大餃子 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣渣甸街40號地舖
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大餃子推介
今日早收工就出銅鑼灣行吓，順便食啲嘢醫下個肚，經過見到哩間大餃子都幾多人等緊外賣，加上我本身都幾鍾意食餃子，所以就決定入去試吓。店舖環境企理乾淨，廚房係半開放式，只係上半部份有塊透明膠板隔住，方便顧客睇到食物嘅製作過程，旁邊仲有個姨姨喺度包緊餃子🥟而枱面上面就已經放咗豆瓣醬同埋醋。佢餐牌上面嘅滋味配搭比較划算，所以我就揀咗A.八隻餃子加酸辣湯嘅套餐，另外再要多兩個小食同一杯豆漿。🎈蒜泥白肉呢度嘅蒜泥白肉同其他餐廳嘅好唔同，係用青瓜包住白肉，我真係未見過哩一種做法，非常特別！味道方面，因為有青瓜夾埋一齊食，所以食落去唔會太膩，青瓜好爽脆，同時亦能夠中和辣味，加埋滿滿既蒜泥，味道真係唔錯！我本身麻麻哋蒜泥白肉既人，都覺得呢個真係幾好食。🎈口水雞哩到嘅口水雞第一個抵讚嘅位就係已經去左骨，唔使你拆骨，好方便食，而且雞肉好嫩滑，亦唔會太辣，辣度啱啱好。出面嘅口水雞好少放蒜泥，但哩到有放，而且份量好多，本身鍾意食蒜蓉嘅人應該會好鍾意。🎈韮菜餃子4只+白菜餃子4只+ 酸辣湯先講餃子，呢度d餃子全部都好大隻，而且每隻都好足料。韮菜餃味道好濃，菜同肉嘅比例啱啱好，而白菜餃入面啲白菜仲係爽脆既，食得出好新鮮。但作為一個重口味嘅人，我係更加推介韭菜味餃子嘅。酸辣湯嘅用料非常豐富，裏面有木耳絲、筍絲、甘筍絲、豆腐同肉絲，酸酸辣辣，非常開胃，唔需要特別加醋都已經好夠味。🎈即磨濃豆漿（甜味）佢嘅豆漿可以揀原味同埋甜味，我自己就當然要甜味啦！飲第一啖已經feel到佢嘅豆味好濃，飲得出真係即磨既，同出面飲嘅味道有啲唔同，幾特別。總括嚟講，呢一間餐廳嘅餃子同埋小食真係唔錯，如果鍾意食四川嘢同埋辣野嘅人，過開嚟銅鑼灣都可以試下。
銅鑼灣大餃子
| 餐廳分店 | 大餃子 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 23286339 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粥品,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 478 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
大餃子訂位
大餃子位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸街40號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大餃子幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大餃子餐單包括有滬菜,(上海),粥品,雲吞/餃子等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23286339 查詢訂座。大餃子優惠
大餃子 評價 相片
今日早收工就出銅鑼灣行吓，順便食啲嘢醫下個肚，經過見到哩間大餃子都幾多人等緊外賣，加上我本身都幾鍾意食餃子，所以就決定入去試吓。
店舖環境企理乾淨，廚房係半開放式，只係上半部份有塊透明膠板隔住，方便顧客睇到食物嘅製作過程，旁邊仲有個姨姨喺度包緊餃子🥟而枱面上面就已經放咗豆瓣醬同埋醋。
佢餐牌上面嘅滋味配搭比較划算，所以我就揀咗A.八隻餃子加酸辣湯嘅套餐，另外再要多兩個小食同一杯豆漿。
🎈蒜泥白肉呢度嘅蒜泥白肉同其他餐廳嘅好唔同，係用青瓜包住白肉，我真係未見過哩一種做法，非常特別！味道方面，因為有青瓜夾埋一齊食，所以食落去唔會太膩，青瓜好爽脆，同時亦能夠中和辣味，加埋滿滿既蒜泥，味道真係唔錯！我本身麻麻哋蒜泥白肉既人，都覺得呢個真係幾好食。
🎈口水雞哩到嘅口水雞第一個抵讚嘅位就係已經去左骨，唔使你拆骨，好方便食，而且雞肉好嫩滑，亦唔會太辣，辣度啱啱好。
出面嘅口水雞好少放蒜泥，但哩到有放，而且份量好多，本身鍾意食蒜蓉嘅人應該會好鍾意。
🎈韮菜餃子4只+白菜餃子4只+ 酸辣湯先講餃子，呢度d餃子全部都好大隻，而且每隻都好足料。
韮菜餃味道好濃，菜同肉嘅比例啱啱好，而白菜餃入面啲白菜仲係爽脆既，食得出好新鮮。
但作為一個重口味嘅人，我係更加推介韭菜味餃子嘅。
酸辣湯嘅用料非常豐富，裏面有木耳絲、筍絲、甘筍絲、豆腐同肉絲，酸酸辣辣，非常開胃，唔需要特別加醋都已經好夠味。
🎈即磨濃豆漿（甜味）佢嘅豆漿可以揀原味同埋甜味，我自己就當然要甜味啦！飲第一啖已經feel到佢嘅豆味好濃，飲得出真係即磨既，同出面飲嘅味道有啲唔同，幾特別。
總括嚟講，呢一間餐廳嘅餃子同埋小食真係唔錯，如果鍾意食四川嘢同埋辣野嘅人，過開嚟銅鑼灣都可以試下。
吾知大家有冇發現越開越多餃子店，但無論你喜歡北方餃子與否都可以去新店「大餃子」試吓，一入到舖見到姐姐即包餃子，肯定系加分位。
小食揀左「口水雞」吾好睇少佢，蒜蓉多到吾使錢咁；辣油將鷄件半浸著，每一口也盡是麻辣香氣，又麻、又辣、又蒜加埋真係超惹味。
我就決定淨食餃子 「白菜餃子」+「牛肉大蔥餃」$36北方餃子皮吾會好似廣東餃子咁薄，但餃皮依然好滑，牛肉大蔥餃更顯北方口味，味道夠濃夠霸道，有驚喜；相對白菜餃軟為清淡，味道較鮮，餡料豐富，肉質不死實。
但可能先入為主，覺得「牛肉大蔥餃」味道豐富啲。
白菜餃子（4隻）+川式炸醬麵 $53份量不少，盡顯北方人的豪邁。
男友是上海人所以對「川式炸醬麵」很有要求，炸醬麵最著重炸醬，而這個醬汁是採用了「麻醬、辣椒、豬肉、花生碎等」製成濃郁、厚重的醬汁，醬汁又香又麻，白麵條掛汁一流，麵條軟滑可口，配上不太濃味的白菜餃平衡下都吾錯。
見到個胃仲有空位，點多個 「酸辣湯」嘩！原來系二人份量，真係好大碗，都只係賣$38 。
材料比一般的更。
更。
更豐富，有冬筍、黑木耳、紅蘿蔔絲、豬肚、豆腐、豬紅、瘦肉絲、鷄絲、蛋花等，基本上味道已經夠，吾使再加醋，而湯底酸度、辣度很平均，飲完成個人暖笠笠。
店員話 「熱豆漿 」$10系自家製，要下啦
餃子應該係好多人都鍾意食嘅嘢，我自己都唔例外😍喺香港好多地方都有得食餃子，不過整得正宗嘅冇話有幾多間，最近發現原來銅鑼灣渣甸街開咗一間餃子店，位置十分方便，就喺好多間台式飲品店嗰條街🤪之前放工有經過嗰度都見到好多人排隊，今日得閒去試吓。
餐廳名叫大餃子，不過就當然唔係剩係得餃子，老闆十分用心為我哋推介唔同嘅菜式☺️佢強烈推介酸辣湯、蒜泥白肉同埋口水雞，佢咁有誠意就一於試晒佢😆🥟 酸辣湯餃子8隻 (韭菜餃4隻、白菜餃4隻)老闆強烈推介酸辣湯，加埋餃子就冇得輸啦😍叫咗韭菜餃同埋白菜豬肉餃，連我呢個本身吾系話好中意韭菜嘅人都覺得好好食👍🏼裡面嘅豬肉餡夠曬足料☺️平時好少就咁飲酸辣湯，反而酸辣粉就多人食？🤓呢度有得就咁賣酸辣湯又幾正。
入面有蘿蔔、雲耳、豬肉絲、豆腐，材料非常豐富！啖啖都食到好刺激嘅酸辣味🤣口感都好豐富，酸辣味同啲材料都好夾。
平時喺譚仔食蒜泥白肉就食得多，喺出面真系極少就咁叫😳好多蒜蓉好香口，我本身就勁中意有蒜蓉嘅野食，白肉連埋蒜蓉食就更香口。
同平時嘅蒜泥白肉吾同嘅系，白肉仲有青瓜包住，咁有啲蔬菜一齊食下冇咁有罪惡感🤣口水雞都米話吾正🤤向來吾系話好食得辣嘅我黎講都對口水雞有興趣，因為整得好嘅口水雞吾會話真系好辣。
口水雞上面都有好多蒜蓉，仲有花生，食得幾乎吾辣，有好香嘅醬汁味，雞肉好嫩滑。
鐘餃子系用咗複合醬汁，咩叫複合醬汁？老闆就話好似紅油抄手嘅味道，食落又真系幾似🤣食落稍微油膩，但又出奇地好食🤪因為個味都幾出，裡面嘅餡都系豬肉同埋韭菜，豬肉都結實，吾會散得好西利。
挨年近晚，又係時候要開始辦年貨。
快活不知時日過，逛下逛下竟然行到下晝三點鐘。
有人話想去食碗粥，記得渣甸街有間舊式粥店，提議過去看看。
來到發現原來舖頭已經結業，換成了另一間餃子店。
看過門外餐牌，除了餃子外，原來店子還有粥麵和風味小吃等供應，反正未幫襯過，一於內進試試。
店員推介我哋試下店裡的餃子，話全部都係現場人手包製。
揀咗韭菜豬肉餃 同 牛肉大蔥餃，另外再加咗一碗粥、炒麵、咸肉粽同豆漿。
兩款餃子都以大湯碗盛上，韭菜豬肉餃 ($33/6隻) 賣相很吸引，外形呈彎月，餃皮厚薄適中，能吃到麵粉的香氣。
餡料的韭菜同豬肉比例亦剛好，韭菜幽香飄逸，入口汁豐味美。
至於另一客牛肉大蔥餃 ($40/6隻) 亦做得頗有水準，餃子大大隻，外形豐滿，牛肉腍滑細嫩，肉汁亦甚多，加上味濃嘅大蔥，成功吊出牛肉香，真係令人百吃不厭。
食完餃子就試下店裡嘅粥品、炒麵同咸肉粽，揀咗新鮮鯇魚片粥 ($32)，粥底的火候掌握得恰到好處，煲得稀稠合度，入口綿滑。
魚肉鮮甜嫩滑，與充滿米香嘅粥身混合吃，更顯滑溜。
至於隻皇牌咸肉粽 ($18) 食味亦不俗，雖然用料好簡單，只係得糯米、豬肉、綠豆同咸蛋黃等，但糯米煙韌，綠豆鬆化、調味也適中，令人吃得相當滋味。
另外碟韭菜銀芽炒麵 ($15) 亦炒得幾有水準，麵條夠爽身，入口充滿豉油香， 加上內裡夾雜著不少韭菜、銀芽和紅蘿蔔絲，跟麵條一齊食，口感更豐富。
食飽飽再飲番杯店家現磨嘅濃豆漿 ($10) 大滿足！
我無帶電話，點知比裡面個阿姐話我麻煩，話點解啲人唔鍾意裝政府個安心出行 😡，又要麻煩佢攞紙仔比我填資料⋯⋯坐低左，心諗，算，如果唔好食頂多下次唔黎！講返食物，是日我食左個酸辣湯京芹豬肉餃子。
餃子有6粒，size都算大嘅，諗住會好好味，點知 ⋯⋯個酸辣湯淨係食到豆瓣醬嘅味，啲餃子皮又太軟，有啲係爛左，最仲要裡面個餡係唔熱！你咁串，一係你啲嘢要好好食，如果唔係，今時今日個環境咁差，你都唔做好你啲服務同提高食物質素，啲人係唔會再比機會你囉！一路好走！
您對於銅鑼灣餐廳「大餃子」有何comment？
大餃子餐廳詳細資料：
- 大餃子地址: 銅鑼灣渣甸街40號地舖 大餃子, G/ F,40 Jardine's Bazaar, Causeway Bay
- 大餃子電話: 23286339
- 大餃子價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,粥品,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 大餃子 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豐味園餐廳小廚內有任何傳播的風險，豐味園餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豐味園餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豐味園餐廳小廚同時建議採取以下措施*豐味園餐廳小廚 黃, 豐味園餐廳小廚 藍, (豐味園餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大餃子在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大餃子應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大餃子建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大餃子餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳