天一酒家 金鐘
粵菜,廣東,湯品,燒臘,點心,雲吞,餃子,中菜館,酒樓,金鐘餐廳
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天一酒家推介
🇨🇳🇨🇳趁金鐘平日夜晚冇咁繁忙，就走咗去太古廣場食晚飯。呢間酒家食過幾次，覺得服務一流，環境一流，味道亦都很好😋😋，所以選擇再次光臨。不過很可惜，今次嘅餐飲體驗似乎令我們有點失望😟。我哋今次四個人去，發現只有兩位及六位用精選晚餐，其餘都是宴會菜譜，感覺有點不靈活🤔，於是我哋唯有點了兩份二人套餐。1️⃣化皮乳豬件伴海蜇🥓 乳豬皮極脆，唔會有好肥膩嘅感覺🥰 香口俐落 海蜇調味較清淡，濃啲鹹多少少會更好🙂2️⃣是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯🫕 冇味精 新鮮滾熱辣 表面亦都冇過多嘅油份，很好😍3️⃣天一聚三寶 呢道菜有三部份 第一係蟹皇扒帶子🦀 帶子處理得幾好，爽口大牙得你又保持到佢嘅鮮味😌 配蟹皇汁本身嘅配搭係幾好 不過醬汁太過清淡，蟹味不濃之餘，亦都唔能夠將味道帶到帶子上🙁 第二部份就係蠔皇原隻南非鮮鮑魚 味道濃過上一層，有循序漸進嘅效果😯 鮑汁好稠，好掛汁🤑 不過鮑魚味道好苦，唔係果皮嗰種苦，而係真係苦，原因不明🤐 第三部份係原隻北菇伴蘭花🥦 西蘭花嘅草青味未去，因此未能吸收汁嘅味道🥴 冬菇正常發揮4️⃣蒜片安格斯牛柳粒🐂 我哋點咗兩個餐，係冇告知我哋嘅情況之下炒埋一碟上 份量有偷工減料之嫌，呢個做法令我哋覺得好失望🤕 牛柳粒本身質素OK，不過味道過於單一🤥 差一分惹味，成碟野得肥膩兩個字🤥 完全突顯唔到牛味，冇乜水準可言😔5️⃣瑤柱蛋白炒飯🍚 太普通，炒得唔夠香口 味道唔夠 最差係啲瑤柱炸到燶晒，好韌好硬，食落去個口感一啲都唔好😥6️⃣楊枝甘露及甜品薈萃🍨🥭 楊枝甘露調配得幾好，我好鍾意🤩 如果果肉可以多少少就更好 而芝麻糕味道好淡，芝麻餅就正常😀總括而言，呢間餐廳嘅環境絕對係一流🥰，一路聽住我最鍾意嘅爵士樂🎼，享受住優質嘅服務。喺度食飯，絕對唔需要你操心，侍應會為你打點好一切🤵🏻；佢哋會時刻留意住你有咩需要，擰一擰頭佢哋就會主動走過來😄。不過食物質素方面，今次我覺得就差啲🙁，可能個大廚放假抑或另一啲原因，希望我下次食可以回復返水準。埋單$2046包含加一服務費， 人均消費$511，中高等價位地址：金鐘太古廣場地庫（金鐘港鐵站F出口）
金鐘天一酒家
| 餐廳分店 | 天一酒家 |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 29189889 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,湯品,燒臘,點心,雲吞,餃子,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
天一酒家訂位
天一酒家位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓003舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。天一酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐天一酒家餐單包括有粵菜,(廣東),湯品,燒臘,點心,雲吞/餃子,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 29189889 查詢訂座。天一酒家優惠
天一酒家 評價 相片
🇨🇳🇨🇳趁金鐘平日夜晚冇咁繁忙，就走咗去太古廣場食晚飯。
呢間酒家食過幾次，覺得服務一流，環境一流，味道亦都很好😋😋，所以選擇再次光臨。
不過很可惜，今次嘅餐飲體驗似乎令我們有點失望😟。
我哋今次四個人去，發現只有兩位及六位用精選晚餐，其餘都是宴會菜譜，感覺有點不靈活🤔，於是我哋唯有點了兩份二人套餐。
1️⃣化皮乳豬件伴海蜇🥓 乳豬皮極脆，唔會有好肥膩嘅感覺🥰 香口俐落 海蜇調味較清淡，濃啲鹹多少少會更好🙂2️⃣是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯🫕 冇味精 新鮮滾熱辣 表面亦都冇過多嘅油份，很好😍3️⃣天一聚三寶 呢道菜有三部份 第一係蟹皇扒帶子🦀 帶子處理得幾好，爽口大牙得你又保持到佢嘅鮮味😌 配蟹皇汁本身嘅配搭係幾好 不過醬汁太過清淡，蟹味不濃之餘，亦都唔能夠將味道帶到帶子上🙁 第二部份就係蠔皇原隻南非鮮鮑魚 味道濃過上一層，有循序漸進嘅效果😯 鮑汁好稠，好掛汁🤑 不過鮑魚味道好苦，唔係果皮嗰種苦，而係真係苦，原因不明🤐 第三部份係原隻北菇伴蘭花🥦 西蘭花嘅草青味未去，因此未能吸收汁嘅味道🥴 冬菇正常發揮4️⃣蒜片安格斯牛柳粒🐂 我哋點咗兩個餐，係冇告知我哋嘅情況之下炒埋一碟上 份量有偷工減料之嫌，呢個做法令我哋覺得好失望🤕 牛柳粒本身質素OK，不過味道過於單一🤥 差一分惹味，成碟野得肥膩兩個字🤥 完全突顯唔到牛味，冇乜水準可言😔5️⃣瑤柱蛋白炒飯🍚 太普通，炒得唔夠香口 味道唔夠 最差係啲瑤柱炸到燶晒，好韌好硬，食落去個口感一啲都唔好😥6️⃣楊枝甘露及甜品薈萃🍨🥭 楊枝甘露調配得幾好，我好鍾意🤩 如果果肉可以多少少就更好 而芝麻糕味道好淡，芝麻餅就正常😀總括而言，呢間餐廳嘅環境絕對係一流🥰，一路聽住我最鍾意嘅爵士樂🎼，享受住優質嘅服務。
喺度食飯，絕對唔需要你操心，侍應會為你打點好一切🤵🏻；佢哋會時刻留意住你有咩需要，擰一擰頭佢哋就會主動走過來😄。
不過食物質素方面，今次我覺得就差啲🙁，可能個大廚放假抑或另一啲原因，希望我下次食可以回復返水準。
埋單$2046包含加一服務費， 人均消費$511，中高等價位地址：金鐘太古廣場地庫（金鐘港鐵站F出口）
It’s always good to have dim sum on weekend spontaneously. Only problem is that most good restaurants would be fully booked in advance. So on a Saturday morning, I was delighted to find a table in pacific place for some decent dim sum.We ordered the traditional dishes like hagwau and rice roll, also sticky rice wrapped in lotus leave. They were all delicious. Then we ordered Xiaolongbao and fried carrot cake, we were disappointed. The dumpling was not juicy and the carrot cake was too salty. Overall, it was not a bad meal and the location was super convenient !
之前都喺呢間飲過幾次茶今次同屋企人兩個食咗勁多野佢嘅XO醬煎腸粉好好食用石鍋裝夠晒熱，有得點麻醬另外招牌叉燒包賣相好特別外脆內軟，啲叉燒都好食紅菜頭雜菌餃有啲似潮州粉果不過健康啲同埋顏色靚啲安格斯牛肉包熱辣辣，皮同餡嘅比例啱加埋啲黑椒辣辣地好正豆腐擺盤幾靚，點醋食好味另外試咗個川芎白芷燉魚雲湯飲落幾潤試咗兩款甜品，咖啡千層糕味道幾好，唔會好甜西瓜果凍賣相好特別，好似啫喱嘅西瓜見到佢嘅水果拼盤好吸引切得勁靚，不過自己淨係試咗佢嘅橙粒整體唔錯，雖然價錢有啲貴兩個人食勁多嘢，好飽好滿足
去開金鐘那邊，見這間酒樓網上食評好多正評，去試一試。
下午兩時入座仍然坐滿，好多客人。
叫了叉燒併燒肉，肉好硬，完全不似高級中菜質素，調味也不好，快餐店比它的好。
小籠包，味道不錯，內有高湯。
羅漢齋春卷很有驚喜，味道似越南春卷，好吃。
炸蟹鉗是另一令人失望的菜式，很硬而且沒有鮮味。
豆腐普普通通。
很多人推介的XO醬腸粉售罄，沒有機會嘗試。
點心燒味都令人失望，不試甜品也吧。
服務是好的，環境也是整佳，地方寬敞。
是日與在太古坊工的朋友相約一同吃粵菜，好友向來是個吃貨，喜愛到處發掘美食，於是我便特意從網上尋得在此間在太古坊中的高級中菜館酒家，享用精美食材同時亦可順道品嚐美酒，以雙重滿足朋友的味蕾。
Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforest白酒是出產自2015年的，外形色澤金黃亮麗，飲用時味道濃郁香醇，甜度恰到好處，酒精濃度方面則較為高，其口感雖不算十分清爽，但配搭中菜整體相配，味道恰當。
竹笙海龍王羹竹笙海龍王羹色澤豐富吸引，口感濃稠清香，鮮味十足，配料使用上竹笙、蝦仁、豆腐等豐富材料一同製作而成，進食時為整體口感味道增添不少層次。
金華玉樹麒麟石斑塊石斑塊一碟六件，兩旁放有芥蘭菜作點綴。
底部的石斑塊肉質結實彈牙，鮮甜爽滑，中層配搭有鹹香鮮美的金華火腿，頂部的冬菇濃郁滑嫩，進食後散發清香的菇菌氣味。
芥蘭菜則爽脆清甜，柔嫩鮮香。
黑松露蟹子蛋白乳龍蝦球原隻龍蝦伴碟造型賣相矜貴吸睛，龍蝦肉口感結實彈牙，鮮甜嫩滑，蛋白清香綿密，再添上獨特芳香的黑松露和清脆鹹香的蟹子作調味，數種食材配搭味道富有層次，口感豐富。
元籠古法荷香雞伴隨荷葉一同製作而成的雞肉口感嫩滑鮮美，肉味濃郁，味道帶有濃厚的荷葉清香，再配搭木耳、冬菇，令雞肉再增添一份菇菌香氣，同時更可緩和雞油的油膩感。
脆皮三層燒腩仔燒腩仔外型色澤金黃，頂層脆皮製作得酥香脆口，中層的肥肉富有口感，但又不會過於油膩，底部的瘦肉煙韌鹹香，整體惹味可口，一次滿足三重口感味道。
是日甜品是日甜品是紫米露，其口感香甜幼滑，煙韌軟糯，而且紫米使用份量眾多，特別之處是餐廳額外加入粟米製作，較為創新特別，整體口感十足且帶有椰奶香氣。
總結而言，裝潢高端大氣，配搭柔和昏暗的燈光，整體富有格調，食材賣相精美吸引，味道製作出色可口，職員服務態度良好，是與家人朋友吃粵菜的好地方。
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天一酒家餐廳詳細資料：
- 天一酒家地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓003舖 Tien Yi Chinese Restaurant, Shop003, L G1/ F, Pacific Place,88 Queensway, Admiralty
- 天一酒家電話: 29189889
- 天一酒家價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,湯品,燒臘,點心,雲吞,餃子,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 天一酒家 Facebook
更多天一酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在清玉內有任何傳播的風險，清玉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳清玉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，清玉同時建議採取以下措施*清玉 黃, 清玉 藍, (清玉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天一酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天一酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天一酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天一酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳