和光鐵板燒日本料理 銅鑼灣
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和光鐵板燒日本料理推介
依篇係篇放埋一邊被我遺忘咗嘅食評，現在先摷返出嚟寫，不過店鋪都已經結咗業，所以都無乜參考價值，寫嚟都係幫自己留個記錄。日式燒肉都比較少食，因為太太唔太好，所以起初都無打算買佢個團購。但後來細看詳情，又真係諗得過喎，團購個標題係咁樣嘅：「無限量追加：以 $68享受原價 $138 和光日本料理1.5小時極級任食鹽燒西班牙黑豚肉一人前午膳，食薄燒安格斯牛扒、香草羊扒……抵抵抵！」，雖然要補番$7服務費，但當時PayPal會員每宗交易可享25%回贈（每會員回贈總額高達$100），即係最終實際要俾嘅都係$58啫；再者，團購券有效期足足由年中到年尾成半年咁長，星期一至日都用得（午市12:00nn – 3:00pm堂食），真係好值搏，跟同事計過度過，就一於去馬買3張，預埋我老婆揀個星期六長週放工後過去，1:30pm食到3:00pm就啱啱好夾晒時間。1:30pm上到去，一出閚就人山人海咁，原來個個都係團購客，晌度等安排入座，約莫等咗10分鐘左右我哋都得入，安排中間一截嘅卡位，位置都算闊落；又間有高身木屏風，私隱度多一啲，又唔會咁受前後左右嘅客人騷擾。仲有，由一出閚，就見到門外大大幅好日本風嘅牆畫，入到鋪內全木裝修，通道寬闊，同樣好多和風牆畫，感覺幾唔錯。而烤爐係下抽風式嘅，抽風力夠強勁，油煙唔大，食完唔會一頭煙（味）。雖然遲咗入座，但係到3:00pm都要埋單，不過就無趕你走，隨你坐，只係侍應忙於清場，無乜人理你！個一人前午膳，生肉指定有薄燒安格斯牛扒、法式香草羊扒、鹽燒薄牛舌、意大利香草雞同祕製魷魚鬚，一份一份上，無得添加，望落感覺份量唔多，樣樣嘢少少咁，但夾埋一餐飯有咁多餸其實好夠數。而鹽燒西班牙黑豚肉、白飯、麵豉湯、甜品就係任食部份，基本上係可以無限追加。白飯、麵豉湯、前菜一起手，先嚟嘅係依三樣嘢，白飯既然係最好食嘅，煮得帶少許黏糯；麵豉湯睇落色淺，飲落味淡，似係將貨就價之作；而前菜係一小箸芽菜同蔥，有啲寒酸嘅感覺。燒肉盛合黑豚肉、安格斯牛扒都切得非常之薄，各有三薄片，兩者都無乜點醃過，真係食佢哋原味。烤燒後，前者縮埋一細，而後者仍然都幾大塊，蘸少少醬油食，扒啖飯，味道都幾唔錯喎。而薄牛脷有兩片，落咗少少鹽醃，所以燒完可以就咁食，刻意燒燶少少，有啲燶邊咬吓，牛脷質感又幾煙韌，有咬口。羊扒（1件）、雞扒（1件）、魷魚鬚（1大抽）就分別用唔同方法醃過，個人覺得味道一般，似乎因為團購關係，去貨急，啲嘢醃得唔太入味。還好嘅係幾樣嘢嘅肉質唔太差，羊扒軟腍唔太羶，雞扒燒後都唔過嚡。再追加一份黑豚肉，一碟有4片，依次就加咗少少黑椒碎，不過，就仲肥過第一輪嗰啲，少肉多膏得似煙肉，故此，叫完一次都無再追加，費事搞到膽固醇攀升到爆錶。甜品無咗雪糕，只得冰心泡芙，唔知點解，個侍應一嚟就俾咗兩兜我哋，一共8粒，好食都話丫，裡面啲忌廉雪到硬，變咗好似雪糕咁，結果無晒泡芙外層應有嘅鬆脆、內裡柔幼嘅口感，依家似係一件雪糕麵包囉。唯一可取嘅係，食燒肉食到個人有啲慶恰恰，冰凍嘅泡芙就可以解解暑。臨尾靈機一觸，與其啲泡芙又凍又硬，就不如趁個爐仲有啲餘溫，就慶一慶吓佢，試咗，雖然回復唔到外層鬆脆，但個心無咁硬，感覺好食啲！賽後檢討，佢話原價$138，單以今日牌面同質素，真係唔值咁嘅價，況且，任食鹽燒西班牙黑豚肉，但肥成咁，俾你又可以食得幾多丫！此外，可以任食嘅仲有白飯、麵豉湯、甜品，但依幾樣嘢你都唔會真係因為任食而追加又追加啩？所以，任食都係噱頭之一。只不過，俾個$58，嘢食雖中規中矩，但俾你自己一手一腳燒吓燒吓，玩吓玩吓，過吓親手烤肉癮，咁都OK啦。
銅鑼灣和光鐵板燒日本料理
| 餐廳分店 | 和光鐵板燒日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒, |
| 人氣指數 | 471 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
和光鐵板燒日本料理訂位
和光鐵板燒日本料理位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場9樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。和光鐵板燒日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐和光鐵板燒日本料理餐單包括有日本菜,鐵板燒等美食，付款方式有付款。和光鐵板燒日本料理優惠
和光鐵板燒日本料理 評價 相片
依篇係篇放埋一邊被我遺忘咗嘅食評，現在先摷返出嚟寫，不過店鋪都已經結咗業，所以都無乜參考價值，寫嚟都係幫自己留個記錄。
日式燒肉都比較少食，因為太太唔太好，所以起初都無打算買佢個團購。
但後來細看詳情，又真係諗得過喎，團購個標題係咁樣嘅：「無限量追加：以 $68享受原價 $138 和光日本料理1.5小時極級任食鹽燒西班牙黑豚肉一人前午膳，食薄燒安格斯牛扒、香草羊扒……抵抵抵！」，雖然要補番$7服務費，但當時PayPal會員每宗交易可享25%回贈（每會員回贈總額高達$100），即係最終實際要俾嘅都係$58啫；再者，團購券有效期足足由年中到年尾成半年咁長，星期一至日都用得（午市12:00nn – 3:00pm堂食），真係好值搏，跟同事計過度過，就一於去馬買3張，預埋我老婆揀個星期六長週放工後過去，1:30pm食到3:00pm就啱啱好夾晒時間。
1:30pm上到去，一出閚就人山人海咁，原來個個都係團購客，晌度等安排入座，約莫等咗10分鐘左右我哋都得入，安排中間一截嘅卡位，位置都算闊落；又間有高身木屏風，私隱度多一啲，又唔會咁受前後左右嘅客人騷擾。
仲有，由一出閚，就見到門外大大幅好日本風嘅牆畫，入到鋪內全木裝修，通道寬闊，同樣好多和風牆畫，感覺幾唔錯。
而烤爐係下抽風式嘅，抽風力夠強勁，油煙唔大，食完唔會一頭煙（味）。
雖然遲咗入座，但係到3:00pm都要埋單，不過就無趕你走，隨你坐，只係侍應忙於清場，無乜人理你！個一人前午膳，生肉指定有薄燒安格斯牛扒、法式香草羊扒、鹽燒薄牛舌、意大利香草雞同祕製魷魚鬚，一份一份上，無得添加，望落感覺份量唔多，樣樣嘢少少咁，但夾埋一餐飯有咁多餸其實好夠數。
而鹽燒西班牙黑豚肉、白飯、麵豉湯、甜品就係任食部份，基本上係可以無限追加。
白飯、麵豉湯、前菜一起手，先嚟嘅係依三樣嘢，白飯既然係最好食嘅，煮得帶少許黏糯；麵豉湯睇落色淺，飲落味淡，似係將貨就價之作；而前菜係一小箸芽菜同蔥，有啲寒酸嘅感覺。
燒肉盛合黑豚肉、安格斯牛扒都切得非常之薄，各有三薄片，兩者都無乜點醃過，真係食佢哋原味。
烤燒後，前者縮埋一細，而後者仍然都幾大塊，蘸少少醬油食，扒啖飯，味道都幾唔錯喎。
而薄牛脷有兩片，落咗少少鹽醃，所以燒完可以就咁食，刻意燒燶少少，有啲燶邊咬吓，牛脷質感又幾煙韌，有咬口。
羊扒（1件）、雞扒（1件）、魷魚鬚（1大抽）就分別用唔同方法醃過，個人覺得味道一般，似乎因為團購關係，去貨急，啲嘢醃得唔太入味。
還好嘅係幾樣嘢嘅肉質唔太差，羊扒軟腍唔太羶，雞扒燒後都唔過嚡。
再追加一份黑豚肉，一碟有4片，依次就加咗少少黑椒碎，不過，就仲肥過第一輪嗰啲，少肉多膏得似煙肉，故此，叫完一次都無再追加，費事搞到膽固醇攀升到爆錶。
甜品無咗雪糕，只得冰心泡芙，唔知點解，個侍應一嚟就俾咗兩兜我哋，一共8粒，好食都話丫，裡面啲忌廉雪到硬，變咗好似雪糕咁，結果無晒泡芙外層應有嘅鬆脆、內裡柔幼嘅口感，依家似係一件雪糕麵包囉。
唯一可取嘅係，食燒肉食到個人有啲慶恰恰，冰凍嘅泡芙就可以解解暑。
臨尾靈機一觸，與其啲泡芙又凍又硬，就不如趁個爐仲有啲餘溫，就慶一慶吓佢，試咗，雖然回復唔到外層鬆脆，但個心無咁硬，感覺好食啲！賽後檢討，佢話原價$138，單以今日牌面同質素，真係唔值咁嘅價，況且，任食鹽燒西班牙黑豚肉，但肥成咁，俾你又可以食得幾多丫！此外，可以任食嘅仲有白飯、麵豉湯、甜品，但依幾樣嘢你都唔會真係因為任食而追加又追加啩？所以，任食都係噱頭之一。
只不過，俾個$58，嘢食雖中規中矩，但俾你自己一手一腳燒吓燒吓，玩吓玩吓，過吓親手烤肉癮，咁都OK啦。
又是清團購卷的時候，雖然手上很多在尖沙咀區的團購，不過是日不太願意過海，所以就挑了一張於十二月到期的來享用，預先一日訂了座，分十二時及一時半兩個時段，我們要了頭一段，但到來之時，發現仍有不少座位空空如也。
吃的東西是定好了，又是不用看餐牌就有飯開，不過本人真的很是相信，就算不是用團購優惠，午市時段都是吃這類型的套餐，而是日這個套餐本人也在此略為介紹，分別有前菜、白米飯及燒肉拼盤一碟，拼盤內有羊鞍、鯖魚、雞肉、牛舌、黑豚肉及牛肉，而當中的所謂任食，其實只不過是容許大家追加黑豚肉及白飯，就連前菜也不能任加。
前菜是有點又港式又韓式的模樣，用上點鹽、麻油醃漬煮好的豆芽及西芹，前者爽口軟嫩，後者也爽，不過是爽得來很腍，腍得失去了吃芹菜的感覺，不過當中的麻油味及撒上的芝麻，兩者加起來令涼菜吃起來很香。
味噌湯湯頭很淺色很透光，攪拌後喝一口，是甜得有點過份，但麵豉味當然就近乎零，過鹹的麵豉湯就喝得多，過甜的也真的是首次，就連其中的那點海苔也予人有甜甜的感覺，好怪呢！之後就是吃燒肉的環節，店家的燒肉全都有一個共通點，除了羊鞍及雞肉之外，就是全都都很天然的不加醃料，最多也只是加數粒黑椒了事，吃起來吃味就變得很麻麻了。
最後本人決定採用在郊外燒烤塗蜜糖的原理應用在此，將每片燒肉在其燒烤之時，就塗一點照燒汁，照燒汁在熱力的揮發之下，比燒好次後再蘸來吃的更香，但也改變不了吃味太多。
如這件羊鞍就真的出事，看來下了大量蒜泥及香草來醃製，但吃起來那陣濃重的羶味，就連本人愛吃羊，也覺得是有點不可思議，那個羶味，是羶得如吃BB 嘔奶的羶味，誠然肉質軟腍，油份又多又如何，不好吃就是不好吃。
鯖魚也有相類似的情形，魚肉吃起來明顯有點霉，而且有點腥味，如果不是本人用了上述塗照燒汁的方法，那個腥味真的是會不得了，加上本人燒得那魚魚皮焦脆，魚肉芯也熱透，可說是將店家不太行的食材，發揮至極限。
香草雞肉的賣相跟盛八真的一模一樣，就連吃味也十足十，雞肉用上的是雞扒脾肉的位置，肉質軟嫩不嚡口，雞肉不過鹹又不會有雪味，加上點點的香草味，可說是多款肉類之中最好的一款了。
豚肉據稱是黑豚肉，但時至今日，黑豚肉可能已經是Out了，畢竟家家店子都有賣此品，個個都賣這品種，但產地、飼養方法、熟成及屠宰方法的不同也會影響吃味，如是日的這數片黑豚肉，本人真的是覺得沒啥特別，豚肉薄切之後，加上厚厚的肥膏，感覺就是跟煙肉一模一樣，吃起來乾巴巴沒肉汁，幸而未至於嚡口的境地。
牛舌只有兩「大」片，還要是薄切得很，可能真的是切得太薄的關係吧，那牛舌就是未能令人爽得起來，本人是感到它是有彈性的，無奈就是太薄，無辦法。
牛肉有如去吃火鍋時的本地牛肉一樣，沒甚脂肪紋，不過至少略燒過之後，肉質軟嫩而還有點肉汁，再要求油脂的豐腴感，就是本人的過份了。
吃日式燒肉，米飯也是重要的一個環節，本人近年越來越吃得少飯，但每次到伊呂波，次次也忍不住吞下三碗白飯才罷休，這當然也要有好吃的燒肉來配合，是日沒有這路支援，而白米飯自身也不見得好，米飯形狀還算圓潤如日本米，但口感就一點也不飽滿，而且米香普通，教本人最後只安守本份吃了這碗米飯，就收爐了。
收爐之後就吃甜品，甜品任吃也只是來來去去是粒泡芺，是一粒因雪實了，而吸飽了濕氣的泡芺，入口就是毫不鬆脆，幸而其芯是雪得實一實的雲呢拿雪糕，雖當然不會有很香的雲呢拿味，但已經是一種安慰。
吃燒肉夜題吃到要溝貨，一來是因為店家所謂的任吃，真的太過取巧，二來是店家的食物質素如斯模樣，吃多不如留下肚子的配額還好，畢竟近年真的肥了太多，哎！
自從上兩年生日男友帶我到和宴吃日本燒肉後就開始愛上了雖然不便宜 所以節日、紀念日會試不同的日本燒肉今次看到和光鐵板燒日本料理的團購優惠十分抵男友不只買了兩張耶 (風險很大喔 ! )我們訂了平日的中午不算FULL HOUSE遞了優惠卷後店員很快就送上全部的食物了首先是前菜及 味噌湯前菜比較清淡 用來開胃也不錯味噌湯我從來都不愛渴 抱歉主菜來嚕就是這一大盆肉 !!內含薄燒安格斯斗扒、法式香草羊扒、鹽燒薄牛舌、意大利香草雞、鹽燒鯖花魚以及黑豚肉雖然每種只得兩、三片因為有白飯供應其實一定夠飽的這一大盆肉中最好吃的應該是 意大利香草雞比較特別的醃法很香 吃上去也很滑其次是法式香草羊扒我跟男友對羊都不抗拒羊味很濃 不錯黑豚肉也不錯看上去的確很肥燒完後很香 肉質蠻爽的 !這個套餐的黑豚肉是任點的(四片一份 我們點了六份!!!!)我試過加多一點胡椒 以及少許鹽會更好吃不過 薄燒安格斯斗扒、鹽燒薄牛舌以及鹽燒鯖花魚只是一般牛扒超級薄 肉質一般一吃就跟豚肉比下去了牛舌我喜歡比較爽的這個淋淋的不喜歡鹽燒鯖花魚超過咸雖然魚皮燒後很香脆肉質被咸完全覆蓋了最後有無限量的甜品供應忌廉泡芙 不過不失但整餐都很滿足的黑豚肉的確不錯常常想找時間再去一次和光晚上做燒肉放題的不知值不值得去試一下呢 ?!?!/
友人生日, 我提議去食和光日式燒肉放題。
我之前食過黃埔果間2次, 都覺得OK。
依家CWB都有, 就去幫襯吓。
6:15PM果輪FULL了, 我BOOK了8:15 10:15。
我同友人8:05PM去到, 侍應話當8:05PM開始, 2小時。
一來就是海鮮盤, 兩杯石榴汁。
之後我們剔紙, 叫了不同汁的牛、牛舌、鴨舌、一口牛、芝士腩肉、雞比肉、帶子、豬頸肉、魷魚SO、生菜等。
熟食就淨係叫咗豆腐沙律, 和牛炒飯.....海鮮盤有2隻大蝦, 唔"梅"..都OK。
魚我就麻麻。
2隻鮑魚, 估唔到都幾鮮甜。
2隻有牛油的青口, 好味。
唔同汁的牛腹肉都好味、雞比肉就麻麻、有驚喜係芝士腩肉。
和牛炒飯麻麻地。
一嚟就上哂round one的食物...已經飽飽地了..round two encore了芝士腩肉, & 不同汁的牛腹肉..大約9:30PM侍應話last order問仲有咩要, 我地話round two D肉無嚟過, 佢就同我地跟...之後話無order, 就立即問我叫咗咩肉...幫我地即刻上...果然真係好快手。
總括嚟講, 食物OK, service 好, 係價錢貴過我之前食黃埔果2次。
我地每個星期的晚餐今次因為大家早幾日提起好似好耐無食燒肉後而決定再到任食的和光！今次係我地第二次去呢間餐廳~ 八點三開始第二輪的放題，每一人送一杯特飲菠蘿青檸汁！好怪~ 飲返茶算吧！ 首先送上海鮮拼盤，有鮑魚，大蝦，青口，魚，幾好~ 蝦肉鮑魚爽口，而青口放了一點牛油，溶了之後便成牛油青口！ 之後再送各類肉，牛肉，牛舌，豬腩肉，雞肉，各種肉質都唔錯。
以任食，可以說好好質素了！但好似未有一樣好特別！ 反而天婦羅蝦好好，加上汁都係熱的！好脆蝦肉爽口~ 記得上一次食完呢間餐廳之後, 我問過你... 你答我... 唔會! 自始之後, 我無再問你...
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和光鐵板燒日本料理餐廳詳細資料：
- 和光鐵板燒日本料理地址: 銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場9樓 Tokyo Wako, 9/ F, The Goldmark,502 Hennessy Road, Causeway Bay
- 和光鐵板燒日本料理電話:
- 和光鐵板燒日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,鐵板燒,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 和光鐵板燒日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在鳥山。商號內有任何傳播的風險，鳥山。商號在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳥山。商號除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳥山。商號同時建議採取以下措施*鳥山。商號 黃, 鳥山。商號 藍, (鳥山。商號 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和光鐵板燒日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和光鐵板燒日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和光鐵板燒日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和光鐵板燒日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳