飲幾杯茶止渴。
至於燒蝦，無味無彈性，是搞笑成分居多的小吃，可幸餃子還是吃得過背脊朝天，底夠脆而餡微暖，幾對版。
走時留下眼鏡一副，取回時鏡面較之前更光亮，值得加分。
為免看上去似個「失業中年」，拿拿林去找師傅做過d襯衫，食飯求求其搞掂就算。
信步行上拉麵街，貪其冷氣夠涼，午市又靜幽幽的，一個人吃飯就最適合。
上年年尾還在吃山頭火，今日來就只剩下闔西代表Gottu。
唯有走進山頭火的遺址~翔太試一試。
店內也是冷冷清清的，就進佔了吧檯的位置。
要了湯與麵分上的占麵，選了豬骨湯底，聽聞是「店自慢」的湯底。
先來前菜，是凍了的煎鯖魚，魚皮帶油亦甘香，味道是意想不到的不錯；湯是乳白色的，不太夠熱，有油飄面但又全然沒有香味，一看已知不會好到那裡~對不起，在日式拉麵湯底中，我最早接觸的是豬骨湯底，痞屋台屋的經驗亦最多，偏見，亦最深。
喝一口湯，是淡淡的沒有什麼味道，味精成份亦顯得特別重，只要了小半碗來掏麵及吃清裡面的芽菜就算了，就是店自慢，是水準以下；麵沒有湯之助，當然是「淡茂茂」的，淡出鳥來，好在七味粉及醬油任加，濕了一點豬骨湯，勉強吃清；兩塊豖肉半肥廋，算不錯，而旁邊的兩塊紫菜，韌韌的，裝飾而已。
還包飲品及甜品，後者是牛奶公司小杯裝的雪糕。
要了芝麻味道，是雪得掟過九龍也會維持原狀的，唯有一路一路吃，用陽光曬曬佢。
店員服務不算好也不算差，中規中距。
埋單60元5角，不算貴，但以拉麵計，不算高水準。
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拉麵翔太餐廳詳細資料：
- 拉麵翔太地址: 銅鑼灣謝斐道517號(總統戲院)1樓拉麵橫丁 Ramen Shotai,
- 拉麵翔太電話:
- 拉麵翔太價錢:
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 拉麵翔太 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百家昌涼茶內有任何傳播的風險，百家昌涼茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百家昌涼茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百家昌涼茶同時建議採取以下措施*百家昌涼茶 黃, 百家昌涼茶 藍, (百家昌涼茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
拉麵翔太在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內拉麵翔太應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳拉麵翔太建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
拉麵翔太餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳