大戶屋 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣羅素街8號3樓
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大戶屋推介
好耐無黎呢度食, 記得上一次的燒腩真係回味無窮~ 人流不多, 不用等也不用聽到大聲叫囂.點了綠茶豆奶, 綠茶味很濃, 飲完好舒服好清新. 座位很寬, 同周圍的座位有很大的相隔, 很舒服.牛舌套餐, 牛舌有彈性得來不會難咬, 爽口而且味道香口. 燉蛋同麵鼓湯都不錯, 青瓜爽口清新.雞和保套餐, 雞漢堡鬆軟入味, 裡面甘甜不油. 燉蛋同麵鼓湯都不錯, 青瓜爽口清新. 溫泉蛋涼涼甘甜的, 正.
銅鑼灣大戶屋
| 餐廳分店 | 大戶屋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 650 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
大戶屋訂位
大戶屋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣羅素街8號3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大戶屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐大戶屋餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。大戶屋優惠
大戶屋 評價 相片
好耐無黎呢度食, 記得上一次的燒腩真係回味無窮~ 人流不多, 不用等也不用聽到大聲叫囂.點了綠茶豆奶, 綠茶味很濃, 飲完好舒服好清新. 座位很寬, 同周圍的座位有很大的相隔, 很舒服.牛舌套餐, 牛舌有彈性得來不會難咬, 爽口而且味道香口. 燉蛋同麵鼓湯都不錯, 青瓜爽口清新.雞和保套餐, 雞漢堡鬆軟入味, 裡面甘甜不油. 燉蛋同麵鼓湯都不錯, 青瓜爽口清新. 溫泉蛋涼涼甘甜的, 正.
琛琳這天來到位於銅鑼灣時代廣場對面的大戶屋, 品嚐抵食又美味的日本料理。
可惜的是, 聽侍應們說, 這家銅鑼灣的分店快將結業了可能因為這個緣故, 很多食物都已經沒有供應了, 包括: 三文魚刺身, 所有串燒和燒雞。
本來很想吃串燒的我們, 都只能選擇餘下的定食套餐了。
燒鯖魚定食 (附送日式蒸蛋) ($90+10%)這裡的定食都慣用一個很霸氣的8角形木托盤來盛載主菜。
雖然它的用途可能只是以裝飾為主, 但是其視覺效果的確是很好的,當侍應將這樣豐富的餐盤奉上時, 你會頓時感到非常滿足。
魚定食除了有半條燒魚、一杯白蘿蔔蓉和一碟海帶海草,還有一杯青菜和蒸蛋, 最後當然有定食必備的醃青瓜和蘿蔔、飯和湯啦。
鯖魚燒得恰到好處, 金黃香脆, 吃起來仍是充滿肉汁的。
而味道方面, 由於是魚是鹽燒的, 沒有配以任何醬油,所以只有淡淡的咸味和非常濃郁的魚味,吃後齒頰留香、回味無窮黑醋雞肉野菜定食 (附送日式蒸蛋) ($90+10%)由於這份定食已含野菜, 所以比魚定食少了一杯青菜,但這些野菜是非常豐富的, 有生菜、青椒、紅蘿蔔、茄子和蓮藕。
不過, 這份定食的醬汁才是精髓, 它使所有食物都變得有生氣起來。
這個黑醋汁的味道是酸甜適中的, 實在令人食指大動。
而炸雞亦非常可口, 外脆內滑, 肉汁豐富。
惟雞的份量略嫌太少, 使人有種意猶未盡的感覺。
這家餐廳雖然是集團式經營, 但食物質素也很好, 價錢亦較很多日本餐廳便宜, 而且這裡還可以免費添飯一碗, 對很多男士來說, 這大概是一個很不錯的福利。
另外, 值得嘉許的是, 這兒的侍應的服務態度也是一流的。
因此, 琛琳在此推薦大家到這餐廳一試。
自從多年前去過日本食過當地的食堂大戶屋的燒魚後, 我便對香港這間大戶屋的燒物情有獨鍾, 只因一直夾唔到時間, 結果約在7月1日這個cwb逼爆封路的日子來到這間位於某大廈內, 感覺和外面熱洪洪情緒完全不同的寧靜日本餐廳食dinner。
一出lift已到, 一到餐廳已有人大喊"易媽多e媽些", 我估係welcome咁解, 有個笑容幾好的女人把我們安排到窗旁的2人位, 一會再放下menu和熱茶, 跟住行開, 直至我地招手才過來落單, 完全沒有催我們的感覺 (現在很多餐廳, 特別是貴租的地方, 都生怕人客多留一會, 一坐低就預你要立即點菜... 人地都要睇下menu諗下架...), 感覺很悠閒, 這樣不急不忙食飯先會吸收和消化得好d, 其實我心底一直都記掛著大戶屋的燒魚, 那微微的焦香, 爽脆的魚皮, 多汁嫩滑的魚肉, 以及那啖啖肉的豐富口感, 正正是我最愛的大戶屋set, 所以我們都點了這個餐, 侍應也在點餐時告知約需時1015分鐘~~那10多分鐘的等待令我的肥肚叫了好多次呢, 幸好有味道不錯的玄米茶陪我地傾計, 傾傾下個即叫即燒花魚餐就送到我們面前了:真係好香! 條魚係大過隻碟的, 而且明顯剛燒出來, 還有些許肉汁在滲出來, 賣相很好, 各樣都放得很仔細呢! 由於真的餓了, 影完相立即急急開動: 我唔客氣了! 即叫即燒的魚是特別不同的, 那香脆的魚皮真是極品, 火喉剛剛好, 令魚皮在香和脆之間, 只有淺淡的焦香, 送飯真係一流; 魚肉不用說是一如以往的好, 鮮味多汁又少骨; 醋漬配菜也不錯, 碗蛋也頗滑, 是對味的! 特別要提一下那碗飯, 是煙韌彈牙的, 是日本米的飯香嗎 ? 但我不管了, 一口魚肉一口飯, 真是最好的享受! 食食下, 碗飯食哂了..... 唔該添飯呀! 可以添飯真是我這飯桶最開心的事! 結果這魚令我intake了2碗飯的卡路理呢! 食飽後,好快有人把東西拿走, 再替我們加茶, 直至我們傾夠計埋單走也許, 最吸引的, 是這餐廳的"態度": 希望食客能有一餐安樂茶飯的理念吧
今季夏天去了好幾次大戶屋,為的是吃冷蕎麥麵開始秋涼,對冷蕎麥麵的慾望也漸漸減少,下年的炎夏再點吧!($90)去過大阪的朋友可能有食過關西特色壽司,箱壽司,我喜歡醋的味道,可是大戶屋的箱壽司不及關西的味濃,而且一夾就散,失敗($70)朋友點了燒雞茶漬飯,燒雞很香,偷吃了一舊,串燒的味道,下次可以另外點一份串燒吃。
($105)
每一次光顧銅鑼灣的大戶屋，都是因為想不到吃甚麼，所以去。
原本想約一班舊同學食飯，首選是日式放題，但因為太多人「不確定」而無法訂位。
聚會當日，沒空的沒空，加班的加班，不出意外地只有三人出席。
畢業多年後，想約朋友聚舊不是一件容易的事。
在銅鑼灣區，雖然食肆繁多，但到處都擠滿人，反而變得沒有方向感。
雖然食不到放題，但大家仍然想食日本菜，不想排隊太久，又希望食物水準有保證，於是又再想起大戶屋。
幸好輪候的客人不算多，不消十五分鐘便可以就座。
先來一客三文魚魚生。
一分錢一分貨，魚生肥美豐腴，水準頗佳，不過份量就只得四小件。
我們三人一人一口，實在不夠喉。
我們各自叫了一份主食，忘了朋友們吃了甚麼，味道如何。
我點的滑蛋吉列豬扒窩定食呢，份量幾大，味道亦都合格。
豬扒都算嫩，就嫌粉漿不夠鬆脆，比較硬。
另一方面，浸泡了汁液後，部分粉漿上桌時已經變淋了。
又硬又淋，感覺不討好。
如可分開上就好了。
再者，幾日後我光顧了COCO一番屋的咖哩吉豬飯。
在豬扒的嫩滑程度、粉漿的水準上，都比大戶屋的出色。
在有比較下，就更顯得這個豬扒飯水準一般。
食到一半，炭烤鹽麴五花肉送到。
最愛這種半肥瘦的五花腩。
在鹽麴的化學作用下，脂肪在烤煮的過程中被分解，因此，這個五花腩雖然肥美卻不會過於油膩。
陣陣肉香，加上碳烤的香氣，味道很好。
事實上，幫襯大戶屋多次，在味道上確實有一定水準保障，而價格亦相對實惠，是開飯之選。
不過，總覺得大戶屋欠缺了令人驚喜的元素，所以我們只會在想不到更好的時候，才記起它的存在。
另外，我們坐在最入面的座位，有一面牆壁擋著。
侍應們好像遺忘了我們這邊的幾張桌子，甚少留意我們。
常常都要自己走出去找侍應……
您對於銅鑼灣餐廳「大戶屋」有何comment？
大戶屋餐廳詳細資料：
- 大戶屋地址: 銅鑼灣羅素街8號3樓 Ootoya, 3/ F,8 Russell Street, Causeway Bay
- 大戶屋電話:
- 大戶屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 大戶屋 Facebook
更多大戶屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翠河餐廳內有任何傳播的風險，翠河餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翠河餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翠河餐廳同時建議採取以下措施*翠河餐廳 黃, 翠河餐廳 藍, (翠河餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大戶屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大戶屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大戶屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大戶屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳