魚治 (太古廣場) 金鐘
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魚治 (太古廣場)推介
呢間居酒屋已經食過好幾次，每次都好滿意🥰 之前都出過post推介中環分店嘅週末放題🧡 今次就去咗金鐘Pacific Place分店食晚餐🥢 自己一向都食得比較健康，平日如果唔係有聚會都鍾意食素食，清清地💚食完健康又舒服☺️🌱見到餐廳推出咗素食餐牌，用𝗢𝗺𝗻𝗶𝗣𝗼𝗿𝗸新豬肉🐽創作各款菜式好吸引所以試吓😙🌟重點推介:🐽•吉列新豬肉三文治• $𝟵𝟴🐽•香辣新豬肉餃子• $𝟳𝟴🐽•新豬肉豆腐飯• $𝟱𝟴吉列新豬肉三文治🥪係𝗠𝗩𝗣👑👏🏻可能因為係新豬肉所以唔會好油膩☺️ 炸得好香脆，其實唔講唔覺唔係肉🤣 我無醬不歡所以自己加咗炸豬扒醬，加咗簡直將個三文治昇華到另一層次🤩🔝香辣新豬肉餃子🥟入面係泡菜新豬肉，男朋友話好辣唔太食到不過我覺得還好😝 好惹味煎得又香脆🔥 略嫌多咗少少辣油，但係整體係好味嘅😋新豬肉豆腐飯🍚 我一睇賣相已經覺得好吸引，因為本身好鍾意食豆腐😚 雖然配搭簡單: 一大舊豆腐+新豬肉肉碎+白飯🤣 但係食落感覺舒服，調味適中，豆腐有淡淡嘅醬油香味😋 健康冇負擔💕🥕•鮮野菜拼盤• $𝟭𝟴/𝗵𝗲𝗮𝗱另外鮮野菜拼盤配上鯷魚醬係我其中一款非常推介嘅前菜🌟日本時令蔬果好新鮮爽甜😚 配埋自家製調配鯷魚醬，充滿鹹鮮味好開胃❣️🍯•楓糖忌廉芝士拌薄脆• $𝟲𝟴必食‼️ 楓糖+忌廉芝士呢個邪惡組合真係一試難忘，停唔到口😝 係邪惡少少不過值得😜🥑•辣三文魚牛油果他他• $𝟴𝟴唔覺得辣😆 淨係記得好𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮好惹味😚 加少少豉油超正😋🦀•軟殼蟹卷• $𝟭𝟰𝟴平時覺得炸軟殼蟹都係食炸粉🙊 但呢度嘅軟殼蟹真係有肉☺️ 加分😝其他推介:🥗•凱撒沙律• $𝟴𝟴🍲•蛤蜊味噌湯• $𝟯𝟴🎃•牛油烤南瓜• $𝟲𝟴整體覺得每一款食物都有質素🧡 已經回訪過好幾次，推介🌟⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10🐽 Revisit : Yes
金鐘魚治 (太古廣場)
| 餐廳分店 | 魚治 (太古廣場) |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 28037808 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,居酒屋,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 486 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
魚治 (太古廣場)訂位
魚治 (太古廣場)位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓001號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。魚治 (太古廣場)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐魚治 (太古廣場)餐單包括有日本菜,爐端燒,居酒屋,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28037808 查詢訂座。魚治 (太古廣場)優惠
魚治 (太古廣場) 評價 相片
呢間居酒屋已經食過好幾次，每次都好滿意🥰 之前都出過post推介中環分店嘅週末放題🧡 今次就去咗金鐘Pacific Place分店食晚餐🥢 自己一向都食得比較健康，平日如果唔係有聚會都鍾意食素食，清清地💚食完健康又舒服☺️🌱見到餐廳推出咗素食餐牌，用𝗢𝗺𝗻𝗶𝗣𝗼𝗿𝗸新豬肉🐽創作各款菜式好吸引所以試吓😙🌟重點推介:🐽•吉列新豬肉三文治• $𝟵𝟴🐽•香辣新豬肉餃子• $𝟳𝟴🐽•新豬肉豆腐飯• $𝟱𝟴吉列新豬肉三文治🥪係𝗠𝗩𝗣👑👏🏻可能因為係新豬肉所以唔會好油膩☺️ 炸得好香脆，其實唔講唔覺唔係肉🤣 我無醬不歡所以自己加咗炸豬扒醬，加咗簡直將個三文治昇華到另一層次🤩🔝香辣新豬肉餃子🥟入面係泡菜新豬肉，男朋友話好辣唔太食到不過我覺得還好😝 好惹味煎得又香脆🔥 略嫌多咗少少辣油，但係整體係好味嘅😋新豬肉豆腐飯🍚 我一睇賣相已經覺得好吸引，因為本身好鍾意食豆腐😚 雖然配搭簡單: 一大舊豆腐+新豬肉肉碎+白飯🤣 但係食落感覺舒服，調味適中，豆腐有淡淡嘅醬油香味😋 健康冇負擔💕🥕•鮮野菜拼盤• $𝟭𝟴/𝗵𝗲𝗮𝗱另外鮮野菜拼盤配上鯷魚醬係我其中一款非常推介嘅前菜🌟日本時令蔬果好新鮮爽甜😚 配埋自家製調配鯷魚醬，充滿鹹鮮味好開胃❣️🍯•楓糖忌廉芝士拌薄脆• $𝟲𝟴必食‼️ 楓糖+忌廉芝士呢個邪惡組合真係一試難忘，停唔到口😝 係邪惡少少不過值得😜🥑•辣三文魚牛油果他他• $𝟴𝟴唔覺得辣😆 淨係記得好𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮好惹味😚 加少少豉油超正😋🦀•軟殼蟹卷• $𝟭𝟰𝟴平時覺得炸軟殼蟹都係食炸粉🙊 但呢度嘅軟殼蟹真係有肉☺️ 加分😝其他推介:🥗•凱撒沙律• $𝟴𝟴🍲•蛤蜊味噌湯• $𝟯𝟴🎃•牛油烤南瓜• $𝟲𝟴整體覺得每一款食物都有質素🧡 已經回訪過好幾次，推介🌟⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10🐽 Revisit : Yes
👫🏻日本控又出動🫶🏻今次嚟到東京過江龍「魚治 UOHARU」日式居酒屋🏮，秉持日本總店 「簡單就是美」嘅精神，用最簡單烹調方法突顯食材原味道🐟🐠🍤👨🏻🍳👩🏻🍳根據每日食材供應而改變菜單，對美味有一種日本職人嘅堅持👍🏻😺從食物、餐具、煮法、服務、店内裝潢到手寫菜單，滿滿和風氛圍🎌🎎🕰️呢度每晚8點都有燒鰹魚表演，每位客人都會附送一片，夾埋洋蔥同蒜片食🫶🏻😻oishiii店內最近推出「清新之選」餐目🌱，有多款素菜及以可持續食材製作嘅餐飲選擇，希望鼓勵大家養成多菜少肉嘅習慣🫰🏻，又可以減少碳排放，為環保出一分力，當然要嚟支持下🙌🏻😎.🝮鯷魚醬伴鮮野菜「otoshi」前菜係清新開胃嘅鯷魚醬伴鮮野菜，包含多款不同時令蔬果🤩，有青蘿蔔、甘荀、蕃薯、西蘭花同車厘茄等，配以自家製調配鯷魚醬，帶出鹹鮮風味嘅沙律味道❣️.🝮風筒忌廉芝士拌薄脆忌廉芝士濃滑，配薄脆食，送酒一流🫶🏻.🝮辣三文魚牛油果他他賣相靚靚，調味剛好🫶🏻見上道菜薄脆有剩，用嚟夾呢款他他食，又係另一番滋味🌀.🝮牛油南瓜呢款南瓜🎃應該係我食過最好味嘅，調製得好軟腍，加上香滑牛油🧈，無得輸👐🏻😹.🝮軟殼蟹卷軟殼蟹炸得香脆，咬落索索聲好爽🤝🏻😽.🝮吉列新豬肉三文治係魚治招牌吉列和牛三文治嘅變奏版🎼，麵包烘到外脆內軟，夾上健康有「營」嘅新豬肉🐽，再用酸酸甜甜嘅吉列醬汁調味，香口又好味💓🥪內餡用高蛋白質、不含激素同抗生素、不含飽和脂肪同膽固醇嘅「新豬肉」製成，卡路里含量比一般動物豬肉少 68%👍🏻😳，每100克又含有4.6 克嘅膳食纖維，係美味健康之選💚.🝮蛤蜊味噌湯最後飲碗味噌湯，圓滿🫶🏻😜
淘小姐向來追求健康飲食今次就嚟到位於金鐘太古廣場 @pacificplacehk 嘅日式海鮮居酒屋 魚治UOHARU @uoharuhk 嚟自東京嘅 魚治UOHARU 秉持日本總店「簡單就是美」嘅精神以最基本嘅方式烹調最鮮味嘅食材讓食客享用最滋味嘅美食佢地推出「清新之選」Menu 好有心思以不同食材配搭增加顧客進食蔬菜比例養成多菜少肉嘅飲食習慣亦同時減少碳排放為保育地球出一分力咁有意義所以淘小姐一定要嚟支持下魚治門面比商場內其他餐廳低調內進餐廳就感到一份獨特嘅格調從店內裝潢到手寫菜單都感覺到佢地對食物嘅熱誠⭐️️吉列新豬肉三文治作爲魚治招牌吉列和牛三文治變奏版今次用咗高蛋白質、不含激素同抗生素、更不含飽和脂肪同膽固醇嘅植物豬肉碎製成内餡卡路里含量少之餘仲帶有膳食纖維而麵包烘至外脆內軟淋上酸酸甜甜嘅吉列醬汁調味口感更滋味豐富⭐️新豬肉豆腐飯豆腐特別調味令豆腐飯味道上一D都唔單調少量嘅新豬肉碎就更加係錦上添花⭐️️鯷魚醬伴鮮野菜冰鎮蔬菜拼盤有秋葵、南瓜、蘿蔔、番薯、車厘茄同椰菜配以溫熱嘅自家製調配鯷魚醬鹹鮮口味特別新穎真係不知不覺就食多左好多蔬菜⭐️香辣新豬肉餃子佢嘅辣度十足滋味無窮都幾刺激⭐️辣三文魚牛油果他他有人可能會覺得牛油果同三文魚口感十分相近但兩者放埋一齊原來有好好嘅味道效果面頭仲有好鮮味嘅蟹肉同魚子淘小姐極之鍾意呢款前菜⭐️凱撒沙律以香甜新鮮沙律菜製成香單美味嘅凱撒沙律溫泉蛋增添濃濃日本氣色簡單加小小即磨胡椒碎調味就已經十分好味⭐️楓糖忌廉芝士拌薄脆楓糖Cream Cheese完全打破咗淘小姐對Cream Cheese嘅印象估唔到兩者加埋一齊咁有火花同多士或餅乾一齊食極之好味果然係店鋪名物淘小姐極力推薦️⭐️軟殼蟹卷軟殼蟹卷件件都大大件面頭撒有蟹子同美乃滋醬十分飽肚好味⭐️燒日本南瓜加一片牛油係旁邊以南瓜嘅溫度溶化牛油香氣零舍不同亦提升左日本南瓜綿滑口感️⭐️蛤蜊味噌湯蜆肉大大隻十分甜美呢個味噌湯相當不錯晚飯期間仲有廚師嘅職人燒魚精彩表演以稻草燒起嘅火焰直達天花板場面刺激又精彩過後每位食客均可享用燒魚可以係呢個歡樂嘅氣氛當中享用咁高質嘅晚餐的確讓人忘記煩憂🍽️ 魚治UOHARU📍 金鐘金鐘道 88 號太古廣場LG1樓 001號舖
在金鐘太古廣場高級食肆選擇甚多，值得推薦的有這一家位於地庫層的日本東京過江龍居酒屋「魚治ᴜᴏʜᴀʀᴜ」，個人認為無論是用餐體驗或是性價比來說也是商場內數一數二的。
來自東京、由日本人主理，主打日式海鮮料理，質素有保證。
店家營運理念是「簡單就是美」，堅持以基本低調原始的方式處理食材，保留最原始的鮮味道。
.線條簡潔的門面，簡單亦帶神秘感。
餐廳不算太大，以暗黑風裝潢，每個座位也保留一定的空間和私隱度。
手繪餐單有特色，從居酒屋必備的佐酒小食，以至爐端燒、一品料理等都不缺，不會令食客失望。
.隨著大家對健康和環保的重視度日增，最近餐廳推出了「清新之選」餐目，主打減少碳排放的環保菜式。
鼓勵多菜少肉的飲食習慣，很適合追求健康生活的食客，同時為保育地球出力。
.✿ 鯷魚醬伴鮮野菜「清新之選」餐目有很多特色餐點，當中的鯷魚醬伴鮮野菜為必試項目。
野菜盛包含多款時令蔬果，例如心裡美，亦即青蘿蔔、甘荀、蕃薯、西蘭花和車厘茄等等，配以溫暖自家製調配的鯷魚醬，為野菜帶出鹹鮮的味道。
.✿ 吉列新豬肉三文治另一款吉列新豬肉三文治，是魚治招牌的吉列和牛三文治的變奏版本。
改以有「營」新豬肉，含更高的蛋白質、不含激素、抗生素、飽和脂肪及膽固醇，吃得更健康。
三文治外脆內軟，加上醒胃的吉列醬汁調味，惹味開胃。
.✿ 楓糖忌廉芝士拌薄脆楓糖忌廉芝士拌小多士，看似簡單但卻是讓人驚豔的配搭。
甜甜的楓糖醬加上半溶的忌廉芝士，加上脆多士很惹味。
.✿ 香辣新豬肉餃子同樣以有「營」新豬肉作餡料的香辣新豬肉餃子，味道刺激帶辣勁，嗜辣者必試。
.✿ 新豬肉豆腐飯主食有健康配搭的新豬肉併豆腐飯，是清新零負擔之選。
.✿ 辣三文魚牛油果他他✿ 凱撒沙津✿ 軟殼蟹卷✿ 牛油南瓜✿ 蛤蜊味噌湯除此之外，還有其他一系列的清新之選綠色餐目，品質也很不錯。
而晚餐吃到中段，餐廳安排了禾稈草火燒鰹魚表演，全場關燈看表演，氣氛很不錯。
表演後，餐廳會宴請每檯品嚐火炙後的鰹魚片，很高興。
日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu2018年在香港開設首間海外分店，目前有中環和金鐘兩間分店♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎😋食評😋🔶燒魷魚 & 魷魚肝醬 $118Squid with Squid Liver Sauce魷魚煙韌醬汁味道濃郁🥰可以留下來作為其他食物的沾醬🔶燒厚切牛舌 $108Thickcut Beef Tongue有牛味，嫩口又帶爽嚼口感🔶味醂魚乾 $68Mirin Grilled Dried Fish Fillet🔶燒日本雞翼 (2隻) $58Junwakei Chicken Wing with Salt調味有點過輕🔶厚揚日本豆腐外層薄豆腐嫩滑♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎🔹總結🔹🔹食物餐廳主打爐端燒居酒屋欣賞它有植物肉菜式刺身種類較少，質素正常食物煮法簡易，沒有太多特別調味佐酒小食&清酒款式多，適合小酌一番大家叫小食記得不要一次過叫一大堆小小的枱擠不下一碟碟的小食……🔹價錢以午市為例，有$150的定食，也有$330的和牛定食當日限定的魚鮮可以是$4XX$7XX豐儉由人🔹環境有廂房，部分位置更正正對著開放式的爐端燒正好欣賞師傅表演建議大家先行預約喔🔹體驗店員會準備寫有客人姓名的歡迎牌放於桌上而且MENU也是手寫風格相對有特色每晚更有傳統居酒屋的烤鰹魚表演（藁焼き鰹たたき）店內燈光暗下來，想拍照的客人可在走到吧枱附近店員用中日文講解，帶領客人拍掌及為師傳打氣師傅會用烈火&草把鰹魚烤成半熟變成表皮微焦，魚肉半生熟再即場分發讓各個食客享用非常有趣！*表演時間可能每天不同，我當天是8:30pm開始味道：❤️❤️❤️🤍🤍環境：❤️❤️❤️🤍🤍CP值：❤️❤️❤️🤍🤍用餐體驗：❤️❤️❤️❤️🤍bookmark：🔖 🔖🔖🔖🤍
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魚治 (太古廣場)餐廳詳細資料：
- 魚治 (太古廣場)地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓001號舖 Uoharu (Pacific Place), Shop001, L G1/ F, Pacific Place,88 Queensway, Admiralty
- 魚治 (太古廣場)電話: 28037808
- 魚治 (太古廣場)價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,爐端燒,居酒屋,咪嘥嘢食店,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在資元堂藥膳坊內有任何傳播的風險，資元堂藥膳坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳資元堂藥膳坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，資元堂藥膳坊同時建議採取以下措施*資元堂藥膳坊 黃, 資元堂藥膳坊 藍, (資元堂藥膳坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚治 (太古廣場)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚治 (太古廣場)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚治 (太古廣場)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚治 (太古廣場)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳